Soddisfare
Il peperone è una cultura meridionale, considerata la sua patria in America centrale. È chiaro che il clima in Russia è radicalmente diverso. Per molto tempo si è creduto che i peperoni dolci fossero completamente inadatti alla coltivazione nel paese settentrionale. Tuttavia, la scienza non si ferma, ogni anno compaiono nuove varietà e ibridi, caratterizzati da una maggiore resistenza non solo alle basse temperature, ma anche alle malattie.
Se i primi giardinieri e residenti estivi potevano coltivare peperoni per se stessi solo in serra o sotto copertura, oggi ci sono molte varietà destinate anche alle regioni settentrionali e Ural... In questo articolo verrà presentata una breve panoramica delle varietà di peperoni resistenti al freddo. E anche - alcune regole per coltivare questo raccolto capriccioso.
Come scegliere una varietà resistente al freddo e alle malattie
Il pepe è una pianta molto delicata che richiede cure costanti. Ha bisogno di essere annaffiato regolarmente e abbondantemente, arato, concimato con fertilizzanti minerali. Oggi ci sono ibridi meno schizzinosi. Sono perfetti per i residenti estivi che visitano i loro appezzamenti solo nei fine settimana.
Gli ibridi si presentano incrociando diverse varietà, mentre queste ultime piante (“discendenti”) hanno le migliori qualità dei loro “antenati”. Sono questi peperoni i più resistenti: non hanno paura né del freddo né delle malattie.
"Attore"
Una delle varietà più alte è Litsedei. I cespugli di questa pianta raggiungono i 150 cm di altezza, mai inferiori al metro. Pianta tale peperoni alti è meglio andare in serra in modo che non siano danneggiati dal vento o dalla pioggia battente. La pianta viene legata più volte a stagione.
Anche i frutti stessi sono molto grandi: il peso medio di uno raggiunge i 300 grammi. La buccia ha una tonalità rosso vivo, la forma del frutto è allungata, conica. Puoi riconoscere la varietà dalla punta arrotondata.
La polpa del peperone è molto succosa, le pareti sono spesse. Questi peperoni possono essere usati per cucinare qualsiasi piatto e possono anche essere consumati crudi e in scatola.
La varietà non ha paura delle malattie e della caduta di temperatura. Con la cura adeguata, fino a 14 frutti maturi e grandi vengono rimossi da un cespuglio di questa varietà.
"Bagration"
Questa pianta è anche piuttosto alta - i cespugli raggiungono i 100 cm La varietà può essere tranquillamente piantata in piena terra - è indurita e resistente a malattie come il verticillium e il mosaico del tabacco.
La forma dei peperoni maturi è cuboide. Colore - giallo intervallati da rosso e verde. La crosta è carnosa, liscia, con bordi netti. Questa varietà è apprezzata principalmente per il suo gusto eccellente: i peperoni possono essere messi in insalata, vari piatti e salse e in scatola per l'inverno.
Un frutto pesa circa 200 grammi, circa 14 di queste verdure possono essere rimosse da ogni cespuglio a stagione.
"Nafanya"
Il cespuglio di questa pianta è basso - l'altezza non supera i 0,7 metri. La varietà è eccellente per la coltivazione nella Russia centrale e negli Urali. Il pepe è resistente agli schiocchi di freddo improvvisi e di breve durata e ad alcune malattie pericolose.
Le verdure mature sono colorate di rosso scuro, a volte in viola... La forma del frutto è conica, con una punta fortemente appuntita. Il peso di ciascuno non supera i 180 grammi.
I peperoni si distinguono per le loro elevate caratteristiche gustative e per un lungo periodo di fruttificazione.Durante la stagione, sui cespugli compaiono molte ovaie; con buona cura, è possibile rimuovere fino a 15 frutti da ciascuna pianta.
"Maschiaccio"
I cespugli di questa varietà sono molto compatti - fino a 70 cm di altezza, che è eccellente per coltivare peperoni all'aperto. I frutti maturi possono essere colorati in qualsiasi tonalità di giallo: dal rossastro all'arancio-arancio.
La forma dei peperoni è conica, la punta è arrotondata. Il peso di un frutto è di soli 130 grammi, ma su ogni cespuglio maturano fino a 25 frutti.
La varietà appartiene alla varietà ad alto rendimento, i frutti si distinguono per un gusto dolce e una maggiore succosità.
Come coltivare piantine di pepe
Nei paesi caldi, il pepe viene coltivato per diverse stagioni di seguito, perché è una coltura perenne. Ma nel clima temperato della Russia, devi piantare pepe ogni anno.
Se il peperone viene seminato con semi, semplicemente non avrà il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo. La stagione di crescita di questa pianta va dai 95 ai 140 giorni. Per accelerare il processo di maturazione, i peperoni vengono piantati nelle piantine.
Le piantine vengono preparate in inverno, dall'inizio alla metà di febbraio. Secondo le regole, i peperoni per piantine devono essere piantati in questo modo:
- Prepara terra e semi.
- Seminare semi di pepe in cassette di legno larghe e poco profonde, acqua.
- Coprite le scatole con pellicola trasparente e mettetele in un luogo caldo.
- Quando compaiono i primi scatti, rimuovi la pellicola. Mantenere costantemente una temperatura elevata - 25-27 gradi.
- Quando la pianta ha già due foglie, deve essere immersa - piantata separatamente.
- I peperoni vengono piantati una pianta alla volta in bicchieri usa e getta o biologici.
- Due settimane prima di piantare piantine nel terreno, è necessario abbassare la temperatura dell'aria di diversi gradi, indurendo così il pepe.
- I cespugli con 7-8 foglie buone sono piantati in una serra o nel terreno.
Varietà destinate alla Siberia
Il rigido clima continentale della Siberia e delle regioni settentrionali del paese è responsabile di un'estate molto breve con temperature instabili. Qui sono possibili freddi taglienti, quindi è meglio coltivare peperoni termofili in serra o almeno sotto rifugi temporanei.
In precedenza, si credeva che solo le varietà di pepe con piccoli frutti, pareti sottili e polpa secca fossero adatte per la Siberia. Tali peperoni tollerano meglio il freddo, ma non "brillano" di gusto - il loro aroma è male espresso, hanno un sapore amaro. Tali verdure sono adatte solo per l'inscatolamento o il ripieno, ma in nessun modo adatte per insalate e consumo fresco.
Oggi puoi anche assaporare il gusto del peperone, la sua succosità, ottenere tutte le vitamine e gli oligoelementi in esso contenuti, anche al nord. Gli allevatori hanno sviluppato molte varietà e ibridi resistenti al freddo che possono essere piantati in piena terra.
"Kolobok"
I cespugli di questa varietà sono molto piccoli, la loro altezza raggiunge solo i 60 cm La cultura appartiene alla maturazione precoce: le prime verdure possono essere mangiate già il 110 ° giorno dopo aver piantato i semi.
I frutti sono di colore rosso vivo e hanno forma cubica. All'interno, il frutto è diviso in quattro camere, le sue pareti sono molto spesse e carnose - fino a 8 mm.
L'ortaggio è considerato uno dei più deliziosi, ha una polpa insolitamente succosa e aromatica. I peperoni crescono piccoli: il loro peso raramente supera i 90 grammi.
La varietà può essere coltivata sia all'aperto che in serra. È perfetto per l'inscatolamento e il consumo fresco, per preparare insalate e un'ampia varietà di piatti.
"Primogenito della Siberia"
Una varietà medio precoce che permette di ottenere i primi frutti già il 112 ° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. La cultura è stata allevata presso la Stazione Sperimentale Siberiana, quindi è eccellente per il clima locale.
I cespugli di pepe sono molto compatti: la loro altezza è compresa tra 40 e 45 cm, anche i frutti sono piccoli, il peso di ciascuno varia da 50 a 55 grammi.
La forma dei frutti è piramidale, possono avere una tinta giallastra o rossastra. Lo spessore della parete del peperone è di circa 9 mm, il che, date le dimensioni così compatte, rende l'ortaggio molto carnoso e succoso.
Il frutto ha un ottimo sapore - dolciastro, con un aroma caratteristico. Da ogni metro del terreno del giardino, puoi raccogliere fino a 4 kg di un raccolto eccellente.
"Novosibirsk"
Nello stesso istituto di ricerca, una varietà di bulgaro pepe "Novosibirsk"... A differenza del "Primogenito della Siberia", questa coltura è meglio coltivata in serra o in focolai. I cespugli crescono fino a 100 cm di altezza e devono essere legati.
I peperoni sono piccoli: pesano fino a 60 grammi, le loro pareti hanno uno spessore massimo di 6 mm. Il frutto ha un sapore molto dolce e succoso.
È necessario piantare la varietà con piantine. Lo seminano a metà febbraio e dopo due mesi le piantine vengono trasferite nel terreno della serra. Dopo 35-40 giorni, puoi contare sul primo raccolto.
"Siberiano"
Una delle varietà di peperone più adatte alle condizioni climatiche della Siberia è il "Sibiryak". I suoi cespugli sono bassi - fino a 60 cm, i frutti sono piccoli.
La massa di una verdura è di 110-150 grammi. La buccia dei peperoni è rossa, lucida. La forma ricorda un cubo.
Anche con scarsa cura, cattive caratteristiche climatiche, "Sibiryak" sopravviverà e darà una resa stabile nella regione di 6-7 kg per metro quadrato.
I primi frutti compaiono il 115-120 ° giorno dopo la semina, il che consente di classificare la varietà come di mezza stagione. Le verdure tollerano bene il trasporto e sono adatte per la conservazione a lungo termine.
Pepe per gli Urali
Il clima degli Urali non è così rigido come nell'estremo nord del Paese, ma non è nemmeno considerato favorevole alla coltivazione di colture termofile. Varietà speciali di peperoni vengono coltivate qui sia in pieno campo che in serre riscaldate o non riscaldate.
Il momento migliore per piantare piantine nel terreno è considerato la fine di maggio - inizio giugno. Le varietà sono scelte precocemente, in grado di produrre un raccolto in un breve periodo di tempo - tre mesi. Così, anche in un'estate breve e fresca con temperatura e umidità instabili, si possono ottenere rese piuttosto elevate di un ortaggio gustoso e sano.
"Montero"
La varietà a maturazione precoce può essere coltivata sia in serre riscaldate che non riscaldate. I cespugli sono piuttosto alti - fino a 120 cm, devono essere legati in diversi punti.
I frutti diventano grandi, il loro peso può variare a seconda delle condizioni e del valore nutritivo del terreno - da 260 a 900 grammi. Lo spessore della parete è di circa 9 mm, questo peperone ha un sapore molto succoso e dolce.
Con buona cura, è possibile ottenere fino a 16 kg di verdure da ogni metro di terreno, il che consente di classificare la varietà come varietà ad alto rendimento.
"Pioniere"
Una varietà allevata appositamente per la coltivazione nelle terre degli Urali - "Pioneer". La coltura fornisce rese basse ma stabili - solo fino a 1 kg per metro di terreno. Ma questa varietà può essere coltivata all'aperto senza riparo e riscaldamento.
Piccoli cespugli - fino a 70 cm di altezza. Anche i frutti sono piccoli - fino a 55 grammi. La buccia è di colore rosso vivo, le pareti sono spesse - fino a 5 mm. La forma del frutto è un cono appuntito.
Il 116 ° giorno, puoi ottenere le prime verdure anche in campo aperto del clima degli Urali.
"Bogatyr"
Una delle varietà più popolari nelle regioni fredde è il peperone Bogatyr. La pianta appartiene alla mezza stagione, le prime verdure compaiono il 120 ° giorno dopo aver piantato i semi per le piantine.
Anche con una luce insufficiente e una temperatura costante, i frutti maturi raggiungono i 18 cm di lunghezza e 200 grammi di peso. Il peperone è molto succoso e dolce. È meglio usarlo per la conservazione, mantiene perfettamente il suo gusto e le proprietà nutritive.
"Red Bull" e "Yellow Bull"
Questi "fratelli gemelli" appartengono anche alle varietà medio-precoci: il primo raccolto può essere raccolto il 120 ° giorno dopo la semina.
I cespugli devono essere legati, poiché i frutti pesanti possono spezzare i rami.Dopo tutto, la massa di un tipo di pepe "Toro giallo"Spesso raggiunge i 300 grammi, e suo" fratello "può pesare fino a 450 grammi.
La lunghezza del frutto è di 20 cm, la buccia è sottile e la polpa succosa. L'appetibilità è abbastanza elevata.
"Winnie the Pooh"
Una varietà che sembra ornamentale. I cespugli sono piccoli e compatti, la loro altezza raggiunge solo i 30 cm. Anche i frutti sono molto piccoli, ma dolci. Crescono in grappoli, il che sembra molto attraente.
Non solo puoi banchettare con una tale pianta, ma anche decorare un orto o un'aiuola con esso. I piccoli coni rossi maturano abbastanza velocemente, il 115 ° giorno dopo aver piantato i semi.
Questi "mazzi" scarlatti possono ancora essere mangiati: i peperoni sono ottimi per fare salse, conserve e consumo fresco.
Come scegliere una varietà resistente al freddo
Per scegliere una buona varietà di peperone, è necessario analizzare le condizioni in cui verrà coltivato.... Le raccomandazioni generali per i giardinieri delle regioni settentrionali e centrali del paese sono le seguenti:
- È necessario scegliere varietà di peperoni a maturazione precoce (almeno a metà stagione). Solo tali colture avranno il tempo di maturare in una breve estate, perché la loro stagione di crescita è di 95-120 giorni. Considerando che le piantine dovrebbero stare al caldo per 2 mesi, e solo allora essere piantate nel terreno, i primi ortaggi si possono ottenere entro la metà di luglio.
- Il terreno per il pepe ha bisogno di nutriente, sciolto. Scegli un'area con una buona illuminazione e protezione dai venti forti.
- Le varietà alte devono essere legate, i frutti su di esse sono generalmente grandi, possono rompere i fragili rami della pianta. Le colture con un'altezza superiore a 90 cm dovrebbero essere piantate solo in una serra per proteggerle dalle raffiche di vento.
- In Russia, il pepe viene piantato solo con piantine. Questo vale sia per le regioni settentrionali che per il sud del paese.
- In un clima sfavorevole, è necessario disporre di una piccola serra, un tunnel, un materiale di copertura sul sito per proteggere le piante durante gli sbalzi di temperatura improvvisi.
- Innaffia i peperoni regolarmente, facendo attenzione a non bagnare il fogliame. È meglio farlo al mattino in modo che la terra si asciughi in una notte fresca.
Osservando tutte le regole, puoi coltivare un buon raccolto di peperone anche nei climi freddi della Siberia e degli Urali..
