Soddisfare
- 1 Descrizione e caratteristiche della radice di prezzemolo
- 2 Qual è la differenza tra prezzemolo a radice e prezzemolo in foglia?
- 3 Le migliori varietà di prezzemolo a radice
- 4 Quando piantare il prezzemolo a radice
- 5 Che tipo di terreno ama il prezzemolo a radice?
- 6 Come piantare il prezzemolo a radice
- 7 Quanto cresce il prezzemolo a radice
- 8 Cura del prezzemolo a radice
- 9 Una volta scavato il prezzemolo a radice
- 10 Come conservare il prezzemolo a radice a casa
- 11 Conclusione
Il prezzemolo a radice è un'erba sana e gustosa. Viene coltivato quasi allo stesso modo della foglia, secondo semplici regole.
Descrizione e caratteristiche della radice di prezzemolo
Il prezzemolo a radice (Petroselinum crispum var. Tuberosum) è una delle varietà del comune prezzemolo riccio della famiglia Umbrella. Ha un fusto a coste dritte e foglie sezionate di colore verde brillante, lisce o ondulate, di forma triangolare. La radice della pianta è fusiforme, ispessita.
I verdi hanno un ciclo di vita di due anni. Nella prima stagione in primavera, una rosetta fogliare è formata da 30-40 piatti separati, e alla fine dell'estate cresce un raccolto di radici con polpa densa e pelle giallastra o bianca. Nel secondo anno, in giugno o luglio, la coltura dà un lungo peduncolo con infiorescenze umbellate giallo-verdastre. I frutti della pianta sono oblungo-ovoidali, i semi sono scuri e allungati, con caratteristiche strisce.
L'altezza del prezzemolo della radice può essere di circa 1 m
Qual è la differenza tra prezzemolo a radice e prezzemolo in foglia?
Le due varietà di verdure sono molto simili e possono essere difficili da distinguere. Devi guardare principalmente le piastre fuori terra. La varietà a foglia ne ha molte, circa 100 per pianta, mentre la varietà a radice ne ha solo 40 o meno.
Inoltre, la differenza può essere vista quando si esaminano le radici. Nelle piante a radice, la parte sotterranea è grande e massiccia, mentre in quella frondosa è lunga, sottile, ramificata in molti processi.
Le migliori varietà di prezzemolo a radice
Prima di piantare una pianta sul sito, vale la pena studiare le varietà più popolari. Diverse varietà sono apprezzate per la loro elevata qualità nutritiva.
zucchero
Il prezzemolo a radice precoce consente di raccogliere gli ortaggi a radice circa 98 giorni dopo la germinazione. In lunghezza raggiungono i 30 cm, il peso può essere di circa 60 g La varietà contiene una grande quantità di acido ascorbico e carotene, ha una resa elevata. Differiscono nel buon gusto, comprese le foglie: sono morbide e succose.
Il prezzemolo zuccherino è stato iscritto nel registro di stato nel 1950
Yadran
Il prezzemolo di questa varietà matura lentamente: ci vogliono 193 giorni per crescere dalla germinazione. Ma la varietà è apprezzata per la sua buona conservazione, Jadran è ideale per la conservazione invernale in cantina. Il prezzemolo ha una radice bianca liscia lunga fino a 22 cm senza ramificazioni, dà una rosetta fogliare diffusa.
La varietà Jadran soffre raramente di malattie fungine.
Cedendo
Secondo il nome, il prezzemolo a radice dà raccolti molto buoni - fino a 3,6 kg di radici per 1 m2... I vantaggi includono una lunghezza dell'asta fino a 30 cm, un gusto ricco e un alto contenuto di vitamine. Viene utilizzato sia fresco che in scatola.
Il prezzemolo raccolto ha poche foglie, ma sono gustose e possono essere tagliate più volte durante la stagione.
Il finale
Una varietà di prezzemolo a radice di mezza stagione dà radici molto grandi fino a 190 g di peso. Dimostra una buona resa - oltre 2,5 kg da 1 m2... La radice è lunga circa 25 cm e il gambo è conico senza ramificazioni. La polpa della varietà è bianca, la buccia è grigio chiaro.
Il grado finale è adatto per l'essiccazione, il congelamento e la conservazione
Quando piantare il prezzemolo a radice
È necessario piantare il prezzemolo a radice in primavera dopo l'istituzione di temperature positive. La coltura germina già a 3-4 ° C, è possibile piantare semi nel terreno alla fine di aprile. Si consiglia di completare la semina entro la metà di maggio.
Che tipo di terreno ama il prezzemolo a radice?
È necessario coltivare il prezzemolo a radice nel giardino su terreni nutrienti argillosi e sabbiosi. La cultura si sviluppa bene nell'area dove prima di essa venivano piantati aneto, coriandolo o carote. È importante che il letame fresco non sia presente nel terreno, altrimenti le radici potrebbero crescere ramificate.
Come piantare il prezzemolo a radice
La cultura verde è tradizionalmente coltivata dal seme. Possono essere seminati in diversi modi: direttamente nel terreno, in un contenitore per piantine domestico e in una serra chiusa.
Come coltivare il prezzemolo a radice dai semi all'aperto
La coltivazione del prezzemolo a radice in campo aperto viene praticata più spesso: la cultura attecchisce bene. Il sito per l'impianto viene preparato in autunno. Il terreno viene scavato a una profondità ridotta fino a 30 cm, tutte le erbacce vengono rimosse e vengono applicati 5 kg di humus per metro di spazio. Con l'inizio della primavera, la terra dovrà essere nuovamente allentata e aggiunti fertilizzanti minerali complessi - 25 g di nitrophoska e 50 g di nitrato di ammonio per metro.
Devi piantare il prezzemolo a radice in piena terra secondo il seguente schema:
- Due settimane prima della semina, i semi vengono messi a bagno in acqua tiepida per 48 ore per accelerare il risveglio del materiale.
- Dopo la scadenza del periodo, i chicchi vengono lavati e posti su un pezzo di garza per 5-6 giorni fino alla comparsa delle piantine.
- I semi vengono messi in frigorifero per altri dieci giorni, dopodiché vengono essiccati.
- Su un appezzamento in giardino, vengono scavate scanalature nel terreno con una profondità di 2 cm a intervalli di 20 cm tra le file.
- Il terreno viene annaffiato abbondantemente ei semi vengono disposti nelle rientranze, quindi cosparsi di terra in cima di 1 cm.
- Il letto è coperto con un foglio per 2-3 giorni per la ritenzione dell'umidità a lungo termine.
Se lo desideri, puoi annaffiare i semi dopo averli seppelliti, ma in questo caso c'è il rischio di offuscare i solchi.
I semi, a causa dell'alto contenuto di oli essenziali, germogliano duramente, quindi è imperativo immergerli.
Crescita della radice di prezzemolo attraverso le piantine
Il metodo di semina per i verdi è usato raramente. Non offre al giardiniere alcun vantaggio particolare, ma quando si trasferiscono le piante a terra, c'è il rischio di danneggiare il loro sistema sotterraneo.
Devi seminare il prezzemolo a radice in scatole come questa:
- Prima di piantare, i semi vengono messi a bagno in modo standard per gonfiarsi, attendere che compaiano i germogli e conservare in frigorifero per dieci giorni.
- Il terreno nutriente, costituito da terreno da giardino disinfettato e humus, viene versato in contenitori poco profondi ma larghi.
- Nel terreno, le scanalature sono realizzate con una profondità di 1-2 cm e vi vengono deposti i semi.
- Cospargere il materiale di piantagione sopra con terra e spruzzare abbondantemente da un flacone spray.
- Coprire i contenitori con carta stagnola per diversi giorni, ricordandosi di rimuoverlo regolarmente per arieggiare.
È necessario coltivare piantine in un luogo illuminato a una temperatura di circa 25 ° C, monitorando attentamente l'umidità del suolo. Quando la radice di prezzemolo darà le prime foglie vere, il riscaldamento dovrà essere ridotto a soli 18 ° C
È necessario trasferire le piantine a terra a metà maggio, dopo la stabilizzazione finale del calore. Lo fanno con molta attenzione, è consigliabile, in linea di principio, non esporre l'apparato radicale dei germogli, ma piantarli in giardino tramite trasbordo.
Se coltivato in piccoli vasi, sarà più facile trasferire il prezzemolo a terra senza disturbare il coma terroso.
Se coltivato in piccoli vasi, sarà più facile trasferire il prezzemolo a terra senza disturbare il coma terroso.
Piantare la radice di prezzemolo in una serra
Puoi coltivare un raccolto in una serra. L'algoritmo non è quasi diverso dalla semina in piena terra:
- Nel terreno preparato vengono realizzati solchi poco profondi, posizionandoli in file a intervalli di 20-30 cm.
- I semi vengono messi a bagno in acqua per gonfiarsi e stratificati in frigorifero dopo la germinazione.
- Il materiale viene seminato nelle buche praticate e cosparso di uno strato di terra, quindi i letti vengono irrigati dall'alto, cercando di non erodere il terreno.
- Per 2-3 giorni, la semina viene coperta con un film, quindi il rifugio viene rimosso.
Il vantaggio principale della serra è che è possibile seminare i raccolti già a fine gennaio, senza aspettare l'arrivo della primavera. Il prezzemolo di radice viene coltivato in modo standard, ma con la semina precoce viene utilizzata un'illuminazione aggiuntiva con lampade fluorescenti. Il sole diurno alla fine dell'inverno è ancora troppo poco per il successo dello sviluppo della cultura.
Se coltivato in serra, il prezzemolo a radice va conservato ad una temperatura di circa 12 ° C.
Quanto cresce il prezzemolo a radice
Il tempo di maturazione del prezzemolo a radice dipende dalla sua varietà. Le varietà precoci producono un raccolto 2,5 mesi dopo la germinazione, le varietà medie e tardive - dopo 100-200 giorni. In generale, il ciclo di vita di qualsiasi prezzemolo, radice o foglia dura due anni.
Cura del prezzemolo a radice
La cultura ha sufficiente resistenza e senza pretese. Ma per una buona germinazione, ha bisogno di fornire condizioni favorevoli. L'agrotecnologia del prezzemolo a radice quando viene coltivato nel terreno e in una serra è approssimativamente la stessa.
Diserbo e allentamento
I semi verdi germinano a lungo e richiedono un allentamento obbligatorio del terreno per una buona ossigenazione. Per la prima volta, la procedura viene eseguita circa una settimana dopo la semina. Si consiglia di contrassegnare in anticipo le scanalature con prezzemolo a radice con etichette. Sarà più conveniente allentare il terreno lungo i fari esposti ad una profondità di circa 6 cm.
Piantare e prendersi cura del prezzemolo a radice comporta la rimozione obbligatoria delle erbe infestanti man mano che appaiono. Le piante straniere non dovrebbero interferire con lo sviluppo della cultura e portarne via sostanze preziose.
Diradamento
Il primo diradamento del prezzemolo a radice viene effettuato immediatamente dopo la germinazione. Tra le piantine forti vengono lasciati 2,5 cm di spazio libero, il resto dei germogli viene rimosso.
Ancora una volta, la procedura viene eseguita due settimane dopo. Questa volta la distanza tra le piantine dovrebbe essere di circa 7 cm.
Irrigazione
La cultura cresce bene su terreno umido, ma non paludoso. L'acqua viene applicata alla radice, al mattino e alla sera, è possibile utilizzare anche il metodo dell'irrigazione a goccia. La frequenza della procedura è regolata in base alla quantità di precipitazione. In caso di forti piogge, non è necessario annaffiare le verdure; in caso di siccità, è necessario fornire umidità quotidiana.
In particolare, le condizioni del terreno vengono monitorate durante il periodo di maturazione delle radici di una particolare varietà. Il terreno non dovrebbe asciugarsi in questo momento.
Il prezzemolo a radice di irrigazione dovrebbe essere di 20-25 litri per ogni metro di semina
Top vestirsi
Per ottenere un raccolto gustoso e succoso, si consiglia di nutrire la radice del prezzemolo con fertilizzanti minerali. Per la prima volta vengono introdotti dopo la comparsa di tre foglie vere: vengono aggiunti 15 g di nitrato di ammonio per metro di terreno.
La seconda alimentazione viene effettuata tre settimane dopo. Su un'area simile vengono introdotti 10 g di perfosfato e 5 g di nitrato di ammonio e sale di potassio.
Una volta scavato il prezzemolo a radice
Il momento esatto della raccolta dipende dalla varietà della pianta. Ma tradizionalmente, si consiglia di scavare il prezzemolo a radice in autunno alla fine di settembre o in ottobre in una giornata asciutta e soleggiata.Le foglie verdi vengono pretagliate in una piccola canapa e la parte sotterranea viene rimossa dal terreno e lasciata asciugare in giardino. Successivamente, i frutti vengono selezionati e gli esemplari danneggiati e marci vengono gettati via.
Come conservare il prezzemolo a radice a casa
La conservazione del prezzemolo a radice dopo la raccolta viene effettuata in diversi modi:
- Sabbia asciutta. Immediatamente dopo la raccolta, le radici vengono ordinate, disposte in cassette di legno e cosparse di sabbia in modo che non si tocchino. I contenitori vengono portati in cantina ad una temperatura di 0-2 ° C e durante l'inverno i pezzi vengono periodicamente controllati, rimuovendo tempestivamente la frutta marcia o secca.
- Congelamento. Puoi conservare la radice di prezzemolo nel congelatore. Per prima cosa, i frutti vengono lavati e sbollentati in acqua bollente per circa cinque minuti, quindi essiccati e tagliati a cerchi o strisce. Le materie prime vengono disposte in sacchetti di plastica e l'aria viene rimossa da esse, quindi il pezzo viene rimosso nel congelatore.
- Essiccazione. Le radici lavate e pelate vengono tagliate e inviate al forno ad una temperatura di circa 60 ° C per 3-4 ore. Quando le fette saranno croccanti e fragili, dovranno essere confezionate in barattoli puliti o sacchetti di stoffa e conservate in un luogo asciutto e buio.
Quando si conserva il prezzemolo a radice a casa in una cantina e nel congelatore, le colture a radice mantengono le loro proprietà nutritive fino a sei mesi. In forma essiccata, possono essere consumati fino a due anni.
Il prezzemolo essiccato funziona bene come condimento in zuppe e contorni
Conclusione
Il prezzemolo a radice è una pianta con bassi requisiti per le condizioni di crescita. Per ottenere un buon raccolto, è sufficiente seguire le regole di semina di base e prestare attenzione all'irrigazione e all'alimentazione del raccolto.
