Soddisfare
Leggermente salato pomodori verdi un tipo di pezzo così vantaggioso da essere realizzato ovunque. Tali pomodori cuociono rapidamente, l'output non risulta essere aspro come durante il decapaggio. E l'aggiunta di zucchero conferisce un po 'di sapore alla fermentazione, che rende i pomodori leggermente salati molto piccanti. Perfetto per l'uso quotidiano e servire la tavola festiva non è vergognoso.
Esistono molte ricette per pomodori verdi leggermente salati. Ci sono opzioni molto veloci, ad esempio nei pacchetti. I frutti verdi sono più duri di quelli maturi, quindi alcune casalinghe usano ricette per pomodori salati per insalate e risulta fantastico.
Ogni casalinga ha gli ingredienti per la salatura. E se qualcosa non c'è, non sarà difficile da acquisire: sono tutti familiari e disponibili. Il vantaggio dei pomodori verdi è che anche un po 'eccessivo con le spezie non rovinerà il gusto del piatto finito.
I pomodori verdi leggermente salati sono straordinariamente buoni con le patate in qualsiasi forma, con i piatti di carne e con il pilaf.
Ogni ricetta per pomodori verdi leggermente salati merita attenzione e test, quindi prenderemo in considerazione diverse opzioni.
Pomodori leggermente salati al giorno
Anche i pomodorini sono adatti per questa opzione, che è molto carina. Molte ricette richiedono solo frutta media o grande. Prepareremo tutto ciò di cui hai bisogno in anticipo.
Per 2 kg di pomodorini verdi avrai bisogno di:
- acqua bollita - 1,5 litri;
- sale da cucina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- aglio - 3 spicchi;
- peperoncino - ½ baccello;
- aneto fresco - 1 mazzo.
Selezioneremo pomodori densi e sani e li laveremo.
In un contenitore a parte, mescolare sale, zucchero e aceto con acqua fino a quando i componenti sono completamente sciolti.
Trita l'aglio.
Mettete l'aglio e le erbe aromatiche sul fondo di una grande casseruola, poi i pomodori.
Condite con pepe nero macinato e aggiungete il baccello di peperoncino.
Versare con la salamoia e aggiungere ancora un po 'di aneto.
Chiudi il coperchio, invia al frigorifero per un giorno.
Il gusto del grezzo è neutro, adatto sia ad adulti che a bambini.
Pomodori verdi leggermente salati in tre giorni
Per i giardinieri esperti, tutti i componenti necessari crescono sul sito.
Ingredienti richiesti:
- 7 kg di pomodori verdi;
- 1 testa d'aglio;
- 2 pz. ombrelli di aneto e foglie di rafano;
- 6-7 pz. foglie di vite;
- 2 pz. peperoncino;
- Spezie: pepe in grani, foglie di alloro, paprika essiccata, sale e zucchero.
Lavate i pomodori prima di salarli, eliminate i gambi. A questo punto esamineremo attentamente i frutti. È importante rimuovere quelli marci o contaminati. Non dovrebbero cadere nel pezzo, altrimenti il piatto dovrà essere gettato via.
Il fondo del contenitore di salatura (una padella smaltata è adatta) è adagiato con le erbe. Aggiungere i grani di pepe, 2-3 spicchi d'aglio e le foglie di alloro.
La riga successiva è pomodori verdi, e in cima ci sono di nuovo erbe e aglio, aggiungendo un baccello di peperoncino.
Ora la seconda fila con i pomodori e riempire il tutto con salamoia calda.
Per preparare la marinata, fai bollire l'acqua e aggiungi il resto delle spezie. Per 1 litro c'è un layout standard: 3 cucchiai di sale da cucina e 1 cucchiaio di zucchero semolato. Aggiungendo la paprika (0,5 cucchiai), otteniamo una salamoia rossa. Aumenta la quantità di ingredienti per più acqua.
L'ultimo strato è costituito da foglie di vite.Copriamo l'intera struttura con un piatto, mettiamo sopra l'oppressione e la lasciamo in un luogo caldo.
Dopo tre giorni i nostri pomodori leggermente salati sono pronti.
Se volete cucinare i pomodori verdi salati per l'inverno secondo questa ricetta, allora togliete i frutti dalla padella, metteteli nei barattoli e metteteli in frigorifero.
"Armeni" ripieni leggermente salati
Questo è il nome dei pomodori leggermente salati cucinati con un ripieno piccante.
Per preparare Armeni, è necessario acquistare verdure:
- crema verde media - 4 kg;
- peperoni dolci e piccanti, aglio, ombrelli di aneto e verdure di sedano: siamo guidati dal nostro gusto.
La marinata richiede i seguenti componenti:
- 2,5 litri di acqua;
- 0,25 l di aceto da tavola;
- 0,5 cucchiaini acido citrico;
- 100 grammi di sale da cucina;
- 0,5 tazze di zucchero semolato;
- 5 pezzi di foglie di alloro, piselli neri e pimento.
Tagliare la crema di pomodori a 3/4 e inserirli nell'incisione lungo:
- un pezzo d'aglio;
- una striscia di peperoncino dolce e piccante;
- 2-3 foglie di sedano.
Per fare la marinata a dovere, mettete tutti gli ingredienti in una pentola d'acqua e portate a ebollizione il composto. Non appena bolle, togli immediatamente dal fuoco.
Sterilizzeremo le lattine e inizieremo a deporre magnificamente le ragazze armene. Quindi riempire con la marinata e arrotolare.
Puoi provare il nostro pezzo in 3 settimane.
Gli armeni salati possono essere preparati in un'altra forma. Per questo, i pomodori vengono tagliati a fette e le spezie e le erbe vengono tritate in un frullatore.
In questa opzione, avrai bisogno di un bicchiere di aglio tritato, aceto, sale e zucchero, 5 pezzi di peperoncino. La miscela viene aggiunta ai pomodori, tutto viene accuratamente miscelato, inviato sotto oppressione per 3 giorni.
Pomodori verdi in un pacchetto
Questa ricetta è veloce e adatta anche per una tavola festiva. I pomodori in una confezione sono preparati in modo così semplice da essere considerati l'opzione preferita di molte casalinghe, soprattutto in autunno, quando la preparazione richiede molto tempo. I pomodori vengono salati con aglio e aneto.
Per la salatura bisogna preparare i frutti. Tagliare i cappucci dei pomodori e togliere un po 'la polpa. Mettere delicatamente i pomodori su un piatto, farcire con una miscela di erbe e aglio tritate finemente. Mettiamo un coperchio sopra e mettiamo il piatto in un sacchetto di plastica. Puoi sostituirlo con pellicola trasparente. La condizione principale è che l'aria non entri nei nostri pomodori verdi. Per gli amanti dei pomodori più taglienti, sarà necessario aggiungere peperoncino tritato o rosso macinato al ripieno.
La sfumatura di questa ricetta è che tali pomodori, anche in forma salata, non vengono conservati a lungo. Prima dovremo mangiarli. Ma non sarà affatto difficile. I pomodori verdi leggermente salati sono amati da tutti.
Cosa cercare
Cucinare verdure verdi leggermente salate prevede alcune regole:
- Per la salatura, prendi frutti della stessa dimensione. Ciò consentirà di salare tutti i pomodori contemporaneamente e il gusto dei piatti sarà lo stesso.
- Non mettere pomodori di diversa maturazione in un contenitore di decapaggio. Quelli verdi e marroni devono essere leggermente salati separatamente. Ogni specie richiede la propria concentrazione di salamoia.
- Se aggiungi sale ai pomodori verdi in un sacchetto, non aggiungere troppa frutta. Non saranno in grado di salare in modo uniforme.
- Durante la salatura, assicurati di fare tagli o forature sui pomodori verdi in modo che siano salati più velocemente.
- Prima della cottura, bucherellare i pomodori verdi acquistati in negozio e metterli in acqua fredda per 30 minuti. Questo eliminerà alcuni dei nitrati.
Un breve video sul nostro argomento:
