Soddisfare
I preparativi invernali richiedono molto tempo e impegno da parte della padrona di casa, ma ci sono ricette che rendono il lavoro almeno un po 'più facile. Per esempio, conserve di pomodori verdi possibile senza sterilizzazione. La conservazione a lungo termine di tali spazi sarà assicurata grazie alla composizione unica di prodotti con un alto contenuto di conservanti naturali. Pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione, risultano molto gustosi e salutari, perché l'effetto della temperatura sulle verdure fresche in questo caso è minimo. Cercheremo di offrire diverse buone ricette per tali spazi vuoti più avanti nell'articolo. I nostri consigli e consigli aiuteranno sicuramente ogni casalinga a preparare rapidamente e facilmente deliziosi sottaceti per tutta la famiglia.
Ricette senza sterilizzazione
I pomodori verdi senza sterilizzazione possono essere preparati secondo diverse ricette. Ognuno di essi può essere modificato aggiungendo alcune spezie o aumentando la quantità di zucchero, sale a piacere. Tuttavia, ridurre la quantità o il numero di ingredienti in tali ricette può essere un errore fatale che porterà al deterioramento del cibo in scatola. Questo è il motivo per cui dovresti aderire alla composizione esatta degli ingredienti e ai consigli per una particolare ricetta.
La ricetta più semplice
Pomodori verdi marinati ha un buon sapore con spezie, sale, zucchero e aceto. Il rapporto tra questi ingredienti deve essere rigorosamente rispettato o leggermente aumentato, poiché tutti i prodotti elencati sono conservanti e consentono di preservare la preparazione vegetale per l'inverno.
Il modo più semplice per preparare i pomodori verdi in salamoia è basato sui conservanti sopra menzionati, i pomodori stessi, l'aglio e l'acqua. L'esatta composizione degli ingredienti del prodotto è progettata per riempire una lattina da un litro. Ciò richiederà la quantità di pomodori acerbi che si adatterà al volume specificato, oltre a 2 spicchi d'aglio, 1 foglia di alloro, 4 grani di pepe nero. Una deliziosa marinata risulterà se zucchero e sale nella quantità di 1 e 1,5 cucchiai vengono aggiunti a 1 litro di acqua. l. rispettivamente. 2 cucchiai. l. bisognerà aggiungere aceto alla salatura poco prima di chiudere i vasetti.
I pomodori verdi senza sterilizzazione secondo la ricetta semplice proposta devono essere preparati come segue:
- Mettete sul fuoco una pentola d'acqua per sbollentare i pomodori. Conserva le verdure pre-lavate in un liquido bollente per 1-2 minuti.
- In un'altra casseruola preparare la marinata aggiungendo all'acqua sale e zucchero. Fai bollire la marinata per 5-6 minuti.
- Mettere l'aglio e le spezie tagliate in diversi chiodi di garofano sul fondo dei barattoli sterilizzati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere chiodi di garofano al prodotto in salamoia.
- Riempi i barattoli fino in fondo con pomodori verdi sbollentati, quindi versaci la marinata calda.
- Aggiungi l'aceto a ogni barattolo appena prima di fermarlo.
- Avvolgere i barattoli arrotolati e, dopo il completo raffreddamento, metterli in cantina o nel ripostiglio.
I pomodori verdi in salamoia senza sterilizzazione sono gustosi, aromatici e con moderazione acuto... È piacevole mangiarli con patate, piatti di carne e pesce, e solo con il pane.Dopo una settimana, le verdure saranno sature di marinata, il che significa che è possibile prelevare il primo campione.
Pomodori piccanti con peperone ed erbe aromatiche
Nella preparazione degli spazi vuoti, le casalinghe spesso combinano pomodori e peperoni. La seguente ricetta con l'aggiunta di peperoncino, aglio, erbe aromatiche e spezie permette di preparare una deliziosa e speziata preparazione invernale, che sarà un ottimo spuntino ad ogni vacanza.
Nella preparazione di pomodori verdi senza sterilizzazione, dovrai usare 500 g di acerbo, verde o Marrone pomodori, mezzo peperone, 2 spicchi d'aglio. A piacere aggiungere peperoncino, pepe nero in grani, semi di senape e chiodi di garofano. Puoi anche aggiungere altre spezie o erbe alla ricetta. Il pezzo avrà un sapore speciale se prepari la marinata aggiungendo un terzo di cucchiaio a 400 ml di acqua. l. sale e mezzo cucchiaio. l. Sahara. L'aceto per il volume specificato deve essere aggiunto in una quantità di 35 ml. Tutti gli ingredienti elencati nella quantità specificata riempiranno un barattolo da un litro. Se lo desideri, puoi conservare il pezzo in barattoli di volume maggiore o minore, calcolando tu stesso le proporzioni degli ingredienti.
Marinare i pomodori verdi con aglio, peperone e altri ingredienti secondo questa ricetta come segue:
- Sterilizza i barattoli. Sul fondo dei contenitori, metti le spezie, i piatti d'aglio, un po 'di verdure.
- Liberare il peperoncino dai chicchi e tagliarlo a fettine sottili. Tritare il peperone bulgaro a fette o quadrati.
- Riempi il volume principale del contenitore di vetro con pomodori e peperoni a pezzi.
- Far bollire una piccola quantità di acqua pulita e versare acqua bollente in un barattolo, coprire il contenitore con un coperchio e cuocere a vapore per 10-15 minuti.
- Fai bollire un'altra porzione di acqua pulita. Scolare il vecchio liquido dal barattolo nel lavandino e riempirlo con acqua fresca bollente.
- Scolare l'acqua dal barattolo in una casseruola e aggiungere lo zucchero, l'aceto, il sale. Aggiungere 50-60 ml di acqua pura al volume di liquido risultante. Lessate la marinata e versatela in un barattolo.
- Tappare il barattolo pieno e lasciarlo in una coperta calda finché non si raffredda completamente.
Tre volte il versamento di pomodori verdi consente di marinare gli spazi vuoti per l'inverno senza sterilizzare e pre-sbollentare le verdure. La ricetta proposta per i pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione soddisferà pienamente le preferenze culinarie e le esigenze degli amanti del cibo piccante.
Pomodori Verdi Ripieni Con Cipolle E Carote
I pomodori ripieni verdi sono molto gustosi e belli. Puoi farcire le verdure acerbe con carote, aglio, erbe. La seguente ricetta offre proprio una tale tecnologia di cottura. Non solo i pomodori stessi sono gustosi, ma anche la marinata, che contiene molte spezie.
La composizione della preparazione invernale comprende molti ingredienti, forse è per questo che il prodotto finito risulta essere così gustoso e aromatico. La ricetta prevede l'utilizzo di 3 kg di pomodori verdi acerbi. È necessario integrare il prodotto principale con carote nella quantità di 100 g.Le carote renderanno l'antipasto più dolce, più aromatico e più luminoso. La salatura comprenderà anche 4 cipolle, una testa d'aglio, un mazzetto di prezzemolo. Le spezie giocano un ruolo importante nella composizione del piatto. Devi usare alcune foglie di alloro, infiorescenze di garofano, piselli neri e pimento. Per fare la marinata, avrai bisogno di 1 litro di acqua, zucchero e sale nella quantità di 4 e 2 cucchiai. l. rispettivamente. La salatura avrà un sapore piccante quando si aggiungono 2 cucchiai. l. 9% di aceto.
Il processo di preparazione di un antipasto è piuttosto meticoloso e richiederà diverse ore. La tecnologia può essere descritta in dettaglio come segue:
- Lavare e asciugare tutte le verdure e le erbe sbucciate.
- Tritate le carote a listarelle o grattugiatele su una grattugia "coreana".
- Tagliate l'aglio a fettine sottili.
- Taglia la cipolla a metà anelli.
- Tritate finemente le verdure.
- Mescolare le carote con l'aglio e le erbe aromatiche.
- Fai uno o più tagli nel pomodoro.
- Farcite i pomodori con un misto di verdure ed erbe aromatiche.
- Sterilizza e asciuga i barattoli.
- Riempi i barattoli preparati con pomodori verdi ripieni.
- Fai bollire dell'acqua in una casseruola. Riempi i barattoli con liquido bollente e cuocili a vapore per 10-15 minuti sotto un coperchio leggermente chiuso.
- Scolare il liquido e versare acqua bollente sui pomodori.
- Cuocere la marinata con sale e zucchero. Dopo aver sciolto i cristalli, aggiungi le spezie.
- Fai bollire la marinata per 10 minuti. Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungere l'aceto al liquido.
- Metti i semianelli di cipolla in un barattolo sopra i pomodori. Riempi i contenitori con la marinata e conserva.
La ricetta per i pomodori ripieni verdi senza sterilizzazione consente di preparare un prodotto perfettamente conservato con un aspetto originale e un gusto piccante pungente. Il piatto può essere tranquillamente servito in tavola tutti i giorni e nei giorni festivi. Sicuramente saranno apprezzate le capacità e gli sforzi del proprietario.
Un'altra ricetta è mostrata nel video:
Una dimostrazione visiva di cucina aiuterà un cuoco inesperto ad affrontare il compito da svolgere.
Pomodori verdi con barbabietole
Gli spazi vuoti di pomodoro verde possono essere cucinati con l'aggiunta di barbabietole. Questa colorazione naturale rende il piatto luminoso e originale. Una ricetta può includere 1,2 kg di pomodori verdi, un terzo di peperoncino piccante, 2 barbabietole e 2-3 spicchi d'aglio. Se lo desideri, puoi aggiungere all'antipasto erbe aromatiche e il tuo condimento preferito. La marinata per i pomodori verdi per l'inverno dovrebbe consistere in 1 litro di acqua, 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. sale. Invece di aceto, si consiglia di utilizzare 1 cucchiaino. essenza di aceto.
Puoi mettere sott'aceto i pomodori verdi abbastanza velocemente secondo questa ricetta:
- Mettere a bagno i pomodori lavati in acqua bollente per 5-10 minuti.
- Forare ogni frutto con un ago in più punti. Le verdure grandi possono essere tagliate a spicchi.
- Dividete gli spicchi d'aglio in più parti, mescolateli al peperoncino tritato e ai rametti di erbe aromatiche. Distribuire la miscela di prodotti in barattoli vuoti e sterilizzati.
- Riempi la maggior parte dei barattoli con i pomodori.
- Tagliate le barbabietole a fettine sottili (strofinate) e adagiatele lungo i bordi del barattolo e sopra i pomodorini.
- Lessare la marinata con spezie, zucchero, aceto e sale.
- Versare le verdure con liquido bollente e conservare i barattoli.
La ricetta per i pomodori verdi in salamoia senza sterilizzazione ha un gusto delicato, agrodolce e un aspetto sorprendente. Con il tempo, le barbabietole colorano i pomodori acerbi, rendendoli rosa. La barbabietola condivide con il resto degli ingredienti non solo il colore ma anche il sapore dolce. Per apprezzare la qualità di un pezzo del genere, devi assolutamente provarlo.
Conclusione
Ci sono molte buone ricette per preparare i preparativi invernali, ma noi abbiamo offerto il meglio. L'assenza di sterilizzazione consente di preparare sottaceti in modo rapido e conveniente. La ricca composizione degli ingredienti rende interessante e originale il gusto della salatura. Così, dopo aver trascorso un bel po 'di tempo, sarà possibile rifornire i bidoni per tutto l'inverno con un prodotto di qualità per tutta la famiglia.
