Soddisfare
Negli ultimi decenni, non solo i residenti delle regioni meridionali si sono ammalati della coltivazione dell'uva, ma anche molti giardinieri della corsia centrale stanno cercando di sistemare le bacche di vino sui loro appezzamenti e con successo. Molti non si accontentano più solo del gusto e della cura senza pretese, ma si sforzano di coltivare un vitigno con le bacche e i grappoli più grandi possibili. Tra le tante varietà e forme ibride di uva allevate negli ultimi decenni, le conquiste dell'allevatore dilettante V.N. Krainova. Questo articolo è dedicato alla descrizione del vitigno Ataman, le cui recensioni sono molto contraddittorie, ma le foto delle bacche sono molto attraenti.
Descrizione della varietà Ataman
L'uva Ataman è nata dall'incrocio di due vitigni molto popolari: Talisman e Rizamat. Entrambe le forme genitoriali hanno caratteristiche eccezionali e l'Ataman ne ereditò la maggior parte, sebbene si dimostrò molto suscettibile alle condizioni di crescita. Rizamat lo ricompensò con bacche enormi e rese elevate, e dal talismano ereditò stabilità, buona maturità dei germogli e radicazione delle talee.
Le foglie dell'uva Ataman sono di grandi dimensioni, hanno una leggera pubescenza nella parte inferiore della foglia. I fiori sono bisessuali, quindi il cespuglio può essere piantato anche in uno splendido isolamento, il raccolto sarà ancora lì. Non sono previsti problemi di riproduzione di questo vitigno, poiché le talee radicano bene e la fusione con i portinnesti durante l'innesto avviene anche al massimo livello.
In termini di maturazione, il vitigno Ataman appartiene a un vitigno medio o addirittura medio-tardivo - dal momento in cui le gemme si aprono alla maturazione degli acini, ci vogliono circa 130-145 giorni. Nel sud, le bacche possono iniziare a maturare dall'inizio alla prima metà di settembre. Per le regioni più settentrionali, le date di maturazione vengono spostate più vicino a ottobre. La maturazione dell'uva Ataman può essere notevolmente accelerata innestandola su portinnesti a maturazione precoce, come dimostrato nel video qui sotto.
I cespugli di atamane hanno un notevole potere di crescita, specialmente sulle proprie radici. Pertanto, è obbligatorio per loro normalizzare la raccolta, altrimenti la maturazione potrebbe essere ritardata fino al gelo stesso, la vite non avrà il tempo di maturare ei cespugli lasceranno impreparati in inverno. Ciò non solo può influire sulla resistenza al gelo dei cespugli, ma nella prossima stagione le viti potrebbero rifiutarsi di dare frutti, cercando di ripristinare la forza spesa per il raccolto in eccesso dell'anno precedente.
Secondo varie fonti, il carico ottimale su un cespuglio adulto dovrebbe essere compreso tra 30-40 e 55-60 occhi. In questo caso, i germogli fruttuosi costituiscono il 50-65% della massa totale dei germogli. Il fattore di fruttificazione è quindi 0,9 - 1,1.
La potatura delle viti a frutto è consigliata per 8-10 gemme ed è preferibile eseguirla in autunno, dopo la fine della fruttificazione, prima di mettere al riparo i cespugli d'uva per l'inverno. In estate, è solo necessario ritagliare singoli germogli e figliastri che ispessiscono il cespuglio.
La resistenza al gelo della forma ibrida Ataman è nella media: le uve possono resistere fino a -24 ° C senza riparo. Pertanto, nella stragrande maggioranza delle regioni della Russia, deve essere riparato per l'inverno. Secondo i giardinieri, quest'uva non tollera il riparo con la terra nel migliore dei modi: è meglio usare scudi di compensato o di legno, ardesia con rami di abete di conifere e paglia come ripari.
Uno dei vantaggi dell'uva Ataman è la sua indubbia resa. Grazie al razionamento dei germogli, può essere mantenuto all'interno del quadro, ma questa forma ibrida è capace di molto con una buona cura. Molti coltivatori raccolgono facilmente diversi secchi da 10-12 litri di bacche da un cespuglio.
La resistenza alle malattie delle uve Ataman è la più controversa tra coloro che coltivano questa varietà sui loro appezzamenti. Secondo l'allevatore, è nella media. Per quanto riguarda la peronospora e la peronospora, la resistenza è di 3 -3,5 punti. In effetti, diversi trattamenti preventivi sono spesso sufficienti per l'uva. Ma su una varietà di marciume, le opinioni sono meno favorevoli. Le lesioni da marciume grigio sono particolarmente comuni. Molti coltivatori notano la particolare tendenza delle uve Ataman a rompere le bacche in condizioni favorevoli a questo fenomeno: una brusca transizione dal caldo alle forti piogge. E già attraverso le fessure, entra un'infezione e le bacche iniziano a marcire fortemente. Per evitare questi momenti spiacevoli, oltre ai trattamenti fungicidi preventivi, è possibile utilizzare un regime idratante regolare. La soluzione ideale per la piantumazione industriale sarebbe l'installazione di un sistema di irrigazione a goccia.
Caratteristiche dei frutti di bosco
I grappoli e le bacche della forma ibrida dell'uva Ataman sono famosi, prima di tutto, per le loro dimensioni. Secondo le recensioni, alcune bacche singole possono raggiungere le dimensioni di una buona prugna.
- I grappoli sono prevalentemente di forma cilindrico-conica, talvolta trasformandosi in uno lobato.
- La lunghezza dei grappoli può arrivare fino a 35 cm con una larghezza di circa 15 cm.
- La massa di un mazzo è in media di 900-1200 grammi, ma spesso arriva a 2 kg.
- La densità delle spazzole è media, a volte aumentata.
- La forma degli acini è prevalentemente ovale.
- Le bacche hanno una bella tonalità rosso-rosata; al sole si scuriscono e diventano più violacee.
- La pelle è soda, ma completamente commestibile, con una leggera fioritura cerosa.
- La polpa è succosa e carnosa.
- Le dimensioni delle bacche sono: in lunghezza -35-40 mm, in larghezza - circa 25 mm.
- Il peso medio di una bacca è di 12-16 grammi.
- Ci sono pochi semi nelle bacche - 2-3 pezzi.
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Il sapore della bacca è armonico, gradevole, senza eccessiva dolcezza, piuttosto dissetante. Gli assaggiatori lo valutano a 4,2 punti.
Secondo il suo scopo, il vitigno Ataman è un vitigno da tavola. È di scarsa utilità per fare uvetta o vino fatto in casa. - Il contenuto di zucchero nelle bacche è di 16-20 g / 100 cc, acido - 6-8 g / cc. dm.
- Danneggiato dalle vespe in misura moderata.
- La trasportabilità delle uve è dichiarata alta. Alcuni sono d'accordo con questo. Per altri, questa caratteristica solleva dubbi, principalmente dovuti al fatto che se le bacche si rompono, non si può parlare di alcun trasporto.
Recensioni dei giardinieri
Come accennato in precedenza, le recensioni dell'uva Ataman sono molto controverse. Apparentemente, ciò è dovuto alla forte dipendenza di questa forma ibrida dalle condizioni di crescita. Probabilmente ci sono anche fatti di valutazione errata.
Uva Ataman Pavlyuk
Esiste un'altra forma ibrida di uva con un nome simile, ma con caratteristiche leggermente diverse. A giudicare dalla descrizione del vitigno Ataman Pavlyuk, hanno un'affinità con l'uva Ataman in uno dei genitori, ed è chiaro dalla foto che le bacche sono in qualche modo simili tra loro.
Descrizione e caratteristiche dei frutti di bosco
L'uva Ataman Pavlyuk è stata allevata da un allevatore dilettante V.U. Per mezzo di una goccia incrociando le varietà Talisman e Autumn Black. Appartiene anche a vitigni medio-tardivi, in quanto matura solitamente nel mese di settembre, a seconda della zona di coltivazione.
La vigoria dei cespugli è superiore alla media, la vite matura in una data abbastanza precoce per tutta la lunghezza della crescita. Su ogni germoglio si possono posare da due a quattro infiorescenze, quindi le uve devono essere normalizzate. Di solito vengono lasciate una, massimo due infiorescenze per germoglio.
La resistenza alle malattie è buona. Certo, non puoi fare a meno dei trattamenti fungicidi, ma puoi ottenere cespugli sani eseguendo solo pochi spray preventivi a stagione.
La resa è buona, la boscaglia può portare un carico molto pesante. Il video qui sotto mostra chiaramente di cosa è capace questo vitigno.
I grappoli possono raggiungere dimensioni significative, fino a 2 kg, il loro peso medio è di 700-900 grammi. Le bacche sono di colore viola scuro, quasi di colore nero. La forma è ovale, la dimensione delle bacche è grande, il peso medio di una bacca è di 10-12 grammi. Di solito non si osserva peeling. Il sapore è molto gradevole, dolce con armoniosa acidità. La polpa è soda e carnosa.
In condizioni adeguate, i grappoli d'uva possono essere facilmente conservati fino al nuovo anno, e alcuni anche fino alla primavera.
Testimonianze
L'uva Ataman Pavlyuk, per qualche motivo sconosciuto, non è molto popolare tra i viticoltori; è coltivata solo da un piccolo numero di amatori. Pur non possedendo caratteristiche particolarmente spiccate, chi lo coltiva sui propri appezzamenti ne è completamente soddisfatto, e lo apprezza per la sua affidabilità, resa e buon gusto.
Conclusione
Sia l'uva Ataman che quella Ataman Pavlyuk sono degne forme ibride, il cui valore maggiore è la dimensione dei loro acini e la loro resa. Naturalmente, ogni varietà ha le sue sfumature nella coltivazione, che devono essere prese in considerazione. Ma ogni giardiniere sceglie da solo quali caratteristiche sono più significative per lui.
