Soddisfare
Le varietà di uva senza semi o l'uvetta saranno sempre molto richieste dai giardinieri, perché queste bacche sono più versatili nell'uso. Puoi fare il succo d'uva da loro senza problemi, senza soffrire di rimuovere i semi. Queste bacche possono essere date senza paura anche ai bambini di età più piccola e, infine, sono ideali per preparare l'uvetta fatta in casa, una delle prelibatezze naturali più sane e deliziose.
L'uva Attica, una descrizione della varietà e una foto che potete trovare in questo articolo, è proprio un rappresentante del gruppo senza semi. Poiché questo vitigno è arrivato dall'estero, uno dei suoi nomi inglesi parla dello stesso fatto: Attika senza semi, cioè soffitta senza semi.
Descrizione e storia della varietà
Il nome stesso del vitigno la dice lunga sulla sua origine. L'Attica è una delle regioni della Grecia centrale e in suo onore l'allevatore scienziato greco V. Michos ha chiamato la forma ibrida di uva che ha ricevuto nel 1979. Affinché le uve Attica nascessero, Mikhos aveva bisogno di incrociare tra loro Black Kishmish (un'antica varietà di origine dell'Asia centrale) e Alphonse Lavalle (una varietà francese). Il risultato è una sorta di ibrido transnazionale di uva, che, nonostante la sua origine piuttosto meridionale, può benissimo crescere e maturare anche nelle condizioni meteorologiche della Russia centrale, ovviamente al riparo.
I cespugli di questa forma d'uva hanno un vigore superiore alla media. È incoraggiante che le giovani viti abbiano il tempo di maturare per tutta la loro lunghezza in un tempo relativamente breve. Ciò consente alle uve di resistere bene al gelo, sebbene la resistenza al gelo complessiva della varietà, espressa principalmente nella temperatura minima che le gemme dei frutti sopportano senza riparo, non sia troppo elevata - sono in grado di resistere, secondo varie fonti, da -19 ° C a -23 ° DA.
La cosa positiva della coltivazione dell'uva Attica è che le talee di questa varietà attecchiscono abbastanza facilmente. A giudicare dalle recensioni, anche il rooting al cento per cento è possibile in condizioni favorevoli. Cresce bene anche con i portinnesti, quindi può essere facilmente innestato su portinnesti più resistenti al gelo.
Le foglie di vite debolmente sezionate possono essere trilobate o quinquelobate. Hanno una ricca tonalità verde, la superficie superiore della lamina fogliare è opaca, nuda, rugosa grossolanamente, quella inferiore è pubescente.
I fiori in Attica sono bisessuali, il che significa che l'uva può essere utilizzata in singoli impianti o durante la posa iniziale di un vigneto. Non ha bisogno di un impollinatore per impostare completamente le bacche.
Tradizionalmente l'uva Attica appartiene a varietà medio precoci in termini di maturazione, cioè dal germogliamento su un cespuglio alla piena maturazione degli acini, trascorrono mediamente 115-120 giorni. Nelle condizioni della corsia centrale, la maturazione delle bacche avverrà alla fine di agosto - settembre. Al sud l'uva può maturare più velocemente - già a fine luglio - prima metà di agosto. Molto dipende dalle condizioni meteorologiche: nelle estati calde, le uve dell'Attica possono mostrare tempi di maturazione molto precoci, ma in condizioni fresche la raccolta potrebbe dover attendere molto più a lungo.
Gli acini d'uva sono ben conservati sui cespugli e, a maturazione, possono restare appesi fino al gelo, senza perdere soprattutto la loro presentazione.
Le uve iniziano a cedere nel secondo anno dopo l'impianto. Nel terzo anno, circa 5 kg di bacche possono essere raccolti da un cespuglio. I cespugli maturi dell'Attica sono noti per le rese molto buone, fino a 30 tonnellate per ettaro. Un cespuglio adulto ti consentirà di raccogliere una media di circa 15-20 kg di bacche.
L'uva Attica mostra buona resistenza al marciume grigio, media resistenza ad altre comuni malattie fungine dell'uva. Oltre all'irrorazione profilattica obbligatoria, è possibile consigliare di non ispessire i cespugli, rimuovere i figliastri in modo tempestivo, garantendo una buona ventilazione. Quando i cespugli d'uva si ispessiscono, aumenta la probabilità di diffondere malattie.
Caratteristiche degli acini e dei grappoli
L'uva dell'uva passa dell'Attica differisce dall'uva passa ordinaria in una buona dimensione degli acini. È vero, i coltivatori hanno notato la seguente caratteristica: se le bacche crescono particolarmente grandi, fino a 6-7 grammi, di solito contengono le cosiddette formazioni di semi rudimentali. La dimensione media delle uve di questa varietà è di 4-5 grammi.
- I grappoli di uva Attica hanno una complessa forma conico-cilindrica con molti rami.
- Normalmente gli acini non si trovano vicini tra loro all'interno dei grappoli, ma si possono trovare anche grappoli piuttosto densi.
- La dimensione dei grappoli è piuttosto grande: raggiungono facilmente i 30 cm o più di lunghezza.
- Il peso medio di un grappolo varia da 700 a 900 grammi. Ma a volte ci sono anche campioni che pesano fino a 2 kg.
- Le bacche hanno un buon attaccamento al picciolo, quindi l'uva può rimanere appesa ai cespugli senza rovinarsi a lungo.
- Le bacche stesse si distinguono per una forma ovale, spesso allungata. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la presenza di piccole fossette all'estremità di ogni acino.
- Le dimensioni approssimative della bacca sono 25x19 mm.
- La polpa è soda e croccante. Non dimenticare che lo diventa solo dopo una certa esposizione dei grappoli sui cespugli. Nella prima settimana dopo che gli acini sono completamente colorati, la polpa può essere viscida e piuttosto insapore.
- La pelle è piuttosto densa, puoi anche chiamarla spessa, ma non ha proprietà astringenti, è ricoperta da una notevole fioritura cerosa.
- Le bacche sono di colore viola scuro.
- Il sapore dell'uva Attica è piuttosto interessante, dolce, presenta alcune note fruttate di ciliegia, gelso o aronia.
- Gli zuccheri dei frutti di bosco guadagnano nell'intervallo da 16 a 19 Brix, acidità - circa il 5%.
- La varietà appartiene alle varietà di uva da tavola, sebbene a volte sia utilizzata anche per il vino.
- L'Attica è ben conservata, in condizioni normali, fino a diverse settimane. Se conservato a lungo, può seccarsi solo leggermente, ma non si forma il marciume.
- Di alto livello anche la trasportabilità delle uve Attica.
Il video qui sotto mostra tutte le principali caratteristiche del vitigno Attica.
Funzionalità in crescita
I cespugli di uva dell'Attica non sono schizzinosi sui terreni, possono crescere su quasi tutti i terreni, ad eccezione di quelli salini o impregnati d'acqua. Aumenta le richieste di calore e luce solare, come si addice a un vero greco di origine.
L'Attica ha una certa tendenza a sovraccaricare il raccolto, quindi le infiorescenze dopo la loro formazione devono essere normalizzate, lasciandone un massimo di due per il germoglio. La potatura corta (2-3 occhi) è più adatta per le regioni meridionali e nella corsia centrale è meglio eseguire una potatura media (5-6 occhi). Si possono lasciare circa 30 occhi su un cespuglio d'uva.
Il vantaggio di questa varietà è una buona impollinazione e allegagione. In linea di principio, il trattamento con gibberellina (promotore della crescita) non è nemmeno richiesto. Anche se a volte viene utilizzato per aumentare le dimensioni di bacche e uva.
Per prevenire le malattie, gli arbusti dell'Attica necessitano di un trattamento due o tre volte con fungicidi: dopo la rottura del germoglio, poco prima della fioritura e subito dopo la fioritura.
Recensioni dei giardinieri
Le recensioni di coloro che hanno piantato l'uva Attica sul loro sito sono per lo più positive. Alcune discrepanze nel gusto delle bacche sono legate, a quanto pare, alla loro prematura degustazione, quando non hanno avuto il tempo di acquisire il gusto e la consistenza che avrebbero dovuto.
Conclusione
Forse a causa della sua origine straniera o meridionale, l'uva Attica non è così popolare in Russia come altre varietà. Ma questa forma ibrida è in grado di sorprendere con la sua stabilità, resa e gusto. Quindi è improbabile che chiunque cerchi di assegnarle un posto sul sito rimanga deluso.
