Soddisfare
I pan di zenzero sono un gruppo di funghi commestibili che hanno una composizione ricca e un gusto eccellente. Di solito vengono raccolti da foreste di conifere, erba alta e radure. In giardino è possibile anche la coltivazione di capsule di latte allo zafferano. Ci sono caratteristiche che vengono prese in considerazione nel processo di allevamento. Il micelio cresce in un substrato di conifere. I funghi hanno bisogno di calore, alta umidità e luce moderata.
È possibile coltivare funghi nel paese
Il pan di zenzero è un fungo lamellare utilizzato in cucina in tutto il mondo. È caratterizzato dalla forma convessa del cappuccio, che alla fine diventa a forma di imbuto. Negli esemplari giovani, i bordi sono piegati, ma si raddrizzano gradualmente. La gamba è potente, della corretta forma cilindrica.
In natura esistono varie varietà: fungo comune, abete rosso, pino, giapponese, alpino. Hanno tutti habitat, dimensioni e colori diversi. Il colore del cappuccio è rosa-giallo o rosso brillante. Il colore dello stelo è generalmente più chiaro.
In natura, i funghi si trovano nelle foreste di conifere. Preferiscono le aree illuminate: margini della foresta, bosco giovane, colline, sentieri. Si sviluppano meglio in terreni sabbiosi, crescono in gruppi nelle foreste della regione centrale della Russia, della Siberia, degli Urali e dell'Estremo Oriente. Si raccolgono da giugno a ottobre.
Condizioni per la coltivazione di tappi di latte allo zafferano in giardino:
- ombra parziale leggera;
- buona circolazione dell'aria;
- terreno umido e acidificato;
- mancanza di ristagno di umidità.
Coltivare tappi di latte allo zafferano a casa è quasi impossibile. Hanno bisogno di determinati indicatori di illuminazione, umidità, composizione del suolo, che siano il più vicino possibile al naturale. Se alcuni fattori non corrispondono, la probabilità di ottenere un raccolto sarà notevolmente ridotta.
Come coltivare i funghi in giardino
Per coltivare funghi sul sito, è necessario completare una serie di fasi. Innanzitutto, scelgono un luogo adatto per il micelio e lo preparano per la semina. Quindi acquistano o ottengono il loro micelio. Per ottenere un buon raccolto, le piantagioni sono curate.
Selezione e preparazione del sito di atterraggio
Per allevare funghi in giardino, dovrebbe essere adeguatamente preparato. I luoghi soleggiati non sono adatti per la semina, così come l'ombra fitta. L'opzione migliore è piantare il micelio vicino a un abete rosso o un pino. Il micelio entra in simbiosi con le conifere.
Se i pini o gli abeti rossi non crescono nelle vicinanze, si consiglia di preparare una lettiera di conifere. Per questo, 2 metri cubi vengono scavati nella foresta. m di terreno insieme agli aghi caduti.
La composizione del suolo viene analizzata nel sito. Se il terreno è neutro o alcalino, deve essere acidificato. È meglio usare lettiera di conifere o segatura. In un tale substrato, la coltivazione di berretti di latte allo zafferano avrà più successo.
Piantare funghi richiede compost. Va bene qualsiasi terreno pronto per piante ricche di torba. Il micelio si svilupperà in esso. Inoltre, avrai bisogno di muschio, foglie cadute e aghi dalla foresta.
Semina
Per coltivare tappi di latte allo zafferano, è necessario materiale di semina. Si ottiene in uno dei seguenti modi:
- raccogliere i funghi nella foresta e lavorarli;
- utilizzare il micelio acquistato;
- trasferire il micelio insieme allo strato superiore del terreno.
Per ottenere il micelio da soli, i vecchi funghi vengono raccolti nella foresta. I cappelli vengono tagliati dalle gambe, dopo di che vengono divisi in piccole parti. Il materiale viene essiccato, dopodiché iniziano a piantare.Immergere i cappucci in acqua tiepida con zucchero aiuterà ad accelerare la germinazione del micelio. Dopo un giorno, la massa viene impastata con le mani e utilizzata per la semina.
Il secondo modo per coltivare i funghi è acquistare il micelio già pronto. Ci sono substrati pronti in vendita che non richiedono una preparazione speciale. Di solito l'imballaggio è sufficiente per piantare vicino a un albero.
Immediatamente prima della semina, il materiale viene immerso nello stimolatore della crescita Baikal EM-1. Ciò migliorerà la germinazione delle capsule di latte allo zafferano del 40-70%.
Per la coltivazione di successo delle capsule di latte allo zafferano, la semina viene effettuata da maggio a ottobre. Il micelio non è piantato nel terreno ghiacciato: questo porterà alla sua morte. Se le gelate sono passate di recente, è meglio posticipare il lavoro fino a quando la terra non si riscalda.
L'ordine di piantare tappi di latte allo zafferano usando il micelio preparato:
- Accanto all'efedra selezionata, scavano con cura un buco di forma arbitraria. Il suo volume dovrebbe essere di 2-3 litri. Cerca di non danneggiare le radici dell'albero. Si ritirano dal tronco di non più di 2 m.
- 1 litro d'acqua viene versato nel pozzo. È sgomberato da piante e pietre.
- Quando l'umidità viene assorbita, la fossa viene riempita per 1/3 di compost: terra di una foresta di conifere o terreno pronto.
- Quindi viene posizionato il micelio acquistato o ottenuto indipendentemente.
- Il compost viene nuovamente versato sopra.
- Il sito di atterraggio viene spruzzato con un flacone spray. Consumo di acqua - 1 litro per buca.
- Anche il terreno attorno al micelio viene inumidito, ma viene versato almeno 1 secchio d'acqua.
- Foglie cadute, lettiera di conifere, muschio vengono versati sopra.
Un processo di crescita più laborioso consiste nell'utilizzare il micelio della foresta. Nella zona in cui crescono i funghi si scava uno strato di terra di 30x30 cm ad una profondità di 25 cm Durante i lavori è importante non danneggiare l'integrità del terreno.
In precedenza, sul sito viene preparata una fossa, dove il micelio scavato viene immediatamente trasferito. È meglio lavorare al mattino o alla sera. Quindi il terreno viene irrigato con acqua piovana. Il terreno viene trasferito sotto gli stessi alberi sotto i quali si trovava nella foresta.
Cura
I funghi prosperano in condizioni di elevata umidità. In media, vengono annaffiati ogni settimana. Se le precipitazioni cadono frequentemente, non è necessaria ulteriore umidità. Per ogni micelio, prendi 3 litri di acqua. È meglio usare l'acqua piovana. Non lasciare asciugare il terreno.
I pan di zenzero crescono con tempo caldo e umido. Se si verifica una siccità o uno schiocco freddo, sul micelio viene versato dell'humus fino a 15 cm di spessore, lo strato di pacciamatura trattiene l'umidità nel terreno e funge da isolamento aggiuntivo.
In natura, i funghi fanno a meno dell'intervento umano e non richiedono fertilizzazione. Ciò è dovuto alla presenza di relazioni simbiotiche in natura. Quando si coltivano tappi di latte allo zafferano nel paese, è necessaria un'alimentazione aggiuntiva.
Nessun minerale viene utilizzato come fertilizzante. Il loro eccesso influisce negativamente sulla crescita del micelio. È meglio usare stimolanti biologici. Sono un complesso di batteri sicuri per l'uomo e l'ambiente. Di conseguenza, viene creato un ecosistema favorevole per lo sviluppo delle capsule di latte allo zafferano.
I biostimolanti vengono applicati in primavera per attivare la crescita del micelio. Usa i farmaci Emistim, Biolan o Stimpo. L'agente selezionato viene diluito con acqua per ottenere una soluzione con una concentrazione dell'1%. Hanno innaffiato il luogo di piantagione di funghi. Il biostimolante aumenta la resa delle capsule di latte allo zafferano, favorisce la crescita del micelio, aumenta l'immunità e inibisce lo sviluppo di muffe e funghi nocivi.
I trattamenti vengono interrotti dopo la comparsa dei primi funghi. Un tale micelio non necessita di alimentazione aggiuntiva. Fino alla fine della stagione della semina, l'acqua viene regolarmente annaffiata.
Raccolta
Quando si coltivano funghi, il primo raccolto si ottiene l'anno successivo. Il periodo di fruttificazione è di 5-6 anni. I funghi vengono raccolti a giugno. Questi termini dipendono dalle condizioni meteorologiche e dalle misure preparatorie.
Per prolungare la vita del micelio, viene annaffiato con una soluzione del farmaco Baikal EM-1. Il prodotto contiene batteri benefici che stabilizzano l'ambiente in cui crescono i funghi. Migliora anche la rigenerazione delle cellule e dei tessuti del micelio. Con l'aiuto dello stimolatore Baikal EM-1, la fruttificazione delle capsule di latte allo zafferano viene aumentata fino a 8 anni.
In base alla tecnologia di coltivazione dei cappelli di latte allo zafferano, vengono raccolti da 5 a 15 esemplari da un albero all'anno. Questo è un piccolo raccolto, ma è sufficiente per le esigenze personali. Pertanto, questi funghi non sono adatti alla coltivazione su scala industriale. La fruttificazione dura fino a settembre.
I pan di zenzero vengono rimossi quando il loro cappello assume una forma a forma di imbuto. Non far maturare i corpi fruttiferi. Se non raccogli in tempo, i corpi fruttiferi diventeranno cibo per i vermi. La gamba è accuratamente tagliata alla base. Allo stesso tempo, cercano di non danneggiare il micelio.
I Ryzhiks hanno una vasta gamma di applicazioni. Sono utilizzati per il decapaggio e la salatura per l'inverno. In cucina si lessano o si friggono in padella. In questo caso non è richiesta una lavorazione a lungo termine: è sufficiente scottare i corpi fruttiferi con acqua bollente. Si sposano bene con altri cibi come contorno o insalata, possono essere usati anche come strato di una casseruola o cotti in pentola.
Conclusione
Coltivare tappi di latte allo zafferano sul tuo sito ti consentirà di raccogliere un buon raccolto di funghi. Allo stesso tempo, è imperativo fornire un numero di condizioni il più vicino possibile a quelle naturali. Dopo aver scelto un sito, iniziano a piantare. Nel processo di crescita i funghi richiedono cure minime. Particolare attenzione è rivolta all'umidità del suolo.
