Soddisfare
Gigrofor maiden (latino Cuphophyllus virgineus) è un fungo commestibile condizionatamente di piccole dimensioni di scarso valore. La sua polpa ha un sapore piuttosto mediocre e la struttura del corpo fruttifero stesso è molto fragile. Sul territorio della Russia, questa specie è rara.
Altre varianti del nome del fungo: Camarophyllus virgineus o Hygrocybe virginea.
Che aspetto ha l'igroforo di una ragazza?
Il gigrofor fanciulla forma un piccolo cappello convesso, il cui diametro varia da 2 a 5 cm, che all'inizio del suo sviluppo ha una forma convessa, che però diventa appiattita con l'età. I bordi si incrinano durante lo sviluppo.
Il colore della specie è monocromatico, bianco, tuttavia, a volte si forma un'area giallastra al centro del cappello. Occasionalmente, puoi trovare macchie rossastre su di esso, che rappresentano la muffa della pelle.
Le placche dell'imenoforo sono spesse, dense, tuttavia, si trovano raramente - ci sono grandi spazi tra di loro. Alcuni piatti passano parzialmente allo stelo. Il colore dell'imenoforo è bianco, lo stesso del colore principale del fungo. La polvere di spore ha un colore simile. Le spore sono minuscole, di forma ovale.
La gamba dell'igroforo della fanciulla è cilindrica, curva e leggermente ristretta proprio al suolo. È molto sottile - il suo diametro è di soli 12 mm con un'altezza media di 10-12 cm La struttura della gamba è densa, ma fragile - il fungo è molto facile da danneggiare. Negli esemplari più vecchi, è completamente cavo.
La polpa dell'igroforo della fanciulla è bianca. Per la sua struttura, è piuttosto sciolto e persino acquoso. Nel sito del taglio, il colore rimane invariato, mentre il succo lattiginoso non risalta. L'aroma dei corpi fruttiferi è debole, inespressivo. Il sapore della polpa è gradevole, ma anche insignificante.
Il cappello degli esemplari giovani è convesso, mentre nei funghi vecchi si raddrizza
Dove cresce la fanciulla igrofora
Gigrofor maiden è piuttosto raro, tuttavia, puoi trovare un grande gruppo di funghi alla volta. Dovresti cercare questa specie nelle radure lungo i sentieri e ai margini della foresta o nei prati. È quasi impossibile incontrarlo nella foresta. Il periodo di fruttificazione è in agosto-ottobre.
Sul territorio della Russia, i funghi crescono principalmente nella zona temperata.
È possibile mangiare un igroforo da ragazza
Gigrofor maiden è classificata come specie commestibile condizionatamente, tuttavia, non può essere definita preziosa. Si lascia consumare previo trattamento termico o salatura, ma il sapore della polpa resta piuttosto mediocre.
False doppie
I raccoglitori di funghi inesperti possono confondere l'igrofora fanciulla con alcune altre specie. Prima di tutto, è un igroforo bianco come la neve (latino Hygrophorus niveus). Questo falso doppio è adatto anche al consumo, ma non differisce per il gusto speciale. Si riferisce ai funghi commestibili.
La struttura del corpo fruttifero è più fragile: la gamba è più sottile e il cappello acquisisce una forma a imbuto con l'età, quando i suoi bordi sono rivolti verso l'alto. La fanciulla Gigrofor è leggermente più grande e il suo corpo fruttifero è più carnoso.
Il gigrofhor bianco come la neve non solo sembra simile, ma cresce anche negli stessi luoghi: si trova in grandi quantità in vasti pascoli, prati e in vecchi parchi ricoperti di erbacce. Occasionalmente, puoi trovare un accumulo di corpi fruttiferi nella foresta e nelle radure. Nelle vecchie foreste, un falso gemello non cresce.
Un'altra differenza tra le specie è che la fruttificazione dell'igroforo bianco come la neve continua fino al primo gelo.
Negli esemplari più vecchi, i bordi del cappuccio sono sottili e traslucidi, leggermente seghettati.
L'igroforo bianco-giallastro (dal latino Hygrophorus eburneus) è un'altra falsa specie, dipinta in avorio. Alcuni esemplari possono anche avere un colore bianco come la neve. Si riferisce ai funghi commestibili.
La principale differenza rispetto all'igrofora della fanciulla è che il cappuccio del doppio è ricoperto da uno spesso strato di muco.
Il cappello dall'aspetto falso è piuttosto piatto, ma potrebbe avere una depressione nel mezzo.
Regole di raccolta e utilizzo
Gigrofor maiden viene raccolto tenendo conto delle seguenti regole:
- I corpi fruttiferi non dovrebbero essere estratti bruscamente dal terreno. Sono tagliati con cura con un coltello o attorcigliati dal micelio. Quindi sarà in grado di formare un nuovo raccolto per il prossimo anno.
- Prima di partire, si consiglia di cospargere il micelio con lo strato superiore di terriccio.
- È meglio andare nella foresta la mattina presto, quando è ancora abbastanza fresco. In questo modo il raccolto raccolto rimane fresco più a lungo.
- Dovresti concentrarti sui giovani esemplari. I funghi vecchi e troppo maturi possono avere un cattivo sapore. Inoltre, durante il loro sviluppo, accumulano rapidamente metalli pesanti dal suolo.
Si consiglia di utilizzare l'igroforo della ragazza dopo il trattamento termico. La struttura sciolta della polpa consente di preparare caviale di funghi e carne macinata per il ripieno da corpi fruttiferi. È adatto anche per il decapaggio e la salatura a caldo.
Conclusione
Gigrofor maiden è un fungo commestibile condizionatamente, ma non di particolare valore. Può essere raccolto, tuttavia, il raccolto risultante spesso non vale lo sforzo.
