Soddisfare
Le uve sono trattate con rispetto da molto tempo, grazie al potere curativo degli acini. Negli antichi manoscritti di diversi popoli, c'è una menzione di questa bacca gustosa e sana. E i poeti nei loro versi paragonano l'uva al nettare degli dei. Il detto: "Ci sono giorni piacevoli per le persone, dove crescono le viti" si legge sul muro della Kiev-Pechersk Lavra.
Più recentemente, l'uva veniva coltivata solo nelle regioni meridionali. Oggi, grazie al duro lavoro degli allevatori, la vite viene coltivata con successo in molte regioni della Russia, anche dove il clima è rigido. Una delle varietà preferite è l'uva Cabernet. Le caratteristiche della coltivazione e della cura saranno discusse nell'articolo.
Descrizione
Descrizione della varietà, le prime foto di uve Cabernet sono state fornite da allevatori francesi, autori diretti. Per ottenerlo sono state utilizzate le varietà Cabernet Fan e Sauvignon Blanc. Oggi il Cabernet Sauvignon è la varietà più apprezzata dai viticoltori. Lo scopo principale degli acini è la produzione di deliziosi vini d'uva.
Cespugli
Una pianta con germogli sparsi e foglie scolpite a cinque lobi. Ognuno di loro ha denticoli triangolari lungo i bordi. Le uve sono particolarmente belle in autunno, quando compaiono macchie sulle lame fogliari, di colore simile al vino rosso.
La varietà Cabernet Sauvignon ha fiori sia femminili che maschili. Ma questo non ti salva sempre dai piselli. Nelle recensioni, i coltivatori scrivono di avere a che fare con l'impollinazione artificiale.
Mazzi e bacche
La forma dei grappoli è conica, ma su di essi compare talvolta una cosiddetta ala: la parte superiore con un ramo. Lunghezza pennello fino a 15 cm, peso circa 100 grammi. Gli acini sono rotondi, fino a 1,5 cm di diametro Ci sono pochi semi nell'uva: 1-3. I frutti sono blu con una fioritura cerosa. Poiché la buccia è spessa, il Cabernet Sauvignon è un grado tecnico dell'uva.
Caratteristiche
L'uva Cabernet ha molti vantaggi, che la rendono popolare tra i viticoltori e produttori di vino. Ci sono anche degli svantaggi, che verranno discussi.
Pro della varietà
- Le uve sono fruttuose, con buona cura e condizioni climatiche favorevoli, si raccolgono fino a 70 centesimi di frutto per ettaro.
- Buona trasportabilità, poiché gli acini non scoppiano né si sbriciolano.
- L'uva non si spacca, anche se troppo matura.
- Le piogge non danneggiano le bacche.
- Un'ottima varietà per la produzione di vini rossi da dessert.
- La varietà è resistente all'inverno e alla siccità.
- Le uve sono resistenti a molte malattie.
Svantaggi
- Possibilità di piselli. Devi passare il tempo all'impollinazione.
- Le ovaie all'inizio possono sgretolarsi a causa del vento.
- La maturità tardiva della varietà (140-160 giorni) non consente la coltivazione dell'uva in nessuna regione della Russia.
Varietà di Cabernet
Le uve Cabernet hanno diverse varietà. Di seguito verranno presentate una breve descrizione e foto.
Sauvignon
Per capire cos'è l'uva Sauvignon non si può fare a meno di foto e descrizione. Immediatamente dopo la sua creazione, la pianta divenne la più popolare. I vini da tavola e da dessert sono preparati da bacche blu scuro con una spessa fioritura bluastra. Nonostante i grappoli non siano grandi, la vendemmia è comunque ottima.
Cortis
Cortis è un vitigno creato da allevatori tedeschi. Hanno incrociato Cabernet Sauvignon e Merzling. La varietà è di maturazione medio tardiva, i grappoli vengono tagliati dopo 138-140 giorni. Il cortis dà costantemente rese elevate, grigio dalla fioritura della cera, bacche di vino. Foto della varietà Cortis di seguito.
Fran
Da notare che questa particolare varietà è chiamata capostipite delle uve Cabernet Sauvignon. Rispetto al "bambino", il genitore è meno produttivo, ma matura prima. È Fran, un vitigno che si consiglia di coltivare nella zona di agricoltura rischiosa. Grappoli di media densità, con bacche blu scuro, ricoperti da una fitta fioritura.
Uva del Nord
Le uve del Cabernet North sono rappresentate da cespugli bassi e non tentacolari. Sulla vite si formano piccoli pennelli che pesano fino a 100 grammi. Le bacche sono piccole, scure con una fioritura cerosa. La maturazione inizia a settembre.
Michurinsky
Varietà a media maturazione ad alto rendimento. I grappoli con bacche scure con una fioritura biancastra iniziano a raccogliere 115-125 giorni dopo l'inizio della fioritura. I pennelli sono piccoli, in media 100 grammi.
Il vitigno Cabernet Michurinsky ha una buona immunità a molte malattie della cultura. Inoltre, può essere coltivato in quasi tutte le regioni della Russia: può resistere a gelate fino a 29 gradi.
Karol
Una varietà di tempi di maturazione medi ogni anno piace con un ricco raccolto. Va notato che a differenza di altre piante della cultura, l'uva Karol fiorisce più tardi di altre, quindi i fiori non cadono mai sotto il gelo primaverile.
Carbonio
La pianta è di media maturazione. Per evitare i piselli, poiché l'uva ha solo fiori femminili, è necessario piantare altre varietà accanto ad essa. La dimensione dei grappoli è all'interno della varietà Cabernet, circa 100 grammi. Un vino profumato si prepara da piccole bacche arrotondate.
Yura
Le uve Jura sono state allevate da allevatori svizzeri. Viti e grappoli sono resistenti alle malattie. Uve a media maturazione. Le bacche viola scuro con una fioritura bluastra vengono trasformate in vino.
Dorsa
La varietà ha una resa media, ma è stabile ogni anno. Una grande quantità di zucchero del vino si accumula nelle bacche di un periodo di maturazione medio. Il vino rosso ottenuto da uve Cabernet Dorsa ha un pronunciato aroma fruttato.
Crescita e cura
Come già notato, quasi tutte le varietà di uve Cabernet possono essere coltivate in molte regioni della Russia. La pianta è senza pretese, ma per il successo è necessario conoscere le peculiarità della semina e della cura.
Selezione del posto
L'uva Cabernet può essere coltivata in qualsiasi terreno poiché non è impegnativa. Ma è consigliabile scegliere un sito di atterraggio ben illuminato. Le piste meridionali sono le più adatte. Non ci sono montagne nei comuni orti, quindi sono create artificialmente.
Le piantagioni sono disposte in file da nord a sud in modo che le piante siano illuminate dal sole in qualsiasi momento. Questo posizionamento crea una buona ventilazione naturale per la vite.
La varietà Cabernet viene coltivata su portinnesto, le migliori sono:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Cura della semina
L'uva Cabernet viene piantata in primavera o in autunno. Tra le file rimane una distanza da 3 a 4 metri. Ciò creerà non solo comodità durante le cure, ma fornirà anche una circolazione d'aria sufficiente e ti salverà dalla malattia.
- Durante la stagione di crescita, le piante vengono annaffiate in modo tempestivo, rimosse erbacce e sciogliere il terreno.
- A partire dalla primavera, il terreno viene triturato. Innanzitutto, il pacciame protegge le radici dal freddo e in estate non consente all'umidità di evaporare.
- La maggiore necessità di annaffiature è durante la maturazione dei grappoli. In questo caso è necessario tener conto delle caratteristiche climatiche della zona di coltivazione delle uve. Se piove, l'irrigazione viene interrotta. Nella siccità, l'irrigazione viene effettuata alla radice.Durante la formazione delle ovaie, è consigliabile spruzzare i cespugli. Non è necessario versare i cespugli, altrimenti le bacche perderanno il loro gusto e diventeranno acquose.
- Affinché le uve della varietà si sviluppino bene, sarà necessaria un'alimentazione regolare. Può essere fertilizzanti minerali organici o speciali. Le piante vengono nutrite più volte, l'ultima alimentazione è programmata per metà luglio.
Formazione
La potatura inizia già sui germogli di un anno. Per le uve Cabernet giovani, come da foto, si consiglia la potatura corta. Ciò aumenterà la fruttificazione quando vengono attivati gli occhi inferiori.
La varietà è caratterizzata dalla crescita su boli alti, alcune giovani crescite vengono lasciate in sospeso. I germogli sono accorciati di 5-6 occhi.
Malattie e parassiti
Tutte le uve Cabernet sono resistenti alla fillossera. Ma non è sempre possibile salvare le piantagioni da oidio, antracnosi e batteriosi, cancro batterico, clorosi e rosolia. È necessario prendere misure preventive senza attendere lo sviluppo di malattie. Per questo vengono utilizzati preparati speciali. Le regole di utilizzo sono indicate nelle istruzioni.
Insetti
I parassiti più pericolosi che possono causare danni irreparabili alla vite e al raccolto sono gli acari e gli acari dell'uva. Questi insetti sono così piccoli che è difficile vederli. Ma la loro gestione può essere vista dai rigonfiamenti rossastri sulle foglie. Per la distruzione, utilizzare il trattamento con liquido bordolese, soluzione di sapone al 4%. È necessario spruzzare non solo dall'alto, ma anche per afferrare foglie e steli dal basso. Questi tipi di lavoro vengono eseguiti con l'apertura dei reni. In estate, le piantagioni vengono inoltre impollinate con lo zolfo.
Un altro parassita è la farfalla del verme dell'uva e la sua prole. I bruchi danneggiano le ovaie e si nutrono anche di bacche mature. L'aspetto del parassita può essere determinato dalle bacche, impigliate nelle ragnatele.
Per la distruzione vengono utilizzati insetticidi, a cui vengono aggiunti fungicidi. Una doppia composizione di trattamento è necessaria per combattere muffe e funghi.
Caratteristiche della coltivazione dell'uva:
