Soddisfare
Il cavolo alla pechinese è diventato molto popolare in tutto il mondo. È apparso per la prima volta in Cina 5mila anni fa. Non si sa se sia di Pechino o no, ma nella nostra zona si chiama così. In altri paesi, il suo nome è tradotto come "insalata cinese". In effetti, le foglie di questo cavolo sono molto simili a un'insalata.
Il cavolo cinese ha foglie lunghe e verde chiaro raccolte in una testa di cavolo larga e oblunga. Viene utilizzato in diversi modi in cucina. È ottimo per insalate fresche, stufati e primi piatti. Va ammesso che si trova sui tavoli molto più spesso che negli orti. Alcuni non sono abituati a coltivare tali ortaggi sui loro appezzamenti. Ora confronteremo le migliori varietà di cavolo alla pechinese e dimostreremo che non è difficile coltivarlo.
Informazione Generale
Non tutti i giardinieri che una volta hanno piantato il cavolo di Pechino nel suo giardino diranno che si tratta di un ortaggio senza pretese. Coltivarlo all'aperto non è così facile come il normale cavolo bianco. Potrebbe non formare mai una testa di cavolo, ma inizierà semplicemente a fiorire. Ciò potrebbe essere dovuto alla bassa temperatura del suolo dopo la semina in piena terra. Se pianti piantine in un terreno che si è riscaldato fino a +15 ° C, non dovrebbero esserci tali problemi.
Naturalmente, il terreno non si riscalda rapidamente in ogni regione. In tal caso, è meglio cavolo vegetale sotto copertura. In futuro, dovrai anche monitorare il regime di temperatura. Una temperatura troppo alta, come una bassa, può portare all'inizio della fioritura.
Ci sono altri motivi che possono portare alla comparsa di fiori:
- Sistema di root danneggiato... Per evitare che ciò accada con le tue piantine, è meglio piantare i semi in speciali contenitori di torba che vengono sepolti nel terreno insieme alla pianta.
- Salti di temperatura... Per la normale crescita e formazione di teste di cavolo, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa +20 ° C. Con un aumento di soli 5 gradi, il cavolo inizierà a formare delle frecce.
- Esposizione prolungata al sole... Il cavolo dovrebbe essere sotto il sole non più di 12-13 ore al giorno. Solo allora formerà una testa di cavolo e aumenterà di peso.
- Piantagione fitta... Questo vale per piantare cavoli con semi. In questo caso, è necessario piantare i semi a una distanza sufficiente per la crescita e lo sviluppo. Un intervallo di circa 10-15 cm è considerato normale Non appena il cavolo germoglia, è necessario rimuovere tutti i germogli piccoli e deboli. Allo stesso tempo, viene lasciata una distanza di circa 25-30 cm tra il cavolo e saranno necessari circa 55-60 cm tra le file. A causa della semina fitta, il cavolo inizierà a raggiungere il sole e formare i semi .
- Terreno non fertile... Le radici del cavolo cinese si trovano nello strato superiore del terreno, quindi è molto più difficile per lui ottenere l'umidità di cui ha bisogno. Ad esempio, il cavolo bianco a cui siamo abituati ha radici lunghe e spesse che riescono ad ottenere nutrienti da grandi profondità. Quindi, crescendo il cavolo cinese, dovrai prenderti cura della concimazione del suolo, nonché dell'allentamento e dell'irrigazione regolari.
Senza conoscere queste caratteristiche del cavolo alla pechinese, è improbabile che tu possa ottenere un buon raccolto. Ma ora che sei armato, puoi iniziare a selezionare le varietà da coltivare. Sul mercato si possono trovare molte varietà commerciali e ibride di questo ortaggio. La maggior parte delle varietà si adatta al nostro clima e può essere mantenuta fresca a lungo.
Varietà universali
Gli allevatori si sono presi cura e hanno sviluppato varietà che possono essere coltivate in diverse regioni climatiche, ma soggette a determinate regole di cura.Ad esempio, il cavolo cappuccio dovrebbe essere coltivato nelle serre o sotto copertura. Nella corsia centrale, puoi coltivare una qualsiasi delle varietà elencate di seguito, ma nelle regioni settentrionali dovrai oscurare le piante di notte.
"Taglia russa"
Un ibrido ad alto rendimento in grado di crescere anche nelle condizioni più sfavorevoli. Le teste di cavolo maturano a lungo, circa 75-80 giorni dal momento della semina nel terreno. Le teste sono oblunghe, hanno belle foglie ondulate, verde chiaro all'esterno e giallo crema all'interno. Le teste di cavolo possono pesare da 3 a 4 kg. La varietà non teme gli sbalzi di temperatura, il cavolo normalmente reagisce agli schiocchi freddi. Ha un'elevata resistenza alle malattie. Contiene proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Di seguito è mostrata una foto di questo cavolo cinese.
"Victoria"
La varietà appartiene al cavolo di Pechino a maturazione precoce. Ha un gusto eccellente e un piacevole aroma fresco. Adatto per la preparazione di tutti i tipi di pietanze, sia fresche che lavorate termicamente. Le teste di cavolo sono grandi, lunghe e hanno una forma cilindrica. Le foglie sciolte e verde chiaro sono abbastanza dense. Cavolo succoso, può essere usato per la spremitura. Dalla piantagione di piantine nel terreno alla piena maturazione dei primi frutti, ci vogliono circa 50-55 giorni.
"Cha-Cha"
Questa è una varietà ibrida a maturazione precoce che è eccellente per la coltivazione in condizioni di corsia centrale. Si praticano sia la coltivazione con piantine che con semi. Le piante piantate da piantine daranno frutti in 45 giorni. Se il cavolo viene coltivato dai semi, il raccolto dovrà attendere 7-10 giorni dopo. Possiamo dire che questa varietà appartiene alla "categoria di peso" media. Le teste di cavolo più grandi peseranno circa 2,5-3 chilogrammi.
"Hydra F1"
La varietà appartiene alle colture di mezza stagione. Ci vogliono circa 60 giorni dalla semina delle piantine alla maturazione delle teste di cavolo. La forma della testa del cavolo è oblunga. Le foglie sono di colore verde scuro, ondulate all'esterno. All'interno sono pallidi e più levigati. La testa è semiaperta, rigogliosa. Ha un gusto eccellente e viene utilizzato per preparare insalate fresche e altri piatti.
"Orange tangerine"
Questa è probabilmente la prima varietà. Per questo motivo può essere piantato non solo a fine primavera, ma per tutto il periodo estivo. In climi caldi e terreno fertile matura entro 40 giorni. La massa delle teste di cavolo è piccola, solo 1 chilogrammo. Ma questo non fa paura, perché questa varietà può essere piantata in più fasi e diverse colture di cavoli possono essere raccolte contemporaneamente. Adatto per la coltivazione nelle dure condizioni della Siberia. Tollera condizioni meteorologiche sfavorevoli.
"Martha"
Una varietà precoce con un'elevata tolleranza all'ombra. Il periodo di maturazione è molto breve, dalla messa a dimora delle piantine alla piena maturazione delle teste di cavolo ci vogliono fino a 40 giorni. Il cavolo ha foglie grandi e larghe. Vanta un gusto eccellente. Una testa di cavolo può crescere fino a 1,5 chilogrammi di peso. La semina delle piantine viene effettuata da metà aprile. La semina dei semi non inizia fino alla seconda settimana di maggio.
"Granato"
Varietà ad alto rendimento di media stagione. La testa del cavolo è allungata, con foglie verde scuro densamente compatte. I frutti sono grandi, ciascuno del peso di circa 2–2,5 chilogrammi. La varietà è resistente a varie malattie, in particolare alla necrosi. La semina per le piantine inizia dalla seconda settimana di aprile. Le teste di cavolo maturano in 70–80 giorni dal momento dello sbarco delle piantine.
Conclusione
Come puoi vedere, il cavolo alla pechinese è un'opzione eccellente per la coltivazione in un cottage estivo. Matura abbastanza rapidamente e non richiede molta cura. L'importante è mantenere un regime di temperatura stabile e fertilizzare il terreno.Per avere cavoli freschi tutto l'anno, puoi piantare contemporaneamente varietà precoci e tardive.
Testimonianze
