Soddisfare
Sharp o pepe amaro ampiamente usato in cucina e dà speziato gusto per le preparazioni fatte in casa. A differenza dei peperoni, questa pianta non è così capricciosa e può produrre raccolti in una serra, un orto o un davanzale di casa. Non è necessario allocare un intero giardino per questa cultura, poiché solo pochi cespugli possono fornire una scorta di pepe con un anno di anticipo. Nella sua forma grezza, è difficilmente commestibile e una piccola quantità di peperoncino è sufficiente per condire.
Prima di procedere con la selezione dei semi, è necessario decidere lo scopo dei frutti di una particolare varietà. Alcuni di loro sono buoni in cucina e sono adatti al consumo fresco, in quanto hanno un retrogusto leggermente pungente. Varietà in fiamme è meglio asciugare e macinare per aggiungere al cibo in un secondo momento in piccole quantità. I peperoni moderatamente piccanti sono buoni da inscatolare interi o da aggiungere a preparazioni fatte in casa.
Inoltre, le varietà differiscono per forma, colore e tempi di maturazione. Le varietà a maturazione precoce sono preferite per la regione di Mosca. Ma con camera o coltivazione in serra, puoi scegliere varietà con periodi di maturazione tardiva - in tali condizioni avranno il tempo di dare un raccolto.
Le varietà più popolari di peperoncino per la regione di Mosca
Esistono molte varietà di peperoncino adattato per la coltivazione nella regione di Mosca. Differiscono per forma, dimensione e colore del frutto. Alcuni di loro sono generalmente inadatti al cibo e hanno solo una funzione decorativa. In effetti, una piccola pianta ricoperta di piccoli frutti multicolori sembra molto pittoresca.
Superchili F1
Un ibrido maturo precoce con un alto rendimento. Inizia a dare i suoi frutti il 70 ° giorno dopo aver piantato le piantine.
I frutti sono adatti per l'inscatolamento, l'essiccazione e il condimento. È quasi impossibile mangiare un peperone così crudo: questa varietà è famosa per la sua pungenza.
L'altezza del cespuglio è piccola - solo 40-50 cm Grazie a queste dimensioni, può essere piantato in una serra e sul davanzale della finestra... L'ibrido è resistente alla siccità e alle malattie virali. I frutti in fase di maturazione cambiano colore più volte. All'inizio della legatura sono verdi, poi diventano gialli. Quindi diventano arancione brillante e quando maturano completamente diventano rossi. Il peperone ha una forma allungata e le stesse dimensioni (6-7 cm) su un cespuglio.
Jalapeno
Uno dei peperoncini piccanti più popolari è famoso per il suo sapore dolciastro.
I frutti sono carnosi, quindi non sono adatti per l'essiccazione. Ma sono buone in scatola. Sia i peperoni verdi che quelli rossi sono adatti al cibo.
La varietà Jalapeno inizia a dare i suoi frutti 80-85 giorni dopo la messa a dimora delle piantine. Il pepe cresce bene in serra, ed è adatto anche per la coltivazione in un orto. Il cespuglio raggiunge 1 m di altezza e cresce molto rapidamente in larghezza. Da 3 cespugli, puoi raccogliere 6-8 kg di frutta a stagione. Fiorisce abbondantemente, ma non tutti i fiori danno frutti: la pianta ne perde la maggior parte.
Miracolo della regione di Mosca
Una varietà precocemente matura destinata alla coltivazione in serre vicino a Mosca. Può anche dare un buon raccolto all'aperto. Il periodo vegetativo dalla semina alla comparsa dei frutti dura 120-130 giorni. I frutti sono allungati, lisci. In lunghezza, un tale peperone può raggiungere i 20 cm Adatto alla cottura di condimenti per preparazioni casalinghe, non perde il suo sapore pungente una volta essiccato.
Aji multicolore
Una varietà a maturazione precoce che fruttifica abbondantemente in tutte le condizioni di crescita.Nel processo di maturazione, i frutti cambiano colore più volte. Su un cespuglio puoi vedere frutti gialli, arancioni, rossi e viola. Un tale "albero" starà bene sul davanzale della finestra. Il pepe Adji appartiene alle varietà peruviane e ha un caratteristico aroma di agrumi.
Adjika
La varietà è di mezza stagione, cresce bene e fruttifica all'aperto. La semina per piantine viene effettuata alla fine di febbraio. Le piantine vengono piantate sul letto del giardino all'età di 70-80 giorni. Il pepe è resistente alle cadute di temperatura e poco impegnativo da curare... La pianta è alta, tentacolare e ha bisogno di essere modellata e annodata. I frutti sono rosso scuro, grandi (fino a 100 g) e densi. Il sapore pungente si conserva durante l'essiccazione, la salatura e il decapaggio.
Rosso giamaicano
La varietà di peperoncino piccante a combustione forte e precoce è facilmente riconoscibile dalla sua forma insolita del frutto.
In rosso giamaicano, assomigliano a una campana: a 4 lati, arrotondati alla base e ristretti verso il basso. I frutti sono di media grandezza, ma con polpa molto spessa e densa. Adatto per inscatolare e aggiungere ai piatti. Il periodo dalla semina alla fruttificazione è di 92-98 giorni. Coltivato in pieno campo o in serra cinematografica attraverso piantine. La fruttificazione è abbondante: 3-4 kg di frutti possono essere raccolti da un cespuglio alto fino a 80 cm.
Habanero
Questa varietà è considerata la più pungente. I frutti che pesano 12-17 g hanno la forma di un cuore. Tra la varietà Habanero, ci sono diverse varietà che si differenziano per il colore del frutto. I peperoni possono essere arancioni, rossi, bordeaux e marroni. La pianta a frutto rosso forma il cespuglio più alto e nelle specie arancioni i frutti sono più grandi. Adatto per la coltivazione in serra, su un davanzale e all'aperto. Matura in 92-110 giorni dopo il trapianto delle piantine. A differenza di altre varietà, Habanero "ama" l'acqua, quindi l'irrigazione dovrebbe essere regolare.
La regina di picche
Varietà interessante, adatta alla coltivazione per tutto l'anno. Il cespuglio è piccolo - solo 30 cm I frutti a forma di cono sono dipinti in diversi colori - dal giallo pallido al viola. Crescono verso l'alto, in apparenza assomigliano a candele in miniatura. La varietà è considerata decorativa, ma è diffusa anche in cucina. I peperoni possono essere consumati freschi, in scatola, essiccati e macinati.
Uomo grasso rosso
Popolare nella cucina casalinga per i suoi frutti grandi e dalle pareti spesse. La loro lunghezza va da 16 a 18 cm, il diametro è di 3-4 cm La varietà di mezza stagione fruttifica bene in pieno campo e nelle serre a film. La pianta è corta e compatta. La fruttificazione è amichevole e abbondante.
Bullo
Viene coltivato principalmente in serre chiuse. In condizioni di terreno non protetto, può dare un buon raccolto, ma i frutti avranno un aspetto leggermente diverso. Il periodo dalla germinazione alla maturazione dei frutti è di 105-115 giorni. I peperoni sono di colore rosso vivo, allungati e leggermente rugosi. Adatto per inscatolare e asciugare. Fresh può essere conservato fino a un mese.
Scintillio
Varietà di media stagione ad alto rendimento, adatta alla coltivazione in piena terra e in tunnel cinematografici. In una serra, può portare fino a 4 kg di frutta e in un giardino in buone condizioni meteorologiche - fino a 3,5 kg per 1 mq. M. I baccelli di peperone rosso brillante sono allungati, grandi, la punta è leggermente curva. Al momento della maturazione raggiungono una massa di 30-40 g La pianta non è alta (35-40 cm).
Visir
Una cultivar mite coltivata in serra. Matura tardi: dopo la germinazione dei semi, i primi frutti compaiono nei giorni 120-125. I baccelli di pepe del visir sono interessanti, a forma di turbante. Quando sono impostati, i frutti sono colorati di verde, quindi cambiano colore in rosso brillante. La pianta sembra un piccolo albero con una corona arrotondata.
Conclusione
Il peperoncino è una pianta termofila. Per una buona crescita, ha bisogno di calore, umidità e luce. Non è consigliabile piantare peperoncini piccanti in una serra, insieme a quelli bulgari: quando impollinati, i frutti dei peperoni dolci diventeranno piccanti. La distanza tra i letti di queste colture dovrebbe essere di almeno 5 m.Le varietà a bassa crescita sono meglio piantate in vaso sul davanzale della finestra, quindi nulla interferirà con la pianta e la luce della finestra è sufficiente per questo.
