Varietà di peperoncino per terreni aperti

I peperoni amari vengono coltivati ​​nel nostro paese meno spesso dei peperoni dolci, ma sono estremamente utili. Oggi, sugli scaffali dei negozi, puoi trovare un gran numero di varietà interessanti, difficili da capire. Il giardiniere, che per la prima volta ha deciso di coltivare una delle varietà di peperone piccante amaro in pieno campo, avrà un momento difficile: la scelta è ampia, tutti i peperoni sono bellissimi. Quale scegliere? Discuteremo questo problema e ti parleremo dei segreti della crescita.

Qualche parola sul peperoncino

Il pepe è una pianta originaria dell'America centrale, termofila e deliziosa. È diviso in due sottospecie:

• Peperone dolce;
• pepe amaro.

L'amaro differisce dal dolce per la presenza nella sua composizione di capsaicina, una sostanza che dona amarezza. Entrambi i tipi di pepe sono ricchi di vitamine A, B e C. I frutti sono molto sani.

Il peperone dolce avrà note di amarezza e viceversa.

Sui nostri banchi ci sono principalmente peperoni dolci, ma i peperoncini piccanti stanno guadagnando sempre più popolarità. Sulla base del fatto che il clima nella maggior parte delle regioni della Russia è piuttosto rigido, la coltivazione del pepe in campo aperto non è disponibile per tutti i residenti estivi. Ci sono alcune condizioni e regole di crescita a cui dovresti aderire.

Condizioni di crescita

Attualmente ci sono circa 2000 varietà di peperoncino nel mondo. Alcuni di loro sono estremamente taglienti e irritano la pelle anche quando vengono toccati.

Se confrontiamo varietà dolci e amare, è quest'ultima che richiede più calore e sole. Per l'intero territorio del paese, è consigliabile coltivare questa coltura con il metodo della piantina a causa della grave carenza di un lungo periodo caldo necessario per la maturazione. Ecco perché prima le piantine pepe amaro cresce sui davanzali delle finestre e quindi è piantato in piena terra.

Puoi coltivare alcune varietà senza semi, ma solo in Crimea o nel territorio di Krasnodar. In generale, le condizioni per la coltivazione dei peperoncini non sono diverse da quelle per quelli dolci:

• terreni leggeri sciolti;
• irrigazione di alta qualità;
• fecondazione;
• condizioni climatiche calde.

È difficile coltivare peperoncini piccanti da soli? No, non è difficile. Il residente estivo dovrà leggere attentamente le informazioni sul pacchetto di semi e i nostri consigli pratici.

Parliamo direttamente dei semi di pepe amaro. Arrivato al negozio, il giardiniere dovrà fare una scelta a favore di una o più varietà. A cosa dovresti prestare attenzione?

• Tasso di maturazione (correlato alla durata dell'estate nella tua zona);
• sulla resa della varietà;
• resistenza a virus e malattie;
• sul gusto.

Questi sono i parametri principali per la scelta dei semi.

Le migliori varietà di peperoncino

Presenteremo diverse varietà di peperoni piccanti che possono essere selezionati per la coltivazione indipendente in campo aperto. Di seguito verrà presentata anche una tabella comparativa, secondo la quale sarà facile confrontare una varietà con un'altra.

Quindi, le varietà e gli ibridi più comuni e familiari:

• Aladdin;
• Acuto decorativo;
• Ucraino;
• Aleksinsky;
• Aurora 81;
• Lancia indiana;
• Uomo grasso rosso;
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• La lingua della suocera;
• Tronco di elefante;
• Elefante indiano;
• Artiglio dell'aquila;
• Visir;
• Ryabinushka;
• Omero;
• Becco di falco;
• Scimitarra;
• Shakira;
• Spagnola;
• Zmey Gorynych;
• Miracolo della Regione di Mosca;
• Fuoco cinese;
• Super peperoncino;
• Naso che brucia;
• Piccante ungherese.

Studiamo le caratteristiche comparative delle varietà di cui sopra.

tavola di comparazione

L'elevata resa, quando è possibile raccogliere almeno 10 chilogrammi di pepe da un metro quadrato, si ottiene grazie a frutti grandi e pesanti. Se il pepe è decorativo, non è possibile ottenere una tale resa. Per una buona panoramica delle varietà di peperoni, guarda il video qui sotto. Puoi anche imparare a scegliere il peperone giusto per il tuo giardino.

I peperoni amari possono essere inscatolati, usati come condimento o consumati freschi. Ognuno ha le proprie preferenze a questo proposito. Il peperoncino piccante all'aperto cresce bene sul lato sud soleggiato del sito, protetto dal vento e dalle correnti d'aria.

Il principio di selezione delle varietà

I semi di peperoni varietali, acquistati nei negozi, germinano perfettamente, poiché le aziende agricole li selezionano con cura, li disinfettano e li induriscono. Certo, non si può escludere completamente la negligenza, perché anche con il basso costo dei sacchetti con seme, sul mercato c'è un gran numero di falsi.

Tutti i peperoni amari si dividono in:

• decorativo;
• standard.

I peperoni ornamentali sono notevoli per la loro bassa crescita del cespuglio, possono essere coltivati ​​proprio sul davanzale della finestra.

I peperoni amari standard sono molto più grandi di quelli decorativi, sono meno estrosi ed esigenti.

Varietà importate

Stanno solo guadagnando popolarità con noi, molti giardinieri ordinano semi tramite Internet. Le varietà più popolari:

• Jalapeno;
• Tabasco;
• Habanero;
• Carolina Riper;
• Ungherese.

Queste varietà sono ulteriormente suddivise in diversi tipi. Differiscono per colore, acidità del gusto, altezza della pianta. Quando scelgono una varietà, prestano sempre attenzione al grado di amarezza, perché qualcuno ama i peperoni piccanti e qualcuno preferisce solo un gusto piccante. Le casalinghe prediligono le varietà aromatiche (le abbiamo appositamente contrassegnate in tabella), perché è molto piacevole quando il pepe amaro ha anche un aroma brillante.

Varietà "Habanero" È un popolare peperone rugoso in Messico. È abbastanza affilato per crescere all'aperto. Passano 120 giorni dalla germinazione alla maturità tecnica. Sono molto esigenti per l'illuminazione, il pH del terreno dovrebbe essere di 6,5 unità.

Peperoncino Jalapeno" abbastanza piccante e popolare in tutto il mondo. Ha una parete spessa e bei frutti luminosi. Il pepe richiede calore e luce. È presto, dalla germinazione alla maturità tecnica passano 95-100 giorni. Si consiglia di coltivarlo all'aperto solo nel sud del paese. Ciò è dovuto al fatto che la pianta non tollera temperature inferiori a +18 gradi.

Pepe varietà "Tabasco" ben noto a noi per la salsa con lo stesso nome. È originario del Messico, dove è molto amato. I frutti sono molto pungenti, ma allo stesso tempo fragranti e piccanti. La maturazione raggiunge i 131 giorni, il pepe è molto modesto e adatto per terreni aperti. La temperatura non dovrebbe scendere al di sotto di +15, altrimenti non vedrai le ovaie.

Famosa varietà "ungherese" abbiamo già descritto sopra. In effetti, questa varietà è molto ampiamente rappresentata nel mondo. Di norma, tutti i tipi appartengono ai primi con un periodo di maturazione fino a 100 giorni e la possibilità di crescere in campo aperto. Ama la luce. Sopra, nella tabella, abbiamo descritto peperone giallo ungherese, la foto sotto è nera.

Il pepe amaro della varietà Carolina Riper è uno dei peperoni più famosi al mondo. È noto non solo per il suo aspetto, ma anche per essere stato incluso nel Guinness Book come il più nitido del pianeta. È stato allevato negli Stati Uniti ed è impossibile gustarlo fresco. Viene spesso utilizzato per preparare salse piccanti. Matura fino a 145 giorni. Estremamente fotofilo.

Le varietà più amare

Per coloro che apprezzano l'amarezza del frutto, di cui i residenti di paesi come Thailandia, Messico, Corea non possono fare a meno, dovresti prestare attenzione al video qui sotto:

L'amarezza è valutata su una scala speciale di Scoville. A volte puoi trovare queste varietà sugli scaffali dei nostri negozi. A volte vengono ordinati tramite negozi online o portati da un viaggio. Sopra descritta è la varietà "Carolina Riper", considerata una delle più amare.

Delle varietà di pepe amaro presentate da noi per terreno aperto di selezione domestica, le più acute sono "Chinese Fire", "Serpent Gorynych", "Falcon's Beak" e "Indian Spear". Parliamo più in dettaglio di come coltivare peperoni piccanti all'aperto.

Coltivazione di peperoncini piccanti all'aperto

Passiamo ora alla coltivazione con metodo di semina adatto a qualsiasi regione. Anche piantare i semi deve essere fatto con saggezza. Non puoi seminarli:

• sulla luna nuova;
• nella luna piena.

Questo è importante in quanto le piantine saranno lente e le rese diminuiranno drasticamente. Devi piantare piantine in tazze separate o in compresse di torba.Assicurati che il terreno sia adatto per il raccolto di peperoni. Dovrebbe avere un'acidità non superiore a 7,0 ed essere anche leggero. La stessa regola si applica alle compresse di torba.

Le piantine crescono a lungo, sono inoltre evidenziate. Il pepe ha bisogno di luce 12 ore al giorno. Per alcuni dei nostri distretti, questo è molto. I residenti estivi esperti usano lampade speciali per l'illuminazione. La temperatura dell'aria dovrebbe essere superiore a +22 gradi, ma inferiore a +30. La temperatura ottimale è di 27 gradi sopra lo zero. In tali condizioni, il pepe amaro crescerà più velocemente.

Tutte le informazioni sulla confezione di semi corrispondono alle condizioni in cui questa pianta deve essere coltivata.

Le piantine vengono piantate in piena terra nel momento in cui sono sufficientemente forti. Dovrebbe avere circa 6 foglie vere. I requisiti del suolo sono gli stessi:

• scioltezza;
• facilità;
• fertilità.

L'area della piantina dovrebbe essere soleggiata. Non può essere seppellito nel terreno, al contrario, i letti sono alti, la materia organica viene introdotta in una settimana, il che darà calore aggiuntivo all'apparato radicale. L'irrigazione viene effettuata con acqua tiepida, quando fa freddo è necessario coprire i peperoni. Fondamentalmente, il processo di coltivazione dei peperoni è molto simile a pomodori in crescita... Vengono inoltre applicati fertilizzanti. Dopo aver piantato il pepe amaro in piena terra, questo processo viene eseguito tre volte. Puoi usare:

• fertilizzanti organici (solo letame fresco non pulito);
• fertilizzanti fosfatici;
• fertilizzanti di potassio;
• medicazioni minerali a base di sodio (ad eccezione del cloruro).

La pianta reagisce in modo molto positivo a una cura così completa da parte del giardiniere. Se fatto correttamente, i peperoncini piccanti in campo aperto produrranno un raccolto abbondante.

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