Soddisfare
Il pepe leggermente piccante è uno dei preferiti di molti esperti culinari e amanti dei piatti salati. Può essere consumato fresco, in salamoia, affumicato, aggiunto a qualsiasi snack. I peperoni leggermente piccanti vengono essiccati raramente. Questa varietà ha pareti spesse, che richiedono molto tempo per asciugarsi. E fresco pepe a pareti spesse considerato delizioso. Tutti varietà di pepe poco piccante ad alto rendimento, ma esigente in termini di calore, composizione del suolo e illuminazione. I frutti maturano prima delle loro controparti affilate.
Le piante vengono coltivate in piantine. Ciò è dovuto al fatto che a basse temperature i semi non germogliano e le piantine non si sviluppano. Pertanto, la semina nel terreno viene eseguita non prima di 12-15 ºС sopra lo zero. Nelle regioni con un clima fresco, la coltivazione di varietà miti è disponibile solo nelle serre a film. Anche le piantine indurite non possono resistere a temperature inferiori al livello consentito. La mancanza di calore durante il periodo di crescita porta a una massiccia perdita di fiori, che porta alla perdita di resa. In un terreno fertile, con una buona illuminazione, irrigazione e calore, il pepe dà una resa elevata e stabile. La pungenza del pepe è dovuta al contenuto dell'alcaloide capsaicina. Per un gusto leggermente pungente, è sufficiente dallo 0,01 allo 0,015% del contenuto di questa sostanza amara. Le migliori varietà di pepe leggermente piccanti sono molto apprezzati per il loro sapore piccante caldo.
Funzionalità in crescita
Le varietà semi-affilate devono essere coltivate in piantine. Questo viene fatto in modo che la pianta abbia il tempo di dare frutti maturi.
I peperoni leggermente piccanti richiedono calore e umidità, ma non abbastanza da rifiutarsi di coltivare questo meraviglioso ortaggio. Sarà necessario aggiungere cure alla fine dell'estate. Nuovi germogli compaiono sulle piante che devono essere colte. Dopotutto, i frutti impostati non avranno il tempo di maturare e la vitalità della pianta tirerà. Se in autunno sono rimasti molti frutti acerbi sui cespugli, puoi scavare la pianta e trasferirla in casa, coprirla con terra e non dimenticare di annaffiare. Le foglie cadranno tutte ei peperoni avranno il tempo di maturare.
I giardinieri esperti possono facilmente distinguere le sfumature del gusto dei peperoncini piccanti. Questo ortaggio è utile anche per le persone con problemi digestivi. Una leggera piccantezza non danneggerà e i suoi benefici difficilmente possono essere sopravvalutati. L'elenco delle vitamine, del riscaldamento e degli effetti che stimolano l'appetito rendono questo peperone molto popolare.
Le migliori varietà
"Orozco"
Una meravigliosa varietà che attira l'attenzione di molti giardinieri. La pianta è abbastanza alta per un peperone - 90 cm e bella. Gli steli sono viola-neri, le foglie sono viola. I baccelli di pepe sono rivolti verso l'alto. Durante il periodo di maturazione cambiano colore. Verde a inizio stagione, poi giallo (arancio) e rosso a maturazione... Sono piccoli e di forma affilata. Viene coltivato in piantine. I semi devono essere seminati a una profondità di 6 mm. Assicurati di monitorare il contenuto di umidità della terra. Le piante si immergono nella fase di due foglie vere. La varietà è esigente riguardo alla composizione dei fertilizzanti durante la fioritura e la fruttificazione. A questo punto, dovrebbe essere aggiunto fosforo-potassio.
"Pasilla Bajio"
Una varietà con un incredibile sapore affumicato. Leggermente tagliente, utilizzato per preparare salse mole. Tradotto dallo spagnolo suona come "piccola uva passa". I frutti del pepe prendono il nome dal loro colore marrone scuro e dalla superficie rugosa dopo l'essiccazione. I baccelli sono stretti, cilindrici, raggiungono una lunghezza di 15-30 cm e durante il periodo di crescita cambiano colore dal verde scuro al marrone. Il gusto del peperone Pasilla Bajio è molto morbido, non bollente, ma riscaldante. Questa rara varietà si aggiunge a quasi tutta la cucina mediterranea. Adatto per farcire e grigliare, soprattutto quando i baccelli sono ancora verdi.La coltivazione non è diversa dalle altre varietà di peperone dolce. Per ottenere una resa stabile, la pianta viene coltivata in piantine. Sulla scala Scoville 1000-2000 unità.
"Giallo ungherese"
Una varietà precoce di peperoncino leggermente piccante. Utilizzato in cucina e prodotti fatti in casa. Cespuglio chiuso, sottodimensionato con frutti a forma conica stretta. Nella maturità tecnica ha una tinta giallastra, nella maturità biologica è rossa. Frutta con un peso ridotto: fino a 60 g, il muro ha uno spessore massimo di 4 mm. Cresce bene in serre e rifugi cinematografici, dà un alto rendimento. Da 1 mq. m di terreno viene raccolto fino a 6,5 kg peperoncino mezzo piccante... La pianta viene coltivata in piantine. Prima della semina si consiglia di trattare i semi con permanganato di potassio, quindi risciacquare con acqua pulita. Le piantine si immergono nella fase di due foglie vere, piantate 60 giorni dopo la semina. Il modello di atterraggio è classico: 30x30. È meglio annaffiare le piante la sera e non con acqua fredda. Richiede una nutrizione aggiuntiva durante la stagione di crescita.
"Caloro"
Una delle varianti della famosa varietà Hot Banana con frutti più piccoli. La lunghezza dei baccelli è di 10 cm, il diametro è di 5 cm, il sapore è leggermente piccante, la polpa è molto succosa. Le pareti del frutto sono spesse; durante il periodo di maturazione cambiano colore da verde a giallo, alla fine diventano rosso vivo. I cespugli raggiungono un'altezza di 90 cm, fruttifica in modo continuo e abbondante. Le piante si immergono nella fase di due foglie, piantine di 12 cm di diametro, varietà molto buona per il consumo fresco. I baccelli che non hanno raggiunto la maturità vengono utilizzati per la salatura. Sulla scala Scoville, il punteggio è 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
Una versione più morbida della popolare varietà Jalapeno. È una varietà migliorata in molti parametri importanti, ma ha mantenuto il gusto di Jalapeno. Ad alto rendimento, succoso, con un bordo morbido. Fino a 100 baccelli maturano su un cespuglio. La pungenza è valutata sulla scala Scoville di non più di 1500 unità. I baccelli sono allungati; a maturazione passano dal verde al rosso. La varietà ama una buona luce, ma richiede protezione dal vento. La raccolta può essere avviata 65-75 giorni dopo la germinazione. I semi vengono seminati a una profondità di 6 cm e mantengono un'umidità del suolo ottimale. Lo schema di impianto per le piantine prevede la distanza tra i cespugli da 30 a 50 cm.I frutti possono essere raccolti sia maturi che acerbi.
"Thunder F1"
Una varietà ibrida precoce ampiamente utilizzata fresca e per l'inscatolamento. La coltivazione può essere effettuata all'aperto e al coperto. Il cespuglio è alto, i frutti sono pendenti, lunghi, leggermente rugosi a forma di cono stretto. La massa di un peperone è di 55 g, ma può raggiungere fino a 100 g. è considerata una varietà a frutto grosso. Spessore parete 5 mm circa, diametro baccello 4 cm, lunghezza fino a 25 cm Vantaggi speciali:
- tollera bene la scarsa illuminazione;
- ottima presentazione per forma e colore del frutto;
- elevata trasportabilità;
- gusto eccellente;
- resistenza alle malattie (macchie batteriche, tobamovirus).
La densità di impianto non deve superare tre piante per 1 mq. m in una serra e 3-4 piante in campo aperto.
"Cohiba F1"
Varietà ibrida di mezza stagione di peperone delicato. Adatto per coltivazioni in serra e outdoor. Cespuglio semespandente di media altezza. I frutti del pepe sono pendenti, lisci, a forma di cono stretto, a due camere. Ogni baccello cresce fino a 17-22 cm, di diametro - fino a 3,5 cm, spessore della parete 2,5-3,5 mm, peso - circa 50 g.Il gusto del pepe è semi-affilato, può essere usato fresco. I frutti acerbi sono di colore bianco-verdastro; durante la maturazione diventano rosso chiaro.
Le piantine vengono seminate a febbraio, immergersi nella fase del cotiledone. Alla fine di maggio vengono piantati nel terreno. La pianta necessita di essere modellata. Prima della prima forchetta, rimuovere tutti i germogli e le foglie laterali. Schema di impianto per varietà 30x40. La resa è buona: 2 kg di frutta per 1 mq. m Resistente al virus del mosaico del tabacco.
"Vortice"
Varietà di peperone semi piccante medio precoce. Il raccolto può essere rimosso in 90-100 giorni. Il cespuglio è semi-diffuso, basso - fino a 50 cm Baccelli del peso di 40 g, con uno spessore della parete di 4 mm, pendenti, conici, allungati. I vantaggi della varietà:
- resistente alle malattie;
- sopporta un calo di temperatura;
- fruttifica abbondantemente e per lungo tempo.
Può essere coltivata all'aperto e al coperto. La resa arriva fino a 7,5 kg da 1 mq di superficie.
"Fascino"
Una varietà precoce per la coltivazione sia in serra che all'aperto. Il cespuglio è semi-diffuso, sottodimensionato. I frutti sono originali prismatici, molto lucidi, pendenti. Inizialmente colorate in verde scuro, a maturità diventano rosso scuro. Una varietà con buone rese. Da un metro quadrato si possono raccogliere fino a 6,5 kg di cialde mezzo peperoncino dal peso da 45 a 120 g. Valorizzato per:
- a frutto grosso;
- buon raccolto;
- gusto raffinato.
I frutti vengono utilizzati in cucina e per la raccolta. Aggiungono un tocco piacevole a salse, condimenti, insalate di verdure e piatti.
"Bouquet of the East F1"
Ibrido di media maturazione. I frutti sono pronti per il consumo 115 - 120 giorni dopo la germinazione. Il cespuglio è medio, diffuso. I frutti sono grandi (fino a 150 g) con un gusto semi-piccante e a forma di cono. I baccelli hanno un alto contenuto di sostanza secca, acido ascorbico e zuccheri. Apprezzato per:
- resistenza alle malattie complesse;
- allegagione intensa;
- durata della fruttificazione.
Adatto per inscatolare e cucinare.
Conclusione
Il pepe poco piccante, le varietà di cui abbiamo preso in considerazione, aggiungerà calore ai tuoi piatti preferiti e un retrogusto piccante, ti aiuterà a riscaldarti nella stagione fredda. Non ha requisiti speciali per la coltivazione e molti dilettanti preferiscono varietà leggermente affilate invece di quelle brucianti. Sono utili per qualsiasi età e non hanno controindicazioni rigorose. Una leggera sfumatura di amarezza non rovina il gusto dei piatti, ma, al contrario, li rende più ricchi. Pertanto, le varietà di peperone delicato sono una scelta eccellente per gli amanti di questa cultura.
