Soddisfare
Il cistoderma granulare appartiene alla classe degli Agaricomiceti, alla famiglia Champignon, al genere Cystoderm. Questa specie fu descritta per la prima volta nel 1783 dal biologo tedesco A. Beach.
Che aspetto ha il cistoderma granulare?
Si tratta di un fungo lamellare piccolo e fragile con un cappello convesso arrotondato, che si raddrizza durante la crescita, mantenendo una leggera elevazione al centro.
Descrizione del cappello
Il cappuccio del cistoderma granulare ha la forma di un uovo, è convesso, nascosto verso l'interno, la sua superficie è verrucosa, ricoperta di scaglie, lungo i bordi c'è una frangia. Negli esemplari più vecchi, è piatto-convesso o piatto con un rigonfiamento al centro, coperto di pelle secca a grana fine, a volte con squame, rughe o crepe.
Il colore è ocra o bruno rossastro, a volte con una sfumatura arancione. I cappelli sono piccoli, da 1 a 5 cm di diametro, i piatti sono frequenti, larghi, sciolti, di colore bianco giallastro o crema.
La polpa è chiara (giallastra o biancastra), morbida, sottile, inodore.
Descrizione della gamba
La gamba è alta 2-8 cm e ha un diametro di 0,5-0,9 cm. Ha una forma cilindrica e può espandersi verso la base. La gamba è cava, con una superficie asciutta e opaca, liscia nella parte superiore, con squame nella parte inferiore. Il colore è come il cappello, solo più chiaro o lilla. Sul fusto è presente un anello rossastro con una struttura granulare, che scompare nel tempo.
Il fungo è commestibile o no
È considerato un fungo commestibile condizionatamente.
Dove e come cresce
Il cistoderma granulare è comune in Nord America, Eurasia, Nord Africa. Cresce in colonie o singolarmente. Si trova su muschi e suolo, principalmente nelle foreste di latifoglie. A volte si trova in conifere e misto. Preferisce stabilirsi su sentieri, periferia di boschi, pascoli ricoperti di cespugli. La stagione della fruttificazione va da agosto a ottobre.
I doppi e le loro differenze
Il parente più prossimo è il cistoderma rosso cinabro. Differisce in dimensioni maggiori e bel colore. Il cappello può raggiungere un diametro di 8 cm, è brillante, rosso cinabro, più scuro verso il centro, con buccia granulosa polverosa, scaglie bianche lungo i bordi. All'inizio è convesso, con un bordo curvo verso l'interno, con la crescita diventa prostrato-convesso, tuberoso, con una frangia lungo il bordo. I piatti sono di colore bianco puro, poco aderenti, sottili, frequenti, cremosi negli esemplari maturi.
La gamba è lunga 3-5 cm, fino a 1 cm di diametro, è cava, ispessita alla base, fibrosa. L'anello è rosso o chiaro, granulare, stretto e il più delle volte scompare con la crescita. Sopra l'anello, la gamba è leggera, nuda, sotto è un rossastro, granuloso-squamoso, più chiaro del cappello.
La carne è biancastra, sottile, rossastra sotto la pelle. Ha un odore di funghi.
Cresce principalmente nelle foreste di conifere con pini, si verifica in gruppi o singolarmente. La stagione di fruttificazione è luglio-ottobre.
Il cistoderma rosso cinabro è un raro fungo commestibile. Si consiglia il consumo fresco dopo aver bollito per 15 minuti.
Conclusione
Il cistoderma granulare è un fungo commestibile condizionatamente poco conosciuto.È più comune nel Nord America, ma è anche piuttosto raro lì.
