Insalata di perle nere: con le prugne, con il pollo

L'insalata di perle nere è composta da diversi strati di prodotti, durante la raccolta dei quali deve essere seguita una certa sequenza. Le ricette differiscono in un diverso set di prodotti, quindi è molto facile scegliere in base ai tuoi gusti e al tuo portafoglio.

Caratteristiche della preparazione dell'insalata di perle nere

Alcuni suggerimenti per preparare gli snack Black Pearl:

1. Dopo la cottura, il prodotto non viene servito subito in tavola, necessita di essere messo in infusione in un luogo freddo per almeno 12 ore, quindi è bene avere cura di acquistare in anticipo gli ingredienti.
2. Il prodotto viene guarnito con olive o prugne appena prima di servire.
3. Per rendere il gusto più pronunciato, il piatto può essere cosparso di piccole scaglie di prodotto a base di formaggio affumicato.
4. Le olive denocciolate vengono acquistate da rinomati produttori.
5. Le ricette includono maionese o panna acida, in modo che la consistenza sia più succosa, puoi fare una salsa combinando i prodotti in quantità uguali.
6. Prima dell'uso, le prugne vengono lavate bene e lasciate in acqua calda per 15 minuti, quindi diventeranno più succose.
7. La carne di pollame o vitello viene bollita in un brodo con spezie, quindi il gusto del prodotto migliora.

Ricetta classica per insalata di perle nere

Le perle nere richiedono i seguenti ingredienti:

• bastoncini di granchio - 1 confezione (200 g);
• uova sode - 4 pezzi.;
• salsa - 50 g di panna acida e 50 g di maionese;
• prugne - 10 pezzi.;
• noci - 10 pezzi.;
• formaggio a pasta dura - 150 g.

La sequenza per creare un'insalata di pasta sfoglia:

1. La maionese viene mescolata con panna acida in parti uguali.
2. I frutti secchi vengono lavati, i semi vengono rimossi da essi, asciugati.
3. Le noci vengono pelate, i chicchi vengono essiccati in forno o in una padella per renderli più facili da macinare.
4. Le noci vengono macinate in un macinino da caffè o pestate in un mortaio.
5. La massa di noci viene diluita con una miscela di panna acida e maionese per ottenere una consistenza viscosa, ma non liquida.
6. Le prugne vengono aperte in 2 parti, 1 cucchiaino viene inserito all'interno. miscela di noci preparata.
7. Le uova sode vengono tritate su una grattugia grossa.
8. I bastoncini di granchio vengono tritati molto finemente.
9. Strofina il formaggio.
10. Lubrificare il fondo dell'insalatiera con la maionese.
11. Inizia a raccogliere i livelli.
12. Il primo strato è costituito da uova. Sono leggermente compattati e lubrificati con una miscela di panna acida preparata.
13. Impilare i bastoncini di granchio e coprire anche con la salsa.
14. Useranno il formaggio, leggermente compattato e unto con salsa di panna acida.
15. Le prugne ripiene sono ben distribuite sopra.
16. Coprire con la maionese e spolverare con l'uovo.
17. L'ultima fase è la decorazione

In alcune ricette, le prugne sono farcite con noci intere.

I rametti di prezzemolo sono adatti sul fondo, puoi prendere qualsiasi verdura fresca, mettere una prugna sopra.

Esternamente, la frutta secca ripiena ricorda una cozza, da qui il nome del piatto

Insalata di perle nere con prugne e pollo

Il gusto delicato del pollo fa risaltare alla perfezione le prugne speziate. Per preparare uno spuntino, sono necessari i seguenti componenti:

• uovo - 3 pezzi.;
• burro - 70 g;
• maionese -100 g;
• filetto di pollo - 250 g;
• prugne - 100 g;
• polpa di granchio - 1 confezione (200-250 g);
• noci - 50 g;
• formaggio - 200 g;
• spezie - secondo il gusto.

Tutti i componenti sono schiacciati. La frutta secca è farcita con noci intere. Ogni strato del pezzo viene chiuso con maionese e inizia.

L'assemblaggio è il seguente:

• pollo;
• uovo;
• polpa di granchio;
• formaggio;
• burro;
• frutta con noci all'interno.

Lasciare un tuorlo, impastare e spolverare sulla superficie.

Decorare le perle nere con erbe e frutta

Insalata di perle nere con bastoncini di granchio e prugne

Un'altra ricetta insolita che non richiede molto tempo per essere preparata. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• panna acida e salsa di maionese - 100 g;
• bastoncini di granchio congelati - 1 confezione (240 g);
• noccioli di noce - 100 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi.;
• prugne - 150 g;
• formaggio - 150 g;
• sale qb.

Tecnologia:

1. I trucioli di bastoncini di granchio vengono uniti alla salsa per formare una massa viscosa e lasciati per 10-15 minuti.
2. Farcisco le prugne con ¼ di parte della noce (intera).
3. Il resto dei componenti viene schiacciato.
4. Raccogli un piatto festivo, copri ogni strato con la salsa.
5. Sequenza: bastoncini di granchio, formaggio, prugne ripiene, uovo.

L'insalata può essere preparata in porzioni in contenitori speciali

Insalata di perle nere con pollo e olive

Per chi ama le olive, questa ricetta sarà di vostro gusto. Per un piatto di sfoglia, hai bisogno del seguente set di prodotti:

• olive snocciolate - 1 lattina;
• petto di pollo - 0,4 kg;
• noccioli di noce - 100 g;
• formaggio - 150 g;
• maionese - 1 tubo;
• uovo sodo - 3 pezzi.;
• sale qb.

Tecnologia:

1. Il filetto viene bollito con spezie, estratto dal brodo, l'umidità rimanente viene rimossa dalla superficie con un tovagliolo.
2. Taglia il pollo a quadratini.
3. Le uova e il formaggio vengono passati attraverso grandi celle di grattugia in diversi contenitori.
4. Sbatti i chicchi con un frullatore.
   
   

   La massa del dado non dovrebbe essere polverosa

5. Diverse olive vengono tagliate a pezzetti.
6. Cominciano a raccogliere lo spuntino delle vacanze. Per lo styling, puoi usare un piatto piano o un'insalatiera.
7. Per lo strato inferiore, prendere un pollo, distribuirlo uniformemente sul fondo, coprire con uno strato sottile di maionese.
8. Quindi mettere le noci, uniformemente livellate e premere leggermente su tutta la superficie
9. Lo strato successivo sono le olive.
   
   

   Mettere un po 'di olive tritate, coprire con la salsa

10. Gli ultimi strati sono formaggio e uova, e tra loro salsa e un po 'di sale.
11. Coprite con la maionese, livellate in modo che la superficie sia liscia.

L'insalatiera viene messa in frigorifero e, prima di servire, viene decorata con piccole briciole di formaggio e olive intere.

Su uno sfondo chiaro, le olive sembrano perle nere

Insalata di perle nere con calamari

Un'insalata davvero festosa che può essere preparata per una celebrazione speciale, poiché gli ingredienti non sono economici:

• uovo - 4 pezzi.;
• calamari crudi - 1 kg;
• caviale rosso -100 g;
• bastoncini di granchio - 2 confezioni da 240 g;
• maionese - 1 confezione (300 g);
• cipolla -1 pz .;
• aceto - 3 cucchiai. l .;
• sale, pepe - a piacere;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olive o olive - 1 lattina;
• formaggio - 200 g.

I calamari e le uova vengono usati bolliti. Prima di raccogliere l'insalata, tritare e marinare le cipolle per 20 minuti in aceto, zucchero, sale. Si mescola con gli ingredienti e si aggiunge acqua in modo che sia completamente nel liquido.

Tutti i prodotti vengono tagliati a pezzetti e l'insalata inizia a essere raccolta, ogni strato viene ricoperto di maionese. Il caviale è diviso in 2 parti. Sequenza segnalibro livello:

• arco;
• strisce di calamaro;
• affettare le uova;
• caviale;
• mollica di formaggio;
• olive;
• bastoncini di granchio.

Coprite con il restante caviale.

Sopra l'insalata di perle nere, metti gli anelli di olive (olive)

Ricetta insalata di perle nere nella neve

Composizione insalata:

• formaggio - 150 g:
• lattina di olive - 1 pz.;
• filetto di pollo bollito - 300 g;
• uovo - 3 pezzi.;
• prugne - 10 pezzi.;
• noce - 10 pezzi.;
• maionese - 100 g.

Tutti gli ingredienti sono schiacciati.Sequenza di assemblaggio dell'insalata di perle nere:

• cubetti di pollo;
• prugne tritate;
• noci tritate in un frullatore;
• salsa;
• mollica di formaggio;
• olive tritate;
• preparazione delle uova;
• finire anche con la salsa.

Prima di servire, il piatto viene cosparso di formaggio e guarnito con olive.

Insalata di perle nere: ricetta di vitello

Una versione interessante della ricetta, in cui l'uva scura funge da decorazione per le perle nere.

L'insalata è composta dai seguenti componenti:

• vitello bollito - 200 g;
• maionese - 3 cucchiai. l .;
• uva blu scuro (uvetta) - 1 grappolo per la decorazione;
• noci passate attraverso un frullatore - 80 g;
• formaggio grattugiato - 100 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi

La particolarità dell'insalata è che gli strati non sono imbrattati di maionese. Tutti i componenti vengono miscelati separatamente con la salsa fino a ottenere una massa densa e viscosa. Lasciare un po 'di scaglie di formaggio secco sopra per guarnire.

Sequenza di posa:

• carne di vitello tritata;
• mollica di noci;
• scaglie di formaggio;
• fette di uovo.

Cospargere di formaggio, adagiare figurativamente l'uva.

Conclusione

L'insalata di perle nere è un piatto a più strati sostanzioso e piuttosto gustoso. Cucinare non richiede molto tempo. Si consiglia di fare uno spuntino in anticipo, poiché il piatto deve riposare in frigorifero per almeno 12 ore per rivelare l'aroma.

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