Soddisfare
- 1 Come preparare un'insalata "Cap of Monomakh"
- 2 La ricetta classica per insalata "Cap of Monomakh" con pollo
- 3 Insalata "Cap of Monomakh": una ricetta classica con carne di manzo
- 4 Come fare un'insalata "Cappello di Monomakh" con carne di maiale
- 5 Insalata "Cap of Monomakh" senza carne
- 6 Come fare un'insalata "Cap of Monomakh" senza barbabietole
- 7 Insalata "Cap of Monomakh" con prugne
- 8 Insalata "Cap of Monomakh" con uvetta
- 9 Insalata "Cap of Monomakh" con pollo affumicato
- 10 Come fare un'insalata "Cappello di Monomakh" con il pesce
- 11 Ricetta per insalata "Cap of Monomakh" con pollo e yogurt
- 12 Ricetta insalata "Cap of Monomakh" con gamberetti
- 13 Conclusione
Le casalinghe nel periodo sovietico padroneggiavano l'arte di preparare veri capolavori culinari da quei prodotti che erano a portata di mano nell'era della scarsità. L'insalata "Cap of Monomakh" è un esempio di un piatto del genere, sostanzioso, originale e molto gustoso.
Come preparare un'insalata "Cap of Monomakh"
Esistono diverse opzioni per preparare un'insalata. Il set di prodotti per loro può essere diverso, ma ognuno di essi è disposto a strati e, una volta decorato, è assemblato sotto forma di un cappello Monomakh.
Quando scegli gli ingredienti, puoi concentrarti sulle tue preferenze di gusto. Il componente principale può essere carne, pollo, pesce, uova e chicchi di melograno, verdure bollite: patate, carote, barbabietole.
Opzioni per decorare l'insalata "Cap of Monomakh"
Vari elettrodomestici da cucina vengono in soccorso delle casalinghe moderne: tagliaverdure, mietitrici. Pertanto, il processo di creazione di un capolavoro culinario richiede 1-2 ore.
Quando si decora un piatto, la componente estetica è importante. Attraversa diverse fasi:
- Costruzione della cupola. Gli albumi vengono adagiati sopra gli strati principali. Cospargere con formaggio in cima e ricoprire con condimento alla maionese.
- La parte superiore è "cosparsa" di sentieri di melograno e piselli. Simboleggiano le gemme che si trovano sul vero cappuccio del Monomakh.
- Una decorazione è installata sulla parte superiore, ricavandola da un pomodoro e una cipolla tagliati.
La ricetta classica per insalata "Cap of Monomakh" con pollo
L'insalata "Cap of Monomakh" con l'aggiunta di carne di pollo è un'ottima scelta per una festa. Ad esempio, può diventare un piatto davvero regale al tavolo di Capodanno e non lasciare indifferenti gli ospiti riuniti.
Richiede:
- 300 g di filetto di pollo bollito;
- 1 barbabietola bollita;
- 1 carota bollita;
- 1 cipolla rossa;
- 3 uova sode;
- 4 patate in camicia;
- 100 g di formaggio;
- un mazzetto di verdure: aneto o prezzemolo;
- 30 g di gherigli di noci;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- semi di melograno per la decorazione;
- sale;
- Maionese.
Immergere il piatto finito per almeno 4 ore
Ricetta classica passo dopo passo per l'insalata "Cap of Monomakh":
- Grattugiare le patate sbucciate. Separare 1/3 di parte e disporla su un piatto da portata, arrotondata. Salare, ricoprire con la maionese. Successivamente, non dimenticare di impregnare ogni nuovo strato con condimento alla maionese.
- Mescolare le barbabietole grattugiate e l'aglio tritato con una pressa.
- Dettaglia le noci. Prendi la metà e aggiungi alle barbabietole.
- Formare un secondo strato su un piatto da portata, bagnare con la maionese.
- Grattugiare il formaggio. Prendete ½ parte, mettete il formaggio.
- Il livello successivo consiste nel preparare metà della carne di pollo tritata finemente.
- Cospargere con prezzemolo tritato o aneto.
- Prendere le uova sbucciate, togliere i tuorli e grattugiare. Cospargere sulle verdure, spazzolare.
- Unire le carote grattugiate con qualche spicchio d'aglio tritato e il condimento alla maionese, ricoprire il pollo.
- Quindi aggiungere un nuovo strato di carne ed erbe aromatiche.
- Gli strati del cappello Monomakh dovrebbero essere gradualmente resi meno larghi.
- Coprite con patate lesse grattugiate. Pestare leggermente per mantenere il piatto in forma.
- Nella parte inferiore, crea un lato che imiti il bordo del cappuccio. Formarlo con il restante 1/3 delle patate e gli albumi grattugiati. Cospargere con le noci.
- Cospargere l'insalata con la maionese, decorarla con semi di melograno e cipolle rosse, da cui fare una corona.
Insalata "Cap of Monomakh": una ricetta classica con carne di manzo
In alcune famiglie, l'apparizione dell'insalata "Cappello di Monomakh" sulla tavola è diventata da tempo una tradizione. Non è difficile cucinarlo, ma vale la pena prendere più prodotti, tutti vogliono provare il piatto.
Richiede i seguenti ingredienti:
- 5 patate;
- 1 carota;
- 2 barbabietole;
- 400 g di manzo;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 4 uova;
- 100 g di noci;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ melograno;
- 250-300 ml di maionese;
- sale.
L'insalata preparata viene lasciata in frigorifero per una notte.
Metodo di preparazione di "Caps of Monomakh" passo dopo passo:
- Prima di tutto, metti una pentola d'acqua sul fuoco, abbassa la carne, fai bollire finché sono teneri.
- Lessare gli ortaggi a radice.
- Fai bollire le uova in un contenitore separato.
- Quando la carne sarà cotta, tagliarla a cubetti.
- Pelare e grattugiare gli ortaggi a radice.
- Formare degli strati, bagnandoli con la maionese, in quest'ordine: carne, uova schiacciate, formaggio grattugiato, verdure.
- Distribuire sopra e allo stesso tempo creare una forma a cappuccio. Usa noci, semi di melograno per la decorazione.
- Mettere a bagno in frigorifero.
Come fare un'insalata "Cappello di Monomakh" con carne di maiale
Non dovresti aver paura di un piatto bello e complesso composto da diversi strati con decorazioni squisite. Cucinarlo non è così difficile come sembra ai principianti. Il risultato ripaga lo sforzo. Per "Cap of Monomakh" con carne di maiale hai bisogno di:
- 300 g di maiale bollito;
- 3 patate;
- 1 barbabietola bollita;
- 1 carota;
- 1 testa di cipolla;
- 150 g di formaggio;
- 3 uova sode;
- 50 g di noci;
- piselli, melograno per la decorazione;
- 1 spicchio d'aglio;
- maionese, sale qb.
Azioni passo passo:
- Lessare separatamente gli ortaggi a radice, il maiale, le uova.
- Separare gli albumi ei tuorli, macinare con una grattugia senza mescolare.
- Taglia la carne di maiale a pezzetti.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura.
- Spremere l'aglio con una pressa, unire alla maionese.
- Grattugiare o tritare finemente le noci.
- Raccogliere l'insalata a strati, in ammollo alternativamente con il condimento. L'ordine è il seguente: ½ parte di patate, barbabietole bollite, carote, ½ di tutte le noci, metà di maiale tritato, patate rimanenti, massa di tuorlo, formaggio con carne.
- Spalmate il formaggio e le proteine grattugiate attorno al "cappello", dovrebbero imitare il bordo. Completare con le noci grattugiate.
- Metti fette di barbabietola, melograni, piselli sul cappello.
- Con un coltello ricavate una "corona" dalla cipolla e posizionatela al centro. Metti dentro alcuni semi di melograno.
Insalata "Cap of Monomakh" senza carne
Per chi aderisce ai principi del vegetarianismo o non vuole saturare troppo l'insalata, esiste una ricetta senza carne. Richiede:
- 1 uovo;
- 1 kiwi;
- 1 carota;
- 1 barbabietola;
- 100 g di noci;
- 50 g di formaggio;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio. l. panna acida;
- un mazzetto di erbe fresche;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 50 g ciascuno di mirtilli rossi, melograni e uvetta;
- pepe e sale.
Fasi di cottura:
- Lessare gli ortaggi a radice, le uova. Pelare e grattugiare senza mescolare.
- Mettere le noci in una ciotola del frullatore, macinare.
- Tritare l'aglio in uno stato di pappa, unire con le uova, il formaggio grattugiato. Condite con panna acida.
- Aggiungi le noci alle barbabietole. Versate l'olio.
- Formare un'insalata: piegare la miscela di barbabietole, le carote, la massa di formaggio. La forma dovrebbe assomigliare a una piccola diapositiva. Disporre sopra l'uvetta, i mirtilli rossi, le fette di kiwi, i semi di melograno in ordine geometrico o casuale.
Come fare un'insalata "Cap of Monomakh" senza barbabietole
Preparare un'insalata "Cappello di Monomakh" senza aggiungere ortaggi a radice è più veloce e più facile rispetto alla ricetta tradizionale.Per lui avrai bisogno di:
- 3 patate;
- 1 pomodoro;
- 3 uova;
- 1 carota;
- 300 g di carne di pollo bollita;
- 150 g di formaggio;
- 100 g di noci;
- sale e maionese;
- Granato.
Per fare una "corona", puoi prendere un pomodoro
Fasi di cottura:
- Lessate le patate e le uova.
- Prendi tuorli e albumi, trita, ma non mescolare.
- Grattugiare formaggio a pasta dura, patate, carote. Metti ogni ingrediente su un piatto separato.
- Macina le noci in un frullatore.
- Per il livello inferiore, mettere la massa di patate su un piatto largo, aggiungere sale, ungere con condimento alla maionese.
- Quindi disporre: carne, proteine con noci, carote, formaggio, tuorli. Distribuisci tutto uno per uno.
- Prendi i pomodori, ritaglia una decorazione a forma di corona, riempila con i semi di melograno.
Insalata "Cap of Monomakh" con prugne
Le prugne aggiungono un sapore dolciastro alla ricetta classica, che crea una combinazione armoniosa con l'aglio. Per l'insalata vengono presi anche i seguenti prodotti:
- 2 patate;
- 250 g di maiale;
- 1 barbabietola;
- 3 uova;
- 1 carota;
- 70 g di prugne;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 50 g di noci;
- Granato;
- 1 pomodoro;
- 1 spicchio d'aglio;
- maionese per condire;
- pepe e sale.
Il maiale deve prima essere salato e pepato
Il metodo per preparare passo dopo passo l'insalata "Cappello di Monomakh":
- Lessare le uova, le carote, le barbabietole, le patate.
- Lessate la carne separatamente. Il tempo minimo di elaborazione è di 1 ora.
- Per ammorbidire le prugne, immergetele in acqua bollente per un quarto d'ora.
- Primo livello: grattugiare le patate, sale, pepe, ricoprire di salsa.
- Secondo: condire le barbabietole grattugiate con l'aglio, ammollo.
- Terzo strato: mettere le prugne tritate finemente sulle barbabietole.
- Quarto: grattugiare il formaggio, mescolare con condimento alla maionese.
- Quinto: prima, mescola piccoli pezzi di maiale con maionese, quindi metti un'insalata, condisci.
- Sesto: mettere le uova grattugiate in un mucchio.
- Forma il settimo strato di carote.
- Ottavo: mettere il maiale in uno strato sottile.
- Nono: completare le patate rimanenti.
- Distribuire sopra, decorare con motivi di semi di melograno, noci, "corona" di pomodoro.
Insalata "Cap of Monomakh" con uvetta
L'uvetta aggiunge note aromatiche originali alla solita ricetta. Può essere usato per decorare l'insalata. Oltre a questo ingrediente, per cucinare avrai bisogno di:
- 1 carota;
- 3 uova;
- 1 mela;
- 100 g di formaggio;
- una manciata di noci e uvetta;
- 2 spicchi d'aglio;
- ½ melograno;
- maionese a piacere.
Per la ricetta non è necessario realizzare squisite decorazioni, basta cospargere l'insalata con semi di melograno
Azioni passo dopo passo:
- Grattugiare le uova sode, la mela, l'aglio e le carote su una grattugia fine.
- Tritare finemente le noci con l'uvetta.
- Combina prodotti, fai rifornimento.
- Cospargere con i chicchi di insalata in cima.
Insalata "Cap of Monomakh" con pollo affumicato
La ricetta utilizza una combinazione di carne di pollo affumicata con cetriolo fresco. Questo lo rende sia soddisfacente che non troppo ricco di calorie. Per l'insalata "Cap of Monomakh" in questa versione, hai bisogno di:
- 3 patate;
- 200 g di carne di pollo affumicata;
- 1 cipolla;
- 1 barbabietola;
- 1 cetriolo;
- 3 uova;
- 2 cucchiai. l. aceto;
- 1 cucchiaino zucchero granulare;
- un pizzico di sale;
- Granato;
- Maionese.
Raffredda tutti gli ingredienti prima di aggiungerli all'insalata
Ricetta per insalata "Cap of Monomakh" con una foto passo dopo passo:
- Lessare barbabietole, uova e patate.
- Tagliate la cipolla a semianelli sottili. Immergere in acqua calda per 5 minuti per eliminare il sapore amaro.
- Preparate la marinata: unite il sale, lo zucchero con l'acqua, versateci sopra le cipolle per un quarto d'ora.
- Patate, barbabietole grattugiate con celle di medie dimensioni.
- Tagliare a listarelle la carne affumicata e il cetriolo fresco.
- Grattugiare il tuorlo d'uovo e l'albume separatamente.
- Mettere a strati, spalmare di condimento: massa di patate, pezzi di pollo affumicato, cetrioli, cipolle sott'aceto, barbabietole bollite.
- Forma, borda il "cappello di Monomakh" con tuorli e albumi, decora con melograno, cetriolo.
Come fare un'insalata "Cappello di Monomakh" con il pesce
L'avversione per la carne non è un motivo per rifiutarsi di cucinare "Caps of Monomakh". Questo ingrediente può essere perfettamente sostituito con qualsiasi pesce, compreso il rosso. I seguenti ingredienti sono necessari per l'insalata:
- qualsiasi pesce rosso - 150 g;
- 2 formaggi fusi;
- 4 patate;
- 1 testa di cipolla;
- 4 uova;
- 100 g di bastoncini di granchio;
- 100 g di noci;
- 1 barbabietola;
- 1 confezione di maionese;
- sale.
Per la decorazione, puoi prendere tutti i prodotti che sono a portata di mano
Descrizione della ricetta "Cap of Monomakh" passo dopo passo:
- Lessare radici e uova, grattugiare.
- Tagliare il pesce a cubetti, mettere subito su un piatto di insalata.
- Quindi formare le file, ammollando con la salsa: cipolle tritate finemente, patate, formaggio fuso grattugiato, uova.
- Dare la forma di una cupola, intorno per fare un bordo di patate, spalmato di maionese.
- Fai dei granelli con le noci tritate finemente per il bordo, taglia un fiore e cubetti di barbabietole per imitare le pietre preziose, dai bastoncini di granchio - strisce strette. Usali per decorare il tuo piatto.
Ricetta per insalata "Cap of Monomakh" con pollo e yogurt
La versione originale dell'insalata "Monomakh's Hat" con yogurt, mela e prugne rende il piatto leggero e riduce sensibilmente il numero di calorie. Richiede:
- 100 g di formaggio;
- petto di pollo bollito;
- 2 patate lesse;
- 100 g di prugne secche;
- 1 mela verde;
- 3 uova sode;
- 100 g di noci tritate;
- 1 barbabietola bollita;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla (preferibilmente varietà rosse;
- 1 tazza di yogurt magro
- ¼ bicchieri di maionese;
- 1 lattina di piselli;
- sale.
È più conveniente modellare l'insalata con le mani inumidite con acqua.
Preparare l'insalata "Cappello di Monomakh" passo dopo passo:
- Tagliare il pollo bollito a pezzetti e friggerlo.
- Tagliate le patate a listarelle.
- Grattugiare separatamente la mela, le barbabietole, gli albumi e il formaggio.
- Mescolare lo yogurt con la maionese, condire con aglio, sale.
- Mettere i cibi preparati su un piatto nel seguente ordine: ½ parte di patate, pollo e noci, prugne, ½ parte di massa di formaggio, ½ mela grattugiata. Quindi aggiungere strati di patate rimanenti, pollo, salsa di mele, tuorli, 1/3 di formaggio grattugiato. Non dimenticare di saturare ogni strato con la salsa preparata.
- Formare una forma, stendere il "bordo" di formaggio, albumi e noci. Per la decorazione, prendi una cipolla, semi di melograno.
Ricetta insalata "Cap of Monomakh" con gamberetti
Se, prima della festa, la padrona di casa ha bisogno di preparare un'insalata dal gusto ricco, ma allo stesso tempo una combinazione non convenzionale di ingredienti, allora il "Cappello di Monomakh" con i gamberetti può essere una buona opzione. Per lei hai bisogno di:
- 400 g di gamberi sgusciati;
- 300 g di riso;
- 300 g di carote;
- 1 lattina di mais;
- 300 g di sottaceti;
- 200 g di maionese;
- 1 testa di cipolla rossa.
Le cipolle devono essere scottate prima di essere aggiunte all'insalata
Fasi della preparazione dell'insalata "Cappello di Monomakh":
- Lessare il riso in acqua salata.
- Lessare le carote, i gamberetti.
- Tagliate a cubetti carote e cetrioli.
- Tritate metà della cipolla.
- Mescolare gli ingredienti aggiungendo mais e condimento.
- Trasferire su un piatto, modellare un cappello e ungere con maionese.
- Mettere al centro una corona tagliata da metà della cipolla. Decora a tuo piacimento.
Conclusione
L'insalata "Monomakh's Hat" spaventa alcune casalinghe che la ricetta sembra troppo dispendiosa in termini di tempo. E a causa dell'elevato numero di strati, può sembrare che richieda un numero elevato di prodotti. In effetti, ogni livello deve essere disposto in uno strato sottile in modo che il gusto del piatto risulti ricco e allo stesso tempo squisito.
