Soddisfare
- 1 Segreti per fare il cognac con le prugne a casa
- 2 Ricetta per cognac di prugne fatto in casa al chiaro di luna
- 3 Ricetta per cognac con prugne, tramezzi di noci e spezie
- 4 Cognac di vodka fatta in casa con prugne e chicchi di caffè
- 5 Cognac di vodka con prugne: una ricetta con uvetta
- 6 Cognac fatto in casa con prugne e mandorle
- 7 Conclusione
Il cognac sulle prugne è popolare perché ha un gusto insolito, che viene ricordato a lungo dopo il primo bicchiere. I veri intenditori di tali bevande avranno sicuramente un grande desiderio di imparare la ricetta e prepararla da soli.
Segreti per fare il cognac con le prugne a casa
Il processo di produzione del cognac di prugne fatto in casa è una vera arte, le cui regole dovrebbero essere lette. Solo la conoscenza di determinate condizioni di produzione e il rigoroso rispetto delle istruzioni consentiranno di preparare il cognac di prugne a casa:
- Per la fabbricazione del prodotto, non è possibile utilizzare prugne guaste, poiché anche un frutto marcio può rovinare il cognac crudo e rendere il lavoro invano.
- Quando si scelgono le prugne, si dovrebbe dare la preferenza a frutta secca di forma allungata, colore caratteristico uniforme, polpa morbida e carnosa, buccia appiccicosa. L'osso dovrebbe essere facilmente separato dalla polpa. È importante risciacquare e asciugare la frutta secca con particolare cura prima del processo di creazione di una bevanda.
- Il componente principale del cognac fatto in casa è una bevanda alcolica, che sarà vodka costosa o chiaro di luna purificato di alta qualità non più di 50 gradi.
- Il processo stesso richiede una supervisione costante per rispondere in tempo alle varie deviazioni e correggere prontamente la situazione.
- Per trovare il prodotto che desideri, devi lavorare un po 'e quando arriva il momento del gusto, tutti gli sforzi fatti saranno compensati con l'interesse.
- Per rivelare appieno il gusto del cognac fatto in casa, prima di gustarlo, deve essere riscaldato ad una temperatura leggermente inferiore a quella ambiente.
Per preparare il cognac di prugne fatto in casa, l'importante è avere pazienza e anche studiare a fondo la ricetta, la tecnologia di produzione e la correttezza della conservazione del prodotto.
Ricetta per cognac di prugne fatto in casa al chiaro di luna
Cognac a base di chiaro di luna con prugne, che ammorbidirà la base alcolica e arricchirà la bevanda con un raffinato bouquet di aromi di dolcezza e delicata astringenza. Secondo la ricetta per la preparazione della bevanda alcolica, avrai bisogno di:
- 0,5 l di chiaro di luna;
- 5 pezzi. prugne secche;
- 1 cucchiaino Sahara;
- 3 montagne Pepe nero;
- 1 germoglio di garofano;
- 1 pizzico di vaniglia
La ricetta prevede quanto segue:
- Usa un mattarello per schiacciare i chiodi di garofano e i peperoni.
- Mettere le prugne lavate, i chiodi di garofano preparati, il pepe in un barattolo da infuso da un litro. Aggiungi chiaro di luna, zucchero, vanillina. Mescola bene tutti i componenti.
- Invia il barattolo in una stanza con una temperatura compresa tra 18 e 22 gradi, chiudendo ermeticamente il coperchio. Agitare una volta ogni 2-3 giorni per 10 giorni.
- Trascorso il tempo, filtrare la bevanda con una garza, quindi filtrare con un batuffolo di cotone per eliminare il sedimento torbido.
- Riempi la bottiglia con cognac di prugne fatto in casa pronto per la conservazione e chiudi bene usando i coperchi.
La durata di conservazione è di 5 anni. Fortezza - 36-38%.
Più dettagli:
Ricetta per cognac con prugne, tramezzi di noci e spezie
Cognac di prugne fatto in casa - una ricetta che anche i produttori di vino alle prime armi possono riprodurre, sorprenderà con il suo gusto e aroma. Sarà il miglior regalo per ospiti inattesi o vecchi amici.
Set di ingredienti:
- 3 litri di chiaro di luna forte;
- 300 g di prugne secche con nocciolo;
- 50 g di membrane di noce;
- 5 pz. pepe (nero, pimento);
- 3 pz. garofani;
- 1 baccello di vaniglia
Ricetta:
- Versare le prugne e le spezie grattugiate in un mortaio in un contenitore.
- Chiudere bene il coperchio e lasciare in infusione.
- Dopo 3 settimane filtrate la composizione e versatela in un apposito contenitore di vetro.
- Dare al cognac fatto in casa 2-3 giorni per maturare e poi iniziare ad assaggiare l'elisir naturale.
Cognac di vodka fatta in casa con prugne e chicchi di caffè
Una tale ricetta per il cognac fatto in casa a base di alcol con prugne prevede l'uso di chicchi di caffè, che conferiranno alla bevanda un caratteristico colore cognac. Per creare una ricetta sofisticata avrai bisogno di:
- 3 litri di vodka;
- 5 prugne secche con nocciolo;
- 0,5 cucchiaini chicchi di caffè macinati;
- 1 cucchiaino tè nero preparato;
- spezie qb (pepe, vaniglia, uvetta, chiodi di garofano).
Ricetta di cucina:
- Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, mescolare e versare la vodka.
- Metti la massa preparata sul fornello, ma non far bollire, ma scaldala solo a una temperatura di 85 gradi.
- Lasciate raffreddare, poi filtrate e lasciate in infusione per una settimana al buio.
Cognac di vodka con prugne: una ricetta con uvetta
La bevanda artigianale realizzata secondo questa ricetta a base di uvetta risulta essere sia aromatica che molto utile, poiché satura l'organismo di sostanze preziose, rinforza il sistema immunitario e dona vigore e vitalità. Per cucinare devi prendere:
- 3 litri di chiaro di luna;
- 100 g di uvetta;
- 1 cucchiaino Sahara;
- 2 pz. foglie di alloro;
- 1 cucchiaino corteccia di quercia macinata;
- 1 cucchiaino tè in foglie nere;
- 0,5 cucchiaini bibita;
- 3 montagne Pepe nero.
La ricetta di cucina include quanto segue:
- Versare gli ingredienti della ricetta in una ciotola di smalto e versare sopra il chiaro di luna.
- Invia il contenitore con il contenuto ai fornelli accendendo un fuoco lento. È importante coprire la composizione con un coperchio, altrimenti la forza della bevanda ne risentirà in modo significativo.
- Non appena la massa inizia a bollire, togliere dal fuoco e mandare a raffreddare.
- Filtrare la composizione risultante in modo che non rimangano sedimenti al suo interno.
- Distribuire in bottiglie pulite sopra una manciata di uvetta e scaglie di rovere e versare sopra il cognac preparato. Quindi sigillare ermeticamente i contenitori.
- Invia le bottiglie in una stanza buia con una temperatura fino a 20 gradi per una settimana.
- Alla fine del tempo, la bevanda alcolica è pronta da bere. Si consiglia però di lasciarlo riposare per circa 2 settimane per acquisire un gusto ricco e gradevole.
Cognac fatto in casa con prugne e mandorle
Il gusto corposo ha un retrogusto persistente con un lieve sentore di mandorle. Un tale prodotto ha un potere curativo e, con moderazione, aiuterà a sbarazzarsi di molti problemi di salute. Per farlo, è necessario preparare i seguenti componenti:
- 1 litro di vodka;
- 5 prugne;
- 10 g di mandorle;
- 10 g di uvetta;
- 5 g di chips di quercia.
Ricetta passo passo:
- Versare le prugne con la vodka.
- Versare le scaglie di quercia con una piccola quantità di acqua bollente e lasciare in infusione per un giorno.
- Trascorso il tempo, scolate la composizione risultante e aggiungetela alle prugne con la vodka. Mescolate bene e lasciate riposare.
- Prendi i barattoli puliti e mettici dentro le mandorle e l'uvetta. Quindi riempire i contenitori con una miscela di vodka, prugne e infuso di quercia.
- Chiudere bene con le palpebre e mescolare delicatamente.
- Metti la bevanda in un luogo fresco e buio per 30 giorni.
- Quando il cognac fatto in casa acquisisce un colore e un aroma specifici, filtralo e versalo nelle bottiglie. Puoi bere non solo puro, ma anche aggiungerlo a tè e caffè.
Conclusione
Non è difficile preparare il cognac di prugne a casa e il processo stesso ti consentirà di mostrare la tua immaginazione culinaria, grazie alla quale l'aroma unico e il gusto delizioso della bevanda delizieranno gli intenditori più esigenti ed esigenti di prodotti a base di cognac.
