Ricette di melone sciroppato per l'inverno

La conservazione della frutta è un ottimo modo per preservare il sapore e i benefici per la salute. Per chi è stanco delle preparazioni tradizionali, l'opzione migliore sarebbe un melone sciroppato. Può essere una buona alternativa a marmellata e composte.

Come cucinare il melone sciroppato per l'inverno

Il melone è un membro della famiglia delle zucche. Molto spesso viene consumato crudo. Oltre alla capacità di dissetare, è famoso per la sua ricca composizione vitaminica. Include:

• vitamina C;
• ferro;
• cellulosa;
• potassio;
• carotene;
• vitamine dei gruppi C, P e A.

Prima di preparare il melone sciroppato, è necessario prestare attenzione alla selezione della frutta. Si consiglia di dare la preferenza alla varietà Torpedo. Si distingue per la sua succosità, l'aroma brillante e il gusto dolce. Non dovrebbero esserci danni o crepe sulla pelle. La coda di cavallo deve essere asciutta.

Il processo di preparazione della frutta per l'inscatolamento consiste nel lavare e macinare accuratamente la frutta. Dopo aver sbucciato il frutto da semi e bucce, è necessario tagliarlo a pezzetti. Non è prevista la cottura della frutta. Devono essere disposti in barattoli e riempiti con sciroppo caldo. Per prolungare la shelf life, il melone sciroppato viene conservato. Aggiungendo frutta e noci alla ricetta, puoi aggiungere valore al dessert e migliorarne il gusto.

Ricette di melone sciroppato

Il melone in scatola sciroppato viene utilizzato per immergere i biscotti, aggiunto a gelati e cocktail. La più apprezzata è la ricetta classica. Richiederà i seguenti ingredienti:

• 1 litro d'acqua;
• 5 g di acido citrico;
• 1 melone;
• baccello di vaniglia;
• 300 g di zucchero semolato.

Processo di cottura:

1. Il melone viene sbucciato dai semi e tagliato a pezzi, riempiendo un barattolo di vetro di ¾.
2. Acqua, zucchero, acido citrico e vaniglia vengono mescolati in una casseruola e poi portati a ebollizione.
3. Dopo il raffreddamento, lo sciroppo viene versato nei barattoli.
4. I coperchi vengono chiusi in modo standard, dopo averli sterilizzati.

Melone sciroppato per l'inverno senza sterilizzazione

Il dolce al melone, preparato con il metodo gelatinoso, risulta non peggiore rispetto ad altre ricette. L'acido citrico agisce come conservante nella ricetta. Per ottenere 2 porzioni di dessert, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 250 g di zucchero;
• 1 kg di melone;
• 3 pizzichi di acido citrico.

Algoritmo di cottura:

1. Le banche vengono versate con acqua bollente.
2. Il melone viene tagliato a pezzetti, dopo aver tolto la buccia.
3. I pezzi vengono pressati strettamente nei barattoli.
4. Il melone viene versato con acqua bollente e lasciato per 10 minuti.
5. L'acqua di un barattolo viene versata in una casseruola e ad essa vengono aggiunti zucchero e acido citrico.
6. Dopo aver portato a ebollizione la soluzione, viene versata in barattoli.
7. Dopo 10 minuti, viene ripetuta la procedura per l'ebollizione dello sciroppo sgocciolato.
8. Nell'ultima fase, il barattolo viene arrotolato con un coperchio.

Melone con zucchine sciroppate per l'inverno

Il dessert a base di zucchine con melone ha un sapore esotico. Può essere confuso con la marmellata di ananas. Una tale prelibatezza è perfetta per una tavola festiva e può completare qualsiasi pasticceria. Sono necessari i seguenti componenti:

• 1 kg di zucchero;
• 500 g di melone;
• 500 g di zucchine;
• 1 litro d'acqua.

Il dessert viene preparato secondo il seguente schema:

1. Gli ingredienti vengono tagliati a pezzi uguali, dopo aver tolto la buccia e il contenuto interno.
2. Mentre la massa di frutta e verdura è in disparte, viene preparato lo sciroppo di zucchero. Lo zucchero viene versato nell'acqua e portato a ebollizione, mescolando con un cucchiaio.
3. Dopo l'ebollizione, gli ingredienti vengono gettati nello sciroppo e tenuti a fuoco basso per 30 minuti.
4. Dopo la cottura, il dolce viene versato in barattoli e arrotolato.

Melone sciroppato per l'inverno in barattoli al limone

Per chi non ama i dolci zuccherini è adatto lo sciroppo di melone con l'aggiunta di limone. È preparato sulla base dei seguenti componenti:

• 2 litri d'acqua;
• 2 cucchiai. Sahara;
• 1 melone acerbo
• 2 limoni;
• 2 rami di menta.

Principio di cottura:

1. Tutti i componenti vengono lavati accuratamente.
2. La polpa di melone viene tagliata a cubetti. Il limone viene tagliato a spicchi.
3. Un melone è disposto sul fondo di un contenitore profondo e sopra sono posti menta e limone.
4. L'acqua bollente viene versata nel contenitore e lasciata per 15 minuti.
5. L'acqua viene versata in una casseruola e sulla base viene preparato lo sciroppo di zucchero.
6. La miscela di frutta viene versata con sciroppo caldo, dopodiché i barattoli vengono sigillati.

Melone allo sciroppo di zucchero per l'inverno con le banane

Il melone si sposa bene con la banana. In inverno, un dessert con l'aggiunta di questi componenti può portare note estive nella vita di tutti i giorni. Sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaino acido citrico;
• 1 melone;
• 2 litri d'acqua;
• 2 banane acerbe;
• 2 cucchiai. Sahara.

Preparazione:

1. Le banche vengono sterilizzate e poi asciugate accuratamente.
2. Si sbucciano le banane e si lava il melone. Entrambi i componenti vengono tagliati a cubetti.
3. I frutti sono disposti a strati in un barattolo.
4. Acqua bollente viene versata nel contenitore e dopo 10 minuti viene versata in un contenitore separato e utilizzata per preparare lo sciroppo di zucchero.
5. Dopo aver unito gli ingredienti, le lattine vengono arrotolate in modo standard.

Con la pera

La pera combinata con il melone è spesso usata come ripieno di torte. La varietà di pera non ha molta importanza. Ma è consigliabile dare la preferenza a opzioni meno acquose. Per ottenere un dessert per 5 persone, è necessario il seguente rapporto di componenti:

• 2 kg di melone;
• 2 cucchiai. Sahara;
• 2 kg di pere.

Ricetta:

1. Il frutto viene trattato con acqua tiepida e tagliato a pezzi grossi.
2. Lo sciroppo di zucchero viene preparato secondo lo schema standard - 2 cucchiai. lo zucchero viene diluito con 2 litri di acqua.
3. Lo sciroppo preparato viene versato in barattoli con una miscela di melone e pera.
4. Le banche sono preservate. Se si presume che il dolce verrà consumato nei prossimi giorni, non è necessaria la conservazione. Puoi semplicemente chiudere il barattolo con il tappo a vite.

Con i fichi

I frutti di fico sono noti per il loro ricco contenuto di sostanze nutritive per il corpo. Tra le altre cose, si distinguono per un buon valore nutritivo e un rapido sollievo dalla fame. Questo dolce con melone e fichi ha un gusto ricco e insolito.

Ingredienti:

• 2 cucchiai. Sahara;
• un pizzico di vanillina;
• 1 fico;
• 1 melone maturo;
• 1 cucchiaino acido citrico;
• 2 litri d'acqua.

Algoritmo di cottura:

1. I coperchi del barattolo di conservazione vengono sterilizzati e asciugati accuratamente.
2. L'ingrediente principale è schiacciato in cubetti di media grandezza.
3. I fichi freschi vengono tagliati a fette grandi. Se si utilizzano fichi secchi, vengono pre-ammollati in acqua tiepida.
4. I componenti vengono posti in un barattolo a strati e versati con acqua bollente.
5. Dopo 10 minuti, il liquido viene versato in un contenitore separato e mescolato con il resto degli ingredienti. La composizione risultante viene messa a fuoco, aspettando l'ebollizione.
6. Versare lo sciroppo sulla miscela di frutta. Le lattine vengono sigillate con un coperchio utilizzando una macchina aggraffatrice.
7. Il dolce viene conservato in un luogo buio, avvolto in una calda coperta. Le banche devono essere posizionate con il basso verso l'alto.

Con lo zenzero

La combinazione di zenzero e melone può essere utilizzata come misura preventiva per il raffreddore. Ha la capacità di migliorare l'immunità e tonificare il corpo.

Componenti:

• 2 cucchiai. Sahara;
• 1 cucchiaino acido citrico;
• 1 melone;
• 1 radice di zenzero;
• 2 litri d'acqua.

Ricetta:

1. I semi vengono accuratamente rimossi dal frutto e la buccia viene staccata.
2. Lo zenzero viene spellato con un pelapatate. La radice viene tagliata a fettine.
3. Gli ingredienti vengono cotti a vapore con acqua bollente e dopo 7 minuti vengono versati in un altro contenitore.
4. Lo sciroppo di zucchero viene preparato sulla base del liquido risultante.
5. I componenti vengono versati nuovamente con sciroppo leggermente raffreddato. Le banche sono arrotolate con le palpebre.
6. Dopo un paio di giorni, il prodotto è completamente pronto per l'uso.

Termini e condizioni di conservazione

Il melone in scatola sciroppato può essere conservato per 3 anni. Ma è consigliabile mangiare le scorte nel primo anno dopo la centrifuga. Lasciare raffreddare completamente i barattoli subito dopo averli chiusi. Nella fase successiva, vengono attentamente controllati per il gonfiore. Solo dopo, le scorte vengono trasferite nel seminterrato o in cantina. Puoi conservare il dolce a temperatura ambiente. Ma è importante tenerlo lontano da apparecchi di riscaldamento.

Recensioni di melone sciroppato per l'inverno

Conclusione

Il melone sciroppato è un meraviglioso dolce che conserva a lungo le sue proprietà benefiche. Sarà una buona decorazione per la tavola festiva in qualsiasi momento dell'anno. Gli ingredienti del prodotto sono utili sia per gli adulti che per i bambini.

Voci consigliate

Marmellata di olivello spinoso: ricette, proprietà utili

Marmellata di limoni per l'inverno

Pesche nel loro stesso succo

Marmellata di pesche a casa

Marmellata di pesche per l'inverno: 11 ricette facili

Marmellata di pesche per l'inverno: 13 ricette facili

Marmellata di pesche con spicchi

Gelatina di melone

Marmellata di fichi: ricette