Soddisfare
Cosa potrebbe esserci di più gustoso dei cetrioli croccanti leggermente salati? Questo delizioso antipasto è amato dai nostri cittadini. Non appena i cetrioli nei letti iniziano a maturare, è tempo che ogni casalinga metta sottaceto e sottaceti. Naturalmente, non si può non notare il gusto dei cetrioli freschi. È questo ortaggio che è considerato il più popolare tra i nostri residenti estivi. Oggi esistono tantissime ricette per fare i cetrioli leggermente salati, ma cosa fare se stanno per arrivare gli ospiti, ma vuoi servirli in tavola? Le ricette di cetrioli croccanti in bundle veloci sono la strada da percorrere!
Segreti di cucina
Cosa è importante nei cetrioli leggermente salati? Dovrebbero essere moderatamente salati e avere una croccantezza unica. È per queste qualità che sono amati. Molte giovani casalinghe sono interessate a sapere se è possibile cucinare deliziosi cetrioli leggermente salati in un pacchetto in 15 minuti? Oggi te ne parleremo.
Prima di salarli, devi capire cosa sono importanti in questa materia:
- la giusta scelta degli ingredienti;
- qualità dell'acqua;
- rispetto di tutte le proporzioni.
È allora che tutto andrà a finire così e gli ospiti saranno felicissimi.
Selezione degli ingredienti per la salatura
Indipendentemente dalla ricetta che usi, devi imparare come scegliere la base giusta per lo spuntino: i cetrioli stessi. Quindi, i seguenti non sono adatti a questo:
- grandi esemplari;
- giallastro e troppo maturo;
- amaro;
- morbido.
I migliori cetrioli per il decapaggio rapido dovrebbero essere medi o piccoli, forti e con brufoli (come nella foto sotto).
Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di buona qualità. Oltre all'aneto tradizionale, puoi sperimentare erbe come:
- Dragoncello;
- coriandolo;
- prezzemolo;
- basilico.
Quale dovrebbe essere l'acqua
Dopo aver scelto le verdure, è meglio metterle a bagno. Questo è molto importante per quelle casalinghe le cui verdure si adagiano un po 'dopo averle raccolte dall'orto o acquistate al mercato. In due ore i cetrioli assorbiranno l'acqua, rendendoli più sodi e croccanti.
L'acqua di ammollo deve essere pulita. Assicurati di usare una buona acqua filtrata se stai preparando il cetriolo sottaceto. Se non è di altissima qualità, puoi acquistarne uno in bottiglia. Oggi considereremo di cucinare cetrioli leggermente salati in un sacchetto e non avremo bisogno del sottaceto.
A seconda della quantità di frutta da salare, vengono preparati in anticipo dei sacchetti di plastica puliti.
Ricetta dettagliata
Nessuno sa chi abbia avuto l'idea di cucinare cetrioli leggermente salati in una confezione, ma questa particolare ricetta è unica per la velocità di preparazione. Prima della comparsa di una ricetta per cucinare in questo modo, potresti versare la salamoia calda sui cetrioli e solo dopo 12-18 ore potresti goderti il loro gusto. Oggi impareremo come preparare i cetrioli leggermente salati in pochissimo tempo in pochi minuti.
Quindi, per cucinare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto, avrai bisogno di:
- cetrioli freschi - 1 kg;
- aneto (verdure) - mezzo mazzo;
- aglio - 3-5 chiodi di garofano, a seconda del gusto;
- pimento - 2-3 piselli;
- sale (preferibilmente fine) - 1 cucchiaio da dessert (o 1 cucchiaio, ma incompleto).
La ricetta per i cetrioli leggermente salati in un sacchetto è molto semplice. Come contenitore, non vengono utilizzati barattoli e padelle, ma un semplice pacchetto.
Il processo di cottura inizia con il lavaggio del cibo e delle erbe, puoi lasciare i cetrioli per un'ora o due in acqua fredda per immergerli. Questo darà loro elasticità. Successivamente, le punte del frutto vengono tagliate con un coltello affilato. Ora possono essere riposti in un sacchetto di plastica. Se ti sembra sottile, puoi usarne due contemporaneamente, annidando uno dentro l'altro.
Ora devi cospargere i cetrioli con sale, fissare l'estremità del sacchetto con la mano e scuotere tutto accuratamente in modo che il sale ei cetrioli siano mescolati nel sacchetto. È ora di aggiungere erbe e ingredienti. L'aglio viene tritato finemente o passato alla pressa. Lanciamo anche il pimento con i cetrioli.
La borsa è ora chiusa e scossa di nuovo. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati. Il segreto di questo metodo è che durante il processo di cottura, i cetrioli inizieranno a emanare succo. Il succo salato e piccante saturerà presto le verdure.
Il periodo di salatura va dalle 2 alle 4 ore. Cioè, oggi c'è un modo per cucinare cetrioli leggermente salati in un pacchetto in 2 ore.
Nel processo di salatura, che viene effettuato a temperatura ambiente, è necessario capovolgere di tanto in tanto il sacco e cambiarne la posizione. Ciò consentirà alla frutta di essere salata in modo uniforme. Il processo di cottura stesso è molto semplice, anche una hostess alle prime armi affronterà questa attività in 15 minuti. L'essenza della cottura istantanea è che l'aria non entra nel sacchetto ei cetrioli emettono attivamente il succo.
Altre opzioni di cucina
I cetrioli leggermente salati in una confezione, una ricetta veloce per la quale vi abbiamo presentato oggi, possono essere preparati in un altro modo. Un prodotto così salato si distingue per il suo colore verde brillante, la croccantezza e un'enorme quantità di vitamine immagazzinate.
Cosa rende gustose le verdure? Ovviamente erbe aromatiche, spezie e foglie di piante. Ogni casalinga può sperimentare con gli ingredienti e aggiungere alla sua ricetta quello che le piace di più. Questo numero include:
- Foglia d'alloro;
- foglie di ribes nero;
- pepe piccante;
- ombrelli all'aneto;
- foglie di ciliegio;
- foglie e radice di rafano;
- Dragoncello;
- cumino.
I cetrioli croccanti leggermente salati in un sacchetto possono essere ottenuti anche aggiungendo una piccola quantità di rafano, che ha un effetto positivo su questo.
Per chi è interessato non solo al gusto, ma anche alla velocità di preparazione, daremo qualche consiglio pratico. A volte le casalinghe sono interessate a sapere se è possibile cucinare cetrioli leggermente salati in un sacchetto con aglio in 15 minuti. Teoricamente è possibile, ma in pratica è meglio stare in piedi per almeno 25-30 minuti, saranno molto più gustosi. Cosa è richiesto per questo?
- Tagliate i frutti (anche piccoli) in 2-4 pezzi nel senso della lunghezza.
- Durante la salatura, aggiungere contemporaneamente 2 teste d'aglio per chilogrammo di verdure.
- È anche meglio aggiungere più erbe.
- La quantità di sale è raddoppiata (per chilogrammo di cetrioli istantanei in un sacchetto, devi prendere due cucchiai di sale fino).
Questi suggerimenti non possono essere applicati durante la salatura nel modo standard (cetrioli leggermente salati in 2 ore, di cui abbiamo scritto sopra). Vedi sotto per un buon video di cucina:
Puoi mettere il sacchetto per il decapaggio in frigorifero se hai bisogno di tirarlo fuori la mattina e mangiarlo. Quindi, saranno salati più a lungo, circa sei ore. Ma puoi metterli lì di notte e non preoccuparti di nulla.
Non è così difficile preparare cetrioli leggermente salati in un sacchetto. La ricetta è semplice, ma a volte puoi cambiarla secondo i tuoi gusti. Gli esperimenti in questa materia sono i benvenuti.
Ci auguriamo che i nostri consigli aiutino le casalinghe a cuocere i cetrioli leggermente salati in un sacchetto in breve tempo. Si rivelano molto gustosi e verdi. Buon Appetito!
