Succo di zucca per l'inverno

In inverno, non ci sono abbastanza piatti vitaminici. I prodotti con la zucca, che sono stati preparati per un uso futuro in autunno, porteranno grandi benefici al corpo. Puoi fare insalate, composte, conserve, marmellate. Il succo di zucca preparato in casa per l'inverno è la migliore soluzione per ridare vitalità e tono al corpo. Tutti possono far fronte alla sua preparazione, l'importante è preparare adeguatamente i prodotti e seguire le fasi di inscatolamento.

Regole per preparare il succo di zucca per l'inverno

La qualità del prodotto risultante dipende dalla varietà che il frutto è stato preso. In fase di selezione va tenuto presente che non tutte le verdure coltivate nell'orto sono in grado di fornire una sana bevanda in casa. Per fare una bevanda veramente fortificata, vale la pena fermarsi a questi tipi: Butternut, Amazonka, Frutta candita. Inoltre, tutte le varietà descritte hanno il loro aroma e gusto unici.

Per preparare un delizioso succo di zucca per l'inverno di conservazione a lungo termine, è necessario selezionare i frutti appena raccolti dal giardino senza segni di marciume e muffa. È necessario selezionare verdure piccole, con un peso fino a 5 kg. Una zucca grande ha una polpa secca e un sapore amaro.

La verdura dovrebbe essere ben maturata, senza ammaccature o danni. Puoi determinare un tale frutto con una coda secca, vale la pena prenderlo, poiché si interrompe immediatamente. La polpa brillante indica quanto è matura la zucca, più è ricca, più proprietà sono utili.

Se non hai il tuo giardino e acquisti un ortaggio, non devi prendere il frutto tagliato a pezzi, potrebbe già essere rovinato.

La conservazione a lungo termine del frutto porta al fatto che perde i suoi nutrienti. Ecco perché la preparazione della bevanda alla zucca dovrebbe essere eseguita immediatamente dopo la raccolta.

Esistono diverse regole su come preparare un ortaggio per ottenere a casa il succo di zucca più sano per l'inverno:

• lavare la frutta, dividerla in parti;
• tagliare la polpa con fibre e semi;
• tagliare a fette e sbucciare ogni pezzo.

Se la zucca viene selezionata e preparata correttamente, la bevanda risulterà ricca di vitamine.

Una bevanda alla zucca è gustosa e salutare se, oltre all'ingrediente principale, aggiungi limone, carote, arancia, albicocca e altri frutti. Nessuno vieta di effettuare esperimenti preservando la miscela fortificata per usi futuri, aggiungendo spezie ed erbe aromatiche.

La classica ricetta del succo di zucca per l'inverno

Per preparare questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• zucca in qualsiasi quantità;
• zucchero semolato - 1/2 cucchiaio. per 1 litro di succo.

Fasi di cottura:

1. Lavare la frutta matura, tagliarla a fette, sbucciarla, schiacciarla o usare uno spremiagrumi.
2. Scolare in un pentolino, dopo averne misurato la quantità, aggiungere lo zucchero.
3. Riscaldare sul fuoco a 90 ° C e tenere premuto per 2 minuti sul fornello, ma non far bollire il liquido.
4. Versare in barattoli sterili.Lasciar raffreddare sotto un canovaccio di spugna coperto.

Succo di zucca attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

Una bevanda sana e dietetica può essere ottenuta dalla zucca. 100 g contengono solo 22 kcal. Per prepararlo secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 kg di zucca già sbucciata dalla buccia;
• 50 ml di succo di limone;
• 250 g di zucchero;
• 8 cucchiai. acqua.

Pezzo in lavorazione:

1. Invia i pezzi di zucca allo spremiagrumi. La torta non deve essere gettata via, puoi farne marmellata, che diventerà un ripieno per la cottura.
2. Unisci entrambi i tipi di liquido in una casseruola, aggiungi lo zucchero.
   Consigli! Puoi aggiungere un bastoncino di cannella, anice stellato o chiodi di garofano al liquido di zucca, tali additivi daranno uno speciale sapore piccante.
3. Portare a ebollizione, versare caldo in contenitori di vetro sterili.

Una ricetta semplice per il succo di zucca per l'inverno

Se non ci sono utensili da cucina a portata di mano, puoi conservare una bevanda alla zucca per l'inverno con un metodo semplice e accessibile. È in questa ricetta che è contenuto l'intero spettro delle vitamine necessarie, inoltre, soddisfa perfettamente la fame. Tecnologia passo passo:

1. Togliere la buccia dalla zucca, tagliarla a pezzi.
2. Piega la verdura in un calderone, aggiungi l'acqua
3. Attendere l'ebollizione, aggiungere lo zucchero, togliere dal fuoco.
4. Raffreddare la massa, passare al setaccio.
5. Riempi un contenitore sterile, chiudi ermeticamente.

Succo di zucca in uno spremiagrumi per l'inverno

Questa ricetta per preparare il succo di zucca per l'inverno è preparata con i seguenti prodotti:

• 1,5 kg di zucca;
• 750 ml di acqua.

Fasi di inscatolamento in uno spremiagrumi:

1. Pelare la verdura, eliminare i semi.
2. Tagliarla a pezzi medi.
3. Riempi la parte inferiore con acqua, installa un setaccio e poi - uno scomparto che raccoglie la bevanda fortificata. Mettere i pezzi di verdura in cima, chiudere con un coperchio.
4. Posizionare lo spremiagrumi sul fornello e raccogliere gradualmente il liquido utile nei vasetti.
5. Chiudi, abbassa il coperchio e avvolgilo con una coperta.

Come fare il succo di zucca con le arance per l'inverno

Per preparare una bevanda alla zucca con agrumi avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 zucca piccola matura;
• zucchero 1 cucchiaio;
• 3 arance;
• 2 cucchiaini scorza di limone.

Preparare il succo di zucca per l'inverno è facile, seguendo i passaggi:

1. Pelare la verdura, tagliarla a quadretti, metterla in una casseruola.
2. Riempi il contenitore della zucca con acqua per coprire il contenuto.
3. Bollire per 5 minuti.
4. Mettere da parte la zucca, far raffreddare, trasformarla in purea.
5. Versare in un contenitore, aggiungere zucchero e acido.
6. Spremi il liquido vitaminico dall'arancia, aggiungilo al resto degli ingredienti.
7. Non è necessario cuocere la bevanda, basta aspettare che bolle e può essere versata in un contenitore sterile e tappata.

Succo di zucca con albicocche secche per l'inverno

Un gusto insolitamente interessante si ottiene dal succo di zucca con l'aggiunta di albicocche secche. Prodotti fatti in casa per l'inverno:

• polpa di zucca 700 g;
• 1 cucchiaio. albicocche secche;
• 1 carota;
• 1 cucchiaino succo di limone;
• zucchero semolato 2 cucchiai.

La raccolta del succo di zucca per l'inverno secondo una ricetta fatta in casa consiste nelle seguenti fasi:

1. Dopo la pulizia, tagliare la zucca a pezzi, unirla alle albicocche secche, trasferire in un recipiente da cucina. Copri con acqua.
2. Lasciar languire per 40 minuti.
3. Usa un frullatore per schiacciare la zucca e le albicocche secche. Versare il succo di limone, lo zucchero. Diluire la purea con un litro d'acqua, lasciare languire per 7 minuti, versare in un contenitore finito, chiudere bene.

Come preparare il succo di zucca con l'olivello spinoso per l'inverno

Non è difficile preparare una bevanda alla zucca per l'inverno attraverso uno spremiagrumi. Risulta delizioso, ma puoi aumentarne le proprietà benefiche aggiungendo arancia, limone o olivello spinoso. Per preparare un succo utile con l'olivello spinoso per un uso futuro, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 2 kg di zucca (pesare dopo la pulizia);
• 500 g di olivello spinoso;
• 1 cucchiaio. acqua e zucchero semolato.

Fasi della produzione di succo a casa per un uso futuro:

1. Macina la zucca su una grattugia (andrà bene un tritacarne o uno spremiagrumi).
2. Spremi il liquido fortificato dalla purea.
3. Versare l'olivello spinoso con acqua e far bollire fino a quando i frutti non saranno facilmente spinti.
4. Schiacciare le bacche direttamente in acqua, spremere il liquido utile attraverso una garza.
5. Mescolare le bevande all'olivello spinoso e alla zucca, aggiungere lo zucchero. Fai bollire la massa per un quarto d'ora.
6. Riempi i barattoli con una bevanda vitaminica, sterilizzali per 5 minuti. Sigillare.

Succo di zucca con limone per l'inverno

Per preparare una ricetta per il succo di zucca con agrumi, dovresti preparare:

• 1 kg di zucca (pesare dopo averlo sbucciato);
• 8 cucchiai. acqua;
• 1 limone;
• zucchero sabbia 1 cucchiaio.

Inscatolamento graduale:

1. Macina l'ingrediente principale con una grattugia, aggiungi la massa in un contenitore da cucina.
2. Fai bollire lo sciroppo di zucchero.
3. Versare la purea di verdure con un liquido dolce, far bollire per un quarto d'ora.
4. Passare la purea al setaccio fine.
5. Versare il succo spremuto dal limone nella bevanda, lasciare a languire per altri 15 minuti, versare in un contenitore sterile, tappo di sughero.

Come cucinare il succo di zucca per l'inverno senza sterilizzazione

Avrai bisogno:

• 800 g di polpa di zucca;
• acqua purificata circa 3 cucchiai.;
• 1/2 cucchiaio. Sahara;
• 1/2 cucchiaino acido citrico;
• al tuo gusto di cannella o noce moscata - sulla punta di un coltello.

Raccolta del succo di zucca con polpa per l'inverno:

1. Mettete la zucca in un calderone, aggiungete 250 ml di acqua, aspettate che inizi l'ebollizione, chiudete bene il coperchio e lasciate riposare per mezz'ora a fuoco basso.
2. Schiaccia una verdura con una cotta per ottenere una purea densa e priva di grumi (puoi usare un frullatore per una massa omogenea).
3. Versare l'acqua per ottenere la bevanda dello spessore desiderato. Mentre bolle, aggiungi l'acido, mescola.
4. Versare lo zucchero, provare, se necessario, quindi aggiungerne altro.
5. Far bollire per 2 minuti, versare in un contenitore sterile, sigillare ermeticamente.

Ricetta del succo di zucca con polpa per l'inverno

Se non ci sono dispositivi moderni a portata di mano, puoi preparare una bevanda salutare usando un pezzo di garza. Ingredienti:

• Fette di zucca da 1,5 kg;
• 7 cucchiai. acqua;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 75 ml di succo di limone.

Fasi di approvvigionamento per un uso futuro a casa:

1. Taglia a pezzi l'ingrediente principale. Più piccole sono le loro dimensioni, più rapida sarà la cottura.
2. Mettere la zucca in una casseruola, aggiungere l'acqua, far bollire per un quarto d'ora. La prontezza della verdura può essere verificata perforandola con un coltello.
3. Lascia raffreddare la verdura, sbatti con un frullatore o macina.
4. Aggiungere lo zucchero, versare l'acqua se la bevanda è troppo densa.
5. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma.

Versare il succo di limone, mescolare e distribuire in un contenitore pre-sterilizzato, sigillare. Da questa quantità di ingredienti, otterrai 6 lattine da 500 ml ciascuna.

Come preparare il succo di zucca senza zucchero per l'inverno

La bevanda senza zucchero è considerata la più salutare. Questa ricetta può essere facilmente integrata con le tue spezie preferite per renderla speciale. Componenti del pezzo:

• 3 kg di polpa di zucca;
• 16 Art. acqua.

Fasi:

1. Versare la verdura con acqua e far bollire per mezz'ora.
2. Strofina con un colino a maglia fine.
3. Trasferire in una casseruola e portare a ebollizione.
4. Versare in barattoli, sterilizzare per 20 minuti.

Delizioso succo di zucca con miele per l'inverno

Puoi rendere la bevanda più utile se lo zucchero viene sostituito con il miele. Ma non può essere trattato termicamente per molto tempo. Prodotti:

• 1 frutto di zucca piccolo;
• 75 g di miele;
• 1/2 cucchiaino acido citrico.

Tecnologia passo passo:

1. Lavare la zucca, sbucciarla, tagliarla a pezzi. Passa attraverso uno spremiagrumi.
2. Scalda il miele a bagnomaria.
3. Unisci entrambi gli ingredienti insieme, attendi l'ebollizione, aggiungi l'acido citrico.
4. Togli la bevanda dal fornello, versa calda nelle lattine.
5. Mettere a sterilizzare per 10 minuti, arrotolare con coperchi in metallo.

La quantità di miele può essere regolata in base ai tuoi gusti.

Come preparare il succo di zucca e mirtillo rosso per l'inverno

Una bevanda alla zucca su uno spremiagrumi per l'inverno può essere preparata con l'aggiunta di mirtilli rossi. Otterrai un prodotto molto gustoso. Ingredienti del succo:

• 1 kg di zucca sbucciata e mirtilli rossi;
• 1/2 cucchiaio. miele.

Preparazione:

1. Usando uno spremiagrumi, spremi la zucca e la bevanda ai mirtilli.
2. Combina tutti gli ingredienti insieme.
3. Portare a ebollizione, versare in barattoli, sterilizzare il succo di zucca per l'inverno per 10 minuti, sigillare bene.

Succo di zucca e mele cotogne per l'inverno in uno spremiagrumi

Non c'è tempo per preparare una bevanda fortificata per un uso futuro, quindi dovresti usare uno spremiagrumi. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 3 kg di zucca;
• 500 g di mele cotogne.

Fasi di approvvigionamento:

1. Sbucciate entrambi gli ingredienti e divideteli a pezzi.
2. Versare l'acqua nel contenitore inferiore dello spremiagrumi, quando bolle sopra, impostare una padella per raccogliere il succo, quindi - in un colino con pezzi di frutta.
3. Chiudete bene con un coperchio, lasciate a fuoco basso.
4. Posizionare una lattina sterile sotto il tubo, aprire il rubinetto e riempire con una bevanda.
5. Chiudi ermeticamente le banche.

Preparativi per l'inverno: zucca e succo di albicocca

Questa ricetta per una bevanda salutare sarà la scelta migliore per i genitori premurosi. Il suo gusto gradevole e il colore brillante attireranno l'attenzione dei bambini. Saranno felici di berlo, ricevendo l'intero spettro di vitamine e minerali necessari per una buona salute. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 2,5 kg di zucca sbucciata;
• Albicocca 1,5 kg;
• 1/2 cucchiaio. Sahara.

Una bevanda viene preparata secondo la ricetta per l'inverno come segue:

1. Spremi il liquido fortificato dai pezzi di zucca sbucciata attraverso uno spremiagrumi.
2. Versare le fette di albicocca con la bevanda alla zucca, mettere sul fuoco e far bollire in modo che i frutti si ammorbidiscano.
3. Passare il succo al setaccio, portare a ebollizione.
4. Versare in barattoli sterili.

Come cucinare il succo di zucca con uva spina per l'inverno

Per preparare questa bevanda salutare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di zucca e uva spina;
• 250 ml di miele / l del liquido fortificato ottenuto.

Come cucinare:

1. Passare la zucca e l'uva spina in uno spremiagrumi, ottenendo un liquido senza polpa.
2. Unendo i liquidi in un contenitore, scaldare sul fornello.
3. Sciogliere il miele a bagnomaria e versarlo in una casseruola.
4. La bevanda deve essere tenuta a fuoco per 10 minuti, ma non deve bollire.
5. Versare la bevanda finita in barattoli sterili, chiudere ermeticamente, inviare in cantina per la conservazione.

Il succo fatto in casa è molto più sano del succo del negozio. Può essere conservato a lungo se si seguono tutte le fasi e si mantiene il regime di temperatura.

Regole per conservare il succo di zucca

A seconda di quale dei metodi esistenti è stato preparato il succo, anche la durata di conservazione varia.

Se è una bevanda appena spremuta, consumala immediatamente, quindi non dovrebbe essere preparata in grandi quantità.

Anche se tenuto aperto in frigorifero, perderà rapidamente le sue proprietà benefiche.

La bevanda di zucca pastorizzata può essere conservata fino a 6 mesi in cantina, dove la temperatura è mantenuta entro + 6-16 ° C. sterilizzato può resistere fino a un anno.

Conclusione

Il succo di zucca preparato a casa per l'inverno aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, il tessuto osseo per normalizzare i processi metabolici. Ma è necessario ricordare che va bevuto con estrema cautela per le persone con problemi all'apparato digerente: bassa acidità, sindrome dell'intestino irritabile.

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