Deliziose barbabietole sottaceto

Le barbabietole istantanee in salamoia sono considerate un'ottima prelibatezza e uno spuntino originale. Per prepararlo per l'inverno è necessario armarsi delle ricette semplici e veloci suggerite di seguito che vi aiuteranno a realizzare questo piatto nel più breve tempo possibile.

Come mettere sott'aceto rapidamente le barbabietole

Per preparare uno spuntino veloce dalle barbabietole, è necessario dedicare del tempo solo alla preparazione preliminare della verdura, altrimenti non ci sono difficoltà anche per chef inesperti. È importante conoscere alcuni segreti che ti aiuteranno a creare questo capolavoro culinario:

1. Quando si sceglie l'ingrediente principale, è necessario dare la preferenza a ortaggi a radice della stessa dimensione in modo che durante il processo di cottura tutte le verdure siano cotte in modo uniforme e non rimangano inzuppate.
2. A seconda della ricetta, puoi mettere in salamoia sia le verdure a radice bollite che quelle crude, ma devi tritarle bene in modo che marini più velocemente.
3. Per marinare un ortaggio sano per l'inverno, è necessario utilizzare una marinata fredda, dopodiché i barattoli con il contenuto devono essere sterilizzati e sigillati ermeticamente.
4. Puoi diversificare il tuo spuntino con ingredienti come cipolla, cavolo, carote, aglio e altre verdure.
5. Durante la cottura, è meglio usare contenitori in vetro o ceramica, sono ammessi anche un contenitore di plastica di alta qualità e un sacchetto di plastica. Bisognerà però abbandonare i piatti di metallo, poiché l'alluminio, a contatto con gli acidi, è in grado di emettere sostanze nocive, oltre a conferire agli snack un retrogusto sgradevole.

Barbabietola istantanea in salamoia come antipasto

Le barbabietole sott'aceto non servono solo come un insolito spuntino indipendente, ma possono anche essere utilizzate nella preparazione di insalate e tutti i tipi di altri piatti.

La classica ricetta della barbabietola in salamoia richiede i seguenti ingredienti:

• 1 kg di barbabietole;
• 200 g di cipolle;
• 180 ml di aceto;
• 160 g di zucchero;
• 40 g di sale;
• 3 pz. foglia di alloro;
• 0,6 l di acqua;
• Spezia.

Ricetta:

1. Metti le barbabietole ben lavate a cuocere finché sono teneri, quindi lascia raffreddare le verdure e sbucciale.
2. Tritare le barbabietole a pezzetti, larghi 8 mm e lunghi 3 cm.
3. Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Se la verdura è grande, tagliala in quarti di anelli.
4. Collega i componenti preparati.
5. Prendete un contenitore adatto per il decapaggio, mettete sul fondo le spezie scelte a vostro gusto e adagiate sopra la composizione vegetale.
6. Mettere l'acqua sul fuoco e, a ebollizione, aggiungere lo zucchero, il sale, le foglie di alloro e cuocere per 5 minuti.
7. Rimuovere l'alloro dalla soluzione risultante e lasciare raffreddare la composizione.
8. Quando la marinata si sarà raffreddata, unirla alla massa vegetale, coprire e conservare in frigorifero per 24 ore.

Puoi goderti il ​​gusto dello spuntino dopo una giornata e usarlo dopo 12 ore quando cucini con salamoia calda.

Barbabietole Crude Sottaceto Istantanee

Le barbabietole sott'aceto istantanee senza ebollizione non sono solo buone di per sé, ma completano perfettamente altri piatti.Un antipasto del genere sarà parte integrante di un moderno tavolo festivo, che scomparirà per primo.

Set di componenti:

• 3 kg di barbabietole;
• 5 cucchiai. acqua;
• 1 cucchiaio. oli di girasole;
• 1 cucchiaio. aceto;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 3 cucchiai. l. sale;
• aglio, foglie di alloro, pepe nero in grani.

Principio di cottura secondo la ricetta:

1. Pulire e grattugiare il componente principale lavato utilizzando una grattugia.
2. Trasferire la massa vegetale in una casseruola e versare la marinata preparata di acqua, aceto, zucchero e sale,
3. Bollire la composizione risultante per 5 minuti.
4. Mettere 1 foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, spezie e barbabietole con la marinata sul fondo delle lattine da 0,5 l, quindi chiudere con i coperchi e conservare.

Rapida cottura delle barbabietole sott'aceto con aglio

Il gusto piccante dell'antipasto e il suo aroma seducente diversificheranno il menu di tutti i giorni e diventeranno una preparazione preferita che può essere utilizzata per condire nel borscht o aggiunta alle insalate, ad esempio, alla vinaigrette. Per preparare istantaneamente barbabietole in salamoia, è necessario preparare il seguente set di ingredienti:

• 1,5 kg di barbabietole;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1,5 litri di acqua;
• 120 ml di olio di girasole;
• 60 ml di aceto;
• 250 g di zucchero;
• 50 g di sale;
• 50 g di coriandolo.

Ricetta:

1. Mettere a bollire le barbabietole, quindi raffreddarle e privarle della buccia, tagliarle a cubetti, di dimensioni non superiori a 1 cm.
2. Tritate l'aglio sbucciato a fettine sottili.
3. Unisci le verdure preparate insieme.
4. Aggiungere all'acqua lo zucchero, il sale e l'olio di semi di girasole. Invia la composizione ai fornelli e fai bollire. Volendo si può aggiungere la marinata con pepe e alloro. Tenere sul fuoco per 5 minuti, quindi aggiungere l'aceto e togliere dal fuoco.
5. Lasciare la marinata risultante per l'infusione e dopo 30 minuti versarvi la massa vegetale. Incubare per 3 ore a temperatura ambiente. Disporre in barattoli e chiudere con i coperchi.

Barbabietole istantanee, in salamoia per l'inverno

Preparare barbabietole sott'aceto istantanee è facile e veloce. Per l'approvvigionamento avrai bisogno di:

• 800 g di barbabietole;
• 2 cipolle;
• 50 g di sale;
• Zucchero (150g;
• 500 g di acqua;
• 80 ml di aceto;
• 2 pz. foglia d'alloro;
• Spezia.

Come cucinare rapidamente le barbabietole sottaceto per l'inverno:

1. Mettere le barbabietole sul fuoco e cuocere per un'ora e mezza.
2. Sbucciare la verdura finita e rimuovere le code, quindi tagliarla a cubetti o strisce.
3. Metti le verdure e le spezie a tua scelta in contenitori sterilizzati preparati.
4. Rimuovere le bucce dai bulbi e tagliarle a rondelle sottili, che si dividono in 4 parti.
5. Fare una marinata con acqua, aceto, sale e zucchero unendoli e portando a ebollizione. Prima di versare la salamoia nelle verdure, è necessario lasciarla raffreddare completamente, quindi aggiungerla al contenuto dei barattoli.
6. Chiudi lo spazio vuoto con i coperchi e mettilo in un luogo fresco e buio.

Barbabietole in salamoia con carote per l'inverno

Puoi aggiungere le carote a questo spuntino istantaneo per dargli un sapore unico. Questo prodotto renderà originale il gusto del pezzo in lavorazione.

Composizione dei componenti:

• 1 kg di carote;
• 3 kg di barbabietole;
• 0,8 kg di cipolle;
• 300 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaio. aceto;
• 250 zucchero;
• 60 g di sale.

Processi per preparare la barbabietola sottaceto istantanea secondo la ricetta:

1. Lavate le verdure e grattugiate con una grattugia, poi aggiungete la cipolla tagliata a semianelli.
2. Mescolare la massa vegetale risultante, condire con aceto, sale, zucchero.
3. Impostare per 12 ore per la marinatura, mescolando di tanto in tanto in modo che la marinata sia distribuita uniformemente durante l'antipasto.
4. Trascorso il tempo, aggiungere olio di semi di girasole e inviare alla stufa per lo spegnimento per 15 minuti.
5. Imballare la billetta calda per l'inverno in lattine e arrotolarla usando i coperchi.

Come mettere sott'aceto rapidamente le barbabietole in stile georgiano per l'inverno

Per coccolarti con uno spuntino georgiano istantaneo, devi preparare alcuni ingredienti:

• 1,3 kg di barbabietole;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 g di zucchero;
• 30 g di sale;
• 60 g di aceto;
• 500 ml di acqua;
• 6 pz. foglia d'alloro;
• spezie (pepe, zafferano);
• verdure (coriandolo).

La ricetta di cottura prevede la seguente procedura:

1. Nella prima fase, prendi una casseruola e metti il ​​pepe, le foglie di alloro, versa l'acqua, manda sul fuoco fino a quando non bolle.
2. Condire la soluzione con il sale, aggiungere lo zucchero e attendere che si sciolgano, quindi versare l'aceto. Lasciar raffreddare la marinata preparata.
3. Lessare le barbabietole, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Aggiungere agli ingredienti principali l'aglio tritato finemente, il coriandolo tritato e le spezie.
4. Versare la marinata e conservare in frigorifero per 3 giorni. Trascorso il tempo specificato, stendere in contenitori sterilizzati e arrotolare.
5. Rimuovere le barbabietole sottaceto per conservarle in una stanza fresca.

Una ricetta veloce per gustose barbabietole sott'aceto

Una foto di barbabietole sottaceto istantanee secondo questa ricetta colpisce per il suo aspetto presentabile. I veri buongustai apprezzeranno questo interessante antipasto. Le barbabietole in salamoia piccanti saranno buone quando si preparano tutti i tipi di insalate, varie zuppe. Una serie di prodotti:

• 3 kg di barbabietola rossa;
• 1 aglio;
• 200 g di olio di girasole;
• 500 g di zucchero;
• 100 g di sale;
• 3 litri d'acqua;
• un mazzetto di coriandolo;
• spezie qb.

La ricetta include i seguenti processi:

1. Le barbabietole lavate, senza sbucciare, vengono inviate a cuocere finché sono teneri. Raffreddare la verdura bollita e tritarla in modo da ottenere cannucce spesse o cubetti grandi.
2. Prepara una marinata con acqua, olio di semi di girasole, aceto, zucchero, sale e spezie, coriandolo tritato e aglio. Mescolare tutti gli ingredienti con particolare cura e cuocere, accendendo un piccolo fuoco, per 5 minuti.
3. Lasciare raffreddare la salamoia calda, quindi versarvi sopra la radice vegetale preparata. Mettere da parte nella pentola per 3 ore in un luogo caldo e distribuire sui barattoli per torcere.

Rapida preparazione di barbabietole bollite sott'aceto con chiodi di garofano e coriandolo

Per creare un interessante spuntino istantaneo in salamoia che sarà ricordato a lungo per le sue caratteristiche gustative, è necessario preparare componenti come:

• 1,5 piccole barbabietole;
• 1 litro d'acqua;
• 100 g di zucchero;
• 10 g di sale;
• 10 g di coriandolo macinato;
• 6 gemme di garofano;
• 60 ml di aceto;
• 6 montagne Pepe nero.

Come preparare le barbabietole bollite sott'aceto con chiodi di garofano e coriandolo secondo la ricetta:

1. Sterilizzare contenitori e coperchi che terranno gli snack per l'inverno.
2. Lavare la radice di barbabietola e, senza staccare la pelle, metterla in acqua bollente e cuocere per 40 minuti, il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dalla varietà delle verdure.
3. Raffreddare con acqua corrente fredda, quindi rimuovere la pelle e tagliare le zone danneggiate, tagliare a cubetti.
4. Metti le barbabietole preparate in barattoli.
5. Inizia a fare la marinata usando acqua, zucchero, sale, coriandolo e chiodi di garofano. Far bollire la composizione risultante e tenere sul fuoco per 10 minuti, quindi aggiungere l'aceto e mescolare.
6. Versare il contenuto dei barattoli con la marinata calda e, coprendo con i coperchi, sterilizzare per 10-15 minuti, quindi chiudere bene, capovolgere e avvolgere con una coperta. Quando la conservazione si è completamente raffreddata, conservarla in un luogo appositamente designato.

Regole di conservazione per barbabietole in salamoia rapidamente

Le barbabietole in salamoia istantanee vengono conservate su scaffali in un'area ben ventilata a temperature comprese tra 0 e +3 ° C.

I locali per la conservazione devono essere preventivamente puliti, disinfettati e ben ventilati. Durante lo stoccaggio, si consiglia di ispezionare costantemente i prodotti; non dovrebbero essere consentite forti fluttuazioni negli indicatori di temperatura e cambiamenti nel livello di umidità relativa.

Conclusione

Le barbabietole sott'aceto istantanee non solo diversificheranno il menu del giorno, ma decoreranno anche qualsiasi tavola festiva.E il semplice processo di cottura ti consentirà di fare scorta di questo spuntino per un uso futuro, in modo da poter gustare questo piatto sano nelle fredde giornate invernali.

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