Soddisfare
I mirtilli sciroppati sono un prodotto naturale le cui proprietà medicinali sono molto apprezzate. Poiché il tempo per le bacche fresche è breve, possono essere preparate in estate e gustate in inverno. Le bacche vengono congelate, essiccate, marmellata o marmellata.
I benefici dello sciroppo di mirtilli
La bevanda al mirtillo è benefica perché è preparata con frutta fresca. Conservano vitamine utili.
I frutti sono un prodotto curativo. Sono stati usati in medicina per curare le malattie degli occhi e ripristinare la vista.
Gli sciroppi sono molto popolari.
Questo prodotto curativo ha le seguenti proprietà:
- migliora la visione;
- rafforza i vasi sanguigni;
- normalizza il tratto digestivo;
- accelera il metabolismo;
- rafforza il sistema immunitario;
- rallenta il processo di invecchiamento.
I mirtilli contengono nutrienti, macro e micronutrienti necessari per la salute umana. La percentuale principale della bacca sono i carboidrati: il 70% e il 30% sono proteine e grassi. Molte fibre, acqua, oli essenziali, tannini.
Preparare le bacche per cucinare
La preparazione delle bacche è un processo meticoloso. Devono essere risolti, puliti da foglie, bastoncini, frutti danneggiati.
Il frutto deve essere maturo. Le bacche troppo mature, acerbe, viziate o marce non funzioneranno.
Come cucinare i mirtilli sciroppati per l'inverno
Lo sciroppo di zucchero conserva perfettamente tutte le qualità curative dei mirtilli. La cottura non richiede molto tempo.
Sciroppo di mirtilli al limone
Ingredienti:
- frutto sano - 1 kg;
- zucchero - 220 g;
- acqua - 700 ml;
- limone - 1 pezzo.
Preparazione:
- Lava la frutta.
- Versare 330 ml di acqua in un contenitore profondo.
- Schiaccia i mirtilli.
- Portare la miscela a ebollizione.
- Bollire per 13 minuti e raffreddare.
- Mescolare il resto dell'acqua con il succo di limone e far bollire per 10 minuti.
- Quando la glassa dolce inizia ad addensarsi, aggiungi i mirtilli.
- Bollire per altri 3 minuti.
- Quindi estrarre il limone e raffreddare il liquido.
Versare il prodotto finito nei barattoli e conservare in frigorifero.
Sciroppo di mirtilli con aggiunta di acqua
Ingredienti:
- frutto sano - 1 kg;
- zucchero - 1,5 tazze;
- limone - ½ pezzo;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero - 1,5 tazze.
Preparazione:
- Metti i frutti in una casseruola.
- Impastare bene.
- Metti lì lo zucchero e la scorza di agrumi.
- Metti la miscela a fuoco.
- Riscaldare per 5 minuti.
- Quindi strofinare la frutta attraverso un setaccio fine.
- In un contenitore separato, fai bollire una soluzione di acqua e zucchero.
- Cuocere per 10 minuti.
- Versare il succo in una soluzione dolce.
- Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone.
- Bollire tutto per altri 2 minuti.
Versare il prodotto finito caldo nei barattoli.
Sciroppo di mirtilli congelato
Ingredienti:
- bacche utili - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
Processo di cottura:
- Metti le bacche congelate in una ciotola profonda.
- Coprite con lo zucchero.
- Mescolare la massa e mettere in frigorifero per un giorno per uno scongelamento lento.
- Quindi far bollire la miscela per 5 minuti.
- Filtrare il pezzo in più strati.
- Schiaccia leggermente.
- Cuoci il liquido per 5 minuti.
Versare la dolce prelibatezza nei contenitori, chiudere ermeticamente con coperchi sterili.
Una semplice ricetta di sciroppo di mirtilli
Ingredienti:
- frutta - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
Preparazione:
- Lavate e asciugate le bacche.
- Metti i mirtilli e lo zucchero in un contenitore.
- Lascia tutto questo per 8-10 ore a temperatura ambiente.
- Agitare di tanto in tanto.
- Quando i frutti danno il succo, metti i mirtilli nei barattoli.
Puoi cucinarlo diversamente.Ingredienti:
- frutta - 1 kg;
- zucchero - 0,5 kg
- acqua - per coprire le bacche.
Processo di cottura:
- Versare i frutti con acqua, portare a ebollizione.
- Cuocere per 40 minuti.
- Sforzo.
- Aggiungere lo zucchero al composto e far bollire per altri 5 minuti, eliminando la schiuma.
Versare la delicatezza finita nei barattoli e arrotolare.
Mirtilli sciroppati
Ingredienti:
- bacca utile - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 200 g
Processo di cottura:
- Lavare e asciugare le materie prime.
- Versare in barattoli fino in cima.
- Versare acqua bollente sui mirtilli.
- Chiudere il coperchio e lasciare agire per 1 minuto.
- Quindi scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.
- Versare sopra i frutti di bosco con una dolce prelibatezza e arrotolare.
Cannella
La cannella aggiungerà un sapore piccante alla bevanda ai mirtilli.
Ingredienti:
- frutto sano - 150 g;
- zucchero raffinato - ½ tazza;
- cannella - 1 stecca;
- acqua - 2 cucchiaini;
- agar - 300 ml.
Processo di cottura:
- Prepara lo sciroppo.
- Versare lo zucchero in un contenitore profondo.
- Aggiungere 200 ml di acqua.
- Bollire.
- Aggiungi la cannella al composto.
- Bollire per 30 secondi.
- Versa il resto dell'acqua sull'agar.
- Dovrebbe gonfiarsi per circa 30 minuti.
- Metti le bacche in una soluzione dolce bollente.
- Cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere il liquido agar riscaldato alla composizione.
- Riscaldare e attendere 2-3 minuti.
Versare il prodotto finito nei barattoli, capovolgere e avvolgere con un panno di lana. Mettere i contenitori raffreddati in cantina.
Sciroppo di bacche e foglie
Le foglie contengono molte proprietà medicinali. Si raccolgono a maggio e si asciugano bene. Può essere usato per preparare il tè. Questo brodo rafforza il sistema cardiovascolare, abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
Per esaltare le proprietà medicinali, le foglie vengono utilizzate per preparare lo sciroppo.
Ingredienti:
- frutta - 1 kg;
- foglie piccole - 100 pezzi;
- zucchero - 500 g;
- acqua - 350 ml.
Processo di cottura:
- Lavate e asciugate i frutti.
- Prepara una bevanda zuccherina.
- Metti bacche e foglie lì.
- Bollire.
- Raffreddare completamente.
- Rimuovere foglie e frutti dall'infuso.
- Fai bollire di nuovo il liquido.
- Ripeti 3 volte.
- Dopodiché, filtra la delicatezza finita e fai bollire per 3 minuti.
Versare il medicinale finito in barattoli sterilizzati.
Termini e condizioni di conservazione
La durata di conservazione dello sciroppo dipende dalla quantità di zucchero. Più è, meno è probabile che il prodotto diventi ammuffito e fermentato. Tali infusi vengono conservati più a lungo.
Un prodotto ai mirtilli è ottimo da conservare in frigorifero o in un altro luogo abbastanza fresco. Se il prodotto è stato trattato termicamente, la durata di conservazione può variare da due a 12 mesi.
Il dolcetto al mirtillo congelato può essere conservato in un contenitore ermetico per un massimo di un anno e mezzo.
Conclusione
I mirtilli sciroppati hanno un effetto positivo sulla salute umana. È utile sia per gli adulti che per i bambini. Riduce il rischio di molte malattie. E coloro che sono già malati possono migliorare rapidamente la loro salute.
I mirtilli sciroppati hanno un sapore come i frutti di bosco freschi. Questa prelibatezza naturale può essere aggiunta a frittelle, yogurt, cocktail, gelati. Il prodotto è facile da preparare e non richiede particolari conoscenze e abilità. In inverno, puoi trarre grande piacere da questa dolce prelibatezza.
