Soddisfare
- 1 Composizione e contenuto calorico della salsa georgiana
- 2 Segreti di cottura della salsa
- 3 Ricetta Satsebeli prugna e zenzero
- 4 Satsebeli alle prugne con curry e cannella
- 5 Cucinare il satsebel di prugne con le noci
- 6 Come preparare la salsa satsebeli alle prugne in una pentola a cottura lenta
- 7 Regole e durata di conservazione della salsa satsebeli alle prugne
- 8 Conclusione
In estate, quando il corpo richiede cibo leggero e fresco, la squisita salsa satsebeli alle prugne è un'opzione eccellente. Questa aggiunta sana e gustosa a qualsiasi piatto, a differenza dei prodotti del negozio, è dotata di una grande quantità di vitamine.
Composizione e contenuto calorico della salsa georgiana
Questa salsa georgiana contiene molte spezie e condimenti. Il componente principale è considerato purea o succo di qualsiasi frutto o bacca. Dalle spezie, una buona soluzione sarebbe aggiungere prezzemolo, zafferano, menta, coriandolo, coriandolo, oltre a cipolle, aglio, luppolo-suneli.
Quasi tutte le ricette per la salsa georgiana contengono mele o aceto d'uva, che conferisce al condimento un sapore aspro, piccante e prolunga anche la durata di conservazione del prodotto.
Valore energetico del prodotto:
Contenuto calorico | Proteina | Grassi | Carboni |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Il valore nutritivo di un prodotto dipende dal metodo di preparazione e dagli ingredienti aggiunti.
A quali piatti è adatto il satsebeli
Il condimento piccante servirà come ottima aggiunta a piatti di carne, pesce, pollame, contorni di verdure e tanti altri piatti. Questa preziosa spezia completerà qualsiasi piatto, poiché lo squisito retrogusto del satsebeli dona un bouquet di spezie applicate, rivelando perfettamente il suo aroma originale.
Segreti di cottura della salsa
Conoscendo i trucchi e le sottigliezze della preparazione dei satsebeli dalle prugne, la selezione e la preparazione dei componenti, puoi ottenere una salsa davvero squisita. Per fare questo, è necessario utilizzare i consigli di chef famosi:
- Servire la salsa satsebeli di prugne solo fredda o leggermente tiepida per un gusto vivace.
- Per rendere omogeneo il condimento, macinate le prugne al setaccio per ottenere una purea.
- Prima della cottura, togliete i semi dal peperone e separate il picciolo e privateli dei semi. Risciacquare e asciugare bene le verdure, pelare le cipolle e l'aglio.
- Per un gusto e un aroma interessanti, puoi usare basilico o paprika.
Le qualità aromatiche di un condimento dipendono dalle spezie utilizzate in aggiunta, dal corretto servizio e dalla preparazione degli ingredienti prima dell'uso.
Ci sono molte ricette per questa gustosa prelibatezza. Ecco uno dei modi classici popolari per preparare un condimento:
Ricetta Satsebeli prugna e zenzero
Questa salsa è molto delicata, aromatica, con una pungenza piacevolmente rinvigorente, che può dare un nuovo gusto a qualsiasi piatto comune.
Elenco degli ingredienti
Composizione:
- 1 kg di prugne;
- 2 pz. mele (preferibilmente acide);
- 5 radici di zenzero;
- 2 cucchiaini aceto;
- sale qb;
- zucchero, pepe se lo si desidera.
Tecnologia di cottura
Lavate le prugne, privatele dei semi e asciugatele. Pelare e togliere il torsolo alle mele. Macina frutta, pepe, aglio attraverso un tritacarne. Lavare lo zenzero, sbucciare e strofinare nella massa risultante. Quindi mescolatelo con aceto, zucchero, sale e cuocete sotto un coperchio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
Satsebeli alle prugne con curry e cannella
Un fantastico condimento da leccarsi i baffi senza additivi nocivi può aggiustare, decorare e completare molti piatti.
Elenco degli ingredienti
Composizione:
- 2 kg di prugne;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 20 g di curry in polvere;
- 2-3 pz. peperoncini;
- 2-3 cucchiaini Pepe macinato;
- 0,5 cucchiaini cannella;
- 8 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 1 cucchiaio. l. sale.
Tecnologia di cottura
Lavare accuratamente la frutta e separarla dal nocciolo. Pelate e tritate l'aglio. Macina tutti gli ingredienti preparati usando un tritacarne o un robot da cucina. Aggiungere il curry, la cannella, il pepe, lo zucchero, il sale e cuocere per mezz'ora a fuoco medio.
Cucinare il satsebel di prugne con le noci
Una salsa universale che può essere utilizzata per completare piatti di pesce e carne, o semplicemente spalmata sul pane. Tratto distintivo è l'utilizzo di una grande quantità di noci, che esaltano non tanto il gusto quanto l'effetto aromatico che esalta il gusto del prodotto principale.
Elenco degli ingredienti
Composizione:
- 2 kg di prugne;
- 200 g di noci;
- 100 g di aglio;
- 10 g di pepe nero macinato;
- 50 g di peperoncino;
- 20 g di curry;
- 200 g di zucchero;
- 30 g di sale.
Tecnologia di cottura
Lavate, asciugate la frutta e separatela dal seme, tagliandola in due. Pelate l'aglio, lavate il peperone e privatelo dei semi, pelate le noci. Attorciglia tutti gli ingredienti in un tritacarne o in un robot da cucina. Posizionare la massa risultante in un contenitore, aggiungere spezie, sale, zucchero. Mettete a fuoco medio e, dopo l'ebollizione, fate cuocere per 30 minuti, mescolando regolarmente.
Come preparare la salsa satsebeli alle prugne in una pentola a cottura lenta
Questa ricetta è uno dei metodi di cottura casalinga facili e veloci. Questo condimento ha un delicato sapore di prugna che diversifica il menù di tutti i giorni, lo rende interessante e nutriente.
Elenco degli ingredienti
Composizione:
- 2 kg di prugne;
- 1 testa d'aglio;
- 1 cucchiaio. l. zenzero secco;
- basilico, coriandolo se lo si desidera;
- sale, zucchero qb.
Tecnologia di cottura
La ricetta prevede l'utilizzo di frutti interi e resistenti, che devono essere lavati bene. Quindi mettere in una pentola a cottura lenta e cuocere per circa 15 minuti. Metti la frutta bollita su un setaccio e strofina. Aggiungere il coriandolo tritato, il basilico, l'aglio, lo zenzero schiacciato. Mescola tutto bene e metti in una pentola a cottura lenta per 15 minuti.
Regole e durata di conservazione della salsa satsebeli alle prugne
La salsa preparata deve essere versata in barattoli sterilizzati e posta in un luogo caldo fino a quando non si raffredda. Il prodotto viene conservato a casa in contenitori di vetro ermeticamente chiusi per non più di 5 giorni. Se lo metti in frigorifero o in cantina, c'è la possibilità di aumentare la durata di conservazione a quattro settimane.
Conclusione
La salsa satsebeli di prugne completerà e decorerà qualsiasi piatto, cambiando radicalmente il gusto del prodotto e la percezione del cibo. Questo condimento stupirà anche i buongustai con il suo gusto, naturalezza e diventerà sicuramente una base preferita di piatti per ogni membro della famiglia.
