Il caviale vegetale può essere tranquillamente definito il piatto più popolare. In quale combinazione le casalinghe non combinano i prodotti. Ma il caviale di melanzane è considerato il leader. E cucinato in un multicooker non solo porterà piacere, ma farà anche risparmiare molto tempo alla padrona di casa. La melanzana è un ortaggio speciale. La gamma di sostanze nutritive in essa contenute merita rispetto. Inoltre, la fibra, il potassio e la vitamina PP sono indispensabili nella nutrizione dietetica, così come per le persone con problemi digestivi. Le verdure per piatti diversi sono bollite, al forno, fritte, in umido: ogni ricetta ha il suo sapore e i suoi benefici. Ma il più famoso rimane il caviale. È preparato in vari modi. Oggi presteremo attenzione alla preparazione di un piatto popolare in un multicooker.
Perché le casalinghe preferiscono la ricetta caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta? Ciò è dovuto alle caratteristiche degli elettrodomestici per la cucina:
- Non è necessario tenere traccia del tempo. Il timer ti avviserà in tempo quando è arrivato il momento dell'operazione successiva o quando il piatto è pronto.
- Multi-tazza fino a 6 litri. Questo volume è sufficiente per tutta la famiglia e non devi rimettere le verdure nel multicooker di caviale di melanzane.
- Un gran numero di modalità fornirà la temperatura desiderata per l'elaborazione.
Il caviale di melanzane in un multicooker risulta essere molto gustoso, tenero e aromatico. La ricetta del piatto è semplice, devi solo usare correttamente il multicooker. E la tecnologia per preparare le verdure non è diversa dal solito metodo di cottura.
Se si opta per la preparazione del caviale blu in un multicooker Redmond, sarà possibile regolare la temperatura e l'ora al momento del funzionamento del dispositivo.
Di quali verdure hai bisogno per un delizioso caviale?
- Melanzane: bastano 3 pezzi di media grandezza.
- Carote: due medie o una grande.
- Pepe bulgaro dolce - 2 o 3 pezzi
- Pomodori - 3 grandi, rossi o rosa andranno bene.
- Aglio - 2 chiodi di garofano (se cucini senza aglio, il caviale sarà comunque ottimo).
Questo è un insieme di ingredienti di base.
Per gli amanti del piccante, aggiungi pepe amaro; se hai bisogno di caviale tenero e dolce, aggiungi più carote e cipolle.
Cucinare in un multicooker "Redmond"
Il primo passo per la pentola a pressione multicooker Redmond è preparare le verdure.
Le melanzane nel piatto finito hanno un sapore un po 'amaro, quindi agiamo:
- sbucciare la buccia;
- tagliato a cubetti;
- mettere in un contenitore;
- versare acqua salata (1 cucchiaio di sale per 1 litro d'acqua).
Le melanzane dovrebbero essere completamente ricoperte d'acqua. Se i pezzi galleggiano, premi il coperchio della pentola. Li lasciamo per un po 'e ci occupiamo di altre verdure.
Coda per le cipolle. Accendiamo il multicooker per il programma "Frittura", impostiamo il tempo per 30 minuti, versiamo olio vegetale nel multicup e tritiamo la cipolla. Non appena l'olio si riscalda, manda la cipolla nel multicooker. Friggilo fino a renderlo trasparente.
Carota. Va bene nel caviale, se tagliato a listarelle o grattugiato su una grattugia grossa. Lo inviamo alla multi-tazza alla cipolla e friggiamo per 5 minuti.
Mentre le carote e le cipolle vengono cotte, cuocere i peperoni. Lavatela bene, mondatela dai semi, eliminate il picciolo. Tagliarli a cubetti della dimensione desiderata e aggiungerli a cipolle e carote.
Scolare le melanzane, metterle in una tazza multipla e continuare a friggere le verdure tutte insieme per 10 minuti.
Prepara i pomodori. Devono essere bagnati con acqua bollente e staccati.Tagliare a cubetti piccoli (così sarà più gustoso) e inviare al resto delle verdure in una pentola a cottura lenta. Alcune casalinghe sostituiscono con successo i pomodori con il concentrato di pomodoro. Questa tecnica è utile quando il caviale viene preparato in inverno o nel tardo autunno. I pomodori freschi non sono prontamente disponibili in questo momento. Un'altra sfumatura è congelare melanzane e peperoni per la versione invernale del caviale vegetale. Le carote e le cipolle non sono un problema per la padrona di casa in inverno e il resto dei componenti può essere preparato in anticipo. Quindi non è necessario cucinare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta in estate per l'inverno. Puoi preparare il tuo pasto preferito in qualsiasi momento con verdure surgelate. La ricetta non è diversa dalla versione estiva, il caviale preserverà il gusto dei prodotti freschi.
Una volta trascorso il tempo di "Frittura", spegnere il multicooker. Salare e pepare il piatto (a piacere), aggiungere l'aglio (tritare). Ora cambiamo la modalità. Disattiva "Frittura" e attiva "Stufato". Scegliamo il tempo da 30 a 40 minuti, dipende dalle dimensioni delle fette di verdure tritate. A proposito, molte casalinghe aggiungono aglio, spezie e sale 10 minuti prima della fine dello stufato. Quindi, le sostanze utili nei prodotti vengono risparmiate di più. Hai sicuramente bisogno dei verdi. È un componente indispensabile che dona al caviale di melanzane in un multicooker il profumo dell'estate.
Consigli utili per le casalinghe
Il piatto finito può essere consumato sia caldo che freddo.
Aroma e gusto si conservano in qualsiasi forma. Se è necessario preparare il caviale di melanzane in una pentola a cottura lenta per l'inverno, il tempo di stufatura viene allungato.
- Impostare la modalità "Spegnimento" da 50 minuti a un'ora.
- Sterilizza i barattoli.
- Mettere il piatto finito in un contenitore di vetro asciutto, arrotolare i coperchi, lasciare raffreddare.
Più lentamente il pezzo si raffredda, più affidabile è la sua sicurezza in inverno. Pertanto, le banche possono essere avvolte.
La ricetta per cucinare il caviale di melanzane nella pentola a cottura lenta di Redmond è molto chiara e semplice. Le hostess alle prime armi sono felici di metterlo nel loro salvadanaio dei loro spazi vuoti preferiti.
