Soddisfare
Feijoa - un albero o arbusto sempreverde della famiglia del mirto. Gli amanti delle piante e gli intenditori concluderanno da solo che i suoi frutti sono molto utili. Aggiungiamo che sono anche buonissimi. La Feijoa è l'unico frutto con un contenuto di iodio più elevato rispetto ai frutti di mare. Inoltre, la sostanza nel frutto è in uno stato idrosolubile, che lo rende facilmente digeribile. La presenza di macro e microelementi, vitamine, oli essenziali, antiossidanti rende la feijoa non solo un gustoso prodotto dietetico, ma quasi un medicinale. Pertanto, prima di mangiare questo frutto in grandi quantità, dovresti consultare il tuo medico.
Ma se mostri il senso delle proporzioni, diventerà un ottimo integratore vitaminico per la tua tavola. Sembrerebbe che tu possa cucinare da feijoa? Solo marmellate e bevande. Ma no. Viene messo in insalate, pasticcini, carne, salse. La Feijoa viene anche aggiunta alle bevande alcoliche. In questo articolo ti porteremo ricette per preparare piatti e bevande semplici da questo meraviglioso frutto.
Come scegliere un feijoa
Questo frutto è esotico alle nostre latitudini, quindi prima di procedere alle ricette, vi diremo come sceglierlo correttamente. Prima di tutto, notiamo che la feijoa matura in ottobre-novembre, si interrompe leggermente acerba per facilità di trasporto. È necessario acquistare frutti elastici morbidi senza danni visibili.
Se la bacca è dura, la feijoa non è completamente matura. Per la maturazione, è disposto in un luogo caldo per 2-3 giorni. Taglia una bacca:
- la polpa matura è trasparente;
- immaturo - bianco;
- viziato - marrone.
Puoi conservare la feijoa matura in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Ma ricorda che ogni giorno perdono sostanze nutritive, anche se diventano più dolci.
Mangia o lavora la frutta con una buccia sottile. Alcune persone sbucciano la pelle prima dell'uso, poiché ha un gusto e un aroma eccessivamente ricchi. Non dimenticare che è qui che si trova la maggior parte dei nutrienti. Non buttare via la scorza, ma asciugarla e aggiungerla ai prodotti da forno o al tè.
Marmellata di feijoa cruda
La marmellata cruda è più facile da preparare con la feijoa. Le ricette da noi offerte sono molto semplici, ma il gusto degli spazi vuoti sarà eccellente - ricco, diverso da qualsiasi cosa. Sarà molto difficile resistere a non mangiare l'intero barattolo in una volta. Consigliamo in particolare di fare la marmellata senza trattamento termico, perché in questo modo i prodotti manterranno la massima quantità di nutrienti.
Marmellata cruda
Passa un chilogrammo di frutti di feijoa attraverso un tritacarne. Aggiungi la stessa quantità Sahara, mescolare bene. Disporre in barattoli sterili, conservare in frigorifero. Per evitare che la marmellata cruda si rovini a temperatura ambiente, prendi il doppio dello zucchero.
Puoi fare una vera medicina con la feijoa se la macini e la combini con il miele 1: 1. Un cucchiaio al mattino ti aiuterà a mantenere la forza, rafforzare l'immunità, proteggere dal raffreddore e saturare il corpo con sostanze utili.
Marmellata di noci e limone
Questa deliziosa marmellata è molto salutare e può essere conservata in frigorifero per tutto l'inverno.
Ingredienti:
Prendere:
- feijoa: 1 kg;
- limone - 2-3 pezzi.;
- noci - 300 g;
- miele - 0,5 kg.
Puoi prendere qualsiasi frutta secca e aumentare la quantità di miele se lo desideri. Assicurati di prendere i limoni con una buccia sottile.
Preparazione:
Lavate bene la feijoa ei limoni, tagliateli a pezzetti insieme alla buccia, tritateli con un frullatore.
Tritare le noci, mescolare con frutta, miele.
Dividi in barattoli puliti.
Feijoa beve
Puoi preparare bevande alcoliche o analcoliche da feijoa. Con questo frutto risulteranno molto gustosi e aromatici.
Tintura di vodka
I tuoi ospiti non indovineranno mai da cosa hai fatto questa bevanda magica. Controlla!
Ingredienti:
Prepariamo la tintura solo da alcol di alta qualità. Prendere:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- mirtilli rossi - 200 g;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 350 ml.
Preparazione:
Lavare i frutti, tritarli con un frullatore.
Trasferisci la purea in un barattolo da 3 litri.
Fai bollire lo sciroppo con acqua e zucchero, versa la frutta calda.
Aggiungi la vodka, mescola bene.
Chiudi il barattolo con un coperchio di nylon, mettilo in un luogo buio per un mese.
Agitare il contenitore di tanto in tanto.
Filtrare la tintura, imbottigliarla.
Composta per l'inverno
Immediatamente, notiamo che questa bevanda uscirà, sebbene gustosa, ma non economica. Ma è perfetto per una tavola festiva.
Prendere:
- feijoa - 0,5 kg;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 2 l.
Preparazione:
Lavare la feijoa, tagliare le estremità.
Far bollire lo zucchero e lo sciroppo d'acqua.
Riempi i barattoli sterili per 1/3 di bacche. Versate lo sciroppo tolto dal fuoco.
Copri i barattoli con i coperchi, lascia per un giorno.
Scolare il liquido in una casseruola, far bollire, versare la feijoa, arrotolare.
Avvolgere bene i barattoli, lasciar raffreddare completamente.
Insalate di Feijoa
Feijoa può essere utilizzato per preparare non solo provviste per l'inverno, ma anche piatti per la tavola festiva. Certo, se hai l'opportunità di cucinarli quotidianamente, questo non solo diversificherà la dieta, ma saturerà anche il corpo con sostanze utili.
Con due ripieni
Prova a sorprendere i tuoi ospiti con un'insalata così insolita. Puoi cucinarlo con uno dei nostri condimenti suggeriti e ottenere un meraviglioso dessert dolce o un antipasto originale. Quindi, in generale, non ti offriamo una, ma due insalate nella ricetta.
Prendere:
- feijoa - 10 pezzi.;
- mele - 6 pezzi.;
- mandarino - 3 pezzi.;
- uvetta - 100 g;
- insalata;
- prosciutto.
Prendi mele e mandarini, di media grandezza, dolci. Avrai bisogno dell'insalata per coprire il piatto su cui verrà servito il piatto e del prosciutto per decorare, ma ad ogni ospite dovrebbe essere offerta una fetta. Quindi prendi la quantità di questi prodotti a tua discrezione.
Condimento dolce:
- panna pesante -120 g;
- zucchero vanigliato - 35 g;
- noci - 100 g.
Se lo desideri, aggiungi del vino rosso dolce o semidolce.
Condimento al sale:
- panna acida - 70 g;
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- pepe, sale.
Puoi fare a meno del pepe e mettere tutto il sale che vuoi.
Commento! Questa ricetta è una guida all'azione, non un'istruzione chiara. Preparalo come ti abbiamo consigliato, quindi cambia gli ingredienti come meglio credi. Ad esempio, al posto del prosciutto, puoi usare fette di petto di pollo affumicato.
Preparazione:
Sciacquare l'uvetta e metterla a bagno in acqua bollente, quindi scartarla in uno scolapasta.
Per prima cosa, tagliare le fette di mandarino e feijoa insieme alla buccia a pezzi.
Quindi sbucciare la mela, tritarla e unirla subito ad altra frutta per non farla scurire.
Aggiungere l'uvetta, mescolare.
Preparate il condimento preferito semplicemente mescolando bene gli ingredienti.
Decorare il piatto con l'insalata, mettere il composto di frutta in uno scivolo.
Versare sopra la salsa e guarnire con fette di prosciutto cotto.
Insalata di barbabietole
È sbagliato pensare che solo i piatti dolci possono essere preparati dalla feijoa. Ci sono molte ricette in cui queste bacche sono combinate con una varietà di verdure. Prepareremo una deliziosa e sana insalata con barbabietole.
Prendere:
- barbabietole - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- noci - 10 pezzi.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
Preparazione:
Lavare bene le barbabietole, senza togliere la pelle, far bollire.Grattugiare o tagliare a cubetti se lo si desidera.
Trita la feijoa.
Pelare le noci, metterle in un sacchetto di plastica e arrotolarle più volte con il mattarello.
Unire i prodotti, aggiungere olio, sale, pepe se lo si desidera, mescolare bene.
Conclusione
Queste sono solo alcune delle ricette di feijoa. Con questo meraviglioso frutto puoi cuocere torte e muffin, cuocere insalate di carne o formaggio. Buon appetito!
