Soddisfare
Esistono diverse varietà di sedano. La classificazione viene effettuata in base alle parti della pianta che vengono mangiate. La cultura è abbastanza nota, ma le varietà di picciolo non sono molto popolari. Le seguenti sono descrizioni di varietà e foto di sedano stelo.
Varietà di varietà di sedano gambo
In questa specie, gli steli sono usati per il cibo, quindi a volte viene chiamato il gambo. Non forma un tubero pronunciato, il sistema radicale è costituito da radici fibrose e ben sviluppate. Il sedano peduncolato forma steli carnosi e succosi nel primo anno di coltivazione. È in questo momento che devono essere tagliati. Se il sedano non viene raccolto in tempo, si formeranno fibre dure negli steli. Le specie picciolate preferiscono terreni nutrienti e sciolti. Su terreni poveri, il coltivatore riceverà piccioli sottili e deboli. Inoltre, le aree con una forte illuminazione non sono adatte a loro; è meglio allocare luoghi leggermente ombreggiati per piantare, ad esempio, sotto gli alberi. Nel secondo anno, la pianta produce gambi di fiori. Le varietà diventano troppo impollinate e perdono le loro caratteristiche pronunciate. Pertanto, nel secondo anno, i letti dovrebbero essere separati da una distanza sufficiente. I piccioli sono usati non solo in cucina, ma anche in cosmetologia, ricette per la medicina tradizionale. La varietà di varietà consente di preparare piatti con gusti e aromi diversi. Per essere convinti dei benefici della cultura, è sufficiente elencare le componenti benefiche:
- Vitamine del gruppo B;
- sali minerali;
- oli essenziali;
- carotene;
- vitamina C;
- flavonoidi;
- magnesio, potassio, ferro, sodio.
Questo è un elenco incompleto di sostanze che forniscono benefici inestimabili al corpo umano. Gli esperti culinari non solo stufano e mettono sott'aceto i piccioli, ma congelano, mettono in salamoia, preparano succhi o cocktail. I gambi del vegetale contengono fibre, che vengono digerite lentamente, creando una sensazione di sazietà a lungo termine.
Le specie picciolate dovrebbero essere utilizzate con attenzione da persone con problemi del sistema genito-urinario e donne incinte.
Le migliori varietà di sedano gambo
Le varietà a stelo sono suddivise in sottogruppi:
- Auto-sbiancante... Questi sono tipi che non necessitano di sbiancamento aggiuntivo. Durante la stagione di crescita, sono in grado di formare uno stelo a tutti gli effetti.
- verde... Varietà che richiedono un periodo di sbiancamento. Questo è il momento di migliorare la qualità degli steli. 2 settimane prima della raccolta, i piccioli vengono avvolti in carta in modo che la luce del sole non entri. Le foglie sono lasciate alla luce.
Il sedano picciolato viene coltivato in due modi: semina e semina nel terreno. La scelta viene effettuata in base alla durata della formazione dei fusti. Pertanto, prima di seminare il sedano, è necessario leggere attentamente la descrizione della varietà e il tempo di maturazione dei piccioli.
Gambo di sedano Atlant
Si riferisce alle specie di mezza stagione. La maturazione tecnica avviene 160-170 giorni dopo la germinazione. La varietà è caratterizzata da una rosetta eretta di 45 cm di altezza e 50 cm di diametro, le foglie sono verdi, di media grandezza, molto lucide. I piccioli sono verdi con una superficie leggermente a coste. Da una pianta vengono raccolti fino a 400 g di piccioli succosi. Produttività 2,7-3,2 kg per 1 mq m di area di atterraggio. Viene coltivato in piantine e richiede un ulteriore sbiancamento. Gli esperti culinari sono felici di utilizzare la varietà fresca o in scatola.Secondo le recensioni dei consumatori, il sedano picciolo di Atlant è molto buono come spezia.
Il sedano inseguiva la vela
Un'altra specie di mezza stagione. Il periodo dall'emergenza dei germogli alla maturità tecnica è di 75-80 giorni. Ha una rosetta semi-verticale di foglie, l'altezza di una pianta adulta è di 55 cm, il diametro è di 40 cm, il peso è fino a 1 kg. Il colore dei piccioli è verde scuro, la lunghezza di uno raggiunge i 35 cm La lunghezza del picciolo utilizzato per il cibo è di 20 cm, è più spesso utilizzato in cucina come condimento. Viene coltivato in piantine a causa della lunghezza della stagione di crescita.
- I semi per le piantine vengono seminati alla fine di febbraio con una profondità di 0,5 cm.
- Immergiti nella fase della prima vera foglia.
- Vengono trapiantati nel terreno a fine maggio o inizio giugno, a seconda delle condizioni meteorologiche. A questo punto, le piantine dovrebbero avere 60-80 giorni.
I piccioli vengono utilizzati freschi ed essiccati.
Pascal inseguito dal sedano
Specie di mezza stagione con rosetta fogliare eretta. Il raccolto è pronto per la lettiera 12-14 settimane dopo la germinazione. I piccioli sono potenti, la larghezza di uno alla base è di 4,5 cm, la lunghezza è fino a 30 cm, il colore è verde chiaro. Il peso di una rosetta è di circa 0,5 kg, fino a 20 steli per pianta. Viene coltivato in piantine in serra e in pieno campo. Necessita di regolari operazioni di collinatura per ottenere steli sbiancati. Ama la concimazione organica: cenere, humus. La resa è alta - fino a 5 kg per 1 mq. m.
Prodezza maschile
Specie a maturazione tardiva, la raccolta avviene 150-169 giorni dopo la germinazione. Il colore dei piccioli è verde chiaro, la forma è quasi uniforme, leggermente ricurva e leggermente a coste. Rosetta fogliare eretta, del peso di 850 g, alta circa 79 cm, è composta da 15 foglie. La lunghezza dello stelo è fino a 55 cm, la resa della varietà è di 3,3-3,8 kg per 1 mq. M. I piccioli aumentano di peso fino a 650 g, richiedono lo sbiancamento. Si usa fresco e per cucinare pasti caldi.
Trionfo
Entra nella maturità tecnica 125 giorni dopo la germinazione. La pianta è alta cm 65. La rosetta è compatta, i piccioli sono succosi, caratterizzati da polpa carnosa, profumo persistente, il colore è verde scuro. I verdi ricrescono molto rapidamente dopo il taglio. Coltivato in piena terra e in serra.
Crunch
La raccolta inizia 120 giorni dopo la germinazione dei semi. La rosetta forma una verticale, alta 45 cm, compatta. I gambi sono di colore verde scuro, succosi, con un gradevole aroma persistente. La resa della varietà è di 3,0-3,2 kg per 1 mq. M. È apprezzato per la sua resistenza alle basse temperature.
Utah
Il tempo di raccolta arriva dopo 170-180 giorni. Varietà a rosetta verticale di foglie alte cm 65. Piccioli senza fibre, lunghi, ricurvi dall'interno. Il colore è verde scuro. Coltivato in piantine, la semina viene effettuata a marzo. La resa dello Utah è di 3,7 kg per mq. m, il peso di una pianta è di circa 350 g, ha un aroma gradevole persistente, una buona conservabilità e caratteristiche gustative.
Varietà auto-sbiancanti di sedano a gambo
Oltre alle varietà verdi, sono stati allevati molti tipi di sedano picciolo auto-sbiancante. Non richiedono un periodo di sbiancamento, ma hanno un sapore meno piccante e steli meno croccanti. Coltivare un ortaggio auto-sbiancante è un po 'più facile, ma queste varietà non sopportano uno schiocco freddo. Devi raccogliere prima dei giorni gelidi. I giardinieri scavano le specie auto-sbiancanti in modo graduale e selettivo, cercando di non danneggiare le piante in crescita vicine.
Oro
Il raccolto è pronto per il raccolto 160 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. La varietà è considerata il leader tra le specie auto sbiancanti per le sue caratteristiche. Presenta fusti di media lunghezza con leggera curvatura e nervature. Il colore dei piccioli è verde chiaro con un leggero ingiallimento. Il peso di un punto vendita è di circa 850 g. La varietà è molto produttiva, con un buon background agricolo con 1 Mq. m raccogliere fino a 5 kg di piccioli. È considerata una visione molto vantaggiosa. Viene utilizzato in cucina come componente vegetale e spezia, sebbene la varietà sia leggermente piccante.
Malachite
Il periodo di maturazione è più breve di quello della varietà precedente.I piccioli sono pronti per la raccolta in 90-100 giorni. Forma una rosetta del peso di 1,2 kg. Gli steli della malachite sono carnosi, densi, leggermente ricurvi. Quando è maturo, è di colore verde scuro. La superficie dei piccioli è leggermente a coste. La malachite è una varietà con un alto rendimento tra le varietà di sedano a stelo. Da 1 mq. m di superficie, vengono raccolti fino a 4 kg di steli di alta qualità con una lunghezza di 35 cm.
Tango
È considerato uno dei migliori tipi di sedano sbiancante da auto. Vendemmiato dopo 160-180 giorni dalla data di emergenza. Forma piccioli dell'originale colore verde-bluastro, lunghi 50 cm La massa interna degli steli non contiene fibre grossolane. All'esterno sono dritti e all'interno sono fortemente curvi. Le foglie sono piccole, di colore verde chiaro. La presa pesa circa 1 kg. Tra gli agricoltori, è apprezzato per un piacevole aroma persistente, buon gusto, capacità di conservazione a lungo e resistenza ai fiori e alla ruggine. La resa è fino a 3,7 kg per 1 mq. m.
Conclusione
Con l'aiuto della descrizione proposta e della foto del sedano peduncolato, sarà facile scegliere una varietà adatta per la coltivazione. I coltivatori di ortaggi alle prime armi dovrebbero piantare diverse varietà per determinare la differenza e scegliere la migliore.
