Soddisfare
Tutti amiamo l'uva, alcuni di più, altri di meno. Qualcuno è in grado di mangiarne diversi chilogrammi alla volta, e alcuni pizzicheranno alcune bacche e affermeranno che è gustoso, ma sufficiente. Non importa come qualcuno pensi all'alcol, è ancora presente nella nostra vita, e dobbiamo anche l'apparizione della prima bevanda inebriante alla vite. Più recentemente, una bacca solare in campo aperto è stata coltivata solo nelle regioni meridionali. Ma lo sviluppo della scienza ha permesso di sviluppare varietà adatte anche al Nordovest.
Galina Kizima, una famosa giardiniera-praticante, autrice di molti meravigliosi lavori sul giardinaggio, ha persino un libro intitolato "The Grapes Goes North". Francamente, nei paesi dell'ex Unione Sovietica, si sente ancora davvero a suo agio solo in Crimea, Asia centrale e Caucaso. Ma non importa quanto sia difficile coltivare un buon raccolto in altre regioni, molti giardinieri dilettanti ricevono ogni anno fino a 30 kg di bacche dalla boscaglia. Oggi l'argomento del nostro articolo sarà un punto di cura molto importante: potare l'uva in autunno.
Perché potare l'uva
Un vigneto ben curato non solo dà un buon raccolto di bacche sane e gustose, ma è in grado di decorare qualsiasi sito. Le fasi più importanti della coltivazione della vite sono la formazione e la potatura del cespuglio. Per i principianti, questo è un compito difficile, la conoscenza pone solo una base teorica, mentre l'abilità arriva nel corso degli anni. E il vigneto ha bisogno di essere curato dal momento della semina, perché solo un cespuglio sano e ben formato può dare un raccolto completo.
Allora perché potare l'uva? Non è più facile lasciarlo crescere come deve, affidandosi a Madre Natura? Le varietà di uva coltivate si sono allontanate così tanto dai loro antenati selvaggi che sarà difficile per una persona lontana dal mondo delle piante trovare molto in comune in esse. Inoltre la vite lasciata incustodita anche per diversi anni corre selvaggia e degenera.
- La salute e la fruttificazione dell'uva dipendono direttamente dalla corretta potatura dell'uva.
- Nei cespugli trascurati, i germogli sono allungati, indeboliti e fioriscono debolmente. Le bacche maturano piccole, con un gusto delicato.
- La potatura dell'uva in autunno aumenta la sua resistenza al gelo, che è particolarmente importante per le regioni settentrionali.
- Una vite adeguatamente curata è più facile da coprire per l'inverno.
- L'uva è una pianta che produce molti più germogli di quanto il suo apparato radicale possa nutrire, devono essere diradati.
- La potatura aiuta a mantenere l'equilibrio tra la crescita e la vite da frutto sulle viti, così come l'apparato radicale e la parte aerea.
- Se la pianta non viene tagliata, i rami si intrecciano e interferiscono con la crescita reciproca e le foglie grandi ombreggiano i grappoli già indeboliti dalla mancanza di nutrienti.
- L'uva non tagliata può semplicemente congelare o seccare in inverno, poiché le viti acerbe non verranno rimosse.
Quando potare l'uva
Ci sono sostenitori della potatura primaverile e autunnale dei cespugli d'uva, ma la maggior parte dei giardinieri esegue questa procedura prima rifugio per l'inverno o anche combinarli. L'argomento principale qui è che con l'inizio del flusso di linfa, la vite, quando danneggiata, inizia a "piangere", rilasciando la linfa cellulare che scorre verso il basso a gocce. In questo momento, le foglie non si sono ancora formate e la pressione del liquido raggiunge due atmosfere.
Con la comparsa della vegetazione, parte della linfa cellulare entra nella sua formazione, e il resto semplicemente evapora e il "pianto" smette. La cattiva notizia è che il liquido non è costituito solo da acqua, contiene sostanze fisiologicamente attive necessarie per la crescita e lo sviluppo del cespuglio d'uva.
Effettueremo la potatura delle viti in autunno, dopo le prime gelate, e le foglie cadranno o semplicemente si seccheranno. Prima di allora, le sostanze plastiche in esse contenute semplicemente non hanno il tempo di passare nel legno. Alcuni giardinieri esperti eseguono generalmente la potatura autunnale dei cespugli d'uva in due fasi, soprattutto se vogliono prenderla talee per la propagazione.
In primavera, dopo l'inizio del flusso di linfa, quando i boccioli iniziano ad aprirsi e la linfa cellulare non fuoriesce così intensamente, sarà necessario esaminare attentamente la vite. In questo momento, tagliano tutti i germogli vaporizzati e congelati, accorciano i tralci degli acini e rimuovono i tralci lasciati in riserva.
Ma questa regola non si applica sempre. La maggior parte degli abitanti della Russia coltiva solo uva da tavola. Ma ci sono varietà che non necessitano di riparo per l'inverno; crescono principalmente al sud. Sono questi cespugli d'uva che necessitano di potatura primaverile.
Guarda un video in cui un giardiniere esperto parla dei tempi della potatura dei cespugli d'uva:
Potatura dell'uva
Nei primi anni di vita, i cespugli d'uva aumentano principalmente la loro massa verde. Sviluppano attivamente le viti, ma la fruttificazione è completamente assente o si formano solo grappoli di segnale. Fino al terzo anno compreso, con l'aiuto di una corretta potatura, diamo all'uva la forma desiderata (forma un gambo), creiamo maniche delle dimensioni desiderate. Quindi continuiamo a tagliare il cespuglio secondo lo schema scelto.
È nei primi anni che si ottiene il rapporto desiderato tra il sistema radicale e la parte fuori terra. In futuro, il taglio dell'uva è progettato per mantenere la sua forma e mantenere la chioma all'interno dell'area nutritiva assegnata, per regolare i processi di crescita e fruttificazione. Ciò può essere ottenuto solo con la corretta proporzione di viti da frutto, sostituendo i nodi, il numero e la lunghezza delle braccia, il numero di occhi sani.
Regole generali per la potatura e la formazione dell'uva
Giardinieri esperti potano un cespuglio d'uva senza esitazione, intuitivamente. Dopotutto, lo fanno di anno in anno, sanno perfettamente come si comporterà questa o quella varietà sul loro sito. Per i principianti, daremo raccomandazioni generali prima di passare allo schema per i cespugli di potatura.
- Su suolo nero e suoli ricchi di sostanze organiche con irrigazione artificiale, le uve hanno una forma potente di diffusione.
- Su terreni impoveriti, problemi con l'irrigazione e la semina ispessita, formano un cespuglio compatto.
- I vitigni del gruppo orientale si distinguono per il loro grande vigore di crescita, vengono sottoposti a potatura delicata, lasciando molte maniche lunghe. La presenza di legno vecchio contribuisce ad aumentare la resa del cespuglio.
- Le varietà del gruppo dell'Europa occidentale sono deboli e hanno una chioma compatta o media.
- Quando si copre la viticoltura, si formano cespugli senza stelo in modo che sia più facile coprirli per l'inverno.
- Le varietà non coprenti sono più spesso coltivate su boli.
- Nelle regioni più meridionali con estati calde, dove spesso il terreno non si riscalda nemmeno, ma si surriscalda, è opportuno utilizzare la modanatura ad alto fusto dei cespugli di uva.
Vogliamo attirare la tua particolare attenzione sui tre errori più comuni commessi dai giardinieri principianti. Portano a conseguenze spiacevoli, sebbene siano facili da evitare.
- Se poti tutte le viti annuali su un cespuglio d'uva in autunno, non aspetteresti il raccolto. La fruttificazione avviene proprio su di loro.
- Quando si pota un cespuglio d'uva, assicurarsi di lasciare un ceppo di almeno 2-3 cm sopra, a differenza di altre piante, la cicatrizzazione del tessuto su questa coltura va all'interno del ramo. Una scorciatoia distruggerà semplicemente il rene più vicino.
- Una verità comune. Usa uno strumento affilato e sterile per tagliare le viti. Probabilmente sei già stanco di leggere e ascoltare questo. Credimi, non è per niente che gli esperti ripetono questa frase banale più e più volte. Puoi fare tutto perfettamente correttamente e solo a causa di uno strumento sporco e smussato rovinare tutte le tue fatiche o addirittura distruggere la vite.
Metodi di potatura dell'uva
Ci sono molti modi per modellare i cespugli d'uva. Ogni giardiniere ne sceglie uno adatto all'uso nella sua regione e conveniente per se stesso personalmente, migliorandolo e modificandolo di anno in anno. In pratica, lo stampaggio dei cespugli d'uva è ridotto ai seguenti schemi:
- fan;
- capitate;
- a coppa;
- cordone;
- tenda;
- ombrello.
Se necessario, è possibile creare un cespuglio unilaterale o bilaterale, coltivandolo su uno stelo o senza gambo.
Per i giardinieri alle prime armi, è più facile padroneggiare due delle forme elencate: per coprire l'uva - ventaglio, per lo svernamento - cordone. Daremo uno sguardo più da vicino al primo schema, dopotutto, il clima della Russia dispone in piena terra per la coltivazione di varietà che si riparano per l'inverno.
Formare un cespuglio d'uva in un ventaglio
Diamo un'occhiata a come potare correttamente le uve che svernano al coperto. Per i giardinieri principianti, sarà più conveniente utilizzare uno schema di ceppo senza ventola unilaterale o bilaterale.
Primo anno dopo la semina
In condizioni favorevoli, entro la caduta del primo anno di vegetazione, 1-2 (a volte di più, ma raramente) maturano sui cespugli di vite, sviluppati e ben maturati, lunghi circa un metro e di circa 6 mm di diametro. Durante la potatura autunnale viene diradata solo la parte acerba della vite, le restanti operazioni su di essa verranno effettuate in primavera. Questo viene fatto in modo che quando i germogli si congelano o si seccano in primavera, tagliamo le loro cime negli occhi 2-4 necessari e non perdiamo completamente. Le viti deboli vengono rimosse sotto la radice del cespuglio d'uva.
Secondo anno dopo lo sbarco
Nel secondo anno dopo la potatura primaverile di un cespuglio d'uva per 2-4 gemme, ogni germoglio dà germogli verdi, che maturano entro la fine del periodo estivo e danno una buona crescita. Devono essere protetti in ogni modo possibile, distribuiti simmetricamente in diverse direzioni e legati ad un supporto. È da questi tralci che, potando, formeremo i primi legami fruttiferi del cespuglio dell'uva, costituito da nodi di sostituzione e viti a frutto.
Durante la potatura in autunno, rimuovere le cime e le foglie acerbe. In primavera, dopo l'apertura dell'uva e l'inizio del flusso di linfa, la vite più vicina alla base del cespuglio viene accorciata di 2-3 occhi (nodo di sostituzione) e quella situata alla fine del germoglio - da 5-10 (freccia della frutta).
Perché a volte lasciamo tre occhi sulla cagna sostitutiva? Questo a volte viene fatto su forti cespugli di uva, il cui sviluppo è più che soddisfacente. Successivamente, il terzo germoglio non viene rimosso, ma si forma un collegamento di frutta rinforzato, su cui cederanno due viti.
Il terzo anno dopo aver piantato l'uva
All'età di tre anni iniziamo a modellare le maniche. Selezioniamo su ogni lato i due migliori vitigni situati più vicino alla base del cespuglio d'uva (quattro in totale). Si trovano su un germoglio accorciato, chiamato nodo sostitutivo, e rimuoviamo le cime acerbe.
La freccia della frutta è completamente tagliata, non importa quanto bella e potente possa sembrare. Decidi tu stesso una volta per tutte: vuoi fare un buon raccolto o tenere quanti più germogli possibili su un cespuglio d'uva? È possibile che quest'anno sia già stato ottenuto un raccolto di segnale: 1-2 grappoli di bacche.
In primavera, taglierai di nuovo la vite più vicina alla base in 2-3 occhi, formando un nuovo nodo di sostituzione e lascerai 5-10 gemme sulla freccia del frutto.
Per consolidare le conoscenze acquisite, guarda due video, uno dei quali parla della formazione dei giovani cespugli d'uva:
e la seconda riguarda la potatura preliminare, che permette alle viti di maturare meglio:
Mantenere la forma del cespuglio d'uva
Abbiamo detto come potare l'uva autunno nei primi anni della sua vita. In futuro, la formazione del cespuglio procederà in modo simile, lascerai semplicemente i più forti dai figliastri che appaiono regolarmente per la formazione di nuovi rami scheletrici.
Nelle uve adulte, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita, ci sono da 2 a 6 vecchi germogli, alle estremità dei quali vengono creati annualmente legami di frutta mediante potatura.
Stampaggio uva mono e bifacciale
Quando è stato preso in considerazione il taglio di un cespuglio a forma di ventaglio, abbiamo parlato di stampaggio a due lati: i rami scheletrici sono stati allevati in direzioni diverse. Ma con una piccola distanza tra le uve (1-1,5 m), è più conveniente dirigerle solo in una direzione.
Conclusione
Potresti aver pensato che la potatura dell'uva sia molto difficile. Ma la strada sarà padroneggiata da chi cammina, inizia, tra pochi anni taglierai i germogli senza esitazione e ti unirai alle fila di vignaioli esperti.
