Soddisfare
Negli ultimi anni, i residenti urbani hanno sviluppato un hobby alla moda: la coltivazione di varie colture verdi sul davanzale della finestra. Dobbiamo francamente ammettere che questa attività può causare molti problemi inutili, ma allo stesso tempo porta un piacere incomparabile dal contemplare l'apparizione di una nuova vita nei tuoi occhi sotto forma di germogli verdi. Inoltre, aggiungendo fresco verde, oltre a crescere con le proprie mani in casa, senza additivi sconosciuti, non solo aggiunge forza ed energia, ma può anche risolvere alcuni problemi di salute.
Sin dai tempi antichi, il cavolo è stato una delle colture più popolari in Russia. E se la coltivazione del cavolo bianco in casa è difficile a causa di alcune delle sue caratteristiche biologiche, allora ci sono varietà di cavolo che, se lo si desidera, è del tutto possibile creare condizioni relativamente favorevoli per la crescita. Uno di questi raccolti è il cavolo cinese. È apparsa sul mercato russo da molto tempo ed è riuscita a entrare nella cerchia delle verdure più apprezzate per il consumo tutto l'anno.
Cavolo cinese - che cos'è
Tra l'ampia varietà della famiglia dei cavoli, ci sono due specie, la cui patria è l'Asia orientale, più precisamente la Cina. Questi sono cavolo cinese e cavolo cinese. Queste varietà a volte sono confuse tra loro, sebbene anche esternamente siano molto diverse. Il cavolo cinese ("pak-choi") non forma una testa di cavolo - è una specie puramente frondosa. E quelle teste di cavolo dense e di forma ovale, che negli ultimi anni si possono trovare sugli scaffali di quasi tutti i reparti ortofrutticoli nei negozi, e ci sono rappresentanti del cavolo alla pechinese o "petsai", come lo chiamano gli stessi cinesi.
Il cavolo alla pechinese viene consumato principalmente sotto forma di insalate, sebbene sia anche delizioso bollito e in umido.
Le sue foglie contengono il doppio delle proteine di un parente dai capelli bianchi. È anche ricco di calcio, potassio, ferro e una varietà di vitamine. Il consumo regolare è particolarmente utile per le ulcere gastriche e le malattie cardiovascolari.
Tecnologia in crescita dal moncone
È interessante notare che il cavolo di Pechino è una pianta così amante della vita che può piacere con un raccolto aggiuntivo da una testa di cavolo pronta. Come puoi coltivare il cavolo pechinese da un ceppo? La tecnologia per questo processo è abbastanza semplice. Se prendi sul serio la questione, devi preparare quanto segue:
- Contenitore conico sufficientemente profondo. Qualsiasi ciotola è l'ideale. Le sue dimensioni dovrebbero essere tali che il fondo della testa di cavolo sia posizionato nella parte superiore larga di esso.
- Un impasto leggero ma nutriente con sabbia o vermiculite.
- Una pentola con un volume di almeno un litro, la dimensione della sua circonferenza superiore deve superare la dimensione del fondo della testa di cavolo.
- Pacchetto nero.
- La testa del cavolo alla pechinese stessa.
- Coltello affilato.
Per la crescita della massa verde delle foglie, è adatta quasi ogni testa di cavolo di Pechino.
È imperativo controllare le condizioni della testa del cavolo: non dovrebbe avere macchie o macchie scure o grigie, così come altri segni di marciume futuro. Niente di buono crescerà da questo materiale di piantagione.
Nella fase successiva, misurare circa 6 cm dal fondo della testa del cavolo pechinese e utilizzare un coltello affilato per separare il fondo dal resto della testa con un taglio trasversale. Si consiglia di sciacquarlo ulteriormente sotto l'acqua corrente da possibili contaminazioni. La parte superiore tagliata può essere sbriciolata in insalate e utilizzata nella preparazione di altri piatti. E la parte inferiore con un fondo servirà come materiale di semina iniziale per la coltivazione di foglie verdi e, forse, per ottenere un'intera testa di cavolo pechinese.
Quindi riempire d'acqua il contenitore a forma di cono preparato per circa un terzo e posizionare la parte inferiore della testa di cavolo con il fondo al suo interno. Solo il fondo del moncone dovrebbe essere immerso nell'acqua.
Un moncone germogliato non ha bisogno di molta luce in questa fase, ma il calore avrà un effetto deprimente su di esso. Uno dei punti migliori è il davanzale di una finestra esposta a nord. Se la temperatura esterna è già superiore allo zero, è meglio posizionare una nave con cavolo alla pechinese sul balcone.
Le prime radici possono iniziare ad apparire nella zona inferiore il giorno successivo. A volte, contemporaneamente a loro, le foglie iniziano a formarsi dalla parte superiore. Durante la prima settimana, puoi semplicemente osservare l'interessante processo di comparsa di nuove radici e foglie sul ceppo. È solo necessario versare occasionalmente acqua nella nave poiché viene assorbita dalle radici risultanti.
Se non hai intenzione di far crescere una testa di cavolo dal gambo e sei pronto per accontentarti solo di foglie fresche di vitamina, non è necessario trapiantarlo nel terreno. Un ceppo di qualsiasi dimensione avrà abbastanza acqua per far crescere un numero sufficiente di foglie.
Crescere una testa di cavolo
Se sei interessato a far crescere una testa di cavolo alla pechinese da un ceppo, puoi provare, ma questo processo è più problematico e nessuno ti darà una garanzia del 100% di successo quando coltivi a casa. È meglio farlo quando si trapianta il moncone in piena terra. Tuttavia, puoi provare.
Dopo circa una settimana, quando si forma un numero sufficiente di radici, il moncone può essere piantato nella miscela di terreno preparata. È necessario agire con molta attenzione, poiché le radici del cavolo di Pechino sono molto tenere e fragili. È meglio posizionare la parte inferiore del ceppo in una pentola e cospargere le radici con la terra sopra. La parte superiore del moncone deve essere al di sopra del suolo. Il terreno deve essere sufficientemente umido.
È meglio non innaffiare il ceppo piantato per i primi giorni e solo quando si aprono nuove foglie, si riprende l'irrigazione. Le foglie cresceranno abbastanza velocemente da essere mangiate. Ma se stai pensando di coltivare una testa di cavolo, allora è meglio aspettare un po '. Il cavolo pechinese dovrebbe essere annaffiato con parsimonia, aspettando che la superficie del terreno in cui è piantato si asciughi.
Il fatto è che il cavolo cinese è una pianta di lunga giornata. Ciò significa che se le ore diurne sono più di 12-15 ore, la pianta fiorirà abbastanza facilmente, ma ci saranno problemi con la formazione di una testa di cavolo. Ecco perché viene sempre coltivato in giardino sia in primavera che a fine estate.
A casa, se coltivi cavolo di Pechino nella stagione calda, puoi usare un trucco: coprire la pianta con un cappuccio di pellicola nera per 10-12 ore. È anche importante mantenere la temperatura nell'intervallo da + 12 ° С a + 20 ° С. L'irrigazione dovrebbe essere moderata. Spesso in condizioni calde, la pianta forma una freccia di fiori piuttosto rapidamente. Se hai intenzione di coltivare una testa di cavolo, devi rimuoverla.
Se tutte le condizioni di cui sopra sono soddisfatte, in un mese e mezzo sarai in grado di ottenere dal moncone una testa di cavolo leggermente sciolta, ma piuttosto pesante, del peso di un chilogrammo.
È anche possibile un'altra opzione. Se non si fa nulla di speciale con il cavolo, presto rilascerà una freccia di fiori. Dopo un po 'si formano i semi. Possono essere raccolti e, se il tempo lo permette, seminati in piena terra, ottenendo così un raccolto di cavolo pechinese da semi autoprodotti.
Conclusione
Come puoi vedere, non c'è niente di particolarmente difficile nella coltivazione del cavolo alla pechinese da un gambo. Questo processo è piuttosto eccitante: aiuterà a rallegrare le noiose giornate buie in autunno e in inverno e allo stesso tempo a ottenere verdure gustose e ricche di vitamine.
