Soddisfare
La fila bruciata appartiene al genere Tricholoma, la famiglia Ryadovkovy. Il nome del fungo in latino Gyrophila ustalis è tradotto allo stesso modo di ryadovka conciato o bruciato, è ampiamente conosciuto in Europa come "cavaliere bruciato".
Dove crescono i filari bruciati
Il rappresentante può essere trovato spesso nelle foreste decidue. È diffuso nei climi temperati e cresce in Giappone, Nord America, Europa e Asia. La stagione di fruttificazione è in autunno. Il micelio forma una micorriza ectotrofica con un faggio, intrecciando le radici dell'albero con una fitta rete. Ma la presenza del faggio non è un prerequisito per l'esistenza, a volte il micelio cresce nelle foreste miste.
Che aspetto hanno le righe bruciate
Il fungo ha preso il nome dal caratteristico colore marrone del corpo del frutto, che ricorda una scottatura solare. Il diametro del cappello va da 3 a 10 cm, negli esemplari giovani è convesso, conico, a volte con un bordo piegato verso l'interno. Man mano che cresce, il cappello diventa piatto, ha una superficie appiccicosa con una lucentezza castagna.
Le placche sono frequenti, con tacche, attaccate al peduncolo. In giovane età, sono cremosi o giallo pallido; con l'invecchiamento del corpo fruttifero, acquisiscono una tinta marrone chiaro con macchie rosso-marroni. Le spore fungine sono bianche, ellittiche.
La gamba è sottile, cilindrica, spessa da 1 a 2,5 cm, lunga 3-9 cm, alla base si ispessisce leggermente, ha un colore bruno ed è biancastra nella parte superiore. La polpa del fungo ha un aroma di cetriolo o farinoso e un colore bianco; al punto di taglio cambia colore in marrone.
È possibile mangiare file bruciate
In Giappone, la fila bruciata rappresenta il 30% di tutti gli avvelenamenti da funghi. Scienziati giapponesi hanno condotto studi di laboratorio e hanno rivelato un alto contenuto di tossine in questi frutti. L'acido ustalico e composti correlati si trovano anche in altri membri velenosi del genere Tricholoma.
Gli studi sulle proprietà tossiche sono stati condotti su topi che, dopo l'alimentazione forzata, si sono congelati immobili, piegandosi di lato. Ben presto, i roditori iniziarono a tremare e contrazioni involontarie dei muscoli addominali.
Come distinguere le righe bruciate
Le file bruciate sono simili ad alcune specie commestibili condizionatamente del genere Tricholoma. Ad esempio, una fila marrone-gialla o Tricholoma fiavobrunneum ha un colore simile. Ma è di dimensioni maggiori. L'altezza della gamba può raggiungere i 12-15 cm, il più delle volte cresce nelle foreste decidue, formando micorriza con la betulla.
Un'altra specie condizionatamente commestibile che assomiglia vagamente alla ryadovka bruciata è la lashanka o Tricholoma albobrunneum, che spesso forma la micorriza con il pino. Questi funghi hanno forma e diametro simili del cappello, lunghezza e spessore del gambo. Anche la colorazione marrone e le macchie scure su un imenoforo chiaro possono essere fuorvianti. Certo, a nessuno verrebbe in mente di raccogliere funghi velenosi, ma spesso vengono messi in un cesto, pensando che si tratti di file commestibili di colore bianco e marrone.
La fila bruciata differisce dalle specie condizionatamente commestibili descritte in piatti più scuri e combinazione ectomicorrizica con faggio. Ma negli esemplari giovani, gli imenofori sono leggeri, a volte si trovano in boschi misti dove sono presenti le conifere, quindi, con il minimo dubbio, è meglio rifiutarsi di raccogliere la raccolta dei funghi.
Sintomi di avvelenamento
Le file bruciate causano disturbi del tratto gastrointestinale. Spasmi e forti dolori iniziano nella regione addominale, tremori di tutto il corpo. I primi sintomi compaiono 1-6 ore dopo aver mangiato piatti a base di funghi. Un lieve malessere si trasforma presto in una grave intossicazione alimentare.
Inizia la nausea, il vomito, la diarrea, il lavoro del sistema cardiovascolare viene interrotto e l'orientamento nello spazio diventa difficile. È impossibile attendere la manifestazione di tutti questi sintomi per intero, la vittima deve ricevere immediatamente il primo soccorso, il che faciliterà il recupero. Le tossine si trovano nella polpa dei funghi in grandi quantità, con un aiuto rapido, aumentano le possibilità di un esito positivo.
Pronto soccorso per avvelenamento
Sensazione di malessere e forte dolore addominale dopo aver mangiato piatti a base di funghi, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza. Prima del suo arrivo, puliscono lo stomaco, fanno un clistere. Bevono una grande quantità di liquido e premono sulla radice della lingua, provocando un riflesso del vomito. Puoi bere qualsiasi sorbente che trovi nell'armadietto dei medicinali di casa.
Conclusione
La fila bruciata è un fungo tossico non commestibile che può essere trovato spesso nella foresta in autunno. I raccoglitori di funghi inesperti a volte lo confondono con rappresentanti condizionatamente commestibili del regno dei funghi del genere Ryadovok.
