Soddisfare
La riga grigio-lilla o ryadovka grigio-blu è un fungo del genere Lepista, noto con diversi nomi latini: Clitocybe glaucocana, Rhodopaxillus glaucocanus, Tricholoma glaucocanum. La specie è classificata come commestibile condizionatamente. Il colore del corpo fruttifero si scurisce dopo la precipitazione, la struttura diventa igrofila.
Dove crescono le file grigio-lilla
La riga grigio-lilla è rara, preferisce i posti su uno spesso strato di foglie o aghi. Seleziona terreni leggeri, fertili, ben areati con moderata umidità. Il micelio si trova vicino alla superficie del suolo, quindi spesso l'accumulo della specie si può trovare nei boschetti delle ortiche, tra gli arbusti a bassa crescita. Per la fruttificazione a tutti gli effetti, sono necessarie una temperatura dell'aria costante, un'ombra parziale e un'umidità moderata.
Si insedia non solo in fitte foreste, ma anche nell'erba alta lungo le rive di fiumi e bacini artificiali. Meno comune ai lati di strade forestali e sentieri. La condizione principale richiesta per la crescita è uno spesso strato di foglia o cuscino di conifere. Fruttificando all'inizio dell'autunno, forma numerose colonie disposte in file o semianelli. La principale area di distribuzione in Russia sono gli Urali, la Siberia e la parte centrale. Meno comune nelle regioni di Leningrado e Mosca.
Che aspetto hanno le righe grigio-lilla
Le peculiarità della specie comprendono la variabilità del colore del corpo del frutto, a seconda dell'età e del livello di precipitazione stagionale. A bassa umidità il colore è pallido, grigio-blu, negli esemplari giovani è fumoso. Dopo la pioggia, il fungo accumula umidità, assume una tonalità viola scuro o lilla.
Descrizione esterna del canottaggio grigio-lilla:
- il fungo è di piccole dimensioni, il diametro medio del cappello in un esemplare maturo è di 15 cm, meno spesso un po 'di più;
- la forma all'inizio della crescita è cilindrica con un rigonfiamento al centro; nel tempo il cappello si apre e diventa piatto con una depressione al centro;
- i bordi sono irregolari, ondulati o lobati, concavi;
- la superficie è liscia, vellutata con tempo asciutto, scivolosa, oleosa durante le piogge;
- la polpa è bianca, densa, spessa, diventa friabile e friabile durante le piogge;
- le placche sono densamente situate, alla base del cappuccio si osservano rudimentali, raggiungendo il centro;
- i piatti sono lunghi, fissati saldamente con bordi ondulati, non c'è un bordo chiaro nel passaggio allo stelo;
- il colore dello strato lamellare è viola, grigio o lilla, più saturo della parte superiore del cappello.
La gamba cresce fino a 8 cm, di medio spessore. Centrale, cilindrico, monopezzo. La struttura è fibrosa, clavata nella parte inferiore, con annesso micelio lilla chiaro. Superficie con scaglie fini.Il colore è monocromatico, abbinato al colore dei piatti o ad un tono più chiaro.
È possibile mangiare file di lilla grigiastro
La specie appartiene al gruppo condizionatamente commestibile. Non ci sono tossine nella composizione chimica. I corpi fruttiferi sono adatti a qualsiasi metodo di preparazione e lavorazione.
È completamente distrutto dopo l'ebollizione. Pertanto, una riga grigio-lilla viene utilizzata solo dopo il trattamento termico.
Assaggia le qualità del fungo ryadovka grigio-lilla
Il corpo del frutto ha una polpa soda con un sapore dolciastro. La ryadovka grigio-lilla ha un gradevole profumo floreale.
I piatti preparati conservano integralmente il gusto del fungo. Dopo la lavorazione, l'odore è presente, ma non appare così intenso come negli esemplari crudi.
Benefici e danni al corpo
Il fungo contiene vitamine, oligoelementi, aminoacidi. La proteina della fila non è inferiore per composizione alle proteine di origine animale, i grassi e i carboidrati sono presenti in quantità non significative, il che garantisce un basso contenuto calorico del prodotto. Il consumo di funghi arricchisce l'organismo di sostanze necessarie al normale funzionamento, senza portare all'accumulo di eccesso di peso.
Qualità utili di una fila grigio-lilla:
- migliora i processi di digestione;
- arricchisce il sangue con il ferro;
- partecipa al lavoro del sistema endocrino;
- ripristina le cellule del fegato;
- migliora l'attività cerebrale, rafforza il sistema immunitario.
Danno da canottaggio:
- in caso di intolleranza individuale, provoca una reazione allergica.
- non può essere utilizzato senza un trattamento termico preliminare;
- sconsigliato a persone con gastrite, donne in gravidanza e in allattamento.
False doppie
La specie non ha controparti non commestibili. Esternamente, una ryadovka grigio-blu sembra una ryadovka viola.
Il valore nutritivo della specie è lo stesso. I luoghi di distribuzione e il tempo di fruttificazione sono gli stessi. Il gemello ha un colore viola più luminoso dello strato portatore di spore, la gamba con frammenti lilla. La polpa è cucita con fibre viola.
La fila dai piedi lilla è un fungo commestibile con un periodo di fruttificazione più lungo. Le prime colonie compaiono all'inizio dell'estate, la crescita riprende dopo le precipitazioni e la raccolta continua fino alla fine di settembre.
Cresce nei pascoli, nelle radure della foresta, vicino ai corpi idrici. Non si verifica in fitti boschetti. Il gemello si distingue per un cappello beige o marrone chiaro e una gamba blu.
Regole di raccolta
Non raccogliere vecchi campioni, poiché durante la decomposizione delle proteine vengono rilasciati composti tossici, i corpi fruttiferi possono causare avvelenamento. Le file grigio-lilla danneggiate da insetti o lumache non vengono elaborate. Non è consigliabile raccogliere in una zona ecologica sfavorevole vicino a imprese industriali, discariche, autostrade federali. I funghi accumulano sostanze nocive dall'atmosfera e dal suolo e possono causare intossicazione.
Uso
La riga grigio-lilla è una specie rara. Cresce ogni anno nello stesso posto. Dopo la lavorazione, i funghi possono essere fritti, usati per fare la zuppa, in umido con le verdure. Adatto per salatura, decapaggio, congelamento. I corpi fruttiferi non vengono utilizzati per la raccolta in forma essiccata.
Conclusione
Riga grigio-lilla - fungo condizionatamente commestibile, scopo universale. Cresce in gruppi su lettiera frondosa o di conifere. Fruttificazione a fine estate, che si trova tra fitti cespugli, boschetti di ortiche su terreno fertile con moderata umidità.
