Soddisfare
- 1 Come preparare le tartine al salmone
- 2 La ricetta classica delle tartine al salmone
- 3 Crostino con salmone, bastoncini di granchio e formaggio Philadelphia
- 4 Crostino con salmone, palline di formaggio e pompelmo
- 5 Tartine con salmone, olive e formaggio
- 6 Tartine con salmone e limone
- 7 Tartine con ananas e salmone
- 8 Tartine con salmone, crema di formaggio e mirtilli rossi
- 9 Tartine con olive e salmone
- 10 Tartine con salmone e avocado
- 11 Canape con salmone e crema di formaggio
- 12 Crostini con ricotta e salmone in tortine
- 13 Tartine con salmone e formaggio fuso su cracker
- 14 Tartine originali con caviale e salmone
- 15 Canape con salmone e cetriolo
- 16 Ricetta per tartine con salmone e cipolle su spiedini
- 17 Tartine con salmone su crostini di pane
- 18 Tartine al forno con salmone e formaggio feta
- 19 Conclusione
La tartina di salmone è un modo originale di servire il pesce. I piccoli panini diventeranno una decorazione e un accento luminoso di ogni vacanza.
Come preparare le tartine al salmone
La base per l'antipasto è il pane bianco o nero, i cracker, i crostini e anche il pane pita. In forma, possono essere ricci, quadrati o rotondi. Le verdure vengono aggiunte per la succosità. Delizioso antipasto viene fornito con i cetrioli. Se il frutto ha una buccia spessa, deve essere tagliato.
Il formaggio viene utilizzato a pasta morbida o cagliata. I salmoni vengono acquistati leggermente salati. Se lo desideri, puoi sostituirlo con uno affumicato. Il caviale rosso è adatto per la decorazione. L'antipasto si sposa bene con le erbe aromatiche. Uso:
- aneto;
- coriandolo;
- prezzemolo;
- basilico.
Le verdure dovrebbero essere fresche. Viene prima lavato e poi completamente asciugato. L'umidità in eccesso influisce negativamente sul gusto.
Se lo desideri, puoi salare il pesce da solo. Per accelerare il processo, viene tagliato nella forma richiesta. Cospargere di sale e lasciar riposare per diverse ore. Più sottili sono le fette, più veloce sarà il processo di salatura.
È meglio preparare l'antipasto appena prima di servire in modo che le verdure non abbiano il tempo di far uscire il succo. Qualsiasi delle opzioni proposte può essere decorata con l'uva.
La ricetta classica delle tartine al salmone
Le tartine al salmone sono un antipasto gourmet che viene spesso servito nei ristoranti. A casa puoi cucinare un piatto altrettanto gustoso, spendendo molto meno.
Avrai bisogno:
- Pane di segale;
- salmone leggermente salato - 180 g;
- prezzemolo;
- crema di ricotta - 180 g.
Processo graduale:
- Affetta il pane. La dimensione non deve superare 2x2 cm.
- Spalmare con uno spesso strato di formaggio.
- Tagliare il pesce a fette lunghe ma non larghe. Arrotolare ogni pezzo ottenuto.
- Metti un pezzo di pane. Cospargere di prezzemolo tritato.
I verdi aiutano a dare allo spuntino un aspetto più festoso
Crostino con salmone, bastoncini di granchio e formaggio Philadelphia
Il piatto è ottimo per un tavolo da buffet. Antipasto delicato attirerà l'attenzione di tutti e conquisterà con il suo gusto impeccabile.
Avrai bisogno:
- bastoncini di granchio - 150 g;
- pane tostato - 5 pezzi;
- salmone leggermente salato - 120 g;
- maionese - 20 ml;
- Formaggio Philadelphia - 40 g.
Processo graduale:
- Unisci il formaggio alla maionese. Mescolare bene.
- Stendete il pane tostato con il mattarello e trasferitelo sulla pellicola. Spennellare con formaggio.
- Metti un bastoncino di granchio sul bordo. Coprite con uno strato sottile di pesce tritato.
- Arrotolare delicatamente. Mettere in frigorifero per mezz'ora.
- Rimuovere la pellicola trasparente. Tagliate a pezzi. Forare ciascuno con uno stuzzicadenti.
I verdi aiutano a dare allo spuntino un aspetto più festoso
Se lo si desidera, è possibile preparare un piatto con ripieni diversi: per questo, aggiungere un bastoncino di granchio a uno spazio vuoto e pesce a un altro
Crostino con salmone, palline di formaggio e pompelmo
Le palline di formaggio possono essere rese verdi usando aneto tritato o gialle guarnendo con noci.
Avrai bisogno:
- formaggio - 200 g;
- Pepe nero;
- salmone - 120 g;
- sale;
- pane nero - 5 pezzi;
- aneto;
- pompelmo;
- noci - 50 g;
- maionese - 60 ml.
Processo graduale:
- Taglia le croste dal pane. Dividi ogni pezzo in quattro pezzi.
- Grattugiare il formaggio. Usa una grattugia fine. Aggiungi Mayo. Cospargere di pepe e mescolare. Utilizzare il prodotto a base di formaggio come desiderato: lavorato o duro.
- Forma delle palle. La dimensione di ciascuno non deve essere grande.
- Trita le noci. La briciola ha bisogno di una grande. Arrotolare metà delle palline.
- Trita l'aneto. Metti gli spazi vuoti rimanenti al suo interno.
- Taglia un pezzo di pesce. I piatti dovrebbero essere sottili. Metti un pezzo di pompelmo sul bordo. Twist.
- Metti la pallina di formaggio sul pane, poi il pesce. Risolvi con uno spiedino.
Le tartine multicolori sono bellissime sul tavolo
Tartine con salmone, olive e formaggio
Le tartine secondo la ricetta proposta non solo decoreranno la tavola, ma delizieranno anche gli appassionati di frutti di mare. L'antipasto esce bello e appetitoso.
Avrai bisogno:
- pane nero - 3 fette;
- formaggio a pasta molle - 120 g;
- cetriolo - 120 g;
- salmone - 120 g;
- olive.
Processo graduale:
- Schiacciare il formaggio a pasta molle. La massa dovrebbe sembrare una pasta.
- Taglia il pane in porzioni. Ungili ciascuno con il formaggio. Metti uno spiedino.
- Tritate il pesce e il cetriolo. La dimensione dovrebbe essere leggermente inferiore a quella dei cubetti di pane.
- Stringa su uno spiedino. Ripeti la sequenza ancora una volta. Risolvi con oliva.
Gli spiedini a forma di spada renderanno più originale l'aspetto delle tartine.
Tartine con salmone e limone
Il limone si sposa bene con il pesce leggermente salato. Il loro tandem aiuta a creare tartine uniche che vengono immediatamente tolte dal piatto.
Avrai bisogno:
- pane bianco - 200 g;
- limone - 150 g;
- salmone leggermente salato - 320 g;
- cetriolo - 150 g;
- aneto;
- crema di formaggio - 180 g.
Processo graduale:
- Taglia il pane in porzioni. Disponi le lunghe fette di cetriolo. È meglio tagliare la buccia della verdura in modo che le tartine risultino più tenere.
- Tagliate il pesce a listarelle lunghe e sottili. Spennellare con formaggio. Mettere una fettina di limone sul bordo e arrotolarla in un rotolo.
- Metti i cetrioli. Decorare con l'aneto.
Non puoi fare uno strato di cetrioli troppo spesso
Tartine con ananas e salmone
Canape serve come aperitivo. Ciò significa che riscaldano l'appetito prima del pasto principale.
Avrai bisogno:
- pasta sfoglia senza lievito - 500 g;
- prezzemolo;
- filetto di salmone - 500 g;
- Pepe;
- sesamo;
- anelli di ananas - 1 lattina;
- sale;
- burro - 100 g.
Processo graduale:
- Sciogliere il burro in una casseruola.
- Tagliate gli strati di pasta in quadrati uguali. Forma una base riccia con uno stampo. Saturare con olio. Cospargere con i semi di sesamo.
- Trita il salmone. Rendi gli strati sottili. Cospargi ogni lato con olio. Condire con sale e pepe.
- Macina gli ananas. I cubetti non dovrebbero essere grandi.
- Copri la teglia con carta da forno. Metti due pezzi di pasta uno sopra l'altro.
- Ricopri di olio. Invia al forno. Infornate per un quarto d'ora. Intervallo di temperatura - 180 ° С.
- Torcere i pezzi di pesce e disporli sulla tartina. Cuocere per 5 minuti.
- Guarnire con ananas e prezzemolo. Servire caldo.
Il pesce deve essere fresco e privo di odori estranei
Tartine con salmone, crema di formaggio e mirtilli rossi
Un semplice ma delizioso abbinamento di prodotti permette di preparare velocemente un antipasto originale.
Avrai bisogno:
- crema di formaggio - 200 g;
- verdure;
- salmone leggermente salato - 300 g;
- pane;
- mirtillo rosso;
- Spezia.
Processo graduale:
- Tagliate il pane a fettine sottili. Esegui il grezzo con uno stampo.
- Strofina con le spezie. Spalmare di formaggio. Puoi pre-mescolarlo con erbe tritate.
- Coprite con un rametto di aneto. Metti un pezzo di pesce. Decorare con i mirtilli rossi.
I mirtilli rossi sono adatti per antipasti freschi e surgelati
Tartine con olive e salmone
I piccoli panini messi sugli spiedini sembrano eleganti. Le olive conferiscono loro un sapore particolarmente gradevole.
Avrai bisogno:
- pane di segale - 3 pezzi;
- verdure;
- cetriolo fresco - 150 g;
- salmone - 50 g;
- ricotta morbida - 30 g;
- olive - 6 pezzi
Processo graduale:
- Taglia il cetriolo a rondelle. Fai dei pezzi di pane ricci con stampini di ferro.
- Dividi il pezzo di pesce. I cubetti dovrebbero essere leggermente più piccoli del pane.
- Schiaccia la cagliata con una forchetta. Spalmare gli spazi vuoti di pane. Coprite con il pesce.
- Metti di nuovo il cetriolo e il salmone. Coprite con le verdure.
- Mettere su uno spiedino di olive e bucare l'intero panino. Servire guarnito con erbe aromatiche.
La buccia viene tagliata dai cetrioli in modo che non rovini l'intero spuntino con la sua possibile amarezza
Tartine con salmone e avocado
Uno spuntino veloce non dovrebbe essere solo gustoso, ma anche delizioso.
Avrai bisogno:
- salmone salato - 100 g;
- Limone;
- avocado - 1 frutto;
- sale;
- crema di formaggio - 100 g;
- aneto;
- pane di segale - 6 fette.
Processo graduale:
- Affetta l'avocado. Rimuovi l'osso. Estrarre la polpa e inviarla alla ciotola del frullatore.
- Mescolare la crema di formaggio. Sale. Condisci con il succo di limone. Mescolare. La pasta dovrebbe essere liscia.
- Taglia il pesce a cubetti.
- Fai sei cerchi con il pane. Ungere con la pasta. Disponi il pesce. Decorare con erbe aromatiche e una fetta di limone.
Per mantenere bene il pesce durante uno spuntino, dovrebbe essere leggermente pressato.
Canape con salmone e crema di formaggio
I cracker sono ideali come base.
Avrai bisogno:
- cracker integrali - 80 g;
- erba cipollina;
- crema di formaggio - 50 g;
- salmone leggermente salato - 120 g;
- succo di limone;
- aneto - 10 g.
Processo graduale:
- Tritate l'aneto e mescolatelo con il formaggio. Ungere i cracker.
- Metti sopra una fetta di salmone. Condisci con il succo di limone.
- Servire guarnito con erba cipollina.
I cracker possono essere acquistati in una varietà di gusti
Crostini con ricotta e salmone in tortine
Grazie alle tortine, puoi fare uno spuntino delizioso e conveniente che non si sfalderà tra le tue mani.
Avrai bisogno:
- tortine;
- salmone - 330 g;
- aneto fresco;
- caviale - 50 g;
- ricotta - 350 g.
Processo graduale:
- Tagliate il pesce a fettine sottili. Trita l'aneto.
- Unisci la ricotta alle erbe. Riempite le tortine con il composto.
- Metti i pezzi di pesce, poi il caviale. Decorare con l'aneto.
Il caviale si abbina perfettamente al pesce rosso e rende il gusto dell'antipasto impeccabile
Tartine con salmone e formaggio fuso su cracker
I cracker possono essere acquistati per qualsiasi forma di tartine.
Avrai bisogno:
- cracker - 200 g;
- crema di formaggio - 180 g;
- verdure;
- salmone leggermente salato - 120 g.
Processo graduale:
- Riempi una sacca da pasticcere con una bocchetta di crema di formaggio. Spremi sui cracker.
- Mettete sopra il pesce tagliato a pezzi. Decorare con erbe aromatiche.
Per rendere le tartine più impressionanti, puoi spremere il formaggio attraverso gli ugelli della pasticceria.
Tartine originali con caviale e salmone
Un piatto ricco e ricercato stupirà tutti.
Avrai bisogno:
- Pane bianco;
- limone - 80 g;
- caviale rosso - 90 g;
- mirtillo rosso;
- verdure;
- salmone - 120 g;
- Rafano;
- burro - 50 g.
Processo graduale:
- Togli il burro dal freddo in anticipo. Il prodotto dovrebbe diventare morbido. Mescola con rafano.
- Taglia il pane in porzioni. Spalmare con la miscela preparata.
- Coprite con un pezzo di pesce sottile. Distribuisci il caviale. Decorare con spicchi di limone, mirtilli rossi ed erbe aromatiche.
Più caviale, più ricco appare l'antipasto.
Canape con salmone e cetriolo
Un antipasto incredibilmente bello ha un gusto gradevole. Risulta succoso e croccante grazie ai cetrioli.
Avrai bisogno:
- ricotta - 80 g;
- pane tostato - 3 fette;
- aneto - 3 rami;
- cetriolo - 120 g;
- salmone - 190 g.
Processo graduale:
- Taglia il pane tostato in un ovale. La lunghezza massima è di 3 cm.
- Spennellare con formaggio.
- Tagliate il cetriolo a fettine molto sottili e lunghe. Puoi usare un pelapatate per questo scopo.
- Tagliate il pesce a cubetti e avvolgetelo in una verdura. Mettere sul formaggio.
- Decorare con l'aneto. Risolvi con uno spiedino.
L'aneto deve essere fresco
Ricetta per tartine con salmone e cipolle su spiedini
L'antipasto esce succoso, croccante e sano.
Avrai bisogno:
- salmone - 200 g;
- limone - 80 g;
- aneto;
- aceto di mele - 20 ml;
- formaggio a pasta molle - 80 g;
- acqua - 20 ml;
- cetrioli - 250 g;
- cipolle - 80 g.
Processo graduale:
- Tagliate il pesce a fettine sottili.
- Tritate la cipolla. Coprite con acqua mescolata con aceto. Lasciar riposare per un quarto d'ora. Scolare la marinata.
- Taglia i cetrioli a cerchi di medio spessore.
- Avvolgere delle cipolle sottaceto in un pezzo di pesce. Cospargere con il succo di limone spremuto.
- Spalmare un cerchio di cetriolo con il formaggio, quindi coprire con il secondo. Metti un rotolo sopra. Fissalo con uno stuzzicadenti. Decorare con l'aneto.
I cetriolini sono i migliori per le tartine.
Tartine con salmone su crostini di pane
La fetta di pane tostato croccante aromatica trasformerà le tartine in uno spuntino incredibilmente delizioso. I crostini possono essere cucinati non solo nel burro, ma anche in olio vegetale.
Avrai bisogno:
- ricotta - 200 g;
- baguette - 1 pz.;
- luppolo-suneli;
- salmone - 200 g;
- aneto;
- burro - 30 g.
Processo graduale:
- Taglia la baguette a pezzi di media grandezza.
- Sciogliere il burro in una padella. Friggere le fette di baguette su ciascun lato.
- Mettere i crostini su un piatto, cospargere di luppolo suneli. Raffreddare.
- Schiaccia il formaggio con una forchetta e distribuiscilo sul pezzo.
- Coprite con il salmone tritato. Decorare con l'aneto.
Invece di una baguette, puoi usare qualsiasi pane bianco
Tartine al forno con salmone e formaggio feta
Le tartine luminose e colorate vengono preparate appena prima di servire. Il cetriolo dà rapidamente il succo, il che peggiora il sapore del piatto.
Avrai bisogno:
- salmone - 320 g;
- Limone;
- rafano - 40 g;
- cetriolo - 130 g;
- pagnotta;
- formaggio feta - 130 g.
Processo graduale:
- Taglia dei cerchi dalle fette di pane usando una forma speciale. Metti su una teglia. Scurire in forno fino a doratura. Intervallo di temperatura - 180 ° С.
- Tagliare i filetti di pesce a strisce lunghe e sottili. Spruzzare con rafano. Metti un pezzetto di feta in ogni pezzo. Twist. Condisci con il succo di limone. Cuocere in forno per 10 minuti.
- Taglia il cetriolo a cerchi sottili. Metti una pagnotta. Posizionare il pesce vuoto verticalmente sopra.
Un antipasto preparato con l'aggiunta di rafano risulta essere ricco ed espressivo nel gusto
Conclusione
La tartina di salmone è uno spuntino facile da preparare che non richiede molto tempo. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue verdure, erbe, spezie e frutta preferite alla composizione.
