Insalata di gamberi e avocado: ricette con uova, rucola, pinoli

L'insalata di avocado e gamberetti è un piatto che non solo può decorare una tavola festiva, ma è perfetta per uno spuntino leggero. Un frutto maturo ricco di vitamine può variare nel sapore a seconda degli ingredienti aggiuntivi. Spesso includono frutti di mare, creando un tandem unico per pasti nutrienti e dietetici. Un altro vantaggio è l'originalità della presentazione di ogni ricetta.

Ricetta semplice insalata di gamberetti e avocado

È meglio iniziare a conoscere il piatto con la ricetta base per uno spuntino a base di gamberi e avocado. Ci vorrà una quantità minima di cibo e pochissimo tempo per preparare un'insalata con un alto contenuto di vitamine.

Comprende:

• avocado - 1 pz.;
• foglie di lattuga - 4 pezzi.;
• gamberetti (taglia piccola) - 250 g;
• succo di limone;
• olio d'oliva.

Istruzioni dettagliate per preparare un'insalata:

1. Sciacquare i gamberi e sbollentarli in acqua bollente per almeno 3 minuti. Versare il contenuto in uno scolapasta, raffreddare leggermente.
2. Rimuovere il guscio, la vena intestinale. Taglia la testa e la coda con un coltello affilato.
3. Lavate l'insalata sotto l'acqua corrente, eliminate le zone danneggiate e asciugatela con un asciugamano.
4. Coprite il piatto da portata con due fogli. Strappa il resto con le mani ai gamberi preparati.
5. Dividi l'avocado puro a metà. Rimuovere noccioli e bucce.
6. Tagliate la polpa a cubetti, irrorate con il succo di agrumi e mescolate con il resto degli ingredienti.
7. Adagiare su foglie di lattuga e condire con olio d'oliva.

Puoi riempire il piatto con yogurt, panna acida o maionese se lo desideri. In questo caso, il contenuto calorico cambierà.

Insalata di avocado con gamberi e uova

La tenerezza di questo antipasto vi permetterà di goderne al meglio il gusto.

Ingredienti inclusi nella composizione:

• frutti di mare - 150 g;
• uovo - 2 pezzi.;
• verdure - ½ mazzo;
• panna acida - 100 g;
• salsa di soia - 5 ml;
• pera alligatore - 1 pz .;
• Limone;
• olio d'oliva;
• aglio.

Tutte le fasi della preparazione di un'insalata con frutti di mare:

1. Dividi l'avocado e rimuovi il nocciolo.
2. Usa un coltello affilato per tagliare l'interno di ciascuna metà e rimuovere la polpa con un cucchiaio, sbucciarla. Condisci con il succo di limone.
3. Pelate le uova sode e formatele a cubetti.
4. Risciacquare le verdure, asciugare con tovaglioli per rimuovere l'umidità in eccesso. Può essere tagliato o strappato a mano.
5. Pelate i gamberi e sciacquateli con acqua corrente.
6. Riscaldare una padella a fuoco medio, aggiungendo olio d'oliva.
7. Per prima cosa manda l'aglio tritato a friggere e poi i gamberetti. Ci vorranno un paio di minuti per prepararsi.
8. Lasciar raffreddare leggermente, lasciare qualche gambero per guarnire. Mescolare con il resto dei prodotti.
9. Per condire, è sufficiente unire la salsa di soia con la panna acida. Le spezie possono essere aggiunte se lo si desidera.

Condire l'insalata, adagiarla bene su un piatto da portata. In cima ci sarà il pesce di sinistra.

Insalata con rucola, avocado, gamberetti e pomodori

Il formaggio aggiungerà un po 'di piccantezza, le verdure miglioreranno la composizione vitaminica. Una ricetta semplice darà energia a tutta la famiglia.

Set di prodotti:

• gamberetti congelati - 450 g;
• aceto (balsamico) - 10 ml;
• aglio - 2 spicchi;
• formaggio - 150 g;
• pera alligatore - 1 pz .;
• peperoncino - 1 pz.;
• rucola - 150 g;
• olio d'oliva - 50 ml;
• pomodorini - 12 pezzi

Una descrizione dettagliata di tutte le fasi della produzione:

1. Scongelare i gamberi, sbucciarli bene e, dopo averli sciacquati, scartarli in uno scolapasta.
2. Togliere il picciolo con i semi dal peperone, lavarlo e tritarlo insieme all'aglio. Preriscaldare una padella, versare un filo d'olio. Friggere fino a doratura e scartare.
3. Soffriggere i frutti di mare in una composizione fragrante per diversi minuti fino a cottura. Lasciar raffreddare leggermente.
4. Separare la polpa dall'avocado e tritarla.
5. Rimuovere il gambo dai pomodori puliti, se lo si desidera, rimuovere la buccia. È facile rimuoverlo se versi acqua bollente sulla verdura.
6. Mescolare il cibo e adagiare su fogli di rucola lavati (necessariamente asciugati), che devono essere tritati finemente a mano.
7. Unire il restante olio d'oliva con l'aceto balsamico e versare sopra l'insalata.

Servire con una generosa spolverata di formaggio grattugiato.

Insalata di rucola, avocado, gamberetti e pinoli

Questa opzione è adatta per ogni occasione: incontro con gli ospiti o una semplice cena a casa.

Una serie di prodotti:

• ciliegia - 6 pezzi.;
• pinoli - 50 g;
• gamberetti (pelati) - 100 g;
• rucola - 80 g;
• aceto di vino - 1 cucchiaino;
• parmigiano - 50 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• avocado - 1 pz.;
• olio d'oliva.

Algoritmo di azioni:

1. Rimuovere il nocciolo dall'avocado, sbucciarlo, spolverare con il succo di agrumi. Tagliate a fettine sottili con il formaggio.
2. Lavate i pomodori e asciugateli con un canovaccio da cucina. Taglia il gambo, taglialo a metà.
3. I gamberetti possono essere fritti o bolliti. Successivamente raffreddare.
4. Mescolare tutto in una tazza grande con le erbe tritate.
5. Dividete in piccole porzioni e versatele sopra con una miscela di aceto di vino e olio d'oliva.

Infine, spolverare con le noci, fritte in una padella asciutta.

Deliziosa insalata con avocado, gamberetti e cetrioli

Il profumo dell'estate sarà presentato da un antipasto preparato secondo questa ricetta.

Composizione:

• cetriolo - 1 pz.;
• avocado (piccolo frutto) - 2 pezzi.;
• succo di agrumi - 2 cucchiai. l .;
• frutti di mare - 200 g;
• olio d'oliva - 40 ml;
• basilico;
• aglio.

Preparazione graduale dell'insalata:

1. I frutti di mare lavano, purificano e rimuovono la vena intestinale.
2. Friggere in olio (lasciare 2 cucchiai per condire) con l'aggiunta di basilico e aglio tritati finemente.
3. Tagliate per il lungo un cetriolo pulito, privatelo dei semi con un cucchiaio e modellatelo a listarelle.
4. Tritate la polpa di avocado senza la buccia con un coltello e versateci sopra il succo di agrumi.
5. Mescolare in una ciotola i gamberetti, aggiungere olio e pepe e salare se lo si desidera.

Non aspettare che l'insalata si spuma e inizia a mangiare subito.

Insalata di avocado con gamberi e ananas

I frutti esotici ti regaleranno un'esperienza indimenticabile.

Una serie di prodotti:

• gamberetti - 300 g;
• ananas (meglio in scatola in un barattolo) - 200 g;
• yogurt naturale - 2 cucchiai. l .;
• avocado - 1 pz.

Prepara un'insalata di gamberi e avocado maturo con passaggi dettagliati come questo:

1. Prima fai bollire i gamberetti. L'acqua deve essere salata, se lo si desidera, è possibile aggiungere immediatamente le spezie.
2. Raffredda i frutti di mare e liberali dal guscio.
3. Dividete l'avocado puro con un coltello, eliminate l'osso, eliminate la polpa con un cucchiaio.
4. Aprire una lattina di ananas in scatola, scolare il succo.
5. Taglia a cubetti tutto il cibo preparato.
6. Condire con yogurt e sale a piacere.

Disporre su un piatto largo e guarnire con qualche gambero.

Insalata di avocado con gamberi, rucola e arance

In questa ricetta, un condimento dolce alla frutta diluirà un po 'il sapore amaro della rucola.

Una serie di prodotti:

• avocado maturo - 1 pz .;
• gamberetti - 350 g;
• rucola - 100 g;
• arancione - 4 pezzi.;
• zucchero - ½ cucchiaino;
• olio d'oliva;
• noce: una manciata;
• aglio.

L'insalata si prepara come segue:

1. È meglio iniziare con una stazione di servizio in modo che abbia il tempo di rinfrescarsi. Per fare questo, spremi il succo di due arance e versalo in una piccola casseruola.
2. Mettere sul fuoco e far bollire circa 1/3 a fuoco basso.
3. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale da cucina e 20 ml di olio d'oliva, mescolare bene e mettere da parte.
4. Pelare i gamberi scongelati, sciacquarli e asciugarli tamponandoli con un canovaccio da cucina. Fate soffriggere in una padella con il resto dell'olio e l'aglio tritato per non più di 3 minuti.
5. Togli la buccia delle arance, usa un coltello affilato per tagliare i filetti da ogni spicchio.
6. Forma la polpa di avocado a cubetti.
7. Mescolare il cibo preparato con la rucola, che dovrebbe essere strappata a mano.

Condire con salsa agli agrumi e cospargere di noci sul piatto.

Insalata di avocado con gamberi e peperone

Non è un peccato mettere un'insalata del genere sulla tavola apparecchiata per le vacanze.

Set di prodotti:

• gamberetti - 200 g;
• Pepe bulgaro (è meglio prendere una verdura di diversi colori) - 2 pezzi.;
• limone - 1 pz.;
• avocado - 1 pz.;
• piuma di cipolla - 1/3 di mazzo;
• olio d'oliva;
• verdure di rucola.

Cottura passo dopo passo:

1. Risciacquare il peperone sotto il rubinetto e asciugare con i tovaglioli. Ungete la pelle con olio, mettete in una forma piccola e mettete in forno preriscaldato a 250 gradi. La verdura deve cuocere bene, quasi a doratura.
2. Lessare i gamberetti in acqua leggermente salata finché sono teneri, pelarli e tagliarli a metà.
3. Lava l'avocado sotto l'acqua corrente e asciugalo. Dopo il taglio, rimuovere l'osso. Con un cucchiaio togliete tutta la polpa e formate a cubetti. Condisci con il succo di agrumi.
4. Tritate le piume di cipolla verde e versateci sopra il succo di limone.
5. A questo punto, i peperoni dovrebbero essere già arrostiti. Pelare delicatamente la buccia, eliminare i semi picchettati e tagliarli a fettine di media grandezza.
6. Mettere tutto in una tazza profonda, aggiungere la rucola tritata e mescolare.

Prima di servire aggiungere un po 'di sale, pepe e succo di limone. Se non è necessario seguire la figura, è possibile aggiungere la maionese.

Insalata di avocado con gamberetti e pollo

L'aggiunta di carne aggiungerà sazietà all'insalata. Questo antipasto può essere utilizzato come piatto principale.

Composizione:

• cetriolo - 1 pz.;
• gamberetti - 100 g;
• peperone - 2 pezzi.;
• formaggio - 70 g;
• avocado - 1 pz.;
• petto di pollo - 200 g;
• verdure;
• olio d'oliva;
• Maionese;
• aglio.

Algoritmo di azioni:

1. Lessare i gamberi aggiungendo un po 'di sale all'acqua bollente. Quando galleggiano in superficie, possono essere gettati in uno scolapasta. I frutti di mare troppo cotti diventeranno duri e rovineranno l'esperienza dell'insalata.
2. Ora devi liberarli dal guscio, lasciarne un po 'per la decorazione e tagliare il resto.
3. Rimuovere la pellicola dal filetto di pollo. Risciacquare sotto il rubinetto, asciugare con tovaglioli. Formare a listarelle e friggere a fuoco medio finché sono teneri.
4. Taglia la polpa di avocado e il formaggio a cubetti.
5. Togliere il gambo con i semi dal peperone, sciacquare con acqua di rubinetto e formare a cubetti.
6. Taglia un cetriolo fresco.
7. Mescolare il tutto in una comoda ciotola, aggiungendo maionese, pepe, erbe aromatiche tritate, aglio, passato alla pressa e sale.
8. Disporre sui piatti utilizzando un cerchio da pasticceria.
9. Decorare la superficie con gamberi interi.

Per ridurre le calorie, il pollo può essere bollito in acqua salata e per condire è possibile utilizzare yogurt magro, panna acida o succo di limone.

Insalata di avocado con gamberi, uova e calamari

Un'altra versione dell'insalata, che è molto ricca di proteine ​​e può essere inclusa nel menu dietetico.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi.;
• avocado - 1 pz.;
• insalata iceberg - 300 g;
• calamari - 200 g;
• gamberetti - 200 g;
• aglio - 3 spicchi;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio l .;
• panna acida - 1 cucchiaio. l .;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• formaggio - 40 g.

Istruzioni passo passo:

1. Lessare le uova sode per almeno 5 minuti, versarle subito con acqua fredda. Rimuovere il guscio e tritare.
2. Rimuovere la pellicola dai calamari, la spina dorsale. Togli il guscio dei gamberetti. Forma a strisce.
3. Riscaldare una padella con olio d'oliva a fuoco alto.
4. Friggere i frutti di mare con l'aglio passato al torchio per qualche minuto fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
5. Congelate un po 'il formaggio in modo che si presti ad affettarlo più facilmente, per dargli una forma arbitraria. Se lo desideri, puoi semplicemente tagliare sul lato più grande della grattugia.
6. Mescola tutto in una ciotola profonda con panna acida. Gusto, sale.
7. Sciacquare le foglie di lattuga sotto il rubinetto, asciugarle e stenderle su un piatto da portata.
8. Disporre l'insalata preparata con uno scivolo.

Per una bella presentazione spolverare con un po 'di formaggio grattugiato.

Insalata di avocado, gamberi e pesce rosso

L'antipasto sarà disposto a strati, ma puoi semplicemente mescolarlo e decorarlo magnificamente con un coppapasta. Questa insalata di gamberetti e avocado è preparata secondo la ricetta più deliziosa.

Set di prodotti:

• salmone leggermente salato - 300 g;
• cetriolo fresco - 1 pz .;
• Cavolo cinese (foglie) - 200 g;
• formaggio fuso - 3 cucchiai. l .;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• uova - 3 pezzi.;
• gamberetti pelati - 300 g;
• pepe bulgaro - 1 pz.;
• pinoli;
• caviale per la decorazione;
• Maionese.

Tutte le fasi di preparazione:

1. La prima cosa da fare è raccogliere le foglie di cavolo di Pechino pulite su un piatto.
2. Quindi, disponi il cetriolo tagliato a strisce.
3. Tritare la polpa di avocado e distribuirla uniformemente nello strato successivo.
4. Applicare il formaggio fuso al cibo.
5. Togliete la pelle dal filetto di salmone, privatelo dei semi e tagliatelo a cubetti.
6. Togliete il picciolo dal peperone, sciacquate bene i semi e date la forma simile all'avocado.
7. Coprite con uno strato molto sottile di maionese.
8. Per le uova sode, hai solo bisogno del bianco, che viene grattugiato sul lato ruvido della grattugia.
9. Applicare uno strato di maionese e spolverare con formaggio grattugiato e pinoli tostati.

Spalmate sulla superficie dell'insalata il caviale di pesce rosso con un cucchiaino.

Barche di avocado con gamberetti

Un tale antipasto delizierà gli ospiti oi parenti non solo con una presentazione originale. L'insalata sarà condita con una salsa dal gusto unico che piacerà a tutti.

Set di cibo per 2 porzioni:

• filetto di pollo - 100 g;
• gamberetti - 70 g;
• avocado - 1 pz.;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• banana - ½ pz.;
• verdi.

Per il rifornimento:

• Senape di Digione - 1 cucchiaino;
• yogurt - 2 cucchiai. l .;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• Spezia.

Devi cucinare come segue:

1. Metti una pentola d'acqua sul fornello. Quando bolle, aggiungi un po 'di sale e fai bollire i gamberi. Non ci vorranno più di 3 minuti.
2. Metti uno scolapasta, aspetta che tutto il liquido sia drenato e che i frutti di mare si siano raffreddati un po '.
3. Rimuovere il guscio da ogni gambero e rimuovere la vena intestinale.
4. Lessare il pollo in acqua salata per mantenerne il sapore. Al brodo si possono aggiungere pepe nero in grani e foglie di alloro.
5. Sfilare il filetto, raffreddare leggermente a temperatura ambiente e strappare con le mani lungo le fibre.
6. Lavare accuratamente l'avocado, dividerlo in metà uguali. Scartare il nocciolo e rimuovere la polpa con un cucchiaio grande. Queste saranno le barche per servire. Devono essere leggermente salati all'interno e capovolti su un tovagliolo per eliminare l'umidità in eccesso.
7. Tagliate la polpa a cubetti.
8. Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi di media grandezza. Versa il succo di limone su entrambi i frutti, altrimenti potrebbero scurirsi.
9. Mescolare con il pollo.
10. Per condire, è sufficiente combinare i prodotti specificati negli ingredienti. Aggiungi all'insalata.
11. Metti le "barche", in modo che ognuna abbia una bella collina in cima.
12. Decorare con i gamberi.

Adagiatele su un piatto, versate un po 'di salsa lungo il bordo, raccogliete delle foglie verdi.

Conclusione

Le insalate di avocado e gamberetti presentate nell'articolo possono essere preparate senza molto tempo. Ognuno di loro ha il suo sapore, varie combinazioni di prodotti e condimenti. Qualsiasi casalinga può facilmente sperimentare nella sua cucina, creando ogni volta nuovi capolavori. Va notato che i frutti dovrebbero essere sempre completamente maturi e i frutti di mare hanno all'incirca le stesse dimensioni, in modo da non rimanere delusi dal risultato.

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