Soddisfare
Chi ama cucinare in casa vari liquori e liquori apprezzerà il liquore al mirtillo palustre. È semplice da preparare, e per quanto riguarda il gusto, anche gli intenditori molto raffinati li apprezzeranno.
Segreti per fare il liquore al lampone a casa
Il liquore al mirtillo rosso aiuta nella prevenzione e nel trattamento di un gran numero di malattie. Oltre a un'enorme quantità di vitamine e sostanze nutritive, i mirtilli contengono acido benzoico, che è un conservante naturale. Ciò consente di conservare a lungo il liquore di casa senza alterarne il gusto o perdere le sue pregiate qualità.
Uno dei segreti per fare una bevanda alcolica dai lamponi è la corretta scelta delle materie prime. I rovi devono essere sufficientemente maturi. Se prendi una bacca troppo verde, rovinerà il gusto e troppo matura potrebbe includere campioni viziati.
Prima di iniziare a preparare una bevanda, le bacche devono essere selezionate e tutti gli esemplari viziati, oltre che troppo verdi e che mostrano segni di malattia, devono essere rimossi.
Il secondo ingrediente richiesto è la vodka. Deve essere di alta qualità. Una bevanda economica non dovrebbe essere presa in quanto può rovinare il gusto e la qualità del liquore finale.
Liquore al lampone: una ricetta finlandese con miele
I finlandesi considerano i lamponi una prelibatezza e quindi li aggiungono ai piatti più sofisticati. Pertanto, la ricetta finlandese per i lamponi con miele delizierà il gusto degli intenditori più esigenti di alcol di alta qualità.
Gli ingredienti nella ricetta finlandese sono i seguenti:
- mirtilli rossi, freschi o congelati - 300 g;
- mezzo litro di vodka di alta qualità;
- 400 g di miele;
- 200 ml di acqua potabile, l'opzione migliore è purificata.
La ricetta per preparare una bevanda con gli ingredienti proposti non sembra complicata:
- Risciacquare le bacche e macinarle in purè di patate.
- Mescolare con la vodka in un contenitore per infusione.
- Copri e metti in un luogo buio e caldo.
- Insistere per 10 giorni.
- Mescolare miele e acqua in un piccolo contenitore e dare fuoco.
- Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e tenere a fuoco basso.
- Rimuovere lo sciroppo e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
- Versalo direttamente nella tintura.
- Coprire bene il contenitore con un coperchio e metterlo per altri 15 giorni, mentre si consiglia di agitare la bottiglia tutti i giorni.
- Dopo 15 giorni, filtrare la tintura e imbottigliarla in cui verrà conservata.
Dopo un po ', potrebbe formarsi un leggero sedimento sul fondo: questo corrisponde alla tecnologia di cottura. La bevanda risultante ha una forza di circa il 25% e ha un piacevole aroma di miele e mirtilli.
Ricetta classica del liquore al mirtillo palustre
La ricetta classica non prevede l'aggiunta di miele e utilizza un po 'più di acqua. Altrimenti, è simile alla tintura di miele finlandese. I componenti utilizzati sono i seguenti:
- more - 600 g;
- litro di vodka;
- una libbra di zucchero semolato;
- mezzo litro di acqua potabile pulita.
Questo è sufficiente per fare un classico liquore al mirtillo palustre. L'algoritmo delle azioni è il seguente:
- Sciacquare e selezionare le bacche, separando gli esemplari rovinati e rugosi.
- Macina con un frullatore o in qualsiasi modo disponibile.
- Mettete la purea in una bottiglia di vetro e versateci sopra la vodka.
- Insisti per 10 giorni in un luogo buio ma caldo.
- Prepara lo sciroppo di zucchero.
- Raffreddare lo sciroppo in modo naturale e poi versarlo nella tintura.
- Insistere per altri 14 giorni, agitando regolarmente il contenuto della bottiglia.
- Filtrare e versare in contenitori di vetro.
- Metti in un luogo fresco.
Una tale bevanda può essere conservata per circa 5 anni, se non la spegni al caldo. Questo liquore artigianale al mirtillo rosso può deliziare anche gli ospiti più coccolati, soprattutto nelle sere d'inverno, quando fuori fa freddo e nevica. Non importa se lo bevono liscio o lo aggiungono al caffè o al dessert.
Come fare il liquore al mirtillo palustre con miele e cognac
Oltre alla vodka, il cognac può anche servire come base per la tintura. Darà alla bevanda ai frutti di bosco un aroma legnoso unico. Si consiglia di assumere cognac di alta qualità e stagionati. Quindi la tintura acquisirà aroma, gusto e forza.
Ingredienti per la ricetta:
- mezzo litro di brandy;
- bacca -300 g;
- 400 g di miele;
- 200 ml di acqua.
Algoritmo di preparazione della tintura:
- Lavare e separare le materie prime, quindi macinarle fino a ottenere una purea.
- Mettete in una pirofila e versateci sopra il cognac.
- Mettere a temperatura ambiente in un luogo buio per 10 giorni.
- Dopo 10 giorni aggiungi miele e acqua.
- Insisti per altre 2 settimane.
- Dopo 14 giorni, scolare e imbottigliare.
- Conservare in un luogo fresco come un seminterrato o una cantina.
La forza arriva fino al 33%, ma allo stesso tempo il gusto è piuttosto mite da bere con piacere.
Cosa bere con il liquore al mirtillo palustre
Per il suo gusto gradevole, il liquore al mirtillo rosso è ottimo sia come bevanda da dessert che come digestivo.
Per chi ama i cocktail composti, è opportuno prestare attenzione alla miscela di liquore al lampone con rum scuro e cacao.
Si consiglia di servire il liquore al mirtillo rosso freddo, a non più di 18 ° C. Come antipasto di liquore, l'opzione migliore sono frutta e vari dessert. Un gusto indimenticabile sarà presentato dall'abbinamento del liquore al mirtillo rosso con il gelato bianco.
Gli esperti consigliano di assumere questa bevanda lentamente, a piccoli sorsi, per sentire il gusto e l'aroma pieno del liquore finlandese.
In Finlandia, il caffè Lapponia è molto famoso: è un espresso classico con l'aggiunta di liquore al mirtillo palustre.
Conclusione
Il liquore al mirtillo rosso è una delle bevande d'élite, ma non è difficile prepararlo a casa. È sufficiente avere dei lamponi e una vodka o un brandy di alta qualità. Di conseguenza, dopo 25 giorni, una bevanda davvero sofisticata di colore dorato con un piacevole gusto di bacche esotiche del nord sfoggerà sulla tavola. La vodka può essere sostituita con brandy e zucchero con miele. Questo darà al liquore un gusto morbido e un aroma gradevole indimenticabili. Una tale bevanda può essere conservata per più di 5 anni, mentre nel tempo il gusto diventerà ancora più nobile.
