Ricette di marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo è una piacevole prelibatezza che delizierà tutti i golosi in inverno. La ricetta è semplice, anche gli ingredienti non sono complicati. Di conseguenza, ci sarà una dolcezza unica sul tavolo con un gusto interessante.

I benefici e i rischi della marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo ha proprietà utili, ha un effetto depurativo sull'organismo, contrasta le infiammazioni, inoltre aumenta il funzionamento del sistema immunitario, tonifica, purifica i bronchi, abbassa la temperatura e aiuta a combattere il raffreddore.

Aiuta con carenza vitaminica, bronchite e gotta.

Ma il dessert ha anche proprietà dannose. Innanzitutto è controindicato per i diabetici, in quanto aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, il dolce è ricco di calorie e favorisce l'aumento di peso.

Come cucinare correttamente la marmellata di corniolo

Per fare marmellata di corniolo con semi, c'è un segreto: è necessario selezionare componenti di alta qualità. Le bacche devono essere mature, allo stesso tempo devono essere selezionate e separate da esemplari malati e marci, nonché da frutti con segni di malattia e danneggiamento.

Quindi è necessario rimuovere i gambi. I semi possono essere lasciati o rimossi, a seconda del gusto e delle preferenze personali. Ma nella maggior parte dei casi, le ossa non vengono rimosse. Si consiglia di scegliere varietà con una polpa carnosa e succosa.

I barattoli da cucire devono essere prima lavati e puliti con bicarbonato di sodio. Quindi, senza fallo, sterilizzare, quindi, i microbi patogeni che contribuiscono ai processi negativi nel pezzo in lavorazione non entreranno in essi.

Classica marmellata di corniolo con osso

Una delizia classica con un minimo di ingredienti. Non ci sono componenti aggiuntivi qui e non è necessario estrarre i semi dal frutto.

Per preparare la marmellata di corniolo con un osso secondo la ricetta, avrai bisogno di:

• 1,5 kg di bacche;
• 1,5 kg di zucchero;
• 300 ml di acqua.

Potrebbe essere necessario un po 'meno fluido. Inoltre, assicurati di utilizzare pentole smaltate.

La ricetta non è difficile:

1. Prepara lo sciroppo.
2. Fai bollire lo sciroppo per 7 minuti, finché non si addensa.
3. Metti le bacche lavate nello sciroppo.
4. Mescolate e lasciate agire per 12 ore.
5. Mettete sul fuoco e aspettate che bolle.
6. Quindi spegnere il fuoco e insistere per altre 12 ore.
7. Attendi di nuovo l'ebollizione e cuoci per 5 minuti.
8. Versare la massa preparata in barattoli e arrotolare immediatamente.

Avvolgi i barattoli per un lento raffreddamento in qualcosa di caldo e mettili in un luogo caldo per un giorno. Quando il pezzo si è raffreddato, può essere abbassato nel seminterrato o in cantina.

Marmellata di corniolo denocciolato

Il corniolo per l'inverno può essere cucinato senza fosse. Gli ingredienti sono gli stessi, ma in proporzioni diverse:

• materie prime - 1,2 kg;
• 1 kg di zucchero per litro di frutta già schiacciata;
• un po 'di vanillina.

Ricetta di cucina passo dopo passo:

1. Versare la frutta in una casseruola e aggiungere l'acqua in modo che sia più alta delle bacche.
2. Cuocere per 35 minuti a fuoco lento con il coperchio chiuso.
3. Filtrate il brodo e lasciate raffreddare i frutti di bosco.
4. Strofinare il composto al setaccio e rimuovere tutti i semi.
5. Misurare la quantità di brodo e purea e diluire con sabbia nella quantità di 1: 1.
6. Mettere a fuoco basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto.
7. Quando il volume è diminuito di 2/3, aggiungere la vanillina.
8. Versare la marmellata calda nei barattoli e arrotolare.

Anche questo dolce deve essere avvolto per raffreddare e lasciato battere in un luogo caldo. Si consiglia di conservare in un luogo buio e fresco in inverno.

Marmellata di corniolo Pyatiminutka

In una tale ricetta di corniolo per l'inverno, i prodotti sono leggermente trattati termicamente e quindi mantengono la massima quantità di sostanze nutritive. Una tale prelibatezza è utile durante il raffreddore e per ridurre la febbre.

Ingredienti:

• 1 kg di bacche;
• 1 kg di zucchero;
• 100 ml di acqua.

L'algoritmo di cottura è il seguente:

1. Coprite le bacche con la sabbia e aggiungete l'acqua.
2. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma.
3. Cuocere per 5 minuti mescolando e schiumando.

Quindi versare la bevanda calda nelle lattine e arrotolare. Ci vorranno solo 5-10 minuti per cucinare e il piacere in inverno sarà incommensurabile.

Corniolo con lo zucchero senza cottura

Le bacche pestate con lo zucchero possono essere raccolte senza bollire. Ciò richiede tali prodotti: sabbia e frutta.

Ricetta:

1. Le bacche lavate vengono strofinate attraverso un setaccio per eliminare i semi.
2. Per 1 kg di massa, aggiungere 2 kg di zucchero.
3. Mescolare bene.
4. Disposti in barattoli caldi, possono essere sterilizzati.

È meglio conservare un tale magazzino di vitamine in un luogo fresco.

Marmellata di corniolo semplice

La marmellata di corniolo con semi ha un'altra ricetta. È necessario prendere 1,5 kg di materie prime e la stessa quantità di zucchero. Tutti i componenti avranno bisogno di 100 ml di acqua. La ricetta per realizzare una semplice prelibatezza di corniolo è disponibile anche per casalinghe giovani e inesperte:

1. Amalgamate tutti gli ingredienti e mettete la pirofila smaltata a fuoco lento.
2. Cuocere per 7 minuti mescolando continuamente e schiumando.
3. Versare il dolce in barattoli di vetro sterilizzati.

Immediatamente, il pezzo deve essere arrotolato, le lattine vengono capovolte e avvolte in coperte calde. Il raffreddamento deve avvenire il più lentamente possibile in modo che il trattamento termico conservi il dolce a lungo.

Marmellata profumata di corniolo: una ricetta per la cucina caucasica

Questa è una versione semplice e conveniente del dessert alle bacche caucasiche, poiché oltre al gusto, il dessert ha un aroma unico. Non un solo goloso può rifiutare un dessert del genere. Cucinare una ricetta caucasica è semplice. Ingredienti:

• 1 kg di materie prime;
• 1,5 kg di zucchero;
• 200 ml di acqua.

Direttamente il processo di cottura:

1. Scegli frutta di alta qualità.
2. Preparare lo sciroppo secondo lo schema standard: versare lo zucchero con acqua e far bollire.
3. Versare lo sciroppo preparato sui frutti di bosco.
4. Lasciare in infusione per 6 ore.
5. Mettere a fuoco basso e cuocere, mescolando di tanto in tanto.
6. Cuocere le bacche fino a quando non si saranno bollite e la marmellata acquisirà una consistenza sufficiente.
7. Rimuovere la schiuma e versare in barattoli sterilizzati.
8. Arrotolare immediatamente e avvolgere per un raffreddamento graduale.

In inverno, questo spazio vuoto sarà in grado di decorare la tavola sia per bere il tè a casa che per le prelibatezze festive. L'aroma del dolce attirerà a tavola tutta la famiglia.

Marmellata di corniola con mele

Questa prelibatezza con un ingrediente aggiuntivo sotto forma di zucchero è perfetta per gli amanti del dolce e come agente di potenziamento immunitario. Ingredienti per il dolce alle mele:

• 1,5 kg di materie prime;
• 0,7 kg di mele;
• 350 ml di acqua.

Ricetta:

1. Taglia le mele, elimina i semi.
2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua.
3. Versare 2/3 dello sciroppo nelle mele, mettere a fuoco il resto con le materie prime.
4. Far bollire per 10 minuti e aggiungere le mele e lo sciroppo.
5. Cuocere fino alla consistenza richiesta.

Versare nei barattoli preparati e arrotolare.

Come fare la marmellata di corniolo con il vino bianco

Puoi anche cucinare il corniolo usando il vino bianco.

Ingredienti:

• 1 kg di zucchero e bacche;
• 2 bicchieri di vino bianco secco o semisecco.

Ricetta:

1. Risciacquare le bacche e rimuovere i semi.
2. Mettere le materie prime in una casseruola, aggiungere vino e zucchero.
3. Cuocere per circa 20 minuti dopo l'ebollizione.
4. Versare in barattoli e sterilizzare.

Coprite con una coperta calda e lasciate raffreddare per un giorno.

Marmellata di corniolo con ricetta al miele

La marmellata di corniolo ne esalta le proprietà benefiche se preparata con il miele. La ricetta di cucina non è diversa dalle precedenti. Soprattutto, lo zucchero viene sostituito o combinato con il miele. Ingredienti:

• 150 g di miele;
• 1 kg di zucchero;
• 1 kg di materie prime;
• 300 ml di acqua;
• 50 g di succo di limone.

Ricetta di lavorazione:

1. Versare l'acqua bollente in una casseruola e fare uno sciroppo con lo zucchero.
2. Aggiungere le bacche e cuocere per 5 minuti.
3. Quindi versare il succo di limone, aggiungere il miele e cuocere per 20 minuti.
4. Arrotolare e coprire con una coperta.

Il trattamento con il miele si distingue per il suo aroma e le proprietà benefiche per raffreddori e infezioni.

Deliziosa marmellata di corniolo e albicocche

Ingredienti:

• 1 kg di materie prime;
• 0,5 kg di albicocca;
• 1,6 kg di sabbia dolce;
• 2,5 tazze d'acqua.

Processo di cottura:

1. Togli i semi dalle albicocche.
2. Versare il corniolo con acqua calda e lasciare agire per 15 minuti.
3. Scolare l'acqua, mettere i frutti di bosco e le albicocche nello sciroppo.
4. Portare a ebollizione il prodotto, spegnerlo e lasciar riposare per 7 ore.
5. Quindi rimettete a fuoco e portate a ebollizione.

Il dessert è pronto, basta versare in barattoli e arrotolare.

Come cucinare la marmellata di corniolo con l'arancia

Prepara uno sbozzato dal corniolo e con l'aggiunta di un'arancia. Avrai bisogno di 1 arancia per 750 g di frutta e 600 g di zucchero.

Processo di cottura:

1. Coprire le materie prime con lo zucchero semolato.
2. Pelate l'arancia, spremete il succo e aggiungete il succo ai frutti di bosco.
3. Metti la miscela a fuoco.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
5. Versare in barattoli.

Il dolce avrà un gusto insolito, adatto agli amanti delle prelibatezze rare.

Delicata marmellata invernale di corniolo e pere

Ingredienti:

• 1 kg di bacche, pere e zucchero;
• 5 g di vanillina.

Processo di cottura:

1. Versare la materia prima in una casseruola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e portare a ebollizione.
2. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Macinare le materie prime dopo la cottura.
4. Tagliate a pezzetti le pere senza torsolo.
5. Mescolare la purea cruda, le pere e lo zucchero.
6. Dai fuoco.
7. Portare a ebollizione e aggiungere la vanillina.
8. Cuocere per 25 minuti.
9. Versare il dolce in barattoli caldi puliti.

Quindi arrotolare e capovolgere. Dopo il raffreddamento, riporlo in un luogo buio per la conservazione.

Marmellata di corniolo per l'inverno: una ricetta con il crespino

Per il corniolo, il crespino viene utilizzato anche come preparazione per l'inverno. Ingredienti:

• 1 kg di bacche;
• 2 kg di zucchero semolato;
• bicchiere d'acqua;
• acido limone.

Come cucinare:

1. Dormi il crespino e il corniolo separatamente con lo zucchero.
2. Dopo un'ora, aggiungi acqua al corniolo e dai fuoco.
3. Cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungere il crespino con lo zucchero.
5. Cuocere per 15 minuti.
6. Impostato per le 12.
7. Portare di nuovo a ebollizione, aggiungere il limone e versare nei barattoli.

Arrotolate e mettete a raffreddare.

Marmellata di corniolo senz'acqua

Non diverso dalla ricetta classica. Se non si utilizza acqua, è necessario riempire i componenti con lo zucchero e lasciare agire per 12 ore in modo che il corniolo lasci uscire il succo. Questo liquido sarà sufficiente per cucinare un dolce denso.

Marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo è un'altra deliziosa sorpresa. Ingredienti: corniolo e zucchero.

Versare l'acqua in un contenitore e aggiungere il prodotto. Fai bollire le bacche per circa un'ora. Dopodiché, raffredda il corniolo e passalo al setaccio. Quindi mettete la purea sul fuoco e lasciate cuocere per circa 20 minuti, quindi arrotolate la marmellata nei barattoli e mettete a raffreddare in una coperta calda.

Marmellata di corniolo in una pentola a cottura lenta

Per preparare il dessert utilizzando un multicooker, devi:

• 2 kg di zucchero e bacche;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Algoritmo di cottura:

1. Versare le materie prime con lo zucchero in una ciotola a strati.
2. Aggiungere acqua e attivare la modalità "Estinzione".
3. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
4. Disabilitare "Spegnimento" e abilitare la modalità "Keep warm" per mezz'ora.
5. Quindi rimuovere la ciotola dal multicooker, coprire con una garza e mettere per una notte.
6. Bollire al mattino e cuocere in modalità "Cottura a vapore" per 15 minuti.
7. Versare e arrotolare nei contenitori.

Usando un multicooker, la padrona di casa non sarà sicuramente confusa con la temperatura.

Periodo di validità della marmellata di corniolo con semi

Un dolce a base di materie prime con semi starà facilmente in un seminterrato, in un luogo buio e fresco durante tutto l'anno. Si consiglia di mangiare questa marmellata durante l'inverno.

Se rimuovi tutti i semi dal corniolo, il pezzo può resistere ancora più a lungo, fino al prossimo inverno e anche per due anni. Ma in ogni caso, tutto dipende dal rispetto delle regole di archiviazione.

Cos'altro si può fare con il corniolo

Queste bacche sono state utilizzate con successo in un'ampia varietà di ricette. Da esso non si ricavano solo preparazioni dolci e composte, ma anche utilizzate come ingrediente principale nella salsa. Gli spazi vuoti di corniolo possono anche essere grattugiati; spesso vengono utilizzate anche bacche essiccate. Per chi vuole godersi un prodotto naturale in inverno, è meglio utilizzare il corniolo congelato.

La marmellata di corniolo a casa ha più di una ricetta: a seconda degli ingredienti, puoi aggiungere arancia, miele e una semplice mela lì.

Conclusione

La marmellata di corniolo è adatta per bere il tè in famiglia e per ricevere ospiti. E anche il dolce è usato per fare composte e aggiungere ai prodotti da forno. È importante preparare adeguatamente i componenti e seguire la tecnologia di cottura.

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