Patè di funghi al miele

Il patè di funghi diventerà un punto culminante di prelibatezza di ogni cena. Viene servito come contorno, come antipasto sotto forma di toast e tartellette, spalmato su cracker o panini preparati. È importante sapere con quali condimenti sono combinati i funghi di miele e le ricette fornite nell'articolo suggeriranno idee.

Segreti per fare il paté di agarichi al miele

Il caviale di funghi, o patè, sono nomi diversi per lo stesso delizioso piatto che viene preparato con diverse varianti.

• Per il lavoro, prepara una casseruola, una padella, un frullatore, una ciotola volumetrica e un tagliere.
• Le materie prime portate dalla foresta sono necessariamente bollite. Tradizionalmente, cipolle e carote vengono utilizzate per migliorare il sapore e l'aspetto del prodotto.
• Prima o dopo il trattamento termico, l'intera massa viene frantumata in una consistenza omogenea.
• Spezie ed erbe aromatiche sono selezionate in base al gusto e alla ricetta, e in ogni ricetta si trovano sale, pepe nero macinato e olio vegetale per friggere.

L'algoritmo per le azioni principali è il seguente:

• le materie prime raccolte vengono selezionate, pulite e lavate;
• messo in acqua e cotto con sale e acido citrico per 20 minuti;
• ributtato in uno scolapasta e tagliato per friggere;
• far bollire o friggere altri ingredienti secondo la ricetta, aggiungendo funghi bolliti;
• la massa raffreddata viene macinata in un frullatore o tritacarne;
• secondo la ricetta, gli spazi vengono confezionati in barattoli sterilizzati da 0,5 litri, aggiungendo aceto e cibo in scatola pastorizzato per la conservazione invernale per 40-60 minuti.

Le casalinghe esperte consigliano di cucinare la prelibatezza a fuoco medio. Secondo trucco: aggiungere sale e spezie con moderazione per enfatizzare leggermente l'odore gradevole. È sempre meglio concentrarsi su ricette comprovate.

Il piatto a base di funghi è delizioso sia caldo che freddo.

Ricetta paté di miele sottaceto

Per cena, puoi preparare un delizioso contorno dal pezzo in lavorazione.

• 500 g di miele di agarico;
• 2 cipolle;
• 3 uova sode;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3 cucchiai. l. panna acida;
• 50 g di burro;
• spezie qb;
• aneto e prezzemolo per la decorazione.

Preparazione:

1. Getta il cibo in scatola in uno scolapasta.
2. Tritare uova, funghi, cipolle e formaggio.
3. Aggiungere burro, panna acida, sale e pepe a una massa omogenea.

Il piatto viene conservato in frigorifero per diverse ore.

Paté di funghi di agarichi al miele con uova e paprika

Questa ricetta serve per preparare un appetitoso antipasto.

• 500 g di funghi freschi;
• 2 peperoni dolci;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 2 uova sode;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• spezie qb;
• 2-4 st. l. olio vegetale;
• verdi.

Processo di cottura:

1. I peperoni lavati vengono forati in più punti con uno stuzzicadenti, cosparsi di olio e posti in forno a 200 gradi per 10 minuti. Caldi, vengono trasferiti in una ciotola profonda, che viene ricoperta con pellicola trasparente fino a quando non si raffredda, in modo che la pelle si stacchi rapidamente. Quindi tritate finemente.
2. Tritate le cipolle e le carote a cubetti.
3. Mettere l'aglio in una padella calda e rimuovere dopo 1-2 minuti. Per prima cosa, i funghi bolliti vengono posti in olio aromatizzato all'aglio, quindi tutte le verdure vengono stufate per un quarto d'ora, salate e pepate.
4. Le uova a fette e la panna acida vengono aggiunte alla massa raffreddata.
5. Tutti sono schiacciati.

Servire l'antipasto freddo.Un piatto preparato secondo questa ricetta rimarrà in frigorifero per 1-2 giorni.

Patè di funghi al miele con verdure: una ricetta con una foto

Una gustosa preparazione in inverno vi ricorderà i profumi estivi.

• 1,5 kg di miele di agarico;
• 3 pomodori medi, cipolle, carote e peperoni dolci;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 4 cucchiaini Sahara;
• olio e aceto 9%.

Preparazione:

1. Tagliare le verdure e stufare a fuoco basso per un quarto d'ora.
   
2. La massa raffreddata viene macinata e mescolata con funghi bolliti e tritati, aggiungendo sale e zucchero.
   
3. Stufare di nuovo per 20 minuti.
   
4. Confezionato versando 20 ml di aceto (1 cucchiaio. L.) in ogni barattolo.
5. Pastorizzato e arrotolato.

Questa ricetta è conservata nel seminterrato.

Paté di funghi di agarichi al miele con maionese

Uno spuntino appetitoso viene consumato fresco o arrotolato per l'inverno se l'aceto viene aggiunto agli ingredienti della ricetta.

• 1 kg di funghi autunnali;
• 3 cipolle e 3 carote;
• 300 ml di maionese;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• olio e aceto 9%.

Tecnologia di cottura:

1. Friggere le cipolle, aggiungere le carote grattugiate, stufare per 10 minuti, tritare insieme ai funghi bolliti.
2. In una casseruola profonda, mescolare la massa con sale e pepe, stufare per 8-11 minuti.
3. Aggiungere lo zucchero e la maionese e cuocere a fuoco lento per altri 12-16 minuti senza chiudere la casseruola.
4. Confezionato e pastorizzato.

Archiviato nel seminterrato. Se si utilizzano coperchi di plastica, mettere in frigorifero.

Paté di funghi magri di agarichi al miele

Invece del succo di limone, puoi prendere l'aceto e arrotolare questa ricetta per l'inverno.

• 500 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• qualche spicchio d'aglio;
• 1 limone;
• prezzemolo;
• spezie qb.

Algoritmo di cottura:

1. I funghi bolliti vengono fritti fino a doratura.
2. Lessare le carote.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, mescolarla con gli altri ingredienti, condire con l'aglio tritato e stufare finché sono teneri.
4. Le carote refrigerate vengono grattugiate, il prezzemolo viene tritato e combinato con la massa di funghi in una padella, aggiungendo spezie. Stufare per 10 minuti, lasciare per lo stesso tempo in padella, spegnere il fuoco.
5. Tutti vengono schiacciati, versati sopra con succo di limone, il rapporto tra sale e pepe viene regolato.

Il piatto di funghi rimarrà in frigorifero per diversi giorni.

Patè di funghi secchi

Questo piatto di funghi interessante e semplice decorerà la tua tavola invernale.

• 500 g di miele di agarico;
• 150-190 g di cipolle;
• spezie qb.

Preparazione:

1. L'essiccazione dei funghi viene messa a bagno, bollita e filtrata.
2. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere finché sono teneri.
3. I condimenti vengono aggiunti alla massa calda, schiacciati.

Panini e tortine sono decorati con qualsiasi verdura.

Il piatto viene conservato in frigorifero per diversi giorni.

Ricetta per tenero paté di funghi al miele con formaggio fuso

La combinazione di aroma di funghi e gusto cremoso è molto appetitosa.

• 300 g di funghi;
• 1 ricotta senza spezie;
• 1 cipolla;
• una fetta di pagnotta bianca;
• due cucchiai di burro ammorbidito;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1-2 cucchiai. l. olio vegetale;
• prezzemolo, pepe, noce moscata, sale qb.

Processo di cottura:

1. L'aglio e la cipolla vengono fritti.
2. I funghi cotti vengono stufati per 14-18 minuti. Togli il coperchio e lascialo sul fuoco per far evaporare il liquido.
3. La massa viene raffreddata, il formaggio tritato, il pane, il burro ammorbidito vengono aggiunti e tritati.
4. Migliorano il gusto con le spezie secondo la ricetta.

Conservare in frigorifero per 1-2 giorni. Servito con prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche.

Come fare il paté di agarichi al miele per l'inverno con l'aglio

La preparazione dei funghi delizierà la stagione fredda.

• 1,5 kg di funghi;
• 2 cipolle;
• 3 carote medie;
• 2 teste d'aglio;
• spezie qb.

Procedura:

1. Dopo aver fatto bollire i funghi, friggerli fino a dorarli.
2. Le cipolle tritate e le carote grattugiate vengono stufate per 12-14 minuti.
3. In una casseruola continuano a stufare le verdure con i funghi, aggiungendo 200 g di acqua, fino a farla evaporare completamente.
4. Metti l'aglio tritato e fai sobbollire la massa per altri 5 minuti.
5. Il caviale raffreddato viene schiacciato e salato.
6. Confezionato con aceto e pastorizzato.

Il patè viene conservato per diversi mesi.

Ricetta per paté di cosce di funghi per l'inverno

Le materie prime non utilizzate nei funghi in scatola sono adatte per altre prelibatezze.

• 1 kg di zampe di agarico al miele;
• 200 g di cipolle;
• 250 g di carote;
• 3 spicchi d'aglio;
• 0,5 cucchiaini. pepe macinato nero e rosso;
• un mazzetto di prezzemolo;
• olio, sale, aceto 9%.

Preparazione:

1. La massa di funghi cotti viene trasferita con una schiumarola dalla padella alla padella e il liquido viene evaporato. Friggere fino a doratura.
2. Cipolle tritate e aglio, carote grattugiate vengono stufate per 10 minuti in un altro contenitore.
3. Tutti sono schiacciati.
4. Mettere il sale, un composto di peperoni, prezzemolo tritato, aceto, confezionato in barattoli e sterilizzato.

Come fare il paté di miele al miele con i fagioli

I fagioli vengono cotti in un giorno: vengono messi a bagno per una notte e bolliti fino a quando non sono morbidi.

• 1 kg di funghi;
• 400 g di fagioli lessi, preferibilmente rossi;
• 300 g di cipolle;
• 1 cucchiaino di erbe provenzali;
• spezie qb, aceto 9%.

Processo di cottura:

1. Gli ingredienti vengono lessati e fritti in diversi contenitori.
2. Tutti sono macinati mescolando; aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche.
3. Stufare per 20 minuti, mescolando costantemente la massa ripida.
4. L'aceto viene versato, il pezzo in lavorazione viene confezionato e sterilizzato.

Gli amanti aggiungono anche l'aglio.

Vengono portati nel seminterrato per la conservazione.

Ricetta per fare il paté di agarichi al miele con cipolle

Un altro piatto semplice nel salvadanaio degli spazi vuoti.

• 2 kg di funghi;
• 10 pezzi. lampadine;
• 6 cucchiai di succo di limone;
• spezie qb.

Processi:

1. I funghi bolliti e le cipolle crude vengono tritati.
2. La massa viene stufata per mezz'ora a fuoco medio, vengono introdotte le spezie.
3. Distribuire in contenitori, pastorizzare.

Il cibo in scatola è buono per un massimo di 12 mesi.

Come conservare il patè di funghi

Un piatto senza aceto va consumato entro 1-2 giorni mentre è in frigorifero. Pasta, pastorizzata, torcere. I contenitori vengono capovolti e coperti con una coperta fino a quando non si raffreddano. Archiviato nel seminterrato. Il cibo in scatola viene utilizzato durante tutto l'anno.

Conclusione

Il patè di funghi, servito su pane tostato o in piccole insalatiere, cosparso di erbe aromatiche, decorerà la tavola apparecchiata per ogni occasione. I costi di manodopera per la preparazione della prelibatezza sono minimi. Hai solo bisogno di fare scorta di materie prime per un piatto delizioso!

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