Soddisfare
Gli inglesi dicono: due mele al giorno e un dottore non servono. I medici sono pienamente d'accordo con questa affermazione. La ricchezza principale di questo frutto è una grande quantità di fibre e pectina. Queste sostanze mettono perfettamente in ordine l'intestino. Vale a dire, c'è fino al 90% delle cellule responsabili dello stato di immunità umana. Cos'altro sono utili per le mele? Contengono vitamine. In termini quantitativi, non ce ne sono così tanti, ma la composizione qualitativa è semplicemente sorprendente: quasi l'intero gruppo B, acido nicotinico, vitamine E, K, H e provitamina A. Ci sono sorprendentemente molti oligoelementi che sono così necessari per umani - 28. Tale ricchezza può vantare anche pochi frutti esotici, il cui prezzo è fuori scala. E le mele sono sempre disponibili e abbastanza economiche.
Le mele fresche hanno una proprietà straordinaria: se la mastichi dopo aver mangiato e tieni la pappa in bocca per un po ', funzionerà molto meglio di uno spazzolino da denti e di una pasta, poiché uccidono quasi tutti i batteri nocivi che si trovano nella bocca umana .
Fino a un secolo fa, la stagione del consumo di mele era breve. A partire da Apple Savior, e questa è la fine della seconda decade di agosto, e al massimo fino a metà inverno. I russi pieni di risorse hanno trovato un modo per affrontare questo problema. Questi frutti iniziarono a bagnarsi. In sostanza, la minzione è una sorta di fermentazione. Vari additivi possono migliorare significativamente il gusto del frutto.
Queste mele sono molto più sane.
Ora il numero di varietà che possono essere conservate per quasi un anno o anche di più piace con la sua diversità. Ma le mele continuano ancora ad essere bagnate, ora non per la conservazione, ma come prodotto gustoso e salutare.
Tutti possono mangiarli? Cosa portano mele in salamoia beneficio e c'è qualche danno da loro? Per rispondere a queste domande, proviamo a capire cosa succede durante la minzione.
Cosa succede durante la minzione
Nel processo di minzione, si verificano contemporaneamente due tipi di fermentazione: acido lattico e alcolico. I batteri anaerobici convertono gli zuccheri presenti nelle mele in acido lattico. Non è solo un ottimo conservante che eviterà che il prodotto si rovini. L'additivo alimentare denominato E270 è contenuto come conservante in quasi tutti i prodotti lattiero-caseari, garantendone la sicurezza. Viene utilizzato per preparare il cibo per i bambini, anche i più piccoli.
Il lievito di vino, che si trova su tutti i frutti di bosco e frutta, converte gli zuccheri naturali in alcol di vino. Allo stesso tempo, viene rilasciata molta anidride carbonica. Una parte rimane nelle mele. Pertanto, hanno un sapore aspro.
Composizione di mele inzuppate
In generale, dopo la fine del processo di minzione, circa l'1,5% di lattici e altri acidi e fino all'1,8% di alcol si accumulano nelle mele. Il resto delle sostanze in esse contenute prima di urinare rimangono invariate.
I benefici delle mele in salamoia
Anche le mele crude sono un elemento irrinunciabile nel menu giornaliero di ogni persona. Inzuppati, si arricchiscono di nutrienti aggiuntivi. Come possono aiutare la salute?
- l'uso regolare di questo prodotto nella quantità ottimale aiuta a normalizzare la funzione intestinale;
- un intestino normalmente funzionante fornirà un'immunità stabile, il che significa che il corpo sarà in grado di combattere molte possibili malattie già nella fase in cui si verificano;
- tali mele possono benissimo sostituire lo yogurt per chi non piace o non può usarlo, la quantità di lattobacilli aiuterà, con un uso regolare, anche a curare la disbiosi;
- il basso contenuto calorico, solo 47 kcal per 100 g di prodotto, consente a chi sta cercando di dimagrire di mangiarli senza paura;
- un notevole contenuto di calcio fornirà un aiuto significativo alle persone con malattie articolari, in particolare con l'osteoporosi;
- vitamina K: rafforza i vasi sanguigni;
- senza vitamina A, la bellezza di capelli e unghie è impossibile;
- Le vitamine del gruppo B sono indispensabili per il sistema nervoso e la niacina - per quello ormonale.
Mele in salamoia, danno
Sembrerebbe che un vantaggio indiscutibile sia un'indicazione per l'uso di questo prodotto da parte di tutti. Ma in questo caso ci sono alcune eccezioni. Le mele ammollate hanno molto acido, il che è decisamente controindicato per chi ha la gastrite, accompagnata da un aumento del livello di acidità gastrica.
Poiché le mele inzuppate contengono alcol, anche se in piccole quantità, questo prodotto non è adatto a persone per le quali l'alcol è controindicato. Dovrebbe essere usato con cautela dai bambini piccoli e dagli anziani.
Conclusione
Qualsiasi prodotto è utile se consumato con moderazione. Anche le carote più sane, se mangiate troppo, possono causare problemi al fegato. Anche l'uso di mele ammollate dovrebbe essere moderato. Ma devi mangiarli sistematicamente, è in questo caso che i benefici per la salute saranno innegabili.
Più vario è il menu di una persona, più è probabile che il suo corpo riceva tutte le sostanze necessarie per la salute e la prosperità. Assicurati di includere mele fresche e in salamoia nella tua dieta quotidiana. Sarà una misura preventiva contro molte malattie. Tutti sanno che è meglio prevenire le malattie che curare.
