Succo di olivello spinoso: 9 ricette per l'inverno

Il succo di olivello spinoso è un intero magazzino di vitamine e macronutrienti utili, così necessari per il corpo nella stagione fredda. Esistono molte ricette per preparare bevande medicinali dai frutti di bosco, ognuna delle quali è unica a modo suo.

I benefici e i danni del succo di olivello spinoso sono noti a molte persone, quindi è necessario prestare particolare attenzione alle malattie croniche esistenti e alle controindicazioni al fine di evitare lo sviluppo di complicanze.

Alcuni segreti per preparare il succo di olivello spinoso

La prima e una delle fasi principali della preparazione è la raccolta e la preparazione delle bacche. Nonostante il fatto che l'olivello spinoso maturi alla fine dell'estate, è meglio raccoglierlo a metà autunno o con l'inizio del primo gelo.

I frutti devono essere selezionati, quindi accuratamente risciacquati e versati sopra con acqua bollente. Successivamente, il succo di olivello spinoso a casa può essere preparato in diversi modi, con l'aggiunta di altri prodotti e utilizzando varie attrezzature da cucina.

Per cucinare è preferibile scegliere smalti o bicchieri adatti all'uso su fornelli a gas o elettrici.

Succo naturale di olivello spinoso per l'inverno attraverso uno spremiagrumi

Questo è uno dei modi più semplici per preparare una bevanda sana e deliziosa dai frutti colorati dell'olivello spinoso. Dopo aver lavato le bacche, vengono trasferite nella ciotola dello spremiagrumi, da cui si ottiene un concentrato puro. Successivamente, deve essere diluito con acqua (circa 1/3 del volume totale) e zucchero a piacere.

La torta non va mai buttata! Può essere usato per produrre olio di olivello spinoso, ampiamente utilizzato in cosmetologia per la pelle del viso e dei capelli.

Come preparare il succo di olivello spinoso con la polpa

Dal succo di olivello spinoso, puoi preparare una bevanda sana, aromatica e molto gustosa. con la polpa... Per fare ciò, la torta risultante deve essere tritata in un frullatore o passata 2-3 volte con il liquido attraverso uno spremiagrumi. Un tale prodotto è considerato il più prezioso, perché la buccia ei semi delle bacche contengono una grande quantità di sostanze utili.

Sciroppo di olivello spinoso per l'inverno

Fare lo sciroppo di olivello spinoso non è affatto difficile, per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di bacche;
• 500-600 g di zucchero;
• 1 litro d'acqua.

Ricetta dello sciroppo di olivello spinoso:

1. Fai bollire l'acqua e poi manda le bacche preparate nella padella per 3-4 minuti.
2. Trasferisci i frutti in uno scolapasta o in un colino e attendi che tutto il liquido sia drenato.
3. La pentola con l'acqua va rimessa sul fuoco e portata a bollore, poi versate lo zucchero e fate cuocere fino a completo scioglimento.
4. Grattugiare le bacche attraverso un setaccio fine e versare lo sciroppo di zucchero preparato nella purea risultante.
5. Metti di nuovo il succo a fuoco basso e scalda a 80-85 ° C. La bevanda all'olivello spinoso con la polpa è pronta!

La bevanda risultante può essere consumata immediatamente oppure puoi fare i preparativi per l'inverno.Per fare questo, le lattine devono essere sterilizzate, riempite con una bevanda, pastorizzate per 20 minuti e solo successivamente chiuse ermeticamente con i coperchi.

Come preparare il succo di olivello spinoso con il miele

Questa ricetta ricorda lo sciroppo di olivello spinoso nella consistenza, ma invece dello zucchero, utilizza miele naturale e sano.

Componenti:

• 0,6 kg di bacche preparate;
• 150 ml di acqua pura;
• 150-170 g di miele liquido naturale.

Preparazione:

1. Utilizzando uno spremiagrumi o un mortaio, ottenere un concentrato di olivello spinoso, eliminando tutta la torta.
2. Filtrare il liquido al setaccio, diluire con acqua e far bollire in una casseruola per circa 17 minuti.
3. Dopo aver raffreddato a temperatura ambiente, aggiungere il miele e mescolare accuratamente.
4. La bevanda viene versata in lattine e avvitata saldamente con un coperchio.

Il miele aggiungerà non solo dolcezza, ma anche un aroma gradevole.

Come preparare il succo di olivello spinoso per l'inverno senza cucinare

I benefici del succo di olivello spinoso sono innegabili, ma sfortunatamente bollirlo può distruggere molti utili macronutrienti e oligoelementi. Pertanto, questo metodo di preparazione di una bevanda senza ebollizione ti consentirà di preservare il massimo beneficio delle bacche.

La frutta lavata e preparata va pestata in un frullatore, quindi ricoperta di zucchero (400 g per 1 kg di bacche) e aggiungere 2 pizzichi di acido citrico. Mescolare accuratamente tutti i componenti, quindi passare al setaccio per separare il liquido dalla torta.

Se la bevanda risulta essere troppo acida, puoi aggiungere un po 'di zucchero e poi arrotolarla in barattoli per l'inverno.

Ricetta del succo di olivello spinoso senza zucchero

Fare il succo di olivello spinoso senza zucchero è un modo molto semplice e veloce per ottenere una bevanda gustosa e salutare per l'inverno. Per lui, hai solo bisogno delle bacche stesse. Devono essere preparati in anticipo, sciacquati e passati attraverso un frullatore o un robot da cucina. Prendi la torta e versa il liquido in barattoli riscaldati e sterilizzati, quindi arrotolala bene con i coperchi.

I benefici del succo di olivello spinoso preparato secondo questa ricetta sono molto maggiori di quelli di una bevanda con una grande quantità di zucchero.

Succo concentrato di olivello spinoso per l'inverno

Per preparare un concentrato di bacche di olivello spinoso, devi solo ottenere il succo nel modo solito e conveniente, ma dopo non diluirlo con acqua. Questa bevanda occupa molto meno volume ed è comoda da conservare in inverno.

Succo di olivello spinoso congelato

Succo di olivello spinoso congelato preparato allo stesso modo dei frutti di bosco freschi. L'unica differenza è nella preparazione delle materie prime. Prima della cottura, l'olivello spinoso deve essere scongelato e lasciato asciugare dall'umidità in eccesso.

Come diversificare il succo di olivello spinoso

Le proprietà curative del succo di olivello spinoso possono essere integrate con l'azione dei nutrienti contenuti in altre verdure o frutta. Inoltre, una tale bevanda acquisirà un gusto, un aroma e, forse, un aspetto completamente diversi.

L'olivello spinoso si sposa bene con carote, mele, zucca e persino menta. Tutti questi componenti aumentano gli effetti benefici delle bacche e contribuiscono a un trattamento più efficace del raffreddore o di altre malattie.

Ricetta per succo di olivello spinoso con zucca per l'inverno

Per preparare una bevanda alla zucca e olivello spinoso, avrai bisogno di:

• 0,7 kg di bacche di olivello spinoso;
• bicchiere d'acqua;
• 1,4 litri di succo di zucca.

Cottura passo dopo passo:

1. Dividere i frutti di bosco, lavarli, versarli in una casseruola e aggiungere l'acqua. Mettete il contenitore a fuoco lento e fate cuocere fino a quando i frutti di bosco saranno morbidi.
2. Strofina l'olivello spinoso al setaccio, separa il liquido dalla torta.
3. Mescolare la zucca e il succo di olivello spinoso, portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Lasciar cuocere per altri 5-7 minuti, poi versare in barattoli sterili e arrotolare per l'inverno.

Se lo desideri, puoi aggiungere lo zucchero e poi ottieni una semplice ricetta per lo sciroppo di olivello spinoso per l'inverno con l'aggiunta di zucca.

Succo di olivello spinoso con mele

I benefici dello sciroppo di olivello spinoso aumenteranno più volte se aggiungi le mele. Per questo avrai bisogno di:

• 6-7 mele grandi;
• 500-600 g di olivello spinoso;
• 80 g di zucchero;
• 1 litro di acqua bollita.

Preparazione:

1. Le mele devono essere lavate, eliminate il torsolo, l'olivello spinoso ordinato e sciacquato sott'acqua.
2. Spremere il succo di mele e bacche di olivello spinoso e mescolarlo con acqua bollita in un rapporto 1: 1.
3. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Per conservare una bevanda del genere, deve essere bollita e versata in barattoli di vetro sterili.

Come preparare il succo di olivello spinoso in uno spremiagrumi

Un'altra ricetta semplice e veloce per preparare una bevanda medicinale all'olivello spinoso è usare uno spremiagrumi. Nella ciotola del dispositivo vengono versati circa un chilogrammo di bacche e un bicchiere di zucchero e si accende un fuoco lento. Dopo un po ', il liquido scorrerà attraverso il tubo.

Una tale bevanda non richiede un'ebollizione aggiuntiva, deve solo essere versata in contenitori e chiusa ermeticamente con i coperchi.

Termini e condizioni di conservazione del succo di olivello spinoso

Puoi preparare il succo di olivello spinoso in anticipo, in autunno, e lasciarlo conservato per l'inverno. La bevanda viene conservata in due modi: congelata o dopo un'accurata sterilizzazione.

Una delle condizioni principali è proteggere i contenitori con una bevanda dalla luce solare diretta e dalla luce in generale. Ciò è necessario affinché le vitamine contenute nelle bacche non vengano distrutte. La durata di conservazione in tali condizioni varia da diversi mesi a un anno.

Perché il succo di olivello spinoso è utile

Prima di utilizzare direttamente il prodotto, è importante conoscere le proprietà benefiche e le controindicazioni del succo di olivello spinoso. Il frutto contiene vitamine del gruppo B, C, P e PP, nonché acidi organici, zinco, ferro, caroteni e altri microelementi necessari per l'uomo. Tutte queste sostanze hanno i seguenti effetti benefici sull'organismo:

• normalizzare il metabolismo;
• ripristinare il funzionamento delle strutture dell'apparato digerente;
• eliminare l'ipovitaminosi o la carenza di vitamine;
• aiuta a combattere le patologie epatiche e cutanee;
• rafforzare il sistema immunitario;
• ricostituire le riserve di forza ed energia.

È molto importante sapere quali sono i benefici ei rischi del succo di olivello spinoso. Ciò contribuirà a utilizzare le proprietà medicinali delle bacche nel modo più efficiente possibile e senza danni alla salute.

Come usare il succo di olivello spinoso

Puoi prendere il succo di olivello spinoso sia internamente che esternamente. Nel primo caso, dovresti bere mezzo bicchiere due volte al giorno. Questa è un'eccellente prevenzione dell'ipertensione, del raffreddore, dei disturbi gastrointestinali e dell'ipovitaminosi.

Inoltre, può essere utilizzato per strofinare le articolazioni con artrite o reumatismi. Per il trattamento di malattie della gola e del cavo orale, si consiglia di risciacquare con succo diluito con acqua bollita in un rapporto di 1: 2.

Il succo di olivello spinoso viene utilizzato per il viso, ad esempio, come parte di maschere fatte in casa con l'aggiunta di miele, tuorlo e panna. È un ottimo idratante per la pelle secca e invecchiata.

Controindicazioni all'uso del succo di olivello spinoso

Nonostante il fatto che il succo di olivello spinoso sia utile, ha le sue controindicazioni. È vietato berlo per tali malattie:

• pancreatite;
• patologie della cistifellea;
• gastrite con elevata acidità;
• allergie;
• colecistite in forma acuta;
• bassa pressione sanguigna;
• la presenza di calcoli renali.

È necessario bere il succo di olivello spinoso con molta attenzione, se compaiono segni di intolleranza al prodotto, consultare un medico.

Conclusione

Il succo di olivello spinoso è un rimedio naturale unico che viene utilizzato per trattare e prevenire una vasta gamma di malattie. Esistono molti modi per preparare il succo per l'inverno, ognuno dei quali merita un'attenzione particolare.

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