Insalata di zucchine e barbabietole per l'inverno

Per diversificare il tavolo da pranzo in inverno, puoi preparare un'insalata per l'inverno con barbabietole e zucchine. Ogni membro della famiglia apprezzerà sicuramente un tale antipasto, grazie al suo gusto insolito e al suo aroma gradevole.

Segreti per cucinare insalata di zucca e barbabietola

Ogni amante della conservazione domestica per l'inverno concorderà sul fatto che la combinazione di zucchine e carote tra le verdure è una delle più riuscite. L'insalata preparata sulla base ha un effetto positivo sul corpo, rafforza il sistema immunitario e assorbe le sostanze tossiche. Per fare uno spuntino appetitoso e salutare e non sbagliare nelle proporzioni, è necessario studiare la ricetta e seguirne tutti i punti.

Anche la corretta preparazione del cibo è di grande importanza. Per preparare gli ingredienti per cucinare con alta qualità, è necessario considerare i consigli di casalinghe esperte:

1. Dividi con cura le verdure e rimuovi quelle che presentano danni visibili che non possono essere tagliati. I frutti marci dovrebbero essere gettati via immediatamente.
2. Non è necessario tagliare la buccia delle zucchine se la verdura è giovane. È meglio pulire il prodotto che è stato installato per diverse settimane.
3. Le barbabietole vengono sbucciate crude se devono essere tritate prima del trattamento termico. Se hai bisogno di un ortaggio a radice bollito, sarà più conveniente rimuovere la pelle da esso dopo l'ebollizione.
4. Le zucchine vanno tagliate a cubetti e le barbabietole devono essere grattugiate, ma il gusto non verrà intaccato dal metodo di tritare.

La corretta preparazione dei prodotti principali è molto importante in quanto da essa dipende la qualità del prodotto originale.

La ricetta classica dell'insalata di barbabietole e zucchine per l'inverno

La ricetta tradizionale non include erbe e spezie, ma possono essere aggiunte se lo si desidera. L'insalata di barbabietole e zucchine per l'inverno sarà apprezzata da tutti i parenti e gli amici, che sicuramente vi chiederanno di chiudere qualche altro barattolo di tale merenda l'anno prossimo.

Elenco dei componenti:

• 2 kg di zucchine;
• 2 kg di ortaggi a radice;
• 1,5 kg di cipolle;
• 400 ml di olio;
• 400 g di zucchero;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 1,5 cucchiai. aceto.

Come fare uno spazio vuoto per l'inverno:

1. Liberare le zucchine dalla buccia e tritarle a cubetti, grattugiare grossolanamente la radice vegetale, tritare la cipolla a semianelli.
2. Unire tutte le verdure, aggiungere l'olio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
3. Quindi aggiungere l'aceto, il sale, addolcire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
4. Mettere in barattoli, arrotolare e capovolgere.

Insalata per l'inverno di barbabietole, zucchine e cipolle

L'insalata di barbabietole per l'inverno con l'aggiunta di cipolle avrà un effetto positivo sul sistema digestivo, accelererà e normalizzerà il metabolismo dei grassi. Ottimo per chi è spesso a dieta.

Struttura dei componenti:

• 2 kg di ortaggi a radice;
• 4 zucchine;
• 1 kg di cipolle;
• 200 g di zucchero;
• 2 carote;
• 100 ml di olio;
• 1 aglio;
• ½ peperoncino;
• sale.

Sequenziamento:

1. Tritate le zucchine sbucciate dalla buccia a cubetti, grattugiate le barbabietole con una grattugia grossa.
2. Tritare la cipolla a rondelle, grattugiare le carote usando una grattugia per carote coreana.
3. Passare l'aglio alla pressa, tritare il peperoncino e le erbe il più piccolo possibile.
4. Unire tutte le verdure in un contenitore, aggiungere tutte le spezie e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora.
5. Cuocere a fuoco lento per non più di 40 minuti, mescolare di tanto in tanto.
6. Imballare in contenitori sterilizzati, tappare con i coperchi, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare.

Deliziosa insalata per l'inverno con barbabietole, zucchine e aglio

Se non c'è piccante nel piatto, puoi provare ad aggiungere l'aglio, la sua quantità può essere regolata in base alle tue preferenze di gusto. Una tale insalata diventerà una carta vincente sul tavolo festivo e scomparirà abbastanza rapidamente.

Prodotti richiesti:

• 1 barbabietola;
• 0,5 kg di zucchine;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1,5 cucchiaini sale;
• 1,5 cucchiaini aceto;
• 3 spicchi d'aglio.

La ricetta prevede le seguenti lavorazioni:

1. Pelare le zucchine e le barbabietole, tagliarle a cubetti.
2. Mettere tutte le verdure in un barattolo, salare, addolcire, aggiungere l'aceto.
3. Versare l'acqua bollente e sterilizzare per 20 minuti.
4. Ruota, nasconditi sotto una coperta e lascia raffreddare.

Insalata piccante di zucchine e barbabietole per l'inverno con pepe

Un'insalata sana e appetitosa per l'inverno con un pizzico di piccante sorprenderà tutta la famiglia e gli amici, e farà anche una piacevole impressione sugli ospiti. Questo è un ottimo modo per diversificare il menu delle vacanze e la cena in famiglia.

Prodotti richiesti:

• 3 kg di barbabietole;
• 3 kg di zucchine;
• 1,5 kg di cipolle;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 300 g di zucchero;
• 100 ml di aceto;
• 100 ml di olio.

La tecnologia per creare un'insalata per l'inverno:

1. Barbabietole, zucchine grattugiate usando una grattugia grossa, tritate la cipolla a semianelli.
2. Mescolate tutte le verdure, salate, dolcificate, pepate, unite l'olio e lasciate riposare per mezz'ora.
3. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti e aggiungere l'aceto a fine cottura.
4. Confezione in lattine, sughero, avvolgere con una coperta.

Come preparare l'insalata di zucchine e barbabietole con chiodi di garofano e cannella

L'uso delle spezie è sempre incoraggiato, poiché aggiungono la raffinatezza che di solito si trova nei piatti dei ristoranti. Chiodi di garofano e cannella vanno bene in questo vuoto.

Componenti:

• 2 kg di barbabietole;
• 4 kg di zucchine;
• 2 kg di cipolle;
• 400 g di zucchero;
• 4 cucchiai. l. sale;
• 200 ml di olio;
• 3 cucchiai. l. aceto;
• condimenti a piacere.

Processi culinari:

1. Tagliate le zucchine a cubetti, la cipolla a semianelli e grattugiate le barbabietole.
2. Unire tutte le verdure al resto degli ingredienti e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
3. Confezionare in barattoli e sterilizzare in forno per 5 minuti.
4. Sughero, avvolgere con una coperta, lasciare raffreddare.

Ricetta per una deliziosa insalata per l'inverno di barbabietole e zucchine con timo e zenzero

Le proprietà benefiche dell'insalata possono essere migliorate aggiungendo varie spezie. Questo non solo migliorerà il gusto della preparazione per l'inverno, ma lo renderà anche molto più aromatico.

Lista della spesa:

• 200 g di barbabietole;
• 250 g di zucchine;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. aceto;
• ½ cucchiaino sale;
• condimenti.

Ricetta passo dopo passo:

1. Grattugiare zucchine e barbabietole, tritare la cipolla a semianelli.
2. Condite con olio, spezie, mescolate, mettete in un barattolo.
3. Versare aceto, sughero, inviare per la conservazione.

Regole per la conservazione dell'insalata di barbabietole e zucchine

È importante non solo preparare le giuste insalate di zucchine e barbabietole, ma anche conservarle fino all'inverno per non disturbare il gusto del prodotto. Le condizioni di conservazione presuppongono un intervallo di temperatura corretto da 3 a 15 gradi e un'umidità moderata. Con tali indicatori, l'insalata verrà conservata per un anno intero.

Una cantina è adatta a tutti gli effetti come ripostiglio, e se in appartamento sicuro è possibile utilizzare una dispensa, un balcone. In assenza di luoghi con un regime di temperatura simile e un indicatore di bassa umidità, è necessario utilizzare un frigorifero, ma in questo modo il pezzo verrà conservato per non più di sei mesi.

Conclusione

L'insalata di barbabietole e zucchine per l'inverno è un ottimo modo per diversificare la conservazione invernale. Le preparazioni di queste verdure sono gustose, salutari e il loro aroma si diffonde in tutta la casa, risvegliando l'appetito di tutti i membri della famiglia.

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