Soddisfare
L'insalata di cetrioli Latgale per l'inverno è un piatto dal gusto agrodolce unico. Può essere servito come spuntino autonomo o utilizzato come parte di un contorno complesso. La delicatezza si sposa bene con le bevande forti.
Ingredienti richiesti
Per preparare una meravigliosa insalata per l'inverno, è necessario un elenco di componenti, che include:
- cetrioli freschi - 2500 g;
- cipolle - 1000 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- olio vegetale - 120 ml;
- aceto (6%) - 100 ml;
- sale grosso - 30 g;
- coriandolo macinato - 5 g;
- pepe nero (piselli) - 8 pezzi;
- verdure (aneto) - facoltativo.
I componenti sono facili da acquistare e con cui preparare un piatto.
Il coriandolo conferisce all'insalata un sapore speciale
Cucinare insalata Latgale dai cetrioli
Il primo passo è preparare gli ingredienti principali: cetrioli e cipolle.
Tecnologia passo passo per la preparazione dell'insalata:
- Lavare i cetrioli sotto l'acqua corrente, togliere le estremità da entrambi i lati. Asciugare il prodotto (stendere su un asciugamano).
- Pelate la cipolla.Consigli! È necessario controllare separatamente ogni testa di cipolla per evitare che il prodotto contaminato entri nel piatto.
- Taglia gli spazi vuoti, la forma richiesta sono i cerchi. Lo spessore non deve essere superiore a 0,5 centimetri.
- Smonta la cipolla tritata in anelli separati.
- Lasciare in infusione i cetrioli per 30 minuti. La condizione è facoltativa.
- Metti gli ingredienti preparati in un contenitore separato.
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
- Tritate finemente l'aneto e mettetelo in una casseruola.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e dai fuoco.
- Cuocere il composto per un quarto d'ora.Consigli! Il grado di cottura è determinato come segue: i cetrioli acquisiscono una tinta marrone chiaro.
- Sterilizzare barattoli e coperchi.
- Disporre l'insalata in contenitori preparati (è necessario un imballaggio stretto).
- Versare la marinata nei barattoli.
- Sigilla con i coperchi.
- Capovolgere i contenitori e coprirli con un asciugamano per 24 ore.
Per rendere croccanti i cetrioli, devono prima essere messi a bagno in acqua fredda.
L'insalata si consuma al meglio 2 mesi dopo la preparazione. Durante questo periodo, finalmente infonderà.
Segreti di cucinare insalata Latgale con cetrioli
Regole di selezione degli ingredienti:
- I cetrioli dovrebbero essere di medie dimensioni, i frutti troppo maturi non funzioneranno. È meglio scegliere una pelle sottile (questo fornirà croccantezza e nessuna amarezza nel piatto finito).
- La dimensione ottimale per i cetrioli di diametro è fino a 3 centimetri.
- Scegli una cipolla piccola.
Le verdure dalla buccia spessa tendono ad essere morbide e possono avere un sapore amaro.
Preparare le lattine:
- Lavare i contenitori con un detergente, sciacquare abbondantemente con acqua.Consigli! Puoi usare il bicarbonato di sodio, è sicuro per la tua salute.
- Contenitori per il vapore. Il processo richiede 15 minuti.
La sterilizzazione può essere eseguita in un forno a microonde. Per fare questo, versa un po 'd'acqua nella ciotola, metti il barattolo lì (capovolto). Quindi dovresti accendere il dispositivo per 10 minuti.
Termini e regole di archiviazione
È importante conoscere la durata di conservazione del prodotto. Ciò ti consentirà di creare uno spazio vuoto di riserva, oltre a evitare intossicazioni alimentari. L'insalata di cetrioli Latgale può essere conservata per 24 mesi (soggette a tutte le condizioni necessarie).
Regole di archiviazione:
- La temperatura richiesta è compresa tra 0 e 15 gradi (un regime di temperatura più elevato danneggerà il pezzo).
- Umidità dell'aria: fino al 75 percento.
- La stanza deve essere asciutta e fresca.
Le alte temperature tendono ad ammorbidire le verdure. Ciò rovinerà il gusto dell'insalata.
È possibile conservare il pezzo in lavorazione nella dispensa o in cantina
Conclusione
L'insalata di cetrioli Latgale per l'inverno è preparata deliziosamente e rapidamente. Lo spuntino ha una serie di proprietà utili: migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea, normalizza il metabolismo e previene la formazione di calcoli. Il cetriolo è un ottimo modo per perdere peso. La delicatezza diventerà una decorazione di qualsiasi tavola festiva.
