Soddisfare
Molte persone conoscono un'erba così piccante come il basilico. Viene utilizzato per preparare varie salse, preparazioni per l'inverno, come condimento per vari piatti. Ma puoi anche preparare la composta di erba, persino prepararla per l'inverno. Poche persone conoscono i benefici ei rischi della composta di basilico e ancora meno casalinghe sanno quali sono le ricette per preparare tali preparazioni.
Benefici della composta di basilico
Tutte le proprietà della composta di basilico, soprattutto con l'aggiunta di limone, ei suoi benefici sono determinati dal contenuto di oli essenziali in essa contenuti.
Benefici della composta di basilico:
- ha proprietà antimicrobiche;
- ha un effetto sedativo;
- ha proprietà antinfiammatorie;
- combatte la stomatite;
- utile per le persone che soffrono di aumento della produzione di gas e diarrea;
- combatte l'insonnia;
- allevia lo stress.
Tutte queste proprietà aiutano il corpo e rafforzano il sistema immunitario. Allo stesso tempo, è utile utilizzare la composta di erbe per infezioni respiratorie acute e varie situazioni stressanti.
Chi è controindicato nella composta di basilico?
Ma ci sono anche gruppi di persone che sono controindicati nella composta di basilico o che dovrebbero bere con restrizioni.
Prima di tutto, queste sono persone che soffrono di stitichezza, poiché i tannini nella composta di basilico aiutano a fissare le feci. E inoltre non dovresti bere tale composta per le persone con allergia al basilico. Se una persona è allergica, ma la reazione al basilico non è stata studiata, è necessario prendere prima la bevanda in una piccola quantità e, in caso di qualsiasi manifestazione di una reazione allergica, escluderla dalla dieta.
Inoltre, non dovresti bere la composta per le donne incinte, poiché il basilico può aumentare il tono dell'utero, il che può portare a conseguenze pericolose per la gravidanza. Se ci sono i problemi elencati, non dovresti usare la composta o devi consultare il tuo medico sulla quantità consentita di bevanda per colpo.
Ricette di composta di basilico per l'inverno
La composta può essere preparata per l'inverno e usare contemporaneamente un'erba. Gli ingredienti aggiuntivi possono essere mele, limoni, albicocche e altri frutti.
È ottimale usare foglie viola per la raccolta. Danno alla composta un bel colore. Se usi foglie verdi in combinazione con acido citrico, anche l'ombra della bevanda sarà piacevole.
Composta di basilico e limone per l'inverno
La ricetta per la composta di basilico e limone è molto semplice e anche gli ingredienti sono semplici:
- basilico viola - 90 g;
- basilico verde - 50 g;
- limone grande - 1 pezzo;
- 280 g di zucchero;
- 3 litri d'acqua.
Le fasi di cottura sono disponibili anche per le casalinghe alle prime armi:
- Risciacquare accuratamente le foglie di entrambi i tipi di basilico.
- Dividi il limone in due metà.
- Quindi tagliare il limone a pezzetti.
- Fai bollire l'acqua in una pentola capiente.
- Aggiungere il basilico, dopo 5 minuti aggiungere il limone e lo zucchero.
- Cuoci la composta per altri 5 minuti.
- Togli la padella dal fuoco e lascia per 20 minuti.
- Filtra la bevanda con una garza.
- Porta la bevanda a ebollizione.
Immediatamente dopo l'ebollizione, è necessario versare la composta in barattoli lavati e sterilizzati e coprire immediatamente con i coperchi. Arrotolare ermeticamente e avvolgere in una coperta per raffreddare lentamente la bevanda. Solo dopo uno o due giorni è possibile abbassare il pezzo in lavorazione per conservarlo in modo permanente in cantina.
Composta di mele al basilico
Per preparare una classica bevanda alla mela con l'aggiunta di basilico, avrai bisogno di:
- 1,5 kg di mele;
- un rametto di basilico, altro può essere aggiunto al gusto della padrona di casa;
- 350 g di zucchero semolato.
La ricetta per una bevanda così rinfrescante è semplice:
- Tagliare le mele a fettine grandi, ritagliare la parte di seme.
- Disporre in barattoli e spolverare di zucchero.
- Aggiungi il basilico.
- Versa l'acqua calda nei barattoli.
- Quindi mettere i barattoli in una casseruola e inviarli per la sterilizzazione entro 15-20 minuti.
Dopo la sterilizzazione, arrotolare immediatamente il pezzo e capovolgerlo e coprirlo con una coperta calda. Quindi deve resistere per un giorno, dopo di che può essere abbassato al seminterrato.
Composta di basilico con acido citrico
La composta di mele con basilico è particolarmente gustosa se aggiungi un po 'di acido citrico. La bevanda risulterà rinfrescante e piacevolmente acida. Ingredienti:
- 120 g di basilico viola;
- 4 mele;
- 2/3 cucchiaini di acido citrico
- 220 g di zucchero semolato;
- 2,8 litri di acqua potabile.
Preparare una bevanda rinfrescante usando questa ricetta è facile:
- Fai bollire l'acqua e metti il basilico lì.
- Lavate le mele, tagliatele a pezzi grossi, mettetele nei barattoli.
- Lessare il basilico per 10 minuti e toglierlo dall'acqua.
- Versare il liquido nei barattoli.
- Dopo 15 minuti, scolate e date fuoco.
- Quando il liquido bolle, è necessario aggiungere zucchero e acido citrico.
- Bollire per 5 minuti e versare di nuovo le mele nei barattoli.
Ora puoi arrotolare le lattine e avvolgerle in una coperta calda. Pertanto, la tenuta viene controllata e le lattine si raffreddano lentamente, il che aumenterà ulteriormente la durata di conservazione.
Ricetta composta di basilico e albicocche
Per preparare una bevanda all'albicocca, hai bisogno solo di un chilo di albicocca con un osso. Il risultato è una bevanda molto aromatica e gli amanti esotici saranno felici di berla. Ingredienti:
- basilico verde - 3 rami;
- 1 limone;
- 2 litri d'acqua;
- una libbra di albicocca con una pietra;
- 180 g di zucchero semolato.
La ricetta di cucina non è difficile:
- Lavate le albicocche e le foglie di basilico, mettetele in una casseruola e coprite con acqua.
- Spremi il succo del limone e metti la parte gialla dell'agrume nell'acqua.
- Dopo aver sobbollito, cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Insistere e raffreddare la composta.
- Filtra la bevanda.
- Aggiungi lo zucchero semolato.
- Bollire e versare in bottiglie in ebollizione.
Arrotolare e lasciare per la conservazione. Adatto non solo per l'uso quotidiano, ma anche per una tavola festiva.
Composta di uva spina con basilico per l'inverno
Deliziosa composta di uva spina con aggiunta di basilico rinfrescerà e vitaminizzerà perfettamente. Componenti per un tale vuoto:
- 1 kg di uva spina;
- un litro di ribes rosso;
- 2 tazze di zucchero;
- una dozzina di foglie d'erba.
Istruzioni per preparare una deliziosa preparazione:
- Preparare uno sciroppo da un litro e mezzo di acqua e due bicchieri di zucchero.
- Mettete le foglie e tutti i frutti di bosco in un barattolo da tre litri.
- Versare il contenuto del barattolo con lo sciroppo bollente.
- Metti in sterilizzazione per mezz'ora.
- Dopodiché, estrai le lattine e arrotolale strettamente.
Dopo una giornata di raffreddamento in una coperta calda, invia la composta nel seminterrato o in cantina.
Composta di pere al basilico per l'inverno
L'erba viene anche aggiunta alla bevanda alla pera, che conferisce alla bevanda un aroma gradevole e un gusto insolito.
Per un drink avrai bisogno di:
- erba gatta al limone - 3 rami;
- 3 rametti di melissa e basilico;
- 400 g di pere;
- 5 cucchiai grandi di zucchero;
- un pizzico di acido citrico;
- 3 litri d'acqua.
Ricetta di cucina nelle istruzioni passo passo:
- Far bollire l'acqua e aggiungere le pere, tagliate a fette grandi, e lo zucchero.
- Dopo 15 minuti, aggiungi tutte le erbe necessarie e l'acido citrico.
- Cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso e versare nei barattoli a ebollizione.
- Arrotolare ermeticamente utilizzando una chiave di latta con coperchi pretagliati.
La composta di pere e basilico sorprenderà piacevolmente tutti i membri della famiglia. Questa è una bevanda straordinaria sia nel gusto che nell'aroma.
Composta di ciliegie e basilico
Per una ricetta alle erbe di ciliegia, avrai bisogno di pochissime bacche.Gli ingredienti per una bevanda rinfrescante sono i seguenti:
- un cucchiaino di acido citrico;
- un mazzetto di basilico;
- 2 tazze di ciliegie;
- 2 tazze di zucchero semolato.
La ricetta è semplice:
- È necessario gettare verdure, bacche nel barattolo.
- Versare sopra l'acqua bollente, lasciare riposare.
- Scolare il liquido, aggiungere zucchero e acido citrico.
- Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
- Versare il contenuto del barattolo e arrotolare immediatamente strettamente.
Lo spazio vuoto avrà un colore piacevole e un gusto insolito e sorprendente. Allo stesso tempo, i benefici di un tale raccolto in inverno sono insolitamente alti a causa degli oli essenziali di basilico. Questa composta ha proprietà antivirali e aiuta a combattere il raffreddore.
Termini e condizioni di conservazione
Se tutte le condizioni per una corretta conservazione della conservazione sono soddisfatte, la bevanda può resistere per 5-6 mesi. È importante che sia sigillato ermeticamente e che non entri aria all'interno. E anche di grande importanza è la pulizia e la sterilità dei piatti, sia delle lattine che dei coperchi.
Per quanto riguarda le condizioni di conservazione, è importante che la luce solare non penetri in una stanza come una cantina o un seminterrato. Provoca processi patologici negli spazi vuoti e quindi tutte le cuciture per l'inverno dovrebbero essere conservate in luoghi bui. La temperatura non deve superare i +18 ° C. E in inverno, la cantina o un altro luogo di conservazione non dovrebbe congelare e la temperatura non dovrebbe scendere sotto lo zero.
E anche l'umidità elevata e ancora più muffa sono controindicate.
Per coloro che vogliono conservare un tale spazio vuoto in un appartamento, un balcone isolato con un paracarro scuro è perfetto, così come un ripostiglio non riscaldato con una temperatura accettabile in inverno.
Conclusione
I benefici e i rischi della composta di basilico si basano su numerosi componenti che fanno parte dell'erba stessa e ingredienti aggiuntivi della composta. Si tratta di vitamine, minerali, oli essenziali, tannini, numerosi macro e microelementi. Una tale preparazione aumenterà perfettamente il tono dell'intero organismo e aiuterà a superare la malattia e la debolezza nella stagione fredda. L'effetto antivirale aiuterà a far fronte al raffreddore.
