Soddisfare
- 1 Segreti per preparare la composta di limone e arancia
- 2 Ricetta tradizionale per composta di limone e arancia
- 3 La ricetta più semplice per la composta di arance e limoni per l'inverno
- 4 Come arrotolare la composta di arancia e limone con il miele
- 5 Come conservare la composta di limone e arancia
- 6 Conclusione
La limonata e i succhi sono spesso fatti in casa con arance e limoni. Non tutti sanno che gli agrumi possono essere utilizzati per preparare un'ottima composta per l'inverno. Oltre agli indubbi benefici sotto forma di una grande quantità di vitamina C che entra nel corpo, la composta di arancia e limone per l'inverno ha un gusto e un aroma piacevoli e rinfrescanti.
Segreti per preparare la composta di limone e arancia
Per preparare una composta di arance e limone per l'inverno, devi prima preparare adeguatamente la frutta. Lavare in acqua tiepida con un pennello e staccare. Pulire accuratamente la polpa da semi, pellicole, guscio bianco, membrane. In caso contrario, la composta potrebbe risultare amara e non adatta al consumo. Se si usa il limone con la buccia nella preparazione della composta, per eliminare l'amaro è necessario metterlo in acqua bollente per qualche minuto.
Gli agrumi vengono tagliati a rondelle, semianelli, a cui viene aggiunto lo zucchero. Impastare leggermente la polpa con una forchetta in modo che lasci il succo. Quindi riempilo d'acqua e mettilo sul fuoco. Non appena il processo di ebollizione è iniziato, vengono rimossi. Raffreddare un po ', filtrare e versare nei barattoli. Oltre agli ingredienti principali (limone, arancia), vengono spesso utilizzate varie spezie, altri frutti e bacche.
Ricetta tradizionale per composta di limone e arancia
Grattugiare la scorza di un'arancia. Dividete tutti i frutti in 4 parti e sbucciate, eliminate i semi. Tagliare a metà il limone, spremere tutto il succo. Getta i quarti di arancia nell'acqua bollente. Dopo che l'acqua è tornata a bollire, rimuovere la schiuma formata e versare il succo di limone. Riduci la fiamma al minimo e lascia sobbollire per un quarto d'ora, non di più. Schiacciare le fette d'arancia con una cotta, aggiungere lo zucchero e mescolare. Spegnete il fuoco sotto la padella, lasciate raffreddare la bevanda. Filtrare al setaccio, eliminando la polpa non necessaria.
Ingredienti:
- arance - 4 pezzi.;
- limone - 1 pz.;
- zucchero semolato - 4 cucchiai. l .;
- acqua - 4 l.
Prima di iniziare a cucinare la composta, sterilizzare le lattine, far bollire i coperchi. Quando la bevanda è pronta, versatela nei contenitori preparati, serrate con coperchi ermetici.
Ricetta multicooker
Preparare le arance, spremere la polpa e inviare il succo risultante al frigorifero. Tritare finemente la scorza su una grattugia. Mettere lo zucchero, l'uvetta, la scorza in un contenitore multicooker, aggiungere l'acqua. Porta tutto a ebollizione in modalità "quenching", quindi spegnilo. Insistere per mezz'ora, quindi filtrare la soluzione raffreddata. Aggiungere il succo di arancia e limone freddo al brodo risultante, quindi portare a ebollizione allo stesso modo.
Ingredienti:
- arance (grandi) - 2 pezzi.;
- limone - 1 pz.;
- zucchero semolato - 150 g;
- uvetta - 1 cucchiaino;
- acqua - 1 l.
Distribuire la composta su barattoli sterilizzati, serrare con coperchi bolliti. Capovolgi le lattine, avvolgile. Quindi devono stare in piedi finché non si raffreddano.
Ricetta di lime
Puoi migliorare il gusto della bevanda se usi il lime al posto del limone nel processo di preparazione. Pelare la frutta, tritarla finemente, grattugiare la buccia d'arancia. Mettere tutto nella ciotola del multicooker, aggiungere lo zucchero, l'acqua. Cuocere a vapore per 10 minuti.
Ingredienti:
- arance - 400 g;
- lime - 80 g;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 2 l.
Versare la bevanda nelle lattine preparate per la centrifuga, chiudere con coperchi sigillati puliti.
La ricetta più semplice per la composta di arance e limoni per l'inverno
Vale la pena considerare l'opzione più semplice e più economica, come preparare una bevanda composta di agrumi da arancia e limone. Avrai bisogno di un frullatore o di un tritacarne per tritare la frutta. Se non li hai entrambi, puoi congelare la frutta nel congelatore e grattugiarla in questo modo. Questo sarà un po 'più difficile rispetto ai precedenti metodi di taglio, ma funzionerà anche. I semi dovrebbero essere rimossi dalla massa risultante in modo che alla fine non diano alla bevanda amarezza.
Ingredienti:
- arancione (grande) - 1 pz.;
- limone - ½ pz.;
- zucchero semolato - 200 g;
- acqua - 2 l.
Mettere la massa di agrumi in una casseruola, aggiungere un bicchiere di zucchero e dare fuoco per 10-15 minuti. Insistere mezz'ora e filtrare al setaccio. Arrotolare in barattoli sterilizzati.
Come arrotolare la composta di arancia e limone con il miele
Lavare bene i frutti con acqua tiepida e tagliarli a fettine sottili (0,5-0,7 cm), eliminando tutto il superfluo, primo fra tutti i semi. Mettere tutto in una casseruola, aggiungere lo zucchero in modo uniforme sopra. Macina leggermente i pezzi di frutta con una forchetta per far scorrere il succo. Coprite con acqua fredda, accendete a fuoco medio e portate a ebollizione. Spegnete subito e mettete a raffreddare a +40 gradi. Quindi mettere 3 cucchiai nella bevanda. l. miele, mescolate bene e lasciate fermentare per mezz'ora.
Ingredienti:
- arancione - 1 pz.;
- limone - 1 pz.;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. l .;
- miele - 3 cucchiai. l .;
- acqua - 3 l.
Versare la bevanda finita in una lattina da tre o più litri, lavata e sterilizzata in anticipo. Chiudere ermeticamente con le palpebre, capovolgere e coprire con qualcosa di caldo.
Come conservare la composta di limone e arancia
È possibile conservare la conservazione in una casa o in un appartamento, in armadietti speciali o dispensa adattati per questo. Un balcone isolato è adatto anche a questi scopi, così come un seminterrato, una cantina e altri locali di servizio disponibili in quasi tutte le famiglie.
Conclusione
La composta di arancia e limone per l'inverno è una bevanda aromatica molto gustosa e luminosa come l'estate. Decorerà qualsiasi tavola festiva con il suo gusto e aroma luminosi e ricchi, nutrirà con vitamine e altre sostanze utili.
