Soddisfare
Fagioli Asparagi differiscono dal resto per la polpa tenera, le foglie succose dei baccelli senza fibre dure e le pareti di pergamena. I fagioli hanno bisogno di gusci così duri per proteggerli da danni meccanici e attacchi di parassiti. Varietà di asparagi appositamente selezionate, al contrario, hanno baccelli molto teneri, per questa qualità sono apprezzati dai buongustai gastronomici di tutto il mondo.
I nomi e le foto dei migliori fagioli di asparagi si trovano in questo articolo.
Le migliori varietà di fagioli asparagi
Come tutti gli altri fagioli, le varietà di asparagi si suddividono in:
- cespuglio (fino a 60 cm);
- semi-curling (fino a 150 cm);
- ricci (fino a 500 cm).
Il modo in cui vengono coltivate queste colture è quasi lo stesso. L'unica differenza è che gli asparagi alti devono essere legati ai supporti. Ma da uno di questi cespugli, che occupa un minimo di spazio nel giardino, puoi ottenere un buon raccolto.
I fagioli di asparagi possono essere di qualsiasi selezione: nazionali, italiani, americani, francesi o olandesi. Oggi, sempre più spesso nei giardini russi, è possibile trovare una sottospecie esotica di fagioli di asparagi: Vigna a corde lunghe, la cui patria è l'Asia e l'India.
"Bona"
Fagioli di selezione domestica, che sono considerati a maturazione precoce - gli asparagi maturano nel 55-65 ° giorno dopo aver piantato i semi in piena terra. I cespugli di questa varietà sono sottodimensionati, compatti - alti circa 40 cm.
I baccelli maturi raggiungono una lunghezza di 15 cm, hanno una forma arrotondata allungata, una punta leggermente ricurva. Il baccello stesso è privo di fibre, tenero e succoso. Ci sono cinque fagioli bianchi al suo interno.
Questi fagioli di asparagi possono essere coltivati in qualsiasi regione della Russia, sia in Siberia che nella regione di Mosca, gli asparagi mettono radici bene e danno alti raccolti. I cespugli sono resistenti alle malattie, sia i baccelli che i fagioli possono essere mangiati.
"Lago Blu"
Varietà di fagiolo super precoce appartenente alla specie riccia. I cespugli di questa pianta crescono per un metro e mezzo. Tali asparagi devono essere legati a dei sostegni, quindi dovrete occuparvi in anticipo della loro disponibilità.
I fagioli maturano il 50 ° giorno dopo che i fagioli sono stati piantati nel terreno. I baccelli crescono lunghi, circa 16 cm, dipinti in una tonalità verde brillante, uniforme e liscia.
Non ci sono assolutamente tramezzi rigidi e fibre all'interno del baccello, pertanto, l'asparago Blue Lake è considerato un prodotto dietetico, ideale per preparare pasti ipocalorici e salutari.
All'interno dei baccelli ci sono piccoli fagioli bianchi che possono anche essere mangiati.
Affinché la varietà dia buoni frutti, i cespugli devono essere annaffiati e nutriti regolarmente. I fagioli amano la luce, quindi devi piantare i fagioli nelle zone soleggiate.
"Dolce coraggio"
Una varietà cespugliosa di fagioli di asparagi con una breve stagione di crescita: gli asparagi maturano già 41-50 giorni dopo che i primi germogli emergono dal terreno. Le piante sono corte, compatte, alte circa 40 cm.
Puoi riconoscere questa varietà di asparagi dai suoi baccelli cilindrici, che hanno una curva liscia e sono di colore giallo brillante. La lunghezza dei fagioli raggiunge i 14-17 cm, ha un gusto delicato e molte vitamine nella composizione.
"Neringa"
Un altro fagiolo precoce - asparagi della varietà "Neringa", che inizia a dare i suoi frutti entro il 55 ° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. I frutti di questa varietà sono lunghi baccelli di piccolo diametro, di sezione rotonda.La loro lunghezza massima raggiunge i 16 cm I gusci della capsula del seme sono carnosi, succosi, privi di fibre dure e sapore di pergamena.
La fruttificazione dei fagioli è amichevole: un raccolto abbondante può essere raccolto tutto in una volta. Sia i baccelli che i fagioli all'interno sono commestibili. La varietà è adatta alla coltivazione in qualsiasi regione del paese, tollera bene il caldo, le basse temperature, raramente si ammala.
"Pencil Pod Black Wax"
Varietà di asparagi di mezza stagione di selezione italiana, la maturazione dei frutti avviene 60-65 giorni dopo la semina. I cespugli sono piccoli, circa 40 cm, si distinguono per la loro resa, resistenza, compattezza.
L'asparago maturo è giallo chiaro. I baccelli sono apprezzati per il loro gusto eccellente, l'idoneità per lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine. I baccelli rimangono a lungo densi e succosi, la loro presentazione non si deteriora. La lunghezza degli asparagi è di circa 15 cm All'interno dei baccelli ci sono i fagioli - fagioli neri lucidi.
"Mascotte"
I cespugli di questa varietà di asparagi sono molto compatti. I fagioli maturano presto: il 50 ° giorno dopo la semina, i primi baccelli possono già essere raccolti. I francesi sono molto affezionati a questo asparago, particolarmente apprezzata la succosità e croccantezza dei baccelli, l'assenza di fibre nelle loro valve.
Piccoli cespugli possono essere coltivati anche su un balcone o una finestra: questo ti permetterà di banchettare con teneri asparagi tutto l'anno, anche in un appartamento di città e non in una zona suburbana.
La resa della varietà è molto elevata, i baccelli sono di colore verde, lunghi (circa 15 cm), di forma cilindrica.
"Kentucky Blue Pole"
Gli americani amano di più questa varietà di asparagi perché è dolce e molto succosa e produce rese elevate. Il periodo di maturazione di queste fave è esteso a 65 giorni. I cespugli sono considerati alti, asparagi - ricci. L'altezza delle viti rampicanti supera spesso i 250 cm; queste piante devono essere legate o messe a dimora in prossimità di siepi, alberi, archi.
La lunghezza dei baccelli raggiunge i 20 cm, sono di colore verde. Le caratteristiche distintive dei fagioli sono fermezza, senza pretese e alta resa. In generale, le caratteristiche dell'ibrido americano assomigliano alla varietà russa "Blue Lake".
"Miniera d'oro"
Asparagi arbustivi, che hanno baccelli molto dolci. La cultura è considerata una maturazione precoce: la stagione di crescita della varietà è di 55 giorni.
I cespugli sono potenti, crescono in posizione verticale, gli asparagi sono legati in mazzi, il che aumenta significativamente la resa dei fagioli. Da ogni cespuglio di questa varietà si possono raccogliere circa 800 grammi di asparagi.
Il sapore dei baccelli è insolito: sono molto dolci, quindi i bambini adorano questi fagioli soprattutto.
"Fachiro"
I fagioli di mezza stagione appartengono a un gruppo di asparagi chiamato Vigna - la lunghezza dei baccelli raggiunge i 50 cm, inoltre il diametro dei baccelli non supera 1 cm, la loro polpa è tenera e succosa.
I fagioli della varietà "Fakir" sono una pianta rampicante, la lunghezza di una liana può raggiungere i 300 cm, pertanto per la coltivazione di questa varietà di asparagi sono necessari dei supporti.
La varietà appartiene allo sviluppo degli allevatori domestici, quindi gli asparagi si sentono benissimo nelle dacie e negli orti russi, raramente si ammalano, danno raccolti alti e stabili.
"Spaghetti"
Un cespuglio di fagioli rampicanti della sottospecie Vigna fornisce circa cinque chilogrammi di raccolto. Con una buona cura delle piante, i baccelli possono raggiungere i 55 cm, il loro diametro è piccolo - solo 1 cm.
Una caratteristica distintiva degli asparagi è la polpa tenera e succosa dei baccelli, l'assenza di tramezze dure e la scorza. A questo asparago manca anche il caratteristico sapore di fagioli.
La pianta appartiene alla maturazione precoce: i fagioli maturano il 60 ° giorno dopo aver piantato i semi.
Fortex
Una varietà di asparagi di allevatori francesi. Presenta baccelli lunghi, polpa delicata e un gusto fresco pronunciato. Questi fagioli non hanno gusci duri e divisori, sono facili e veloci da cucinare e contengono molti nutrienti.
La lunghezza dei baccelli raggiunge i 20-30 cm, ma non solo gli asparagi sono apprezzati in questa varietà.I francesi mangiano anche i fagioli color cioccolato che si trovano all'interno dei baccelli. Il periodo di maturazione dei fagioli è tardivo: la stagione di crescita è di 75-80 giorni. Pertanto, è meglio coltivare i fagioli francesi in una serra o nei giardini della parte meridionale del paese.
"Asparagi a bacca rossa"
I potenti cespugli rampicanti di questa varietà sono decorati con molti lunghi baccelli di una tonalità viola: tali fagioli non passeranno sicuramente inosservati, diventeranno un'attrazione del cottage estivo.
La lunghezza del baccello può raggiungere gli 80 cm, ma i giardinieri esperti consigliano di mangiare asparagi, la cui lunghezza è di circa 0,5 metri - in questa forma, i fagioli sono più teneri e succosi.
"Asparagus Yardlong"
Asparago classico della sottospecie Vigna, tutte varietà contraddistinte da baccelli lunghi. I cespugli rampicanti possono crescere fino a quattro metri di altezza e devono essere legati a forti supporti.
Anche i baccelli stessi sono giganteschi: la loro lunghezza massima è di 80 cm La cultura è considerata senza pretese, protetta dalle malattie e molto produttiva.
La stagione di crescita è di 80 giorni, quindi Vigna appartiene alle varietà di asparagi a maturazione tardiva. È meglio coltivarlo in serra, perché il clima della maggior parte della Russia è caratterizzato da estati brevi e fresche: in queste condizioni, i fagioli semplicemente non hanno il tempo di maturare.
Puoi mangiare non solo i baccelli, i fagioli al loro interno sono anche molto gustosi, con un leggero sapore di nocciola. I fagioli fanno piatti sorprendentemente gustosi, aromatici e molto sani.
Regole per la coltivazione di fagioli di asparagi
Tutti i tipi di legumi sono abbastanza modesti, non richiedono cure particolari.
Per coltivare degli asparagi buoni ci sono alcune semplici regole da seguire:
- Semina i semi in un terreno ben riscaldato (sopra i 12 gradi) o pre-coltiva le piantine.
- Posiziona i letti con i fagioli sul lato soleggiato del sito.
- Il terreno dovrebbe essere sciolto e nutriente. Se il terreno è molto acido, è necessario aggiungere farina di cenere o dolomite.
- I letti con i fagioli piantati non vengono annaffiati fino a quando non compaiono i germogli verdi.
- I cespugli sono protetti dal forte sole, i fagioli possono spargere i loro fiori dal caldo.
- Quando le piante hanno quattro foglie, l'irrigazione viene interrotta prima che i fagioli inizino a fiorire.
- Durante l'intera stagione di crescita, gli asparagi devono essere nutriti due volte.
- Devi cogliere i baccelli in tempo, finché non diventano duri e ruvidi.
Le foto vivide degli asparagi insistono solo per essere assaggiate. Dopotutto, questo prodotto è considerato dietetico: gli asparagi sono molto utili sia per gli adulti che per i bambini, contengono un'intera gamma di vitamine e minerali.
