Soddisfare
Il cavolo Kharkiv è un ibrido invernale ad alto rendimento allevato da specialisti ucraini a metà degli anni '70. Per questo, Amager 611 è stato incrociato con Dauerweiss. La cultura è suddivisa in zone per la coltivazione nella zona temperata dell'Ucraina. Tuttavia, come dimostra la pratica, il cavolo cresce bene e si sviluppa in tutte le zone climatiche, ad eccezione delle regioni dell'Estremo Oriente e della Siberia.
Descrizione
Il cavolo Kharkiv appartiene agli ibridi tardivi. La raccolta può essere avviata solo 150-160 giorni dopo l'emergenza in massa delle piantine. La rosetta fogliare del cavolo cappuccio è piuttosto compatta e rialzata. Il piatto è piccolo, liscio. La forma della foglia può essere ovale o rotonda. Il colore è verde, con una sfumatura fumé. La superficie del foglio è rivestita con uno strato di cera intensivo. C'è una leggera ondulazione lungo i bordi. Il capo della varietà Kharkov si distingue per la sua densità. Proprio come le lastre, ha un rivestimento ceroso. La forma della testa è tonda piatta. C'è un moncone all'interno della testa del cavolo, la cui lunghezza può raggiungere i 20 cm.
Il cavolo Kharkiv è una varietà provata da decenni.
Vantaggi e svantaggi
Il cavolo di Kharkiv è un ibrido abbastanza vecchio, ma nonostante questo, come prima, è popolare. È coltivato sia da residenti estivi dilettanti che da agricoltori professionisti. E questo non è sorprendente, perché non sono stati trovati difetti significativi nella varietà Kharkov. Allo stesso tempo, tra i suoi vantaggi ci sono:
- alta produttività;
- maturazione amichevole del raccolto;
- resistenza alla siccità;
- buona portabilità;
- alta fitoimmunità;
- lunga durata di conservazione;
- un indice abbastanza alto di resistenza al freddo e resistenza al calore;
- gusto gradevole.
La resa delle varietà di cavolo Kharkiv
La varietà Kharkov è una delle varietà più produttive. Tipicamente, la sua resa varia tra le 55-85 tonnellate per ettaro. Il volume massimo è di 108 tonnellate per ettaro. Nel ricalcolo, questo è di 11 kg per 1 m2. Allo stesso tempo, la produzione di prodotti commerciali supera il 90%. Il peso medio della testa è di 3,5 kg, ma con la dovuta cura questa cifra può raggiungere i 4 kg.
Piantare e prendersi cura del cavolo di Kharkiv
Il cavolo di Kharkiv può essere coltivato sia con metodi di semina che senza piantine. Il vantaggio del secondo è che il cavolo non deve abituarsi a nuove condizioni quando viene trasferito in un luogo permanente. In questo caso, la pianta attecchisce meglio e cresce più velocemente. Il periodo di maturazione con questo metodo di coltivazione si riduce di circa 2 settimane. Anche questo metodo non è privo di inconvenienti. Con il metodo senza semi, la semina dovrebbe essere precoce, quando c'è il rischio di gelate primaverili. Questi ultimi rappresentano una minaccia per la vita della pianta.
Per la semina di semi della varietà Kharkov in terreno aperto nell'area selezionata, le depressioni vengono praticate a una distanza di 60-70 cm, i semi vengono deposti nel terreno non più profondi di 2 cm, in ogni cella vengono posti circa 5 grani. Dopo che la pianta ha due foglie vere, vengono rimossi i germogli piccoli e deboli, lasciando 2-3. Dopo un po 'se ne raccolgono altri, tranne uno, la pianta più forte.
La coltivazione del cavolo di Kharkov con il metodo della piantina è un compito più scrupoloso. Per piantare i semi, prepara il terreno dalla torba (75%), dall'humus e dalla sabbia. Se la miscela non viene acquistata, viene annaffiata con una soluzione fungicida.I semi vengono seminati nella seconda metà di aprile in solchi con terreno fino a una profondità di 1 cm, allo stesso tempo viene mantenuta una distanza tra le file di 3 cm.
Affinché le piantine di cavolo germogliano, è necessario un luogo soleggiato e una temperatura di + 18-20 ° C. In tali condizioni, i primi scatti appariranno in 4-5 giorni. Quindi le piantine possono essere spostate in un'altra area più fresca. Dopo 50 giorni, il cavolo può essere trapiantato in un luogo permanente. Lo schema di impianto ottimale è 40x50 cm Ogni germoglio viene posto in una buca, riempito d'acqua e cosparso di terra.
Il cavolo Kharkov radicato viene annaffiato circa una volta ogni 5-6 giorni. Nella stagione calda e secca, la frequenza dell'irrigazione aumenta. L'acqua viene utilizzata purificata e riscaldata a temperatura ambiente. Nel caso delle giovani piante della varietà Kharkov, vengono consumati 6 litri di liquido per 1 m2. Quindi questo dosaggio viene aumentato a 12 litri per 1 m2.
Il cavolo di Kharkiv è abbastanza stabile e non muore durante la siccità, tuttavia, è necessaria un'irrigazione regolare per il suo corretto sviluppo.
Per l'intero periodo di crescita e sviluppo del cavolo Kharkov, la medicazione superiore viene applicata sotto di essa 4 volte dopo la semina:
- In 2 settimane... Per questo, viene utilizzato sterco di vacca, 0,5 l vengono allevati in un secchio d'acqua. 500 ml di liquido vengono versati sotto ogni cavolo.
- Dopo 4 settimane... La procedura viene eseguita nello stesso modo del caso precedente.
- Dopo 6 settimane... In un secchio d'acqua, diluire 1 cucchiaio. l. nitrofosfato. Consumo di fondi - 7 litri per 1 m2.
- 9 settimane... Per nutrire la varietà Kharkov, viene utilizzato sterco di vacca o nitrofosfato tra cui scegliere.
La rimozione delle erbacce dai letti e l'allentamento del terreno sono procedure obbligatorie. Ciò consente di saturare il terreno con l'ossigeno e ridurre il rischio di sviluppare malattie. Le procedure sono spesso combinate, la frequenza dipende dall'irrigazione. Di solito vengono eseguiti il giorno successivo all'irrigazione, ma almeno una volta ogni 7-10 giorni. Il cavolo cappuccio aiuta a proteggerlo dai parassiti e impedisce la deposizione delle teste di cavolo durante il processo di maturazione. La collinatura viene eseguita due volte: il 10 ° e il 45 ° giorno dopo la semina con tempo asciutto e calmo la sera (se ciò viene fatto al mattino o al pomeriggio, il terreno si asciugherà). La collinatura avviene in modo tale che, entro un raggio di 25 cm da ogni tronco, un massimo di terra venga tirato sotto il fusto. Attorno al cavolo si dovrebbe formare una collina, alta circa 30 cm.
Malattie e parassiti
La varietà Kharkov è resistente alla maggior parte delle malattie tipiche del cavolo, tra cui batteriosi, fusarium, marciume e necrosi. Poiché c'è una placca sui piatti fogliari del cavolo, non viene attaccata da una pulce da giardino, l'afide. Per prevenire tutti i tipi di problemi, vengono trattati con fungicidi (Fitoverm) e insetticidi (Aliot).
Se il cavolo è stato piantato in un terreno pesante, può essere colpito dalle chiglie. Per evitare che ciò accada, è necessario selezionare attentamente un luogo per la semina e prendersi cura della pianta in futuro. Tra i parassiti, le lumache sono le più pericolose. Per combatterli, la miscela viene sparpagliata sul terreno.
Applicazione
La varietà Kharkov ha un piacevole sapore dolciastro e un alto contenuto di zucchero. Le foglie di cavolo sono tenere, succose e croccanti. Hanno un odore caratteristico pronunciato. Il cavolo contiene una grande quantità di acido ascorbico, fibre e vari oligoelementi.
Lo scopo principale di questo ortaggio è quello di essere consumato crudo e bollito, fermentato. Deliziose insalate sono a base di cavolo Kharkov. Per il consumo crudo, gli esperti consigliano di prendere la parte superiore della testa. Contiene i piatti in foglia più delicati, si consiglia di tagliarli finemente. Per la preparazione di piatti caldi, è desiderabile un grande trituratore. È meglio usare la parte grossolana della verdura.
Il cavolo fa ottime frittelle e sformati, stufati di verdure, borscht, zuppa di cavolo, ecc. Per preparare cavoli ripieni si possono usare foglie intere. Il picciolo rigido della foglia non è pronunciato. Il cavolo Kharkiv si rivela bene nei crauti. L'alto contenuto di zucchero nella sua composizione è la chiave per un'eccellente fermentazione.Allo stesso tempo, una grande quantità di succo non consente al prodotto di deteriorarsi prima del tempo.
Le teste fresche vengono conservate a lungo, circa 7 mesi. Allo stesso tempo, il loro gusto non si deteriora e non diventano meno utili.
Il cavolo Kharkiv si rivela bene nei crauti
Conclusione
Il cavolo di Kharkiv è l'ideale in tutti i sensi. Combina perfettamente tutte le qualità di produzione e gusto. L'ortaggio ha una buona conservazione ed è adatto per la preparazione di qualsiasi piatto. Non è difficile ottenere un buon raccolto, per questo è necessario seguire le regole elementari della tecnologia agricola.
Opinioni sul cavolo di Kharkiv
