Soddisfare
Le carote sono considerate una delle principali fonti di carotene, che nel fegato umano viene scisso in vitamina A. La vitamina A è uno dei componenti di molti processi importanti nel corpo umano:
- è un componente della rodopsina, responsabile della visione notturna;
- accelera la guarigione delle lesioni cutanee superficiali;
- aiuta a mantenere l'elasticità della pelle;
- migliora l'immunità.
Tutti questi benefici sorgono a livello cellulare. Non ha senso spalmare graffi con succo di carota nella speranza di una guarigione accelerata.
I genitori di solito conoscono i benefici della vitamina A e delle carote come fonte di carotene e cercano di nutrire il bambino con le carote, cercando varietà dolci, poiché non tutti i bambini sono entusiasti delle idee genitoriali.
Soprattutto per i bambini, sono state allevate non solo carote croccanti dolci, ma anche molto succose. Dopotutto, masticare dolci non è così interessante come mangiare dolci e croccanti.
Varietà di carote succose "baby"
Dolcezza del bambino
Una varietà di carote di mezza stagione con radici cilindriche allungate. L'ortaggio a radice ha un ricco colore arancione. Il nucleo è più scuro del guscio. È ampiamente utilizzato per la produzione di varietà fresche e purea per bambini.
Matura per 110 giorni. Si semina a fine aprile ad una profondità di 15 mm. La varietà può resistere a gelate fino a -4 ° C. Le carote possono essere seminate prima dell'inverno. Le colture invernali vengono seminate dopo un calo costante della temperatura a + 5 ° C. Questo di solito è ottobre - inizio novembre. I semi vengono piantati a una profondità di 1 cm e la pacciamatura deve essere eseguita.
Le dimensioni di questa varietà sono: lunghezza 10-15 cm, peso 90-130 g.
Gioia dei bambini
La varietà contiene 19 mg di carotene per 100 g di sostanza secca e 8,5% di saccaridi. Il suo gusto gradevole è apprezzato sia dai bambini che dagli adulti.
Le carote maturano in 100 giorni. I frutti sono di colore arancione brillante. La massa delle radici è di 120 g con una lunghezza di 20 cm Un diametro così piccolo di carote è molto adatto a chi ama mangiare le carote direttamente dall'orto. Sì, molto spesso sono bambini.
La varietà viene seminata dalla fine di aprile ad una temperatura del suolo di + 6 °. In generale, le carote per questa varietà sono le stesse delle altre. Diradare le piantagioni in due fasi, lasciando infine una distanza tra le radici di 6 cm.
L'irrigazione viene effettuata in modo uniforme, tenendo conto delle caratteristiche della regione, durante l'intero periodo di crescita. Tempo di irrigazione ottimale: sera. Consumo d'acqua:
- per le carote giovani: mezzo secchio per m²
- per un adulto 7 l / m² ogni 9 giorni.
Nelle giornate asciutte e calde l'irrigazione parte da 3 l / m², dopo un paio di giorni la quantità di acqua viene aumentata a 7 l / m². Versare l'acqua gradualmente in modo che il terreno sia saturo di umidità. Se versi subito molta acqua nel terreno asciutto, le carote si spezzeranno e diventeranno inutilizzabili per molto tempo Conservazione.
F1 per bambini
Una varietà di mezza stagione che può essere raccolta 105 giorni dopo la semina. I frutti sono lunghi 18 cm e hanno lo stesso diametro su tutta la lunghezza. Contiene una grande quantità di carotene, è utilizzato nella dieta e negli alimenti per l'infanzia. Adatto per la conservazione a lungo termine.
Preferisce aree ben illuminate. All'ombra perde il sapore e riduce la resa.
Dolce succoso
Varietà di mezza stagione con bellissime radici anche lunghe fino a 20 cm, il peso del frutto è di 100 g, il colore è arancione brillante, il nocciolo è quasi invisibile.Piantato in aprile-maggio, il raccolto viene raccolto in agosto-settembre.
Per comodità dei consumatori, il produttore offre oggi semi di questa varietà su nastro e in pillole di gel.
Il nastro con i semi viene posizionato "sul bordo" in scanalature profonde 15-20 mm. Le scanalature devono essere prima annaffiate. Dopo che il nastro è stato coperto di torba o segatura e periodicamente annaffiato. Quando si piantano le carote su un nastro, non è necessario diluire la semina.
Nuovo metodo di piantagione: semi in pillole di gel.
I semi in tale confetto non hanno bisogno di annaffiare per la prima volta (2 settimane) dopo la semina. Ma sono piantati allo stesso modo dei semi ordinari.
Dolcezza
Probabilmente la migliore varietà di carote con un leggero inconveniente: la maturità tardiva. Ci vogliono 4 mesi per maturare. Cresce meglio su argille leggere.
La varietà è ottimamente conservata in inverno, anche nel terreno, resistente al gelo. Puoi seminare prima dell'inverno.
Le radici sono coniche, grandi, del peso di 100 g, contengono una quantità maggiore di saccaridi e provitamina A. Consigliate per alimenti per neonati e succhi freschi. Può essere utilizzato per questi scopi anche in inverno.
Nei negozi, purtroppo, tali carote sono rare. E molto spesso ha un sapore amaro a causa dell'abbondanza di sostanze chimiche in esso contenute. È pericoloso nutrire queste carote anche per gli animali.
Le carote mature precoci sono molto succose, ma quasi tutte non sono zuccherate.
Recensioni di varietà di carote "per bambini"
Secondo le recensioni, la carota più dolce "per adulti" appartiene alle seguenti varietà:
Varietà di carote succose "per adulti"
Tenerezza
Carote con un alto contenuto di saccaridi. La varietà è di mezza stagione, può essere posata per la conservazione a lungo termine.
Ci vogliono circa 100 giorni per maturare. Con una corretta coltivazione cresce fino a 20 cm Questa varietà può essere seminata da marzo a giugno. Se pianti i semi in più passaggi con un intervallo di tempo, puoi raccogliere carote fresche da giugno a ottobre.
Il produttore oggi offre semi di questa varietà in un confetto in gel. Il gel permette la prima volta di non preoccuparsi della mancanza o dell'eccesso di umidità, proteggendo il seme da condizioni avverse.
Dopo l'irrigazione, il gel assorbe parte dell'acqua e la cede gradualmente al seme. Passa l'acqua in eccesso. Così, in un periodo di siccità, il seme viene fornito di acqua e, in caso di forti piogge, è protetto dalla "palude".
La tecnologia agricola per piantare semi in un confetto in gel è molto semplice:
- i semi vengono seminati a una distanza di 20 mm l'uno dall'altro e annaffiati;
- cospargere di terra e versare di nuovo bene;
- dimentica i raccolti per un paio di settimane.
Dopo 2-3 settimane, le colture vengono curate secondo il metodo standard.
Tesoro
Consigliato per la coltivazione nella regione del Volga-Vyatka. La quantità di saccaridi nella varietà è superiore al livello medio, raggiungendo l'8,6%. Con un livello medio di carotene di 9 mg / 100 g, la varietà Slastena contiene fino a 16,5 mg. Radici in media 120 g. "Slastena" è consigliato per la conservazione a lungo termine, il congelamento, l'inscatolamento. Ovviamente si usa anche fresco.
Avendo un alto rendimento (fino al 90%), si adatta bene non solo per un giardino privato, ma anche per la coltivazione industriale.
Vitamina 6
Con carote a media maturazione, adatte per inscatolare, congelare, conservare a lungo termine, produrre succhi.Per il suo contenuto di carotene molto elevato (fino a 22 mg / 100 g), è consigliato per il consumo fresco e per la preparazione di pappe.
Le radici sono appuntite, cilindriche, con un peso medio di 150 g La lunghezza di questo tipo di carota è di 15 cm.
Soprattutto, questa varietà di carote cresce in argille e argille sabbiose. I semi vengono solitamente seminati negli ultimi giorni di aprile in solchi profondi 30 mm. La distanza tra le scanalature è di 0,2 m. 2 settimane dopo la semina, viene eseguito il primo diradamento, il secondo - dopo che le carote raggiungono un diametro di 10 mm. Si consiglia di mantenere una distanza di 50 mm tra le piante. Le carote dovrebbero essere raccolte 100 giorni dopo la semina.
La varietà può essere seminata prima dell'inverno. Le colture invernali vengono seminate a temperature inferiori a + 5 ° С fino a una profondità di 20 mm e le colture vengono triturate per preservare i semi dal gelo.
Nantes 4
Una varietà di carote di mezza stagione con un periodo di maturazione di 90 giorni. È molto plastico in relazione alle condizioni di crescita, quindi è consigliato per tutte le regioni. Cresce all'aperto.
Lunghezza radice 15 cm, peso 140 g Il contenuto di saccaridi è moderato e la quantità di carotene è molto alta: 19 mg / 100 g.
La varietà è veloce. Durante lo stoccaggio non marcisce né si forma. I frutti maturi sporgono leggermente dal terreno, il che è dannoso per il gusto del raccolto di radici. Se esposta alla luce solare, la solanina si forma nelle carote allo stesso modo delle patate.
Se conservata a lungo, la solanina penetra in profondità nelle radici, conferendole un sapore amaro. Per eliminare questo problema, la parte sporgente delle carote deve essere cosparsa di terra.
Olympus
Varietà di carote a maturazione tardiva, rinomata di origine francese. Differisce in un'eccellente produttività nella regione del vicolo centrale. Il record di raccolta (995 c / ha) è stato registrato nella regione di Tula.
Come una varietà industriale, Olympus ha una forma piuttosto uniforme grande radici commestibili. Le carote di questa varietà crescono fino a 130 g.
La varietà predilige terreni leggeri leggermente acidi. Si semina in aprile ad una profondità di 15 mm. La vendemmia viene effettuata in agosto - settembre.
Recensioni di varietà di carote "adulte"
Perché le carote sono amare
Mosca della carota
Molto spesso, le carote sono amare a causa dei danni provocati dalle larve della mosca della carota.
L'amarezza è solo la reazione di un ortaggio a radice a un danno simile a questo
Un segno di danni causati dalle mosche alle carote sono le foglie con un colore rosso-viola. Tali piante vengono immediatamente rimosse.
Solanin
Si forma quando la parte superiore della carota è nuda. Durante la conservazione, la solanina penetra gradualmente nei tessuti della radice e le carote iniziano ad avere un sapore amaro. C'è solo un modo per combattere qui: quando si cresce, non lasciare che le cime siano esposte.
Malattie fungine
In un modo semplice, marcire. I funghi distruggono il tessuto della carota, producendo un sapore amaro nella parte apparentemente intatta della radice vegetale.
Il resto dei motivi non sono pericolosi per la salute, ma vengono posati anche durante il periodo di crescita:
- irrigazione insufficiente;
- troppi fertilizzanti minerali;
- raccolta tardiva delle radici e, di conseguenza, la loro eccessiva maturazione;
- terra insufficientemente fertile.
Fatte salve le corrette pratiche agricole, la stragrande maggioranza di questi motivi scomparirà da sola e le carote saranno dolci, succose e croccanti.
Un altro motivo di amarezza: provare a coltivare una seconda generazione da semi derivati da un ibrido F1. Negli ibridi della seconda generazione, le proprietà dell'antenato selvaggio delle carote iniziano a dominare. E la radice dell'antenato selvaggio non è solo amara, ma ha anche un nucleo legnoso.
Va notato che in effetti i benefici delle carote sono notevolmente esagerati. Il mito sul miglioramento della vista (miopia) a seguito del consumo di carote è un'altra bufala inglese, insieme al cane faraone e al segugio afghano, che è sopravvissuto per decenni. Solo a differenza delle ultime due, la carrot bike non perseguiva obiettivi commerciali, ma doveva nascondere il fatto dell'uso dei radar sugli aerei della British Air Force durante i voli notturni durante la seconda guerra mondiale.
Il secondo argomento contro il consumo eccessivo di carote è che il carotene si trova in molti alimenti oltre alle carote. Le giovani ortiche ne contengono 10 volte di più delle carote. Un colore arancione non è un'indicazione della presenza di una grande quantità di carotene. Anche il melone, i broccoli e tutte le verdure tradizionali contengono beta-carotene. La vitamina A e il carotene vengono immagazzinati nel fegato e consumati secondo necessità. Non è necessario consumare cibi con carotene tutti i giorni.
Ma è molto facile sovradosare una vitamina con un consumo eccessivo delle stesse carote.
Tutto quanto sopra si applica al succo di carota. È ancora più facile overdose di un semplice ortaggio a radice. Nessuno sarà soddisfatto dell'epatite non infettiva o della nascita di un bambino con patologia, se una donna incinta è infatuata del succo di carota come prodotto naturale e sano.
