Soddisfare
Quando si acquista questo frutto esotico per la prima volta, la maggior parte delle persone non sa se e come sbucciare un avocado. Ciò non sorprende: dopotutto, alcuni semplicemente non hanno ancora avuto il tempo di assaggiare il frutto insolito e non sanno come gestirlo correttamente.
Devo sbucciare un avocado
L'avocado, o pera alligatore, è molto popolare tra gli appassionati di uno stile di vita sano. La sua polpa è molto utile, è composta da grassi facilmente digeribili e vitamine K, C, E, B. Prima dell'uso, si consiglia di lavare e sbucciare accuratamente l'avocado. La buccia del frutto non ha un gusto pronunciato. È abbastanza duro e contiene tossine che, se intolleranti dell'individuo, provocano una reazione allergica e disturbi del tratto gastrointestinale.
Come sbucciare un avocado a casa
La buccia del frutto dell'avocado è ruvida. Le irregolarità possono accumulare molta sporcizia e germi. Pertanto, prima di sbucciare un avocado a casa, assicurati di lavare la frutta sotto l'acqua tiepida usando una spugna morbida. È anche importante farlo per evitare che i germi entrino nella carne quando si sbuccia la buccia.
La buccia di un frutto maturo si esfolia letteralmente dalla polpa. È facile pulirlo con le mani, semplicemente iniziando a staccare la buccia dal gambo. Puoi anche armarti di coltello e sbucciare la frutta "come una patata" tagliando la buccia dall'alto verso il basso. Un altro modo è sbucciare l'avocado come una banana: tagliare la parte superiore e tirare la pelle verso il basso con il bordo di un coltello. Ma queste opzioni non funzioneranno per i frutti duri e acerbi. Per sbucciare correttamente un avocado verde, è necessario prendere un coltellino affilato e tagliare con cura la buccia, cercando di rimuovere meno polpa possibile. Puoi capire meglio come sbucciare un avocado dal video:
Come rimuovere il nocciolo da un avocado
La pietra nei frutti della pera alligatore non è commestibile. Come la buccia, contiene sostanze tossiche. Pertanto, al fine di evitare conseguenze negative, si consiglia di consumare solo frutti che sono stati completamente sbucciati.
Per togliere l'osso bisogna tagliare a metà l'avocado: infilare un coltello al centro della parte più larga del frutto e inserirlo nella polpa fino ad appoggiare la lama sull'osso, quindi continuare a tagliare il frutto lungo l'osso . Dovresti ottenere due metà: una con l'osso, l'altra senza. L'osso può essere rimosso con un cucchiaio semplicemente raccogliendolo dal basso. Alcuni tirano fuori l'osso con un coltello: attaccandovi una lama, torcendola ai lati.
Come tagliare un avocado
Un avocado maturo ha una consistenza molto morbida, quindi può essere facilmente affettato in vari modi per piatti specifici. Per le insalate, gli avocado sbucciati vengono spesso tagliati a cubetti e per i rotoli a strisce. Puoi anche tritare la polpa con una forchetta se vuoi fare una salsa come il guacamole. Questo è un antipasto freddo molto popolare a base di pori di avocado. Per il guacamole non è necessario tritare completamente la polpa del frutto sbucciato, sono ammessi piccoli pezzi interi. La purea risultante viene mescolata con succo di limone e sale. A volte come ingredienti aggiuntivi vengono utilizzati pomodori, erbe aromatiche tritate e varie spezie.
Come tagliare a metà un avocado
Per tagliare correttamente un avocado a metà, devi prendere un coltello non più lungo di 15 cm, altrimenti sarà scomodo lavorare. La frutta sbucciata va posta su un tagliere e tagliata nella parte più larga della frutta. Devi continuare a premere sulla lama fino a raggiungere l'osso. Non appena il coltello colpisce l'osso, dovresti continuare a tagliare in linea retta già la parte superiore del frutto. Quindi, nella parte superiore, traccia una linea di taglio approssimativa sull'altro lato e fai tutto allo stesso modo. Le linee di taglio dovrebbero essere nello stesso punto su entrambi i lati. Dopodiché, prendi il frutto e metti la mano sulla sua metà superiore. Dopodiché, scorri entrambe le parti a sinistra ea destra in modo che la polpa si allontani dall'osso e rimuovi la metà superiore.
Taglia la frutta a metà per preparare una colazione nutriente. Il frutto deve essere sbucciato dall'osso e la buccia lasciata. Rompi un uovo in ciascuna metà. Quindi cospargere di sale e pepe e infornare a 180 ° C per 15-20 minuti. Decorare il piatto finito con prezzemolo tritato finemente.
Come tagliare un avocado per i panini
L'avocado ha una polpa delicata e burrosa, motivo per cui i panini con esso hanno una consistenza e un gusto molto insoliti. Per cucinare, devi scegliere un frutto fresco maturo, lavarlo, sbucciarlo dalla pelle e dalle ossa. Quindi prendere metà della frutta e tagliarla a fette non più larghe di 0,5 cm.I pezzi di frutta sono ideali per panini con salmone e ricotta, che richiedono i seguenti ingredienti:
- 250 g di pesce rosso (salmone leggermente salato o salmone chum);
- 150 g di ricotta;
- 1 cetriolo fresco;
- 1 avocado
- 1 spicchio d'aglio;
- pane per panini;
- aneto e succo di limone a piacere.
Per prima cosa devi mescolare la crema di formaggio e le erbe in un frullatore. Quindi sbucciare il cetriolo, grattugiarlo, eliminare il succo in eccesso e mescolare con il formaggio. Quindi aggiungere l'aglio tritato e il sale. Friggere un po 'i pezzi di pane in una padella senza olio, metterci sopra il pesce. Completare con ricotta e un altro pezzo di pesce. Mettere l'avocado, sbucciato e tagliato a spicchi, sopra il pesce e irrorare con il succo di limone.
Per i panini, l'avocado viene utilizzato anche come spalmabile sul pane. Per fare questo sbucciate la frutta, dividetela in due metà e, prendendo un coltellino, tagliate poi la polpa a quadretti, cercando di non danneggiare la buccia.
Quindi togliete tutta la polpa con un cucchiaio, tritatela con una forchetta o usando un frullatore. Si ottiene una pasta che può essere condita con succo di limone e sale e spalmata sul pane al posto del burro. Questa è un'ottima opzione per la colazione per chi è a dieta o chi è a digiuno.
Come tagliare un avocado in un'insalata
Le fette di avocado, tagliate a cubetti, sono spesso utilizzate nelle insalate. Per tagliare un avocado per insalata, deve essere sbucciato e sbucciato. Quindi prendere metà della frutta e tagliarla a cubetti della dimensione desiderata. Quindi puoi preparare un'insalata con gamberetti e yogurt, che richiederà:
- 450 g di gamberetti;
- 2 peperoni;
- 2 avocado;
- 1 cetriolo;
- 50 g di coriandolo;
- 100 g di pomodorini;
- 100 g di yogurt greco
- 2 cucchiaini aceto di mele;
- 1 spicchio d'aglio
Pelare i gamberi e cuocere per non più di tre minuti. Lavare tutte le verdure, tritare il coriandolo, tagliare a metà i pomodorini. Taglia l'avocado e il cetriolo a cubetti. Pelare il peperone, dividerlo a spicchi e tagliarlo a cubetti allo stesso modo. Per condire, mescolare lo yogurt con l'aceto di mele e l'aglio tritato. Condite con sale e pepe a piacere. Metti tutte le verdure in una ciotola profonda e mescola con la salsa e aggiungi il coriandolo.
Come tagliare un avocado per i rotoli
L'avocado maturo e morbido è un ingrediente essenziale per fare buoni panini. Affinché il piatto abbia successo, devi scegliere il frutto giusto. Se prendi un frutto acerbo, sarà difficile tagliarlo e rovinarne il gusto.
In rotoli, gli avocado vengono spesso tagliati a strisce. Per fare questo, devi pulire il frutto, dividerlo in due metà e rimuovere l'osso. Quindi prendi un pezzo e aprilo.Pelate i quarti risultanti (potete tagliarli con un coltello o semplicemente tirarli in modo che si separi dalla polpa). Quindi tagliare le metà a listarelle. In questa forma, il frutto viene utilizzato come ripieno per involtini vegetariani o California. Inoltre, ci sono involtini in cui è disposto l'avocado. In questo caso, le metà sbucciate del frutto vengono tagliate a fettine sottili. Durante il taglio, è necessario utilizzare un coltello affilato, altrimenti i pezzi risulteranno sciatti.
Consigli utili
Gli avocado sono disponibili in molte varietà e il frutto può variare di colore dal verde al marrone. Tuttavia, per tutti c'è una regola: più scuro è il colore della buccia, più maturo sarà il frutto. La morbidezza del frutto è un criterio importante nella scelta di un buon avocado. Quando si preme sulla pelle, dovrebbe rompersi, ma è facile tornare alla sua forma originale. Se la buccia è troppo morbida, è segno che il frutto potrebbe essere troppo maturo e iniziare a deteriorarsi vicino al nocciolo. Il peduncolo di un frutto maturo è secco e facilmente staccabile o del tutto assente. Anche il punto in cui è attaccato il gambo dovrebbe essere morbido.
Scegliere un avocado maturo la prima volta è un compito arduo. Ci vuole una certa esperienza, come con angurie e meloni. I frutti che sembrano maturi e freschi spesso risultano marci ai box. Ciò è dovuto al trasporto e alla conservazione impropri della frutta nel negozio. Per non rimanere delusi dall'acquisto, puoi scegliere un frutto acerbo e maturarlo a casa.
Nelle piantagioni, gli avocado vengono raccolti mentre sono ancora sodi e durante il trasporto maturano. Per la maturazione domestica, il frutto viene posto in un sacchetto di carta o semplicemente avvolto in carta e conservato in un luogo buio e fresco. Puoi mettere le banane in una busta con un avocado: emettono un gas speciale - l'etilene, che accelera la maturazione. Ma perfino senza tali "vicini" l'avocado maturerà in 3 - 5 giorni.
Se i frutti sono stati tagliati, ma non sono stati ancora sbucciati, possono essere conservati per un po 'di tempo per un ulteriore utilizzo. Per fare questo, proteggere la polpa dalla doratura con il succo di limone. Dopo la lavorazione, la frutta viene posta in un contenitore di plastica con coperchio o avvolta in pellicola e conservata in frigorifero.
Conclusione
Imparare a sbucciare un avocado è facile: devi solo raccogliere un frutto maturo nel negozio e armarti di un buon coltello. E la polpa sbucciata è piacevole da mangiare o da usare in vari piatti.
