Soddisfare
Belochampignon rosso-lamellare (Leucoagaricus leucothites) ha un secondo nome: Blush Umbrella. Lo chiamano così perché quando si asciuga, il cappello diventa "rubicondo". Appartiene alla famiglia Champignon, del genere Belochampignon. In ebraico, si chiama Nut Belochampignon, o Nut Lepiota per via del suo aroma leggermente nocciolato. Esternamente, è simile al champignon di colore bianco e ad altri doni velenosi della foresta, ma ci sono ancora segni distintivi. Puoi imparare di più su dove guardare, come distinguere dai doppi, se vale la pena mangiare.
Che aspetto hanno i funghi prataioli bianchi lamellari rossi
Negli esemplari giovani, il cappello è emisferico in bianco; con l'età, diventa più aperto e acquisisce una tinta rosa pallido. Le sue dimensioni variano da 4 a 8. Il champignon bianco lamellare rosso ha una gamba bianca sottile e liscia. La sua lunghezza va da 6 a 10 cm e il suo spessore va da 5 a 8 mm. Puoi distinguere un esemplare giovane da uno vecchio per la presenza di un anello sulla gamba, che scompare con la crescita. Le spore sono ellittiche, lisce, incolori, 8-10 × 5-6 micron.
Dove crescono i lepiots rosso-lamellari
Il periodo ottimale per la crescita di questo tipo di fungo va da luglio a ottobre. L'ombrello rubicondo è abbastanza comune in giardini, parchi, campi, prati e pascoli. Pertanto, l'habitat principale è l'erba. Possono crescere sia singolarmente che in gruppi di 2-3 corpi fruttiferi.
È possibile mangiare ombrelli arrossati
Sebbene la commestibilità del champignon bianco lamellare rosso sia messa in dubbio da alcuni, la maggior parte delle fonti lo attribuisce a commestibili e raccoglitori di funghi esperti sono felici di raccoglierli e usarli per il cibo.
Caratteristiche gustative del fungo champignon bianco lamellare rosso
Chi ha provato lo champignon rosso lamellare bianco nota un gusto gradevole e un leggero aroma fruttato insolito. Molti buongustai affermano che odora di carne di pollo e ha un gusto pronunciato di funghi.
Benefici e danni al corpo
Come sapete, qualsiasi fungo commestibile fa bene al corpo, poiché contiene le proteine, i grassi, i carboidrati, le vitamine ei minerali necessari. Grazie al suo basso contenuto calorico, il champignon bianco lamellare rosso consente di ridurre il peso e un basso indice glicemico purifica il corpo dalle tossine e si satura di sostanze utili.
False doppie
Un ombrello rubicondo viene spesso scambiato per un champignon di colore bianco, ma non c'è nulla di cui preoccuparsi, poiché entrambe le opzioni sono commestibili.Tuttavia, questa istanza può essere confusa con falsi doppi, che possono causare danni irreparabili alla salute. Questi includono:
- Piatto verde scorie di piombo - cresce nella stessa area del belochampignon. È considerato un fungo velenoso. Una caratteristica distintiva è che il champignon bianco ha un piatto rosato rosso-lamellare, e il doppio ha un colore verde chiaro, e con l'età acquisiscono una sfumatura verdastra-oliva.
- Amanita muscaria (fungo velenoso bianco) - è considerato un fungo velenoso mortale. Nella sua forma giovane, ha un cappello emisferico e con l'età è più convesso. La polpa è bianca, con un odore sgradevole che ricorda il cloro. Abbastanza spesso, si formano fiocchi sottili sul cappuccio. Puoi distinguere la specie in questione da una doppia per l'assenza di una Volvo. Nell'agarico mosca, è a coppa o sacculare, spesso immerso nel terreno.
Regole di raccolta
I funghi prataioli bianchi a piastra rossa non devono essere raccolti vicino a discariche, aziende, strade e autostrade, poiché assorbono bene tutte le sostanze tossiche e quindi possono danneggiare il corpo.
A causa della sua forma piuttosto comune, questa istanza può essere confusa con qualsiasi altra. Pertanto, al fine di evitare l'avvelenamento, gli esperti raccomandano di non raccogliere quei doni della foresta, che il raccoglitore di funghi dubita.
Uso
Molte persone mangiano champignon bianchi lamellari rossi, ma è estremamente importante non confonderli con falsi doppi. Molti libri di riferimento indicano che questi funghi possono essere consumati crudi, fritti e in salamoia. Tuttavia, non ci sono ricette generalmente accettate per cucinare.
Conclusione
Il champignon bianco lamellare rosso è un prodotto utile che può essere trovato quasi ovunque. Tuttavia, il suo aspetto pallido, simile a un fungo velenoso, può essere allarmante e la probabilità di confonderlo con un esemplare velenoso è piuttosto alta. Pertanto, se il raccoglitore di funghi non è sicuro che sia l'ombrello che arrossisce nelle sue mani, allora è meglio buttare via questo esemplare.
