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Il fungo dell'esca e il chaga sono specie parassite che crescono sui tronchi degli alberi. Quest'ultimo può essere spesso trovato su una betulla, motivo per cui ha ricevuto il nome appropriato: un fungo di betulla. Nonostante un habitat simile, queste varietà di funghi esca sono sorprendentemente diverse non solo nell'aspetto, ma anche nelle proprietà.
Cos'è chaga
Questa è una specie di Basidiomiceti del genere Inonotus. Chaga è l'unico nome per la forma sterile del fungo di betulla. Nella letteratura, puoi trovare altri nomi delle specie descritte: fungo esca smussato o Inonotus smussato. Puoi trovare un tale basidiomicete non solo su betulla, ma anche su acero, olmo, faggio, ontano. Se un albero ha una rottura, un danno alla corteccia e le spore dell'organismo parassita Inonotusobliquus vi penetrano, a causa di questa infezione, si forma la chaga.
Pochi anni dopo la lesione, sul tronco dell'albero si forma un corpo fruttifero di forma irregolare.
Cresce nel corso dei decenni, in contrasto con il fungo esca, che matura nel corso della stagione. Di conseguenza, l'inonotus smussato può avere un diametro fino a 30 cm e uno spessore fino a 15 cm.
Il colore della crescita è bluastro-nero, la superficie è irregolare, coperta di protuberanze e crepe. All'interruzione, puoi vedere che la parte interna del corpo fruttifero è marrone scuro ed è tutta permeata di tubuli bianchi. La crescita dell'inonotus falciato continua per 20 anni, questo porta alla morte dell'albero su cui si è depositato.
Cos'è un fungo esca
Questo è un grande gruppo di saprofiti che appartengono alla sezione Basidiomiceti. Parassitano sul legno, portando alla morte della pianta. Ma, a differenza della chaga, i funghi esca a volte crescono nel terreno.
Li puoi trovare nelle aree del parco, nei pascoli, lungo la strada.
In contrasto con l'inonotus inclinato, i funghi esca hanno corpi prostrati e sedentari a forma di semicerchio, una spugna appiattita o un grande zoccolo. La consistenza della loro polpa è dura, legnosa, sugherosa o spugnosa.
Lo stelo del corpo fruttifero è spesso assente.
Ma sono note specie in cui questa parte dello sporocarpo non si è atrofizzata.
Questo gruppo di basidiomiceti è caratterizzato da un imenoforo tubolare, ma alcuni rappresentanti della specie si distinguono per una struttura spugnosa. La forma e il peso dei diversi tipi di funghi esca sono sorprendentemente diversi. Alcuni esemplari possono avere dimensioni fino a 1,5 me pesare fino a 2-3 kg.
Come distinguere il fungo esca dal chaga
Chaga, a differenza del fungo esca, ha una forma irregolare sotto forma di crescita. Un tale organismo fungino può raggiungere dimensioni enormi, interessando quasi l'intero tronco di una betulla o di un altro tipo di alberi decidui. I funghi esca crescono localmente, circondando il tronco, creando una forma a semicerchio. Molti altri esemplari di questa specie possono essere trovati nelle vicinanze.
Nella foto del fungo chaga e dell'esca, puoi vedere che la superficie di un fungo di betulla è sempre nera e sciolta, a differenza del fungo dell'esca.
Il fungo di betulla è famoso per la sua varietà di colori, a seconda della specie, e per la pelle liscia e vellutata
In tempo umido, i funghi polypore rilasciano goccioline d'acqua sulla superficie, l'inonotus smussato rimane asciutto
Chaga cresce e si sviluppa su faglie, aree danneggiate del legno, al contrario, il fungo esca cresce ovunque.
La parte interna della crescita della betulla è di colore giallo brillante, arancione, nel fungo esca è bianca, grigio chiaro, giallastra o crema
I luoghi in cui l'inonotus confina con l'albero contiene legno nella composizione, al contrario, il corpo fruttifero del fungo esca è costituito solo dalle sue cellule.
Il fungo esca è facile da separare dall'albero, in contrasto con l'inonotus smussato, che è quasi impossibile da rimuovere senza l'aiuto di uno strumento.
Fondamentalmente in Siberia, viene abbattuto con un'ascia, quindi ripulito dai resti di legno
C'è un'opinione secondo cui il fungo esca di betulla e il chaga sono la stessa cosa, ma questo non è del tutto vero. Inonotus smussato è comunemente chiamato fungo di betulla, ma queste specie hanno molte differenze. I raccoglitori di funghi esperti nel video mostrano chiaramente come distinguere la chaga dal fungo esca:
L'uso di chaga
Solo le crescite formate sulla betulla sono considerate medicinali. Contengono resine, acido agarico, manganese in grandi quantità. La medicina tradizionale suggerisce che la chaga è in grado di aumentare l'immunità, migliorare il metabolismo, alleviare la sindrome da stanchezza cronica, gastrite e ulcere.
Inonotus raccolti smussati per scopi medici, a partire da agosto
Ci sono prove che l'uso del tè con l'aggiunta di Basidiomicete essiccato allevia i tumori del cancro, ma ciò non è stato scientificamente provato. La crescita viene pulita dall'albero con un'ascia, la parte legnosa leggera viene rimossa, il fungo viene diviso in piccole parti. Quindi le materie prime vengono essiccate all'aria aperta o in un forno a una temperatura non superiore a + 60 ᵒС.
Chaga è usato come tè curativo. Una piccola quantità di corpo di frutta essiccata e schiacciata viene cotta a vapore con acqua bollente, insistita e bevuta come il tè. Inoltre, inonotus smussato viene utilizzato per la preparazione di bagni curativi che purificano la pelle.
Nell'industria farmaceutica vengono prodotti additivi e supposte biologicamente attivi, che contengono estratto di chaga.
Uso di funghi esca
Alcune varietà di questa classe sono utilizzate anche nella medicina tradizionale. Ad esempio, il fungo esca delimitato è usato per trattare il fegato, malattie del tratto gastrointestinale.
Altre malattie curabili con il fungo esca:
- incoagulabilità del sangue;
- malattie del sistema genito-urinario;
- gotta;
- insonnia;
- obesità.
A differenza dell'inonoto inclinato, questo basidiomicete viene utilizzato anche nella vita di tutti i giorni. Il corpo di frutta secca del saprofita è utile per accendere stufe e caminetti. Se dai fuoco a un pezzo di polpa secca e lo lasci bruciare, puoi sbarazzarti di insetti fastidiosi nella stanza per molto tempo.
Conclusione
Il fungo esca e il chaga sono organismi parassiti che hanno molte differenze esterne. L'unica somiglianza è che distruggono gli alberi su cui crescono. A differenza del fungo esca, l'inonotus inclinato ha una struttura legnosa e cresce direttamente dal tronco, è facilmente riconoscibile per la sua struttura sciolta e il colore nero. Il fungo dell'esca è attaccato al lato del legno, la sua polpa è spugnosa e il suo colore e la sua forma sono vari. Ci sono molte differenze tra questi basidiomiceti, quindi, dopo aver studiato la loro descrizione in dettaglio, è difficile fare la scelta sbagliata.
