Soddisfare
Gli amanti della caccia tranquilla conoscono circa 20 specie di funghi commestibili. Esistono, infatti, molte più specie adatte alla cottura. Tra questi ci sono molte varietà commestibili e condizionatamente commestibili. Questi includono la stropharia delle spore nere.
Con quali segni distinguere un fungo tra molti parenti, non tutti lo sanno. Questa specie si trova abbastanza spesso, come altri rappresentanti della famiglia delle Strophariceae, che sono molto simili tra loro.
Che aspetto ha la stropharia chernosporova?
La spora nera di Stropharia o seme nero è un fungo lamellare con polpa carnosa densa. Ha un cappello dal giallo paglierino al giallo brillante. Cresce in gruppi, il più delle volte si trova a fine estate e in autunno.
Le opinioni erano divise riguardo al gusto di questa specie commestibile condizionatamente. Alcuni raccoglitori di funghi credono che la stropharia dei semi neri non abbia un pronunciato aroma di funghi. Il fungo non è velenoso, non contiene allucinogeni.
Esternamente, la stropharia di blackspore è simile al champignon. La differenza principale è che nel processo di trattamento termico, le piastre perdono il loro colore specifico.
Descrizione del cappello
Il fungo ha un cappello bianco con una leggera sfumatura giallastra o un colore giallo intenso (limone) al centro. I bordi sono bianchi. Il colore è irregolare, con la crescita il cappuccio si attenua.
Di diametro, raggiunge gli 8 cm, esemplari giovani - da 2 cm La forma è a forma di cuscino, si apre con l'età, si trasforma in prostrato. I fiocchi possono essere trovati lungo i bordi del cappuccio: i resti del copriletto. In caso di pioggia e umidità, il cappello diventa oleoso.
Le placche si trovano moderatamente spesso, intermittenti, aderenti al peduncolo da un dente. All'inizio della crescita, sono grigiastri, con la maturazione delle spore acquisiscono un colore ricco dal grigio-grigio al nero-viola.
Descrizione della gamba
La gamba della stropharia della spora nera è quasi uniforme, con un diametro di 1 cm. L'altezza arriva fino a 10 cm. Nella parte superiore della gamba è presente un anello netto e uniforme, che diventa scuro con la maturazione.
La parte inferiore della gamba è ricoperta di fiocchi bianchi. La forma è cilindrica con un ispessimento nella parte inferiore. In alto, in corrispondenza della rottura, è solido, in basso è vuoto. Può presentare rare macchie giallastre sulla superficie.
Dove e come cresce la stropharia delle spore nere
Preferisce prati, campi, pascoli. Cresce in erba, più spesso tra i cespugli di assenzio. Ama i terreni sabbiosi e concimati. È meno comune nelle foreste, preferisce le specie di alberi decidui. Frequentatore abituale dei giardini.
La stropharia a semi neri cresce in gruppi o singolarmente, di solito in una crescita incrociata di 2-3 funghi. Distribuito nel sud del paese, la crescita attiva inizia all'inizio dell'estate e continua fino alla fine dell'autunno. Nei periodi di siccità smette di crescere.
Il fungo è commestibile o no
Stropharia chernosporovaya appartiene alla categoria dei funghi commestibili condizionatamente. Il fungo non contiene componenti velenosi, non appartiene agli allucinogeni.
Quando è rotto, ha un odore dolciastro. Durante il trattamento termico, perde il colore delle piastre.I piatti di spore nere a base di stropharia non hanno un sapore e un aroma di funghi luminosi. Pertanto, questo tipo di fungo non è popolare tra i raccoglitori di funghi.
I doppi e le loro differenze
La stropharia chernosporova ha due gemelli, che sono abbastanza facili da distinguere a un attento esame:
- Champignon, grossolani o sottili - fungo commestibile non velenoso. Una differenza caratteristica è che il champignon ha una diversa forma e colore dei piatti, un anello più grande, un colore cremoso delle spore;
- Primo lavoratore sul campo (arvicola precoce, agrocybe precoce) somiglia esteriormente alla stropharia dei semi neri. È anche commestibile, a differenza della stropharia, ha un pronunciato aroma di funghi. Fruttifica nei primi mesi dell'estate. La carne in pausa è marrone, la gamba è cremosa.
Conclusione
Stropharia chernosporovaya è un fungo commestibile condizionatamente che preferisce prati, campi e giardini. Si trova raramente nelle foreste e blocca la crescita e la fruttificazione durante la siccità. Non familiare ai raccoglitori di funghi, può essere utilizzato in cucina se adeguatamente lavorato. Avendo studiato attentamente le caratteristiche della struttura e del colore, è difficile confonderlo con esemplari velenosi.
