Soddisfare
Il piedino a calice è un fungo condizionatamente commestibile della famiglia Polyporov. Si trova raramente su tronchi decidui marci o esiste come parassita, colpendo l'albero con marciume bianco. Per non commettere errori durante la raccolta e non reclutare falsi fratelli, devi studiare attentamente la descrizione, le foto ei video.
Che aspetto ha il calice a foglio di sega?
Il calice sawfoot è un fungo poco conosciuto, quindi ha pochi fan. Ma poiché ha un buon gusto e aroma di funghi, è necessario saperli distinguere per le loro caratteristiche esterne.
Descrizione del cappello
Negli esemplari giovani il cappello è semisferico; man mano che cresce si raddrizza e assume la forma di un imbuto, i bordi sono nervati e fragili. La superficie, fino a 25 cm di diametro, asciutta, dipinta di un colore grigio-rosso. Con l'età, la pelle si scolorisce, lasciando una macchia scura al centro.
Lo strato inferiore è formato da sottili placche seghettate discendenti lungo lo stelo. Il colore dei piatti cambia con l'età, inizialmente sono biancastri, poi diventano caffè e con la vecchiaia diventano marrone scuro. La riproduzione avviene per spore emisferiche, che vengono raccolte in una polvere bianca come la neve. La polpa è densa, elastica, emana un profumo fruttato.
Descrizione della gamba
Gamba spessa e carnosa, restringendosi verso la base, cresce fino a cm 6. La polpa è dura, superficie cremosa leggera ricoperta di piatti.
Dove e come cresce
Questo abitante della foresta preferisce il legno di latifoglie decomposto. La stessa specie può crescere su un albero vivo, causando marciume bianco. Un fungo raro, ama un clima caldo. La fruttificazione avviene da giugno a settembre. Poiché la polpa ha un sapore e un odore gradevoli, i roditori se ne sono innamorati, quindi il fungo raramente sopravvive fino alla vecchiaia.
Il fungo è commestibile o no
Il calice sawfoot appartiene al 4 ° gruppo di commestibilità, ma a causa della polpa dura, solo i giovani esemplari vengono utilizzati per il cibo. Prima della cottura, il raccolto raccolto viene selezionato, pulito dal substrato legnoso e deciduo e fatto bollire per mezz'ora. I funghi preparati possono essere fritti, in umido, usati come ripieno per torte.
I doppi e le loro differenze
Il calice sawfoot, come ogni abitante della foresta, ha due gemelli:
- Tigre - specie commestibili condizionatamente. Cresce su alberi decidui marci da giugno a settembre. Si riconosce dal cappello a forma di imbuto di colore grigio sporco con numerose squame brune e da un fusto fusto biancastro. La polpa è densa, fragrante, con danni meccanici diventa rossa.
- Squamoso - un esemplare commestibile che cresce sui ceppi di conifere. Cresce in piccole famiglie da giugno a settembre.Poiché la specie ha un corpo fruttifero duro, solo i giovani esemplari sono adatti alla cottura.
Conclusione
Goblet sawfoot è un rappresentante condizionatamente commestibile del regno dei funghi. Preferisce il legno in decomposizione, inizia a fruttificare da giugno a settembre. In cucina vengono utilizzati cappucci di funghi giovani, quindi per non commettere errori durante la raccolta dei funghi, è necessario studiare attentamente la descrizione di questo tipo.
