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Il panus a forma di orecchio è una delle varietà di corpi fruttiferi che crescono nelle foreste. Una descrizione e una foto accurate consentono di identificare il fungo dal suo aspetto e quindi decidere sulla sua raccolta.
Che aspetto ha la forma delle orecchie di Panus?
Un altro nome per il corpo fruttifero è la foglia di sega a forma di orecchio. Appartiene alla famiglia poliposa.
Descrizione del cappello
Nella foglia di sega a forma di orecchio, il diametro del cappello varia da 4 a 10 cm Nei giovani rappresentanti è lilla con colore rossastro, ma man mano che il fungo cresce cambia colore in marrone. La sua forma è irregolare: si presenta come un imbuto o conchiglia con bordi interni ondulati, leggermente arricciati. Al tatto è duro, coriaceo, senza cannone.
I piatti del corpo fruttifero sono di forma stretta. Sono resistenti al tatto, hanno una sfumatura lilla-rosata. Il loro colore diventa marrone man mano che crescono.
Descrizione della gamba
La gamba della sega è corta e robusta, raggiunge i 2 cm di spessore. La sua altezza non supera i 5 cm. Alla base la gamba è ristretta, rispetto al cappello si trova quasi in posizione laterale .
Dove e come cresce
L'habitat principale del panus a forma di orecchio sono le foreste decidue, principalmente su pioppi e betulle. Molto spesso si trova su alberi morti caduti, dove cresce con micelio voluminoso. Il periodo di fruttificazione dura durante i mesi estivi e autunnali.
Il fungo è commestibile o no
Panus è a forma di orecchio, commestibile condizionatamente, non è velenoso, quindi il raccoglitore di funghi che lo mangia non porterà danni. L'uso del piedino è possibile in forma marinata o fresca. Viene anche utilizzato nella produzione di formaggio in Georgia.
I giovani esemplari di colore lilla dovrebbero essere raccolti per il cibo: le foglie di sega adulte sono a forma di orecchie, di colore marrone, molto amare. La loro carne è sottile, coriacea, non ha un odore e un sapore pronunciati. I raccoglitori di funghi preferiscono utilizzare il raccolto per preparare zuppe e primi piatti.
Un coltello affilato dovrebbe essere usato per raccogliere i corpi fruttiferi.
I doppi e le loro differenze
Nelle foreste puoi confondere un fungo con fungo ostrica... Si differenzia dal colore a forma di orecchio di Panus, a seconda dell'età, il cappuccio cambia colore da bianco a grigio-ocra. La gamba del doppio è pronunciata, raggiunge una lunghezza di 8 cm Il fungo di ostrica è adatto al consumo. Il raccolto raccolto può essere consumato fresco, in salamoia.
Ha una somiglianza esterna con il pannus a forma di orecchio e fungo ostrica... Si distingue per un grande cappello, che raggiunge i 15 cm di diametro, di una leggera sfumatura grigio-biancastra. Man mano che il fungo ostrica cresce, il suo colore diventa giallastro. La forma del cappuccio è a ventaglio, i bordi sono diretti verso l'alto. Il corpo del frutto è commestibile, cresce nei boschi di latifoglie.
Panus a forma di orecchio in apparenza e con fungo ostrica (grumoso). Il cappello con un diametro da 5 a 15 cm è a forma di imbuto con bordi arrotolati.L'ombra di questo rappresentante è la più varia: nelle foreste ci sono esemplari di una tonalità cenere chiara, grigia e giallastra. Il micelio si trova su alberi morti, esternamente è una struttura a più livelli. Il fungo è spesso coltivato per scopi industriali.
Conclusione
Panus aura è un fungo commestibile originario delle foreste decidue. Puoi ritirarlo durante i mesi estivi e autunnali. Il legno di sega è adatto per il decapaggio, il consumo fresco.
